甜面酱品牌 哪个牌子甜面酱好吃呢?

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京酱肉丝甜面酱哪个牌子好

京酱肉丝甜面酱哪个品牌好，这个依据个人口味
十大甜橘态面酱品牌：1. 天源酱园2. 欣和3. 利民4. 全聚德 5. 老才臣6. 槐茂7. 草原红太阳8. 六必居 9. 美乐10. 茂德公
甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原闹伍尺料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸，同时有酱香和酯香，液高适用于烹饪 酱爆 和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。

哪个牌子甜面酱好吃呢?

“酱，八珍之主也。” 八珍”指得是佳肴，这句话的意思也就是说：酱，是佳磨激肴美馔的统领。

而对于天津人，酱，是时时刻刻深扎在生活中的，甚至你有可能根本意识不到，完全习惯了生活中酱的存在。天津人能将捞面吃成宴席，但若是只有一个人在家，单纯的炸酱面吃着也叫一个香！

而且，别看只是一个酱，这里面可有着大学问呢。

单论炸酱面，似乎北京的更出名一些。与北京的炸酱面不同，天津炸酱不用干黄酱炸，用的是甜面酱。

肥瘦相间的肉丁下锅煸炒出油，再加入甜面酱跟水小火熬十分钟。当然，下肉末鸡蛋或者嘛也不放都行。所以，天津炸酱面做法简单，口感微甜，开胃又抗饿。

若是酱炸得多，剩下的蘸个黄瓜生菜，连零食都省了。

当然，甜面酱本身也可以直接作为蘸酱食用的，不光是蘸菜，咱们熟知的烤鸭也离不了它。可别以为烤鸭是北京的专利，咱天津的正阳春可也是经典老字号！

蒸熟后加糖熬过的烤鸭酱会去除酸涩感，冰糖提色提香，和脆皮烤鸭可以说是相得益彰。

而除此之外，天津人最喜爱的煎饼果子也离不了它。最早的煎饼果子摊好后只抹上点面酱，虽然简单，但是真的好吃！

天津人吃甜面酱几乎都*利民牌，而利民牌调料以前的主打，其实是蒜蓉辣酱。

蒜蓉辣酱也是一种“万能酱”，搭配什么都好吃。尤其天津人爱吃海鲜，简单清蒸一下蘸着蒜蓉辣酱就已经十分鲜美。搭配烤肉更令人食欲大开。平日里炒菜放一些也十分百搭。

在天津瞎拆袜，还有另外一种酱也可以说是无所不能、无一不搭——麻御汪酱。用水和盐将麻酱解开，拌面、拌凉皮、拌焖子、拌凉菜……吃着那叫一个舒坦！

甜面酱哪个牌子好

市面上的甜面酱品牌众多，欣和、六必居、李锦记等都属于大品牌。
不过，其实甜面酱的牌子不是最重要的，关键是看个人口味以及想用它来做什么菜式。因为不同牌子的甜面酱咸淡各异，浓稠度也不同。北方生产的甜面酱直接浓稠，味道也比较咸，而南方的甜面酱则浓稠度不高棚圆，味道相对渗和燃淡一些。因此，如果是想用来做炸酱面或者做酱爆菜的话，建议选购北方生产的甜面酱。而如果是用来蘸酱吃的话，那么南方生产的甜面酱是丛虚更合适的选择。

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