高筋粉怎么变成低筋粉[高筋粉怎么变成低筋粉?]

优秀啦小编带来了高筋粉怎么变成低筋粉[高筋粉怎么变成低筋粉?]，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

1、在高筋面粉中按照4：1的比例加入适量玉米淀粉进行调配，就可以得到低筋面粉，也可以先将高筋面粉放在微波炉中加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。

2、低筋面粉是面粉的一种，其蛋白质的含量在6.5%-8.5%左右，面粉颜色较白，用手抓易成团。由于低筋面粉的蛋白质低，使得面粉麸质也较少，筋性较弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

以上就是优秀啦整理的高筋粉怎么变成低筋粉[高筋粉怎么变成低筋粉?]相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。