面包用什么牌子面粉好？

今天优秀啦小编整理了面包用什么牌子面粉好？相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、新良和金龙鱼面粉哪种好
• 2、面包用什么牌子面粉好？
• 3、大家认为哪里的面粉最好吃？

新良和金龙鱼面粉哪种好

新良和金龙鱼是两个不同品牌的面粉，它们在市场上都有一定的知名度。选择哪种面粉好，主要取决于个人的口味偏好和使用需求。

新良面粉是一种常见的家庭用面粉品牌，它在面包、糕点和煎饼等烘焙食品中被广泛使用。新良面粉的特点是筋度适中，面粉颗粒较为细腻，适合*软硬适中的面团和糕点。

金龙鱼面粉是一种较为知名的专业面粉品牌，其产品线包括高筋面粉、低筋面粉和中筋面粉等不同类型。金龙鱼面粉的特点是筋度较高，适合用于*需要更好的蓬松度和韧性的面团，如面包、面条等。

在选择面粉时，您可以根据自己的需求和食谱要求来决定。如果您需要*面包或需要更好的筋度和韧性，可以选择金龙鱼面粉。如果您更注重面粉的细腻度和适中的筋度，适合用于*糕点等，可以选择新良面粉。

最终选择哪种面粉好，还需要根据个人口感和实际使用效果来决定，可以尝试不同品牌的面粉，找到适合自己的口感和效果。

面包用什么牌子面粉好？

谈起面包，想必大家都吃过，它是使用面粉再添加其它辅助原料，经过一定的工序后烤制出来的。面包很好吃，咬一口，不光松软，嚼在嘴里还很有劲道。面包要好吃，除了一定的*技术，使用的原料也是一个方面。今天要讲的，就是*面包使用什么样的面粉比较好呢？

高筋面粉也叫 Strong Flour 或 Bread Flour 或 Strong Bread Flour，取其高筋性之意。

指小麦面粉蛋白质含量在12.5％以上的。是*面包的主要原料之一。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。面粉机也叫磨面机，就是面粉加工设备的不同称呼。

低筋粉可以用来作蛋糕，饼干，但不宜于作面包，低筋粉里面筋含量不够，无法形成有效的面筋网络，所以，面包作出来骨架不足，体积偏小，内部组织粗糙，表皮偏厚。

只要大家记住，通常来说，低筋面粉是做蛋糕的，高筋面粉是做面包的，这样就不会搞不清楚了。

谈到这里，大家对面包用什么样的面粉比较好大概有一个清晰的了解了吧？

大家认为哪里的面粉最好吃？

我是开粮油店的，我店里一直*我们当地自己产的面粉----风筝面粉。这个面粉产品质量长期稳定，多次荣获国家、省、市质量荣誉。

2002年8月，“风筝”牌面粉被国家质量监督检验检疫总局审定为“国家免检产品”，并保持至今；2002年2月，“风筝”牌面粉被山东省质量监督局审定为“山东名牌”，2002年3月，中国粮食行业协会授予“风筝”牌面粉为“放心面”称号。

这个面粉在我们当地*得最多，品种也很多：特一粉、特二粉、天然精粉、麦芯粉等等。不同的品种用于各种面食*。

特一粉和特二粉一般都是饼店和火烧店的最爱，这种面粉由于里面含的麸皮多些，做出的面食颜色要暗一些，筋性也差一些。

天然精粉做水饺、馅饼、都不错，筋性也大。如果你要是做发面的面食我建议你选购麦芯粉，这种面粉做出的馒头会特别的白，而且发的也会特别的好，缺点就是筋性差点，包水饺的话会易破。

最最关键的是，风筝面粉做出的面食有股天然的麦香味，非常的好吃。

河南是中国的粮仓，现在正是收小麦的季节。豫北和豫南地区的小麦质量都不错，有适合做各种类别面点的小麦粉。河南的小麦还会进行比赛，以比赛的形式评选出最优质的小麦粉和面制品。

山东人表示，山东面粉yyds！山东面粉粉质细腻，蒸出来的面食劲道、麦香浓郁。而且山东面粉都是原白色，绿色 健康 ，营养好，放心吃！

老广的细枧水面，味道不错，口味清淡，配猪脚什么的，湖南的水粉，也行，俗称菜粉，都是新鲜肉菜煮的，也不错，湖北的大料*枧水拉面，以肥肠牛肉居多，重油重口，冬天吃特爽，广西的粉，普遍酸辣，四川的没去过，认为最好吃的粉面没有，最好吃的菜到有一个，一盘鱼香肉丝干5大碗饭，应该算是最好吃的了

以上，就是优秀啦小编给大家带来的面包用什么牌子面粉好？全部内容，希望对大家有所帮助！