世界御厨美食排行榜前十英文演讲比赛介绍中国饮食文化我想介绍北京烤鸭 ...

更新：2023年02月17日 14:50 优秀啦

优秀啦小编带来了世界御厨美食排行榜前十英文演讲比赛介绍中国饮食文化我想介绍北京烤鸭 ...，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
世界御厨美食排行榜前十英文演讲比赛介绍中国饮食文化我想介绍北京烤鸭 ...

求主受穿越到异界后,变得非常厉害了后又和攻一起穿...

《公子天下》（完结）
《餐谋天下》（完结）
红烧排骨红烧肉，山珍海味素八碗，
珍珠丸子玫瑰糕，美味花食迷人眼，
川粤湘鲁八大系，天天都有美食点，
天真可爱小御厨，穿越异界厨艺展，
行走天下路路通，处处都被魔宠粘。
一句话，不听话的统统用美食虐死！
《受怎么是我？》
他，十八岁，成天懒懒散散，直到高中。
唯一爱好是游戏，唯一讨厌东西是学习。
十八年的生活，家，学校，网吧，三线跑。三点生活成面鱼。不爱运动爱网游。
养的白白像女生，出去打架当摆设，冲个门面算义气，老师照批他照玩，悠闲自在到高三，这才急了少年头。
谁知正在着急时，去个厕所把命丢。
说是身死魂还在要他去别世把阳寿用。
不管好赖咱全都用，活着总比死了强。
乘车把魂送，谁知到地，大火烧家宅，没看两眼化灰烬。家破人亡，独一个，身无分文偷亲戚。
投亲无门，差归西，幸得婆婆把命救，誓要报答她恩情，娶妻生子，为她送终。
投身事业要努力，踏进王府来做工，遇见风流变态霸王爷，人微言轻只得听话把命从。
安居世事，不争斗，挣点小钱，养家糊口，谁知风流变态霸王爷硬要把罪名扣，赔了夫人又折兵，
*身又要扮女人，苦海无边怎是个头，大叫一声呜呼哀哉.....王爷直把俊眸瞪，吓得浑身都颤抖抖。
咦............可怜，甜中受。
《花晨月夕（父子文年上）》（完结）
前生的自己因为身患绝症而不得不早早地结束了生命，却没料到上天会再给自己一次机会，拥有健康的身体。 7I6& *I
可是，睁开眼就见自己的亲生父亲挥剑斩杀母亲，这也未免太*了吧，更惨的是，自己好像出生没满一星期，浑身软的像棉花，
《抢劫，是要遭雷劈滴！》（完结）他知道自己是做了天大的错事，所以老天爷才会惩罚他，懵懵懂懂地就被雷公劈死了，再睁眼时看到的东西差点吓得他尿了裤子――一群人像疯子一样围着他乱吼乱叫，还没等他醒过神来又被关进笼子，被人打，被人骂，而他只能缩着手脚抱着头忍耐。
成为亡国君是惩罚，强健的身体变得病弱是惩罚，那么这个怨恨地看着他，原本属于这个身体的儿子，难道也是惩罚吗？如果是，老天爷，只要惩罚做错事的大牛就好，不要让人欺负吉盛天，好不好？
本文讲述的是一个倒霉的初级抢劫犯在意外杀人后被雷劈死，穿到另一个世界被自己的儿子压了又压的血泪史，兄弟姐妹叔伯阿姨们，悠着点，要知道抢劫是要遭雷劈滴！

内容标签：穿越时空灵魂转换不伦之恋强取豪夺
搜索关键字：主角：吉十余（大牛），吉盛天 ┃ 配角：宇文珏，宇文笙，孟无痕，孟子星 ┃ 其它：BL

《吾家宝宝初养成》（完结）作者：暗薇夜色类别:耽美-耽美
作品关键字：古镜系情系列，绫伊，兄弟，年下，生子
主角：易辰伶、袭宇宁、冰雨，袭咏伊、袭咏绫；配角：绯仪、柳柳、苏想衣、袭逸扬

他竟然怀孕了！？
男人也会怀孕吗，听着御医报告的喜讯，易辰伶愣了半晌。
虽然怀孕很麻烦，不但不能*做的事，而且身体也会不舒服，但这却是一道强有力的免死金牌啊！
天大地大怀孕的人最大！
现在还有谁敢和他过不去，也就是说，他长久以来的心愿有实现的可能咯！？
哈哈，亲爱的美男们~~~~~~等着我吧~~~~

[父子][完结]《无心》
"为什么会这样？"
"为什么......为什么会搞成现在的样子？"
"为什么......？"
南星月身着白色晚礼服站在海边的悬崖上，及腰的长发随着海风肆意的拂动着。长长的群摆随着猛烈的海风似要把她带入幽深的海中。 "为什么？"当她发出这三个字时，声音像是来自远古破碎的钟声，令人心碎。
她仰起头，看着天空迅速翻滚聚集的乌云，再缓缓的低下头看着脚下汹涌翻腾的海水。嘴角勾起释然的笑,一种解脱的笑。好象水中月般随时会消失一样。
无奈，也许这就是命吧！南星月这样想着。缓缓的侧过身，对着身后纠缠了二十年，这辈子唯一的弟弟道："你要记住......以后就由你来代替姐姐活着。"
语毕，纵身跳下悬崖，掉进猛烈翻滚的海中。
在海水中，南星月感觉到了前所未有过的温暖；将身体卷缩起来，像是在母亲的肚子里一样。放松了所有的神经，静静的享受着此刻的宁静。
就这种睡吧！这样就不用再管那些没有意义的事情了~！
再也没有人可以左右我了......嘴角不禁挂上了完美的弧度。
死......对她来说何尝不是一种解脱呢~！

《米虫》（完结）文案：
正常版
苏小小，最大的愿望就是当一辈子的米虫，
可，这小小的愿望跟着她一起莫名地穿了，
啊……她不想穿啦~~~~

祈月国，太子秋仁是个众人皆知的懦弱无能
幸得睿王把持朝政，方得祈月太平
可怜的苏小小就是穿成了这无能的太子秋仁
做了不能翻身的受不说，还娶了个狐狸般狡黠的男妃

现在有强硬派的睿王一个
冷艳神秘的萧�h一只
一个恋兄情结严重的“情敌”一枚
还有乐于看戏喜欢没事儿找事儿的朝臣一群

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可爱版
她，苏小小，
错错错，他，苏小小，
一定一定，要做非同一般的小受
米虫并不可怕，可怕的是做了米虫没有米虫的自觉
小受并不可怕，可怕的是做了小受没有小受的自觉
他，苏小小，要做就做米虫般太子样平凡的小受
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可怜版
我，苏小小，
好不容易穿成太子，可以过米虫一般的生活，结果居然是狸猫换太子。
好不容易穿成男人，可以做享受左拥右抱灿烂人生的攻，结果居然次次被压，还是万年翻不了身的那种。
。。。。。。。。。。。。
为什么，为什么会这样？
我，苏小小，只是想做个平凡快乐的米虫而已，仅此而已。

PS:小白满地爬，狗血处处飘。
本文到处都是雷，雷中概不负责！！！
多的偶就不说了。
对此敏感者，小心，S入！！！！！
考虑清楚了再进来！！！
小心，小心，再小心！！！！
《爹爹,我要嫁给你(父子)》（完结）[父子之恋]

小巧的脸，精致的五官，*的皮肤，虽不是出众的样貌，但……好可爱！

床边的男人颇有兴味的打量着这只安睡的小白兔

过了许久小人儿悠悠转醒，张开一双大大的眼睛，不见污浊的清澈见底。

这个人为什么一直盯着我瞧啊？“你是谁啊？”

奶声奶气的童音让男人听得心头一怔，好像有暖暖的感觉划过胸腔

“你又是谁？”这里可是他的房间

“我？”小白兔挤了挤眉低头想了一会儿，再抬头只见一双水汪汪的大眼睛，里面写满困惑“……我不知道”

不知道？男人眉头一闪，继续追问“那你还记得什么？”

小白兔愣愣的看着眼前的人，过了一会儿再次摇头

这个人好漂亮、好好看……可又好像坏坏的。。。。

他双手抱胸，再次把眼前的小人儿从头到脚打量了一遍

应该只有七、八岁吧……长得倒也还算灵巧可爱……还是一只失忆的小奶兔

“啊！”毫无防备的小人儿突然惊叫

只见男人伸手往他的两腿间一摸，吓得小白兔惊慌失措

原来是男孩啊……他低头思量了一会儿

“霓安……柳霓安”

什么？

“记住，我是你的父亲，柳霖宣”

《异都重生之天音》穿越重生文
英年早逝的音乐家重生在未来都市。
音乐家想好好珍惜生活，珍惜朋友，可惜重生的这具少年身躯的身世貌似并没有好的生活，好的朋友来珍惜的样子……
不但被赶出家门，还是个不良少年，在病床上醒来还发现自己还是个残疾人！
眼下还有生活费的问题需要操心，家里还有一个老人家要养……
为什麽在未来世界会有这麽凄惨的小孩？！
好吧，不论哪个时代都会有穷人跟富人的，好在这具身体实在是很年轻，一切都会美好的！
《美少年之36计》（完结）就读美国名校的阳光美少年，穿越时空后，以36计纵横天下，破奇案，建军功，追美人……

他心里有气，骑在那美男身上，威风凛凛地说：“想做，也得我在上面！”说完，对着眼前美艳红润的嘴唇，毫不犹豫地吻了下去。

仁杰以雁落平沙式摔在后花园，卢家小姐当场吓晕过去。小侯爷天仙般的俊颜凑到他面前，状似惋惜地说：“就你这样的身手，还想学人家风流公子，拈花惹草？”

李翔额头滴血，脸上有青紫红肿，洋洋得意地舔了一下唇，“仁爱卿，你果然美味无比！”

朱颜的声音恍如天籁，让人脸红心跳：“如果，你能将神秘的百变门帮主压在身下，你愿意吗？”
《穿越之我是半精灵》(完结)话说穿越文现在很流行，所以我也就跟风的看穿越文。
里面的主角那是一帆风顺啊！
按照男的的话说，直流哈喇子啊！按照女的话说，妒忌得眼睛直红，来个怨天怨地，为啥我不来场穿越捏？
再看看自己现在的处境，一个完美失业者，外加等着钓金龟婿的纯洁小处女！
窝在家里，睡觉睡到自然醒，等钱等到眼发红的懒惰女！
我敢肯定一定是那个总是打瞌睡的上帝听到我的乞求，让我穿越了！
问为什么是上帝而不是玉皇大帝，原因是我穿越到了魔法大陆，而不是东方式的大陆！
话说不打瞌睡的上帝还真可爱~我穿越到半精灵身上，刚出生的半精灵哦！美美的好可爱的说！哈！特别是那白玉一样的尖耳朵！
不过话又说回来，上帝在安排的时候肯定不小心打了一个喷嚏！
美美的，可爱的我竟然是个男精灵，不过没关系，来个耽美吧！反正都有人疼爱！
可是最可恶的是我竟然出生在最在乎血缘的家族里，我这个夹杂着精灵血缘的半精灵最让人看不起，要不是他们还注重家门名声，我可能早就到这个大陆的最大拍*场去混了！
我可是有母亲疼的！我那早死的父亲是柯魔家族下一任继承人，可惜他没福分享受，原因之一，他爱上了一个精灵――我母亲，原因之二吗，那当然是他已经到天上见上帝啦！
借着我半个血缘的关系，以及我那早死的父亲的遗言，我和母亲现在顺利的在柯魔家族待了下来。
知道我平常最羡慕魔法大陆什么？呵呵！都猜到了吧！那就是魔法！
我继承着母亲的聪明，八岁的我已经把所属的水魔法学到了！咳！先别羡慕！我说学到的仅限于初级！
中级的咒语太烦躁了，我才没兴趣学呢！
母亲还有一个绝技――弓箭！
我没学到手，为啥捏？你有看到手拿弓箭在十步*大西瓜，给射偏的没？有也只限于小说上！可惜我连弓箭都拉不开，别说射偏了！所以我不是那射偏的其中之一！
十三岁的我要到上学的时候，母亲紧皱眉头，为我发愁！
钱不是问题，我明白母亲的想法，还不是担心我到学校被其他人欺负！
所以我就拍拍母亲的肩，故意装出男子汉的样子对母亲说：“娘！孩儿一定不会被其他人欺负的！你放心！”
母亲依旧眉头紧皱，漂亮的脸都让我感觉母亲在苍老，虽然母亲现在才五百岁！
“我怎么不为你担心！都十三岁了，才学会三个初级魔法！”
“……”不要拍我，水系的初级魔法就三个，一个是初级水治愈术，另一个是凝聚水元素，还有一个是初级水弹攻击！
“可是我总要上学啊！”实在在家待不住的我对着母亲就吼了一嗓子！
母亲一吓哆嗦，就答应了。
问题解决了，可是母亲的眉头还是皱着。
我一甩紫罗兰色的头发，在家里绕着圈，我不上学，是不行滴！可是母亲皱眉又是不行滴！
正在我打算舍弃上学，准备在家陪母亲的时候，一个算上是半好的消息来了！
为什么叫半好捏？
因为我考虑了很长时间，才想到人生的真谛！对！就是那七字真经――吃喝玩乐嫖赌！
虽然最后两项，以前做为新中国的‘老实’人知道是万万不可沾滴！赌也就罢了，嫖可是万恶中的玩万恶啊！就像很多文里说的一样，万一不小心的了花柳病，爱字开头的病，我可就白穿越了！
所以我要贯彻吃喝玩乐！在家老老实实的当米虫！
再来说我考虑好之后得到的消息，我那位堂叔，也就是我那早死的父亲的弟弟，同时也是现任的下任家主，带着他那聪明伶俐的三儿子，来到我家。
他回去的时候，把自己的三儿子落在我家，说反正还有一个月就要在一起上学了，现在在一起好好培养感情，将来上学好能互相照应。
照母亲和堂叔，还有那个聪明伶俐的老三来看，我是被照应的那个！
在我不服气的时候，那个老三直接和村上的人打起来，我看到他是魔武双修只好无奈的承认他比我强！
只是比我大几天的人凭什么比我厉害，我朝他磨磨牙，他只是温柔的笑着。
我很郁闷的窝在家里，谁叫我的力气那么小，拉了很长时间也没拉开的弓箭，在那老三的手中吱呀的被拉满了。
看到老三在，母亲也很放心了！
但是就在我当缩头乌龟的时候，母亲族里传来紧急召唤，母亲就把我交给正住在我家的老三了！
虽然那老三没说什么，但是母亲还是很放心的*里了！
原因可以看当时的情景，他很温柔的把我搂在怀里，眼睛坚定的看着母亲，是我母亲！
其实我早就看出他品行劣质不堪了！
但是在人家的*下，我只好缩头了！
可是没想到母亲走了之后，他，他竟然变本加厉！
每天不仅要我为他烧菜做饭，晚上还把我抱在怀里当布娃娃！
其实我也是有自尊的！我要反抗！
为什么一看到他那尖锐的眼睛，我都把要说的话咽回肚子捏？
谁叫我是和平的爱好者捏？我忍了！不是只有一个月的时间吗！
在我千盼万盼的目光中，我迎来来了开学！我终于上学了！我激动得热泪盈眶啊！
终于摆脱恶魔了！
母亲给我穿来一封信，说是族里的事情没忙完，所以不好来送我上学了。
还是母亲好啊！可是为什么我看到最后一句话时，我有种想扁人的冲动捏？
“在学校好好和祁相处！”
祁，也就是我那堂叔的三儿子！也是被我视做恶魔的人！
祁扬起他的嘴角，温柔的看着我，对我很‘深情’的说：“我会的！”
我上辈子做错过什么？为什么会认识这个恶魔？我知道错了！

英文演讲比赛介绍中国饮食文化我想介绍北京烤鸭 ...

既然是英文演讲比赛就有外向洋人的针对性，百度百科有北京烤鸭条目看了一下很详细，这里不摘录，只越供一些背景素材，摘优用之，英文你翻译吧。
1.老外给北京烤鸭起洋名
中新北京网2007年9月12日电昨天下午，经过海选初评后的部分“洋店名”在全聚德、张一元、瑞蚨祥、戴月轩4家老字号店堂内首次亮相。截至目前已有超过4万余名志愿者通过互联网提交了自己翻译的老字号名称，其中60%来自海外。
昨天下午，记者在全聚德和平门店看到，全聚德的企业理念“全而无缺聚而不散仁德至上”被译成“Moral，All，Together”，用三个词来概括了全、聚、仁，将Moral放在最前面体现“仁德至上”。瑞蚨祥被译为“RefinedDraper's”，既表达了优雅的含义，又带出了“瑞、蚨”的发音。全聚德展出的5种品牌译法最受关注:“QJDRoastDuck(全聚德烤鸭)”、“China'sJoyDuck(中国的快乐鸭)”、“Trump-Juicy-Duck(王牌多汁鸭)”、“ChinaGrillDuck(中国烤鸭)”、“ChumJadeDuck(流着汁水的鲜嫩烤鸭)”。
“我觉得QJDRoastDuck好，如果把‘BEIJING’加进去就更好了。”一位就餐完的瑞典客人饶有兴致地对翻译名称给予点评。一位背着双肩包的美国年轻人也主动上前当起了评委:“我喜欢ChinaGrillDuck，美国人爱吃烤肉，Grill就是表达烧烤的意思。”记者在点评卡上看到，洋评委对译品的点评很细，包括OK(好)、VERYGOOD(很好)，SOSO(一般)等。
2.外国人眼中的中国元素：北京烤鸭
如果要问外国朋友来北京最想吃什么，十个中八个会回答“Peking Duck”。
北京烤鸭享誉海内外，历史悠久，距今已经160多年，号称天下第一吃，是清代宫廷御菜。“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭*菜肴。明朝迁都北京，烤鸭技术也被带到北京，并进一步发展，烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”，便是明朝时开业的。
3.CNN公布全球50大美食排行榜
CNNGo.com公布透过社交网站facebook选出：泰国「马沙文咖喱」第1，意大利拿坡里披萨第2墨西哥巧克力第3，北京烤鸭排第5。
4.北京外国人--北京烤鸭夺得人气金牌
纵情享乐的文人雅士们对代表中国古老文化的各种珍馐美食的优劣看法不一。不过，最终的发言权还是属于奥运期间大量拥入中国首都的外国游客。对于每个光临北京的游客来说，一定不可错过的美食无疑是北京烤鸭。这曾是只供帝王享用的美味佳肴，如今已经成为中国最受欢迎的一道国菜。
到周末，事情已经变得明朗，北京的招牌美食正轻而易举地斩获人气金牌，正如中国运动员毫不费力地收进一块块奥运金牌。北京奥运会组织者宣布他们不得不加倍供应这种著名的禽类，以满足运动员们的需求。“我们把北京烤鸭的供应量从每天300只增加到600只”。奥运村副村长邓亚萍说，“能吃到正宗北京烤鸭对运动员来说是一大乐事。”
与东道主对关乎国家形象事宜的认真态度一致，北京烤鸭的人气被官方新闻社不失时机地注意到了。一篇报道自豪地宣称：“著名的北京烤鸭成为主办城市最受欢迎食品比赛的夺金热门。”
早在中国首都迎来奥运会之前，组织者就开始筹划利用奥运会这个平台“输出”中国知名品牌。他们研究了1964年东京奥运会的经验，日本借奥运把日本寿司推向世界。他们还注意到，韩国成功利用1988年汉城奥运会，把韩国泡菜“包装”为一种享誉国际的美食。
5.十国大使夫人齐聚全球中餐烤鸭推广大使海选字号 2013年11月08日13:48 来源：商界
北京，2013年11月6日 ―在北京的外国朋友往这儿看，关注北京美食的饕餮客往这儿看，2013年10月开始报名的“烤鸭学员全球大招募”活动，马上就要揭开评选序幕啦!
对于来北京的每一位客人，无论是外乡人还是外国人，北京烤鸭是不能错过的一道菜。自从周总理把烤鸭带上国宴餐桌的那一刻，“北京烤鸭”便承载了更多中国文化色彩，很多举世瞩目的外交事件中都有烤鸭的身影，这道名菜给凝重严肃的国家大事增添了不少趣意。从秘密访华的基辛格博士，到老布什总统全家，都与烤鸭结下了不解之缘。随着国力强盛，“烤鸭”也与“京剧”、“书法”、“孔子”等词，一并成为中国文化的代表，蜚声国际。
美食就是这样，可以让圣人们接地气儿。为了鼓励外国朋友参与此次“百万精彩烤鸭学员全球大招募”活动，一场平凡而热闹的茶话会于上周在金百万东直门烤鸭店举行―平凡，是因为这是一场纯粹的民间活动;热闹，是因为众多国际友人的积极参与。出席茶话会的有来自英国和意大利的大使夫人、塞尔维亚驻华参赞及友人、奥地利驻华使馆高级工程师、贝宁大使馆代表等诸多国际友人。关于各自钟爱的美食，贵宾们从英国的下午茶谈到奥地利的甜点，从意大利的风味谈到中国的火锅，包罗万象妙趣横生。在中国久了，有太多可以交流，如使馆工作人员的中国厨艺、不同地方风味的体验、湖南湖北和重庆四川的不同辣味风格、烤鸭烹饪中的智慧等。对于中餐厨师能将整只鸭子包括鸭掌、鸭架、鸭肠等全部入菜的做法，外国友人们感到非常神奇。贵宾们将受邀成为本次比赛的评委，与选手展开互动交流。
此次招募“中餐烤鸭推广大使”的活动延续了金百万一直坚持的“烤鸭大众化”理念。面向在中国生活、对中餐文化感兴趣的外国朋友，提供学习烤鸭技术的平台和“零门槛”的厨艺培训。活动中教授的，是最传统的烤制工艺，包括*鸭坯和烤制的工艺。
海选出的20名洋学员将参加23-24号的决选，最终胜出的5名来自五大洲的优秀学员，将有机会参加金百万提供的为期一周的集中强化培训，向大厨学习烤鸭技术，并成为“全球中餐烤鸭推广大使”，将中国的美食文化推广到五湖四海。
6.和老外聊天地道口语爱上北京烤鸭
Amy: wow, the duck looks so delicious. Should we order it, Rick?
Rick: the chef is going to slice it into thin pieces. There will be around one hundred and twenty pieces of both skin and meat for each.
A: I see. The chef is so skillful with his knief.
R: absolutely. It is said that they serve 3,000 ducks every day.
A: incrediable. By the way, what are these in the plates?
R: oh, they are pancakes, hollowed sesame buns, scallions, cucumbers and hoisin sauce. I will show you how to make one.
A: thank you. I couldn't wait any longer to have a taste.
R: Just roll it up and have a bite, Amy.
A: oh, it's terrific. I love the falovr. Can you tell me how it was prepared?
R: certainly. First, a Beijing duck is specially selected. After it is cleaned and dressed, it will be roasted in an open oven. Only wood of fruit trees are used to fuel the fire to give the duck a unique fragrance. When the skin turns golden brown, it is ready to be served.
A: it sounds really complicated. No wonder it tastes so great.
R: Yes, Amy, please have some more.

在家怎么做冬瓜盅

用料

主料

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冬瓜1750克
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猪肉400克

辅料

香菇

8个
虾米

250克
鲍鱼

25克
干贝

25克

冬瓜盅的做法

冬瓜盅是广东传统名汤，通常在名家酒楼的菜单上才见有，是展现大厨烹调、刀功技艺的一道美味佳肴。在墨绿的冬瓜皮上精雕细琢，雕刻出花鸟虫草，光是看都觉得赏心悦目，更何况经过两三个小时蒸炖出来的香鲜。

酒店里的冬瓜盅材料复杂，做法繁琐。今天介绍是一道家庭版的冬瓜盅，简单易做，滋味鲜美，不但可家常做，而且也很适合宴请亲朋好友。

*冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定*多大的冬瓜。一般三斤左右的冬瓜盅蒸炖的时间要1.5-2个小时，五斤左右的冬瓜盅要2.5-3个小时。有心情的话还可以在瓜皮上雕刻出图案，在瓜口处切波浪纹或象我这样做一些简单的偷懒修饰。

只有经过二、三个小时慢火细炖，冬瓜盅的瓜肉柔而不散不削，丝丝入扣，材料之香鲜尽出汤中。吃的时候把冬瓜肉挖出来，混着食材一块吃。在这夏末秋初时节，吃上一碗，瞬间暑气顿消，滋养身心。

原料：

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1.猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用

2.冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来

3.尽量挖大一些空间

4.然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）

请点击输入图片描述

5.锅里放入1L清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水

6.盖上锅盖，大火煮开后，调小火蒸炖2-3小时

7.蒸好的冬瓜盅连锅端上桌。（7图的冬瓜是3斤半的，炖1.5-2小时即可，8图冬瓜是5斤半的，要炖2.5-3个小时）

请点击输入图片描述

菜品特色

冬瓜盅是广东传统名汤之一，据传起源于清宫御菜“西瓜盅。当时清宫御厨便将大西瓜一切两半，挖去瓜瓤，然后入鸡汤、鸡丁、干贝、开洋、肫肝丁、精肉丁、火腿丁、冬菇丁等高档原料，蒸制而成，那时称”西瓜盅“。后随朝官出访传至各地，传到盛产冬瓜的广东，便被改为”冬瓜盅“。”冬瓜盅“就是把冬瓜当作盛放馅料的”容器“，蒸制后食用，只是这个”容器“是可以吃的；成菜后的汤中有冬瓜的清香，冬瓜肉里有馅料的味道，互相映衬。冬瓜盅用料甚多，”什锦“、”八珍“、”四宝“、”三鲜“等，被誉为”中国烹饪史上的奇葩，中华民族独步世界食坛的美馔“。据说英女王来华访问时品尝了”冬瓜盅“，赞叹不已。

传统的冬瓜盅必不可少火鸭丝、鸡粒、虾仁、瑶柱、鹅肾、蟹肉、冬菇、扣鸭粒，不过火鸭丝、鹅肾、扣鸭粒未免有些油腻，当今现代人的饮食习惯更注重”鲜字当头，清而不腻“。于是出现了众多版本的冬瓜盅。

有”至尊海鲜“冬瓜盅，内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽*华，鲜美浓郁。

也有”百鸟归巢“冬瓜盅，当中搭配了金头鸭、石岐乳鸽、鹧鸪、鹌鹑和鹤肉五种肉类，口感滋味尽然不同，金头鸭的甜、乳鸽的鲜、鹌鹑的嫩等共冶一炉，吸收了冬瓜的清香，肉味特别甜，清寡的冬瓜也因此大大加分。

也可以”纯素菜“冬瓜盅，内里可是冬菇、淮山、白果、莲子等纯素菜丁，走清鲜素淡路线。

还有的喜用冰糖炖冬瓜。内里放入雪耳、红枣、杞子、天山雪莲子、百合、南北杏和鹌鹑蛋，和冰糖一起炖制数小时。揭盅时瓜香扑鼻、清甜四溢。

烹饪技巧

挑选冬瓜有窍门：除早采的嫩瓜要求鲜嫩以外，一般晚采的老冬瓜要求发育充分、肉质结实、肉厚皮青、形状端正，表皮无斑点和外伤。在挑选时只需用指甲掐一下冬瓜，皮较硬、肉质致密的便为佳。

中国十大名厨师行榜前十名

中国十大名厨师行榜前十名：

1、史正良

史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

2、高炳义

高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。

3、杨贯一

杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。

4、董振祥

董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。

5、孙立新

孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的*，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。

6、林壤明

林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。

7、卢永良

卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。

8、周晓燕

周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。

9、谭添三

谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。

10、东林发

东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

陕西各县的特色美食有哪些?

陕西按地理位置划分可分为陕北，关中，陕南三大部分。陕北和陕南暂且不说，我是关中西府人。陕西关中人都以面食为主，先说说我的家乡麟游县。1.麟游的血条面非常的好吃，血条面顾名思义就是用血做的面条。猪血，鸡血，羊血都可以做成血条面。血条面是麟游人逢年过节，招待亲朋好友的风味食品。

2.杏仁茶，麟游的杏产量高，夏收时节，漫山遍野的大黄杏。杏仁的营养价值高，智慧的麟游人用杏仁创造出的一种美食。把杏仁炒干，去掉皮，碾碎，倒入锅中煮沸加入提前洗好的面筋，炒菜，淋入鸡蛋液，放上调味料和油泼辣子即可。

3.麟游的洋槐蜜，麟游地处关中平原和黄土高原过度地带，气候冷而干旱。非常适合耐寒耐旱的洋槐树的生长，这里有百万亩的洋槐树林。洋槐蜂蜜有美容养颜的功效，老少皆宜。

4.羊肉泡馍，麟游的布尔山羊是世界公认的优质肉羊，它具有脂肪少，膻味小的特点，布尔羊肉质鲜美，营养丰富。麟游地方植被覆盖率很高，特别适合布尔羊的生长，因此麟游也被成为布尔羊之乡。

5.麟游核桃，麟游地区气温低，昼夜温差大，干旱，寒冷，适合核桃的生长，核桃没有病害。麟游的核桃产量高，质量好。希望越来越多的人喜欢麟游，了解麟游，来麟游品尝美食。

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陕西关中的三原县驰名特色小吃有

千层油饼，泡油糕，疙瘩面

导语：陕西佳肴文明登峰造极，史实水流很长每道菜肴情趣特有，是本地厨子用心厨师而成。不单小吃做得非常好，菜肴那各人自己好吃的不得了。去西安游览的伴侣不单要看兵马俑更要去本地的美食街好好品评一下这边的美食菜肴。今日排行榜为大师列出了陕西十大名菜，一起来精通一下吧！

陕西十大名菜：温拌腰丝、水晶莲菜饼、煨鱿鱼丝、三皮丝、酿金钱发菜、奶汤锅子鱼、口蘑桃仁汆双脆、枸杞炖银耳、鸡米海参、葫芦鸡

十、葫芦鸡

葫芦鸡是陕西异常著名的风格名菜，起源于唐宗时代礼部尚书韦陟的家厨，重要是用一只别致母鸡始终加工而成，因容貌成型然后像葫芦因此取名葫芦鸡。这个菜质量风趣，肉质鲜美，获取繁多远方旅客的赞美，譬如你去西安的时刻可能品评一下。

九、鸡米海参

这道菜是陕西厨子用心厨师而成，重要是采纳别致的刺参和鸡肉为主料，穿越蒸、烧两道工序而成。出倒酸甜苦辣鲜嫩，鸡汁味浓与海参分配凑成一对的确即是美食。是陕西十大名菜中的一种，嗜好的伴侣可能去尝一下。

八、枸杞炖银耳

这道菜来源于唐初厥后经汉朝的陈平改善然后创建，重要食材是银耳和枸杞，先是将银耳炖熟而后挤入枸杞调味而成。是宴席上的一道美食菜肴，相衬白叟和儿童进补体态。这道菜另有个迥殊的含义：男子不单要德行纯净，更要有血气方钢。

七、口蘑桃仁汆双脆

这道菜源于唐武则天时，是其时的御厨厨师而成的一道名菜传播直至此刻，厥后由西安饭店的厨子改善而成。重要是用猪肚鸡另有鸭胗为主食材，插手桃仁和别的配料所做下了的佳肴，酸甜苦辣鲜嫩、肚仁鲜嫩易碎裂，非常好吃。

六、奶汤锅子鱼

这道菜是由唐朝的一道名菜乳酿鱼更替而来的，重要是用鸡鸭骨头熬制成乳白色的奶汤，而后在采纳别致的鱼将汤汁倒入鱼肚便可。菜品上桌时要燃放下面的酒精炉子，加热。这道菜鱼肉鲜美、汤汁味浓。相衬冬季的时刻生物普遍能吃的，可能进补体态。

五、酿金钱发菜

酿金钱发菜是陕西的一道名菜源于唐朝贩子王元宝迥殊爱吃发菜，厥后他成为本地的物主，一切城区的人都在说他是因为吃了这个菜因此才发家的。因此从那将来每次宴席都市有这道菜，连续传播直至此刻。重要是鸡肉和极少调料为配合主体而*而成，将鸡肉切成圆圆的块状含义着粮食。酸甜苦辣鲜美、异常美食。

四、三皮丝

这道菜起源于唐代中期由长安御厨厨师而成，重要是将猪肉皮、乌鸡皮、海蜇皮切成丝行为下酒菜生物普遍能吃的是陕西十大名菜之一。厥后由西安饭店始终改善然后成型为三皮丝，这道菜酸甜苦辣爽利，相衬饮酒的时刻吃点。

三、煨鱿鱼丝

此菜起源于民国初期陕西明德亭饭馆厨子用心厨师而成，传说这道菜准备起来审度骚扰，先是将因为用小火炖一天一夜，而后切成丝，最终挤入调料做下的美食菜肴，这道菜销量很高，供给提早预约才吃获取，由于厨子要提早准食材，在陕西三原县何处吃过这道菜的人都给了很高的评说，说的确即是美食，不信可能去试试。

二、水晶莲菜饼

这道菜无可匹及什么史实即是用莲菜行为主料而后将面粉揉成团，面粉和其他成分的混合内里插手核桃仁和油粒做成馅，而后再挤入锅中煎炸而成，吃的时刻表面光泽金黄、食入薄脆汤汁美食美味。这道菜可能行为主食的时刻生物普遍能吃的。

一、温拌腰丝

这道菜是西安饭庄的厨子在唐朝玉食批的这本篇章内里获取启迪而自创的一道菜肴，重要食材是腰花，凉拌而成的一道凉菜。酸甜苦辣凉快、腰丝鲜嫩易碎裂，遭到繁多客户的嗜好，并且这个口胃的菜肴在陕西何处是审度受重视的，下次去的时刻必须品评一下哦！

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