舌尖上的中国贵州十大美食 舌尖上的中国美食有哪些?

舌尖上的中国美食有哪些?

1、兰州牛肉面

又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

2、烤鸭

具有世界声誉的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3、糯米团

江南地区经典的地方小吃。老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

4、重庆酸辣粉

重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工*的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

5、武汉热干面

是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充机体所需的能量。

《舌尖上的中国》中的所有美食?

• 自然的馈赠

1. 香格里拉：松茸

2. 江浙地区：冬笋，油焖冬笋

3. 广西柳州： 酸笋，黄豆酸笋小黄鱼

4. 云南大理 诺邓山区：诺邓盐，血肠，火腿，莴笋炒火腿，火腿炒饭

5. 湖北嘉鱼：藕，莲藕炖排骨

6. 吉林查干湖：湖水大鱼，鱼头泡饼（北京）

7. 海南：香煎马鲛鱼，酸菜鱼汤，水煮红螺

• 主食的故事

1. 山西襄汾县：花馍,花卷,油卷

2. 陕西绥德：黄馍馍（糜子面）

3. 新疆库车：馕饼

4. 中原地区：馒头

5. 贵州黎平：米粉，汤粉

6. 广州沙河：河粉，干炒牛河

7. 陕西：西安凉皮

8. 陕西：肉夹馍，牛羊肉泡馍

9. 兰州：拉面

10. 广州：竹升面，云吞捞面

11. 中原地区：手擀面

12. 陕西:：岐山臊子面

13. 嘉兴：粽肉子，蛋黄棕

14. 宁波：年糕（粳米），梭子蟹炒年糕

15. 北方：饺子，焖面（陕西河南）

• 转化的灵感

1. 云南红河建木县：碳烤豆腐球，石屏县，老豆腐

2. 中原地区：石膏豆腐

3. 内蒙古：锡林郭勒旗，奶茶，奶豆腐，奶制品

4. 云南白族：豆腐皮

5. 北京：蒙古餐厅，烤羊背

6. 浙江：天台山，僧人的素食中豆制品很重要

7. 安徽：毛豆腐

求舌尖上的中国各地小吃总结,比如什么地方什么小吃 ...

1，曲阜熏豆腐，山东曲阜

曲阜熏豆腐，又称“孔府熏豆腐”。驰名中外，为山东独具风味的特色传统小吃。风味口感独特，凉拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作为佐餐。

2，油旋，山东济南

油旋，又叫“油旋回”，是山东济南特色传统名吃，外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻，因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋。

3，麻仁奶糖，湖南长沙

麻仁奶糖是湖南长沙著名的特色小吃。麻仁奶糖主要以白砂糖、葡萄糖浆、奶油、奶粉、芝麻，可可白脱油、味精、食盐、香草粉等为原料。

4，三丁包子，江苏扬州

三丁包子，是一道传统特色小吃，江苏扬州名点。特点是面粉的发酵方式和馅心的精工细作。发酵所用面粉“洁白如雪”，所发面本地软而带韧，食不粘牙。

5，蛎饼，建福州

蛎饼（diā-biàng福州方言），又叫海蛎饼，福建福州特色传统风味小吃，具有浓郁的福州味， 圆形，色呈金黄，可单独食用。

舌尖上的中国二里出现的所有美食,每一集里都有什么...

第二季
一》脚步 2014.04.18
1.西藏――酥油蜜
2.四川――豆花
3.陕西――蓝田裤带面
4.小花菇
5.三门湾――小章鱼，弹涂鱼
6.山东――煎饼，贵阳丝娃娃，福建润饼，新加坡薄饼
7.贵州――腌鱼（稻花鲤鱼），爬岩鱼（雷山鱼酱）
8.泉州――萝卜饭

二》心传 2014.04.25
1.徽州――人工压打菜籽油（臭豆腐，油炸锅巴）
2.陕西――挂面
3.苏州――苏式糕点，糯米卷，苏式小方糕
4.湖南――蕨根糍粑
5.汕头――蚝烙
6.扬州――烫干丝，葵花大斩肉
7.上海――三套鸭，扣三丝，油爆河虾，����煲

三》 2014.05.02
1.黑龙江――铁锅炖鱼贴饼子，冻豆腐
2.浙江――雷笋，多味笋干，黄泥拱
3.江西――黎蒿炒腊肉，蒿粑，九层皮。
4.北京――榆钱饭，香椿芽
5.浙江――清水螺蛳，家鱼
6.台湾――飞鱼干
7.新疆――葡萄干，玛仁糖（切糕），手抓饭
8.安徽――虾籽+小刀面
9.苏州――桂花酱（桂花糯米藕），板栗烧鸡，扎肝，雁来蕈酱（老鸭雁来蕈）

四》家常 2014.05.09
1.山西――小凹馍，凉皮，枣花馍
2.湖北――天门蒸菜
3.上海――红烧肉
4.四川――泡菜鱼，芽菜（腌菜），燃面，下饭菜
5.山东――西瓜酱
6.辽宁――蒲笋干
7.扬州――蒲菜饺子，奶汤蒲菜
8.珠海――糖水，陈皮红豆沙，姜撞奶，木瓜鲫鱼煲，冬瓜荷叶炖老鸭，炖汤

五》相逢 2014.05.16
1.内蒙古――口蘑，烩南北
2.四川――重庆火锅
3.深圳――盆菜
4.杭州――西湖醋鱼
5.开封――鲤鱼焙面，灌汤包，片儿川
6.上海――罗宋汤，炸猪排
7.新疆――大盘鸡
8.台湾――眷村牛肉面
9.宁波――壳菜（淡菜，贻贝）

六》秘境 2014.05.23
1.内蒙古――华子鱼
2.广西――沙蟹汁
3.莫尔格勒――韭花酱+手把羊肉
4.新疆――馕，红柳枝烤羊肉
5.宁夏――手抓羊肉，洋芋擦擦
6.珠海――清蒸鱼干
7.云南――鸡枞
8.吉林――蕨菜

七》三餐 2014.05.30
1.青海――酥油茶，糌粑，锅巴菜
2.天津――煎饼果子，重庆小面，苏州细面，大肉面，武汉面窝，三鲜豆皮，热干面，广州早茶，肠粉，艇仔粥，虾饺
3.广州――五味鸭，西洋菜猪骨汤，清蒸鲈鱼
4.安徽毛坦厂中学――剁椒鱼头，蒿子粑粑，豆干子烧肉
5.香港――冰皮月饼
6.四川――古蔺镇的米粑，手工面，麻辣鸡，盐酸菜黄蜡丁鱼
7.云南――洱海鲫鱼+白木瓜，见手青（红网牛肝菌）

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