哪个牌子面粉适合拉面 做拉面用什么面粉好?

优秀啦小编带来了哪个牌子面粉适合拉面 做拉面用什么面粉好?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

做拉面用什么面粉最好(拉面用什么牌子的面粉) - 百...

1、做拉面用什么面粉最好。

2、拉面 用什么面粉。

3、拉面需要什么粉。

4、拉面要什么样的面粉。

1.中筋面粉。

2.用料主料：中筋面粉适量、配料（炒好的番茄鸡蛋、肉酱）、青菜。

3.辅料：食用油适量取中筋面粉适量放入和面盆中夏天用冷水，冬天用温水，用筷子或用手，将面粉打成絮状，没有干面粉，比饺子面硬点即可。

4.和面在揉好的面团上倒入适量的食用油面团要全部涂上食用油，不要遗漏盖上盖子，饧上30分钟以上即可饧好的面团放到涂过油的案板上，用手压平，1-5公分厚即可。

做拉面用什么面粉好?

感谢邀请回答！

我有一认识的朋友在拉面馆干过，他说拉面馆现在，用的多的牌子是 五得利 、雪花面粉和红太阳。

生活中很多人喜欢吃的拉面，比较出名的就是 兰州拉面 了。他们很多都在用这几个牌子的面粉。所以放心购*吧。你也可以少*点几个牌子产品回来对比一下，哪个适合你就选那个。

反正拉面要用 高筋面粉 ，或者用拉面专用的改良粉。

拉面的和面技术很重要，和面的时候要加 蓬灰 ，最好是天然蓬灰，醒发后，要做多次抻拉，让面出筋。希望能对你有所帮助谢谢！

拉面一般用什么面粉?

中筋面粉。

用料

主料：中筋面粉适量、配料（炒好的番茄鸡蛋、肉酱）、青菜。

辅料：食用油适量

1、取中筋面粉适量放入和面盆中

2、夏天用冷水，冬天用温水，用筷子或用手，将面粉打成絮状，没有干面粉，比饺子面硬点即可。

3、和面

4、在揉好的面团上倒入适量的食用油

5、面团要全部涂上食用油，不要遗漏

6、盖上盖子，饧上30分钟以上即可

7、饧好的面团放到涂过油的案板上，用手压平，1-1.5公分厚即可。

8、用刀切成大小相近的剂子

9、将每个剂子搓成粗细均匀的长条

10、将搓好的长条依次错开、整齐地摆放在有油的塑料纸上

11、煮面，把青菜放进去

12、加入配料

13、成品

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