中国思乡十大美食 哪些网购美食让身处异地的你久违家乡的味道? - 百度...

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出门在外,家乡的哪种美食最能引起你的思乡之情? - ...

馕：被问最多的，类似内地的馒头但是更耐放，保持干燥2,3个月没有问题，用水（汤）泡软吃。新疆称这个为“馕”而不是“馕饼”，上面的黑点儿是烤焦的葱，也有放黑芝麻的。除了蘸肉汤，夹菜，老干妈之类，这货蘸蜂蜜特别好吃，有机会可以试试。这是馕在被烹制时候的样子，这个炊具叫做馕坑，坑壁贴食物，下面点柴火。同样出自馕坑的主食还有：烤包子：最主流的是羊肉+洋葱+盐+胡椒粉做馅料，真的只有这些，所以很鲜很香。

求教各位大师,古人有哪些借用思念家乡美食来表达思...

01、请君试问东流水,别意与之谁短长?――李白
02.劝君更进一杯酒,西出阳关无故人.――王维
03.日幕征帆何处泊,天涯一望断人肠.――孟浩然
04.孤帆远影碧空尽,唯见长江天际流.――李白
05.海内存知已,天涯若比邻.――王勃
06.举头望明月,低头思故乡.――李白
07.但愿人长久,千里共婵娟.――苏轼
08.独在异乡为异客,每逢佳节倍思亲.――王维
09.若为化得身千亿,散向峰头望故乡.――柳宗元
10.君问归期未有期,巴山夜雨涨秋池.――李商隐
11.春风又绿江南岸,明月何时照我还.――王安石
12.不知何处吹芦菅,一夜征人尽望乡.――李益
13.浮云游子意,落日故人情.――李白
14.悠悠兮离别,无因兮叙怀.――徐淑
15.本知人心不似树,何意人别似花离.――萧子显
16.相见时难别亦难,东风无力百花残.――李商隐
17.相思相见知何日,此时此夜难为情.――李白
18.无穷无尽是离愁,天涯地角寻思遍.――晏殊
19.别后不知君远近,触目凄凉多少闷!――欧阳修
20.梧桐叶上三更雨,叶叶声声是别离.――周紫芝
21.惆怅晓莺残月,相别.从此隔音尘.――韦庄
22.多情自古伤离别,更那堪、冷落清秋节.――柳永
23.此去经年,应是良辰好景虚设.――柳永
24.离愁正引千丝乱,更东陌、飞絮潆潆.――张先
25.离愁渐远渐无穷,迢迢不断如春水.――欧阳修
26.迢递路回清野,人语渐无闻,空带愁归.――周邦彦
27.生怕离怀别苦,多少事、欲说还休.――李清照
28.凝眸处,从今又添、一段新愁.――李清照
29.马上离魂衣上泪,真自个、供憔悴.――程垓
30.何处合成愁,离人心上秋.――吴文英
31.今夜雨,定应化作相思树.――刘基
32.离人无语消魂,细雨斜风掩门.――杨慎
33.物是人非事事休,欲语泪先流.――李清照
34.因思人事苦索绕,离愁别恨,无限何时了?――柳永
35.明月楼高休独倚,酒入愁肠,化作相思泪.――范仲淹
36.天涯倦客,山中归路,望断故园心眼.――苏轼
37.两处春光同日尽,居人思客客思家.――白居易
38.今夜月明人尽望,不知秋思落谁家?――王建
39.此夜曲中闻折柳,何人不起故园情?――李白
40.海上生明月,天涯共此时.――张九龄
41.露从今夜白,月是故乡明.――杜甬

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螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标[2]。2008年，柳州螺蛳粉手工*技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。[3]2015年，在《柳州螺蛳粉地方标准》、《预包装柳州螺蛳粉地方标准》的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为：“Liuzhou river snails rice noodle”。[4]2019年3月21日，螺蛳粉发源地广西柳州官方表示，感谢海外友人的关心，螺蛳粉是广西非遗，正逐步申请国家和世界级非遗[5]。中文名螺蛳粉外文名Liuzhou river snails rice noodle[4]分类桂菜，广西小吃口味鲜、酸、爽、烫、辣主要食材螺蛳，米粉，酸笋，青菜，花生，木耳，腐竹，黄花菜，萝卜干，辣椒油螺蛳粉闻臭师年薪50万2020年是柳州螺蛳粉走红的一年，螺蛳粉的走红也带了一个难以描述的职业――“闻臭师”。41岁的李永国，人称“金鼻子”，他被年薪50万的高薪急聘，成了一名专业的酸笋闻臭师，同时鼻子还投保50万。百家号2020-10-27快速导航*工艺风味特点营养价值营养成分历史渊源辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有，据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里了[6]。共8张螺蛳粉主要食材螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。40多年前，中国考古学者在白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址发现了大量的螺蛳壳堆积物。“距今约2万年前，居住在白莲洞的‘柳江人’就开始捕捞螺类食用，并学会用火，现在白莲洞遗址内还留下当时原始人‘火烧石螺’的遗迹。”柳州市白莲洞洞穴科学博物馆馆长蒋金远说。关于螺蛳粉的起源众说纷纭，已经无法考证，但几乎每一个传说都有着浓浓的“螺蛳情结”和“米粉情结”。2008年，柳州螺蛳粉手工*技艺成功申报自治区第二批非物质文化遗产名录，当时负责申遗工作的黄晓平在申报文件中写道：“将米粉和螺蛳结合起来*的螺蛳粉，是柳州民间的一大创造，其独特的传统手工技艺是柳州宝贵的非物质文化遗产。”[3]嗦一碗螺蛳粉，酸辣鲜爽烫呼啸而过，才是销魂的柳州味每日人物赞452阅读10.8万*工艺*材料主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。[7]螺蛳粉辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉[8]。螺蛳粉那么臭，为什么有人越臭越爱？壹读赞229阅读3.1万*方法把猪骨上的瘦肉切下来下来，脊骨直接斩件。田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹片时油要热，但是要离火炸，不然会焦），之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉，制成辣椒油（注意用炸腐竹的余温就可以了，不用加火）。把猪骨头放到锅里滚汤，水里加入一汤匙米酒，把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒，加少许油，但是不要放盐。黑木耳和猪肉（切下来的瘦肉）一起放锅里炒熟并加少许盐。锅里放油，加蒜米、姜片爆香，然后放入螺蛳炒，再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟，然后加半碗水，滚了以后放到骨头汤里一起煮。用田螺肉煲汤并足够1小时，然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里（不喜欢吃辣的可以不加）。再烧半锅水，水里放盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起，加入准备好的配料，最后加入螺蛳汤螺蛳粉就完成了[9]。提示事项如果没有螺蛳可以随意用其他类型的螺。螺蛳粉最主要就是靠汤底，汤的味道一定要调好[9]。*螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉，而是比较粗的[1]。辅料可以不加。酸笋，酸菜，炸花生米，萝卜干，葱花可以在螺蛳粉做好之后加入。如果是干切粉，断面直径约3毫米，要提前放在水里浸泡1小时，并且是用冷水，否则粉煮熟后会断，没有弹性[1]。如果想让螺蛳粉更美味的话，螺蛳必须是要活的，并且放在水里侵泡2天，在水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫，又能保证螺蛳肉的清甜[10]。风味特点螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位

有什么写乡愁与美食的诗句?

写乡愁与美食的诗句：

江上渔者

范仲淹

江上往来人，但爱鲈鱼美。

君看一叶舟，出没风波里。

译文

江上来来往往的人们，只喜爱鲈鱼的美味。

你看那渔人驾着像树叶一样的小舟，在大风大浪里时出时没。

赏析

这首诗写的很直白，读者一眼就能看懂。可是，直白中蕴藏着浓郁的味道。都知道鲈鱼的鲜美，谁又晓得打渔人是冒着生命的危险，站在一叶小舟里在惊涛骇浪里穿梭，出没，才打到这好吃的鲈鱼。字里行间流露出对渔者的深深同情。诗反映生活，这两首诗都是生活的写照，里面寄托了诗人的真挚之情。

此诗约作于北宋景�v元年（1034年）。当时范仲淹四十六岁，主政苏州，为治水患，正在苏常一带察看水情。目睹江中一叶扁舟，在风急浪高的水面忽浮忽沉，感慨赋诗。

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