十大美食中国第一名是谁 十大美食之国排名中国只排第二,第一名是谁? - 百度...

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中国50大名菜你知道多少?

中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。 [1]
中文名中国十大名菜包 括北京烤鸭、麻婆豆腐、西湖醋鱼类 型食物食品国 家中国产 地北京、四川等特 点肉质肥而不腻（北京烤鸭）、外酥里嫩（辣子鸡）
目录
1 北京烤鸭
2 四川麻婆豆腐
3 西湖醋鱼
4 飞龙汤
5 无为熏鸭
6 东坡肉
7 腊味合蒸
8 辣子鸡
9 东安子鸡
10 清蒸武昌鱼
北京烤鸭编辑
这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。 [1]

四川麻婆豆腐编辑
川菜中的名品，主要食材是豆腐特点是：“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。 [1]

西湖醋鱼编辑
杭州传统名菜，其烧制手法非常独特，对火候要求很高。鱼肉嫩美，带有蟹味，味道鲜嫩酸甜。 [1]
西湖醋鱼
西湖醋鱼
飞龙汤编辑
飞龙又名榛鸡，也是享誉中外的龙江菜传统名菜，产于大兴安岭地区。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。 [1]

无为熏鸭编辑
无为熏鸭是沿江菜最具代表性的菜品之一，也是享誉中外的徽菜传统名菜。安徽无为县厨师采用先熏后卤的独特方法烹制鸭子，成菜色泽金黄油亮，滋味鲜美可口，其制法与口味均独具一格，因而全县闻名，故称“无为熏鸭”。 [1]

东坡肉编辑
一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。 [1-2]

腊味合蒸编辑
通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。 [1]

辣子鸡编辑
川菜的代表名菜吃起来鸡肉外酥里嫩。 [1]

东安子鸡编辑
这道菜是用小公鸡烧制而成，鸡肉嫩滑，味道酸辣。 [1]
东安子鸡
东安子鸡
清蒸武昌鱼编辑
“清蒸武昌鱼”是选用鲜活的樊口团头鲂为主料，配以冬菇、冬笋、并用鸡清汤调味。成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。特点：肉质鲜嫩，营养丰富。 [1]

十大美食之国排名中国只排第二,第一名是谁? - 百度...

CNN曾经评出了一版全世界美食国家的排行名次，其中中国排在了第二，而排在第一的就是意大利。 那么既然这一排名是根据西方人的口味来排，那也就不奇怪，有着多样且美味的饮食文化中国为什么排在第二了。

意大利的食物之所以排在第一，还是因为作为西方国家来说，意大利的食物以及烹调方式，更多的进入了寻常百姓的家中。而其中像意面这样的食物在西方人的日常生活中是最常见的。而中国尽管排在第二，但是不可否认的是，中国每个省份，每个地区都有他独具特色的一些菜品。像苏州，最为出名的就是各色的点心，不仅味道很好，而且在颜色造型上都非常的赏心悦目。而像川菜中的南堂菜，不仅造型独特，而且用料非常的考究。总的来说，中国美食所具有特点是，它能用非常好的食。创造出表面看似平淡，但是味道极为深厚的菜肴，同时也能用简单的食材，创造出美味又下饭的菜肴。 中国人对于饮食的研究可以说的上是最具历史也最下功夫的。

而排在之后的像法国，我们可能更多体会到他的是一种就餐的文化，就是上菜的顺序，以及就餐的礼仪。 而日本料理给人的感觉更像是一件精准的零件，非常能代表他们民族的性格。印度的食物则比较特别，因为他们会在配料上下很多的功夫，所以往往吃到的并不是食物本身的味道，而是各种各样配料相结合的味道。

所以说外国报道评论出的美食排行，只是根据西方人以往的口味为标准， 当中餐越来越多的进入到他们日常生活中，他们也会感受到中餐的魅力。

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