有哪些在家方便自制的植物奶？如何做？

今天优秀啦小编为大家带来了有哪些在家方便*的植物奶？如何做？，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、有哪些在家方便*的植物奶？如何做？
• 2、植物奶是牛奶吗 植物奶比牛奶好吗
• 3、植物奶有哪些？燕麦奶、椰奶、豆奶有什么区别？哪个更营养健康？

有哪些在家方便*的植物奶？如何做？

喜欢植物奶的朋友，其实完全可以选择在家进行*，因为这不仅仅健康、经济，也是操作方便便利的。

当然，最重要的一步就是你可以根据自己的口味和喜好，选择不同的植物原料，比如坚果、谷物、种子等，从而*出各种各样的植物奶。

以下就举例一些常见的植物奶的*方法：

1、燕麦奶：

燕麦奶是非常适合用来做烘焙、煮粥、做汤等。

准备原料：

准备一些燕麦片、水和其他自己口味的东西

*过程：

首先，需要将燕麦片泡在水里至少8个小时，让其变软。然后，你需要把燕麦片和水以1:4比例，放入搅拌机中，搅拌至均匀的液体。

最后，用细网筛过滤掉燕麦渣，就得到了燕麦奶了。

你可以根据自己的喜好，加入一些糖浆或者别的材料。

2、杏仁奶：

杏仁奶是一种香甜、滑顺、营养的植物奶，适合用来泡茶、咖啡、麦片等。

准备原料：

一些生杏仁、水、盐/糖、搅拌机和一个纱布或者坚果奶袋。

*过程：

首先，还是需要浸泡，杏仁泡在水里至少8个小时，变软。

然后，以杏仁：水=1:4比例，放入搅拌机中，加入一点盐或者糖，搅拌成细腻的液体。

最后，用纱布或者坚果奶袋过滤掉杏仁渣，就得到了杏仁奶了。

当然，如果再加入一些香草精或者可可粉，*出巧克力味或者香草味的杏仁奶啰~

3、豆浆：

豆浆是一种非常经典且营养的植物奶了。

准备原料：

准备一些黄豆、水、搅拌机和一个纱布或者豆浆机。

*过程：

首先，还是浸泡，至少8小时。然后，你需要把黄豆和水以1:10的比例，放入搅拌机中，搅拌完成以后，再用纱布或者豆浆机过滤掉豆渣，并且把液体煮沸，然后就得到了豆浆了。

然后可以根据自己的口味选择是否加糖！

4、椰奶：

椰奶也是非常常见的植物奶，经常被用来做冰沙和布丁等。

准备原料：

新鲜的椰肉、水、糖、搅拌机

*过程：

先把椰肉切成小块，放入搅拌机中。

然后，以椰肉：水=1:2的比例放入搅拌机，加入一点糖，等待搅拌完成。再用纱布过滤掉椰肉渣，就得到了椰奶了。

同样，可以根据自己的喜好，加入一些蜂蜜或者柠檬汁，*出甜味或者酸味的椰奶。

5、芝麻奶：

芝麻奶是一种回味香醇、且富有营养的植物奶，用来做甜品、饮料、或者煮粥都可以。

准备原料：

黑芝麻、水、糖、搅拌机和纱布。

*过程：

首先，需要先把黑芝麻炒香，然后再放入搅拌机中。接着加入水，比例大约是1:4，加入一点糖，搅拌至成为浓稠的液体。再然后用纱布过滤掉芝麻渣，就得到了芝麻奶了。

最后在芝麻奶里面加入一些红枣或者枸杞，这样*出的芝麻奶还可以达到养生或者美容的效果哦~

6、玉米奶：

玉米奶的口味甘甜，并且低卡。*出来的茶、汤、糊等，都是尚好的饮品佳选。

准备原料：

玉米粒、水、糖。

*过程：

首先，洗干净玉米粒，然后放入搅拌机中。加水，比例约1:4。

加入一点糖，搅拌均匀。最后，再用细网筛过滤掉玉米渣，就得到了玉米奶了。

以上就是一些在家方便*的植物奶的*方法，你可以根据自己的需求和口味，选择不同的植物原料和调味料，*出属于自己的植物奶。

植物奶的*，其实并不复杂，但是自己做家DIY，不仅保证食物健康、而且也是经济实惠和方便的，所以希望大家多多发挥自己的创意和想象力，为生活创造更多的有趣和精彩吧！

植物奶是牛奶吗 植物奶比牛奶好吗

植物奶，这几年非常火，很多人觉得更健康，也更倾向于给孩子喝植物奶，严格上来说，植物奶其实并不是牛奶，那么，植物奶比牛奶好吗？下面我就带来介绍。

植物奶是牛奶吗

首先，严格来说“植物奶”不是真正意义上的“奶”，因为只有哺乳动物才能产奶。就拿现在很火的燕麦奶来说，正规的商品名也只能是叫“燕麦饮”。

植物奶其实也不是植物混合牛奶的饮品。所谓“植物奶”，是将谷物、豆类、坚果等含有一定蛋白质的植物，经过破碎、浸泡、研磨、均质、过滤、杀菌等工艺制成的饮品。一种看起来喝起来都有点像奶，但实际上与奶无关的液体。

人们饮用植物奶的历史已经有几个世纪。我们一直在喝的豆浆，可以说是植物奶的“老前辈”了。植物奶的叫法是近几年才兴起的，其实它们属于植物蛋白饮料。

以下几种是主要的植物奶类型：

谷物奶：燕麦奶、大米奶(就是米浆嘛)、藜麦奶、玉米汁也可以算是

豆奶：豆浆、豌豆奶、鹰嘴豆奶

坚果奶：腰果奶、开心果奶、杏仁奶、核桃奶

其他：亚麻籽奶、椰奶、各种瓜子儿奶等

植物奶比牛奶好吗

植物奶是不是好，从不同的角度分析，可能会得到不同的答案。我们从蛋白质、钙、热量等等多个方面来比较一下。

在蛋白质方面，绝大部分植物奶比不上牛奶。这很好理解，燕麦等谷物本来就算不上高蛋白的食物，把它们打碎、分解加工之后的产品，蛋白质含量也不会高。

从国家标准也能看出这点：

牛奶的国标要求每100ml牛奶的蛋白质至少为2.9g，很多牛奶的蛋白质含量能达到3g/100ml以上。

豆奶的蛋白质的国标要求≥2.0g/100ml，杏仁奶只有0.55g/100ml。

像椰奶、燕麦奶之类的，就对蛋白质含量没做要求，蛋白质多少，全看企业良心了。

除了蛋白质含量高，牛奶的蛋白也更加优质，比植物奶中的植物蛋白更好吸收，对肾脏的负担更小。

从补钙角度出发，植物奶也不是优选。

牛奶的钙含量一般在每100ml 100mg左右，高钙牛奶可以达到120mg以上。

植物奶的话，大部分还是通过添加添加钙强化剂，来达到120mg/L的高钙标准。

没有添加钙强化剂的植物奶，在包装上基本没有标识钙含量，说明不高，高的话肯定会标。

额外添加的钙剂，吸收率也比牛奶中的钙要差一点。补钙方面，牛奶是比植物奶更优秀的选择。

喝牛奶主要目的是为了补充蛋白质和钙，尤其是孩子，所以不提倡把牛奶换成植物奶。

大豆、燕麦本身就是脂肪没那么多，而且植物中的脂肪以不饱和脂肪酸为主，比牛奶中的脂肪更加健康。

对于有高血压、高血脂问题的人来说，植物奶比全脂牛奶更有助于减少脂肪摄入。

不过大家选择的时候也要看清楚，植物奶在加工过程中，往往会加入植物油来调节口感，所以选择植物奶还是得看下脂肪含量。

也正因为脂肪少，所以市面上比较火的植物奶，热量普遍低于全脂牛奶。

但因为碳水化合物比较高，所以植物奶的热量，普遍高于脱脂牛奶。

对想减肥的人来说，优选还是脱脂牛奶，其次才是植物奶，而且要注意选没有加糖的。同样牌子的燕麦奶，加糖和不加糖，热量差别还是比较大的。

有一说一，植物奶在膳食纤维方面，是比牛奶要强的。

大豆、燕麦、巴旦木等坚果，本来就是膳食纤维比较多的食物，有些植物奶在配方中还会额外加入膳食纤维。

就算不加，市面上的植物奶，不论是豆奶、燕麦奶……都差不多有1~3g左右的膳食纤维。

对于排便困难户来说，植物奶也许是不错的选择。

植物奶有哪些？燕麦奶、椰奶、豆奶有什么区别？哪个更营养健康？

据统计，2020年植物蛋白饮料市场将以800%的速度增长。植物奶在饮料应用中，也是千姿百态。

传统豆奶可以占据植物蛋白饮料“战场”的半壁江山。

但是后起之秀燕麦奶，可以说是星巴克以一己之力赢得了市场，自从推出了一系列燕麦饮品之后，一些门店甚至因为燕麦奶的需求量大而出现缺货的情况。

而且在新式茶饮品市场上，椰奶被运用得比较多，有些门店是以植物奶基为特色。

全是植物奶，燕麦奶，椰奶，豆奶…这些到底有什么不同？哪个更营养健康？

燕麦奶不是奶，而是加水的麦片变成了燕麦浆，再经过一种特殊的酶作用，变成了颜色像“奶”，口感味道也跟牛奶差不多。

燕麦奶含有丰富的燕麦多糖和膳食纤维，从健康角度讲，具有无胆固醇，低脂，低热量，可增强饱腹感等特点。

燕麦奶的风味一般较淡，以谷类的味道为主，甜味只来源于燕麦本身，所以不抢味，在饮品使用上不易喧宾夺主。较为常见的是把咖啡拿铁中的牛奶换成燕麦奶，若用作茶饮，则对茶杯的种类有一定的适配要求，如五谷茶更适合。

椰奶是把椰肉粉碎，和水混合，然后滤出乳白色液体，其实它也不是“牛奶”。

又要看一看那些和椰子有关的液体：

与椰奶一样，椰汁也有不同的名称；椰子中那一种清澈的液体，叫椰汁；椰子汁不加水压榨而得来的浓浆，就是椰浆；如果与牛奶混合，就是椰奶。

此前椰奶都是直接饮用，近两年来在新茶饮品的应用中却层出不穷。以椰奶为主料，具有很强的适合性：可直接与水果或果茶搭配，可代替牛奶，也可与牛奶混合使用。辅助材料也可以*，比如椰奶，椰果等等。

豆奶是最常见的植物牛奶，但是价格比前几种要低一些。

以大豆为原料的豆奶，最常见的就是用黄豆加水打成浆再过滤，原料价廉物美，工艺也简单，所以没什么吸引人的噱头。但是从营养方面来说，大豆蛋白中氨基酸的比例是最接近人体所需比例的，更有利于人体吸收，是一种性价比相当高的植物牛奶。

但是可能是因为它的味道太突出了，所以在新茶饮品中，豆奶并不常见。豆奶冰激凌、豆奶奶茶曾经出现过，奈雪和维他奶在前两年共同推出的豆奶宝藏茶，引起了一阵植物蛋白饮料的风潮。除此之外，植物奶还包括杏仁、核桃、腰果等经挤压精制而成的液体，但它们都不属于奶制品，主要还是由于形状、味道和牛奶相似，人们才这么叫。

对素食主义者来说，或对乳糖不耐受的人来说，植物奶无疑是一个很好的替代品。但是如果非要比谁好谁不好，就好像拿钱包和背包比谁用得好一样，其实很难判断。

植物奶的出现，为满足消费者多样化饮食需求提供了更多的选择，这些选择有助于品牌玩出更多的花样，创新出更多新颖的产品，这也是目前对这个行业来说最有意义的事情。

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