营口特色美食有哪些

今天优秀啦小编为大家带来了营口特色美食有哪些，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、营口特色美食有哪些
• 2、辽宁营口特产是什么
• 3、营口是辽宁的重要港口城市，有哪些美食小吃是值得品尝的？

营口特色美食有哪些

1.蛸夹子豆腐
以本地特产野生蛸夹子（芦蟹）为主要食材，共七道主要*工序。先将蛸夹子放入清水静养排出污物，洗净掰开去除内脏，取出蟹黄，捣碎蟹肉，放入调料和汤汁加热，烧开后撒上蟹肉和蟹黄继续加热，蟹肉变成块状即可出锅食用。蛸夹子豆*工艺已有百年历史，2010年被评为市级非物质文化遗产。

2.家炖大头宝
大头宝鱼学名“梅童”，属于营口独有特产，营口人常说：“最鲜莫过大头宝。”大头宝肉质鲜美，鱼肝之鲜更胜一筹。将整条鱼放入口中，细细品尝，其味鲜美无比、食之满口留香。每逢时令季节，营口家家户户必定购*尝鲜。
3.海鲶鱼炖豆腐
海鲶鱼俗名胖头鱼，主要生活在渤海湾沿岸。《食物本草》记载能“暖中益气，食之主壮阳道，健筋骨，利血脉”，是药膳食补佳品。营口的海鲶鱼主要来自近海捕捞和虾池盐池，也可临水垂钓。海鲶鱼炖豆腐以营口海鲶鱼和本地大豆腐配以大酱等作料，小火慢炖，片刻即可四处飘香是，是地道的营口美味。
4.白菜炖鲅鱼
人们常说：“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳。”马鲛鲳指的就是营口鲅鱼。将新鲜鲅鱼斜切成段加入白菜小火慢炖，色彩黄中带绿，白菜中含着鲅鱼香，鲅鱼中带着蔬菜味。绿色青菜和鲅鱼蛋白互补，营养全面，味美可口，装满了大海的蔚蓝，又满含泥土的厚重。
5.紫茄条炒蚬子
蚬子又名文蛤，营口有黄蚬子、花蛤子和白蚬子三种，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。紫茄条炒蚬子先将茄条大火炒软，再把蚬子铺于表面，盖锅焖至蚬子张口，露出淡黄色的肉。鲜艳的蚬子掩映在紫色的茄条当中，既有艺术美感，又让食客垂涎。
6.葱爆文蛤
文蛤俗称“花蛤”，是贝中珍品。葱作为调料品，温通阳气并散发葱香。锅中倒油烧热，先以葱段和姜片爆香，再放文蛤肉，半分钟即可出锅。食之味道鲜美，咸鲜适口，葱香味浓。由于厨师手法不同，味道多种多样，饱含着别样的营口风情。
7.姜葱炒蟹
渤海飞蟹、辽河河蟹、营口大闸蟹都是远近驰名的蟹中珍品。姜葱炒蟹营口家家都会烹制。只需螃蟹、葱姜，酱油等食材，取鲜活肉蟹即剥即炒，只加葱姜等作料。菜色红白相间，味道鲜美，回味无穷。2013年6月被评为最受营口人欢迎的营菜。
8.葱爆羊肉
营口葱爆羊肉以“国宝”盖州绒山羊为原材料，每个营口菜馆都能做出独特味道。尤其是盖州、大石桥等地，以及各大*餐馆口感更为正宗。选一家小店，携三两好友，点一盘葱爆羊肉，再配几盘特色营菜……这个周末不妨体验一下……
9.盖州现编
盖州现编全国独有。普通的肉丝炒酸菜，上面覆盖蛎蝗、海米、鸡蛋、紫菜、粉丝和青红椒，逐行摆放，倒上汤汁，红绿黄澄，色彩鲜明，如同一道彩虹，样子煞是好看，滋味更为独特，入口咀嚼，香味四溢，鲜美无比。
10.过油野猪肉
过油肉起源于明代，当时在官府中盛行，后来传遍全国。营口盖州过油肉以人工饲养的野猪肉为材料，精选瘦肉上浆、拉油，再配以天然黑木耳、蘑菇和冬笋烹炒，也可配以鲜蘑、土豆片等食材烹制，金黄鲜艳，咸鲜适中，外软里嫩，汁芡透明，不薄不厚，鲜美诱人。

辽宁营口特产是什么

营口有下列特产：

1、营口柞蚕。柞蚕是营口市的重要特产之一。 营口的柞蚕生产具有300多年的历史。早在清朝顺治年间，就开始放养柞蚕，而后传播到庄河、岫岩、海城等地，是辽宁省和东北地区人工大量放养柞蚕历史最早、时间最长的地区。

2、营口海蜇。海蜇味美鲜香，在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩，每到六、七月份海蜇的开捕收获时节，各个海湾渔村都是盛况空前。丰富的海蜇资源不仅为区内渔民带了丰厚的收入，更带动了不少水产品深加工企业的蓬勃发展。

3、营口对虾。营口渤海出产的虾，个体大、肉质鲜嫩、味道鲜美，营养丰富，是一种珍贵的海味。它是国内外普遍喜食的一种海产品，在国际市场素有盛名。

营口是辽宁的重要港口城市，有哪些美食小吃是值得品尝的？

营口是辽宁省的地级市之一，位于辽东半岛的中部，是东北对外经济贸易的重要口岸，也是颇具竞争力的现代化港口城市之一。近年来，借助于环渤海经济圈的助力以及“一带一路”的政策，发展速度越来越快，已经成为辽宁省重要的经济强市。除了经济的高速发展，营口还有很多地方美食小吃不容错过，今天就带大家盘点一下营口有哪些好吃的。

1、营口飞蟹

这里说的飞蟹，是营口这一带对梭子蟹的叫法。营口是个优美的港口城市，海产品资源相当丰富，尤其其中的梭子蟹，更是众多海鲜中的佼佼者。飞蟹肉质细嫩、洁白，富含人体所需要的各种矿物质，蛋白质含量高，脂肪含量较少，吃多了也不会长胖。特别是中秋前后的飞蟹，个头健壮，更是红膏满盖，用飞蟹为原料做的姜葱炒蟹，更是营口名菜，味道极佳。

2、营口海蜇

海蜇是营口的著名特产，是出了名的味美鲜香。海蜇也是营口重要的出口产品，享誉全世界，营口出口的海蜇量占全国海蜇总出口量的近八成。丰富的海蜇资源造就了很多以海蜇为原料而*出来的美食，都值得一尝！

3、汤池羊汤

汤池羊汤是营口大石桥的著名小吃，在整个营口甚至周边县市都享誉已久，吸引着很多人到营口来品尝这道美味。汤池羊汤肉烂汤鲜，醇香浓郁，可喝汤吃肉，汤鲜而不膻，肉嫩而不绵，风味独特，用料考究，深得人们的喜爱，喝汤吃肉的人络绎不绝，已成为营口小吃的一张名片。

4、虎庄咸鸭蛋

虎庄咸鸭蛋是营口市的著名特产，因产自大石桥的虎庄镇而得名。咸鸭蛋是我们日常生活中的一道下饭神器，我平时喝粥就特别喜欢吃咸鸭蛋。虎庄咸鸭蛋个大黄满，腌制时间久，蛋白质和脂肪分离，从而脂肪积聚形成丰富的蛋黄油，入口香醇，咸蛋可口，清香四溢，是很好的喝粥伴侣。

5、糯米烧麦

糯米烧麦是营口的著名小吃，在整个营口都比较受欢迎。一说到糯米烧麦，很多人第一印象应该在南方，其实在营口一样可以吃到正宗的糯米烧麦。糯米烧麦是用糯米和猪肉*而成，软糯香甜，细腻中带着绵软，非常好吃。

6、营口烧烤

最后再说一下营口这道夏天最受欢迎的小吃，那就是营口烧烤。东北的烧烤在全国都很有名气，作为海鲜资源这么丰富的营口，烧烤的味道又怎能差了呢？营口烧烤食材十分丰富，鸡架、鸡排、五花肉、猪蹄、牛排以及生蚝、扇贝等海产品，味道各具特色，满足了不同人对烧烤的需求，因而非常受欢迎，夏天的时候，每个烧烤摊都是人来人往、络绎不绝，生意是相当的好。

以上6道营口的美食小吃，大家都吃过吗？感觉怎么样？欢迎大家留言谈谈自己的感受。反正我感觉味道还是很不错的，值得一尝。营口的美食还有不少，欢迎大家留言补充。

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