云南早餐吃什么云南早餐推荐

今天优秀啦小编整理了云南早餐吃什么云南早餐推荐相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、冷天早餐就馋这碗粉，10分钟上桌，营养不上火，大人孩子都爱吃
• 2、云南早餐吃什么云南早餐推荐
• 3、海南都有什么好吃的粉海南都有哪些粉

冷天早餐就馋这碗粉，10分钟上桌，营养不上火，大人孩子都爱吃

粉汤主要用到的食材就是河粉，还有搭配上自己喜欢的汤底和配菜一起，可简单可复杂，鸡蛋一点的可以加入鸡蛋和葱花，高级一点可以加入高汤牛肉等等。我们家人最爱的还属猪杂粉汤，河粉过沸水烫一下捞起，搭配上鲜甜的猪杂汤，还有一些蔬菜一起吃，荤素搭配营养也很全面，动作利索一些，不需要早起也能吃得上，早上10分钟就可以煮一碗了，煮一锅足够全家人的早餐了。

这里要分享的营养早餐是：猪肝瘦肉河粉，瘦肉和猪肝可以提前切片，加入配料拌匀腌制入味，我一般喜欢在睡前处理好，放冰箱冷藏腌制一夜，早上起来直接下锅煮，简单省事入味又好吃。河粉本身是经过蒸煮熟透的了，我们*回来再进行二次简单的加工一下就可以了，沸水下锅煮开立刻捞起，不要煮软烂了影响口感。蔬菜可以根据个人喜好来搭配，我一般喜欢配一点生菜和芹菜粒一起吃，味道特别鲜。营养好吃还不上火，比起吃牛羊肉汤要实惠多了。秋天进补，吃牛羊肉不如吃它，便宜营养，做早餐粉特鲜，人人吃得起。接下来一起来看看详细做法吧。

【猪肝瘦肉河粉】

准备食材：河粉一斤、瘦肉适量、猪肝适量、青菜一颗、芹菜一颗、姜丝少许。

准备配料：生抽少许、蚝油适量、生粉少许、香油少许。

详细做法：

1、猪肝瘦肉洗干净片、生菜洗净沥干待用、芹菜洗净切粒待用。

2、猪肝瘦肉里，加入姜丝、适量生抽、蚝油和生粉，拌匀腌制入味待用。

3、汤锅里加水煮开，加入河粉下锅煮开。

4、河粉捞起，沥干水分装入碗中待用。

5、汤锅里加水煮开，加入腌制入味的猪肝、瘦肉下锅煮开。

6、加入青菜和芹菜煮熟，下少许盐拌匀。

把煮好的猪肝瘦肉汤和烫熟的蔬菜一同倒入河粉里，这样一道家常版的：猪肝瘦肉河粉就做好啦，这样做出来的河粉爽滑，瘦肉猪肝汤鲜甜，还有芹菜的清香和蔬菜的搭配，营养全面，鲜香又美味。天冷了，早餐来上一碗这粉汤下肚，超满足的，暖胃又暖身。我们全家人都很爱吃这道早餐，做法也很简单，动作利索一些10分钟就搞定上桌了。每回做一大碗，儿子一人吃个精光。简单美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily 美食 谈烹饪小贴士：

1、瘦肉和猪肝提前加入配料腌制入味，这样煮的时候猪肝更鲜香入味，当早餐吃的话， 可以在睡前腌制好，放冰箱冷藏一夜。早上起来直接煮，特别省事。

2、河粉本身是熟的，可以沸水下锅煮沸即可捞起，不要煮太长时间，以免煮软烂了影响口感。

3、这里做的口味是清淡鲜甜的，适合小朋友吃，喜欢吃辣的小伙伴搭配一些辣椒酱一起吃，也是非常美味的。

云南早餐吃什么云南早餐推荐

如果大家来云南这里旅游的话，建议大家早上也不要错过了，第一是因为云南的早上环境更是舒适，且景色也是有着云雾弥漫的梦幻感的，还有一点就是这里的早餐很是丰富的，那么，我们可以吃些什么?小编给大家介绍一下。

保山浆米线

云南人对米线的爱是无比深沉的!在这点上，保山人一点都不落后。

浆米线，又被称为稀豆粉米线，比腾冲的稍微稍稀一点。保山米线有两种，一种粗米线，柔软而筋道，最受欢迎。细米线反而生硬易断一些，但口感两者无大异。浆米线做法很简单，无非就是将米线烫好，再把稀豆粉浇在上面。

用老临沧人的话说：“每天早上吃一碗稀豆粉米线,给个皇上也不做。”

稀豆粉米线是稀豆粉加米线为主料，配以佐料而成，看似简单，但要做出可口的稀豆粉米线却非易事。

*稀豆粉是很关键的一步，将豌豆粉调成浆过滤，在锅内煮成稀粥糊状备用(不能用铁锅，否则豌豆粉会变成黑色)，在煮的过程中稀豆粉要搅拌充分，不能结块，呈糊状流体为佳。

随后，店家会给你准备辣椒油、芝麻油、大蒜油、苤菜根油、香碎花生粉、姜汁、芫荽、酱油十多个佐料罐子，可以根据自己的味道调制。佐料放齐，吃时还不能乱搅，只能从一边轻轻搅动且边搅边吃，否则浆就会清，味就会淡。

佐料拌好后，红黄青白黑，一下子，碗里的米线变得生动起来。趁热吃，醇厚的香气加上稀豆粉独有的细腻口感，绝对是一天中幸福的开始。

浆粑粑

和昆明人「油条+稀豆粉」的搭配不同，”浆粑粑”的吃法，就是把“浆米线”的顺序倒过来，先调味，再将现烤的粑粑撕碎，拌上，和羊肉泡馍的吃法类似。

烤饵块

饵块，作为云南本地的特色食材，被炭火烤制的饵块，软糯清香，包裹着不同口味的酱料(甜酱、辣酱、卤腐)和馅料(香肠、鸡翅、土豆丝、豆芽菜)。一口下去，热乎劲止不住的从嘴里喷出来，为新的一天注入全新的活力!

大理粑粑

大理粑粑又名破酥，有甜咸两味可选，甜粑粑里是红糖、白糖和豆沙，再混上点儿桂花糖，而咸粑粑里则是肉末和葱花。

大理粑粑的发面相当讲究，要加适量上碱，揉透，再用精油分层，撒上葱花、花椒、食盐为咸味;加火腿、肉丁、油渣、红糖包心为甜味。

刚刚出炉的喜洲粑粑自然处于它粑生境界的极致状态，冒着热气，呲着油星儿，即使冒着烫嘴的危险也要赶紧往嘴里送，一口下去，这趟大理之行就算圆满了。

西双版纳糯米饭

糯米饭是景洪人民的经典早餐。一个遮盖严实的大竹桶，桶里是冒着热气与饭香的糯米饭。你需要做的就是将热乎的糯米饭勺出，放进一个小塑料袋里，然后你可以在一个齐膝高的竹编小桌上用各种特色小菜DIY自己的早餐。

有猪肉、烤鱼，包烧、笋包肉、茄子、腌菜、菜酱、水豆豉两荤一素、一荤一素抑或更多组合，全依个人口味和饭量。点好后悉数装到小塑料袋里盖到糯米饭上，直接捧在手里开吃，或者边走边吃。

蒙自过桥米线

蒙自过桥米线碗大，能把脸都装进去;帽子丰富，鸡鸭(鸡鸭头、鸡鸭香酥、鸡鸭肠、鸡鸭肉、鸡鸭肝、鸡鸭掌)、猪(猪肠、猪肚、猪血、猪里脊)牛羊均可作为帽子的主料。

其汤清、浓、爽、鲜，是过桥米线的灵魂。蒙自吃过桥米线一定要趁早，一旦晚了就不是老汤了。一口下去，爽口滑嫩的米线，加上一碗鲜美的汤汁中，绝对是十足的美味!

这些早餐大家有吃过吗?如果还没有品尝过，下一次如果来云南这里旅游的话，可不要错过了这些美味的早餐了，让大家一天都会觉得很满足的啊!

海南都有什么好吃的粉海南都有哪些粉

这么些年，小编一直都对米粉情有独钟，我是非常喜欢吃粉的，小编是贵州人，贵州跟云南，广西那边一样，都喜欢吃粉，而且我们吃的是那种米线，有劲道的粗米线，喊话湖北，请给我吃粗的米线，谢谢！海南是中国的最南端了，小编也是很好奇了，海南会有什么粉呢？

十年前，我走过内地许多省份，品尝了许多当地特色米粉和面食。但是始终不能让我忘怀的依然是来自我的故乡海南的各类米粉。下面给大家介绍海南米粉的“四大天王”：

1.海南粉

这是海南最常见的的一种粉，遍布于全省各地，无论是早餐、中餐和晚餐，甚至宵夜都是非常受到海南人民和游客喜欢的一种米粉，同时也是岛内唯一一个以“海南”命名的米粉。可惜的是现在已经很难再找到正宗的海南粉了，一些商家为了追求利益，将海南粉的许多工序和配料都省略了。现在再出去吃海南粉，吃十家店往往会吃到十种口味。

2.抱罗粉

多游客分不清海南粉和抱罗粉的区别，其实这两种粉的区别还是非常大的。抱罗粉的分比海南粉更粗、更Q弹;其次抱罗粉的卤汁口感香甜;再者抱罗粉的配料也和海南粉有区别。只是有些商家图方便，除了米粉之外，卤汁和配料都一样。造成游客误以为两种粉区别不大。

3.陵水酸粉

我个人是非常喜欢吃陵水酸粉的，因为酸酸的味道更让人有胃口，我一般一餐能吃两碗。陵水酸粉最大的特色就是它的卤汁是酸酸的，米粉比海南粉更细，再配上鱼饼、牛肉干、沙虫等配料，每一口都让人很满足。

4.后安粉

后安粉的普及程度是四种粉中最高的，基本上有*早餐的地方就有后安粉。后安粉最重要的就是汤，一锅好汤造就一碗鲜美的海南粉，是最受海南人民欢迎的早餐。

以上就是优秀啦小编给大家带来的云南早餐吃什么云南早餐推荐全部内容，希望对大家有所帮助！