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济南有哪些特产（吃的）

更新：2024年01月16日 03:55 优秀啦

今天优秀啦小编整理了济南有哪些特产（吃的）相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

1、济南有哪些特产（吃的）
2、济南有什么特产？
3、济南特色美食前十名

济南有哪些特产（吃的）

小吃
特色小吃有甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、**茶等。

特产
章丘大葱
济南章丘种植大葱已有几百年的历史，优良品种“大梧桐”，一般株高150至170厘米，最高达到2米，单株重1斤左右，有的达到3斤多，章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

龙山小米
济南章丘名产“龙山小米”，从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内，是一种无公害食品。

明水香稻
明水香稻，因产于济南市章丘市明水地带（明水街道和双山街道）而得名，是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，回味无穷，所以济南百姓俗称“香米”。

黄河大米
位于鲁北平原南部，濒临黄河，得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米，被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高，深受省内外好评。

平阴玫瑰
平阴玫瑰始植于唐代，距今已有1300多年。玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可*玫瑰酱，酿造玫瑰酒，又可提取玫瑰精油。
平阴阿胶
阿胶与人参，鹿茸并称中药“三宝”，因产于老东阿县（今平阴县东阿镇）而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”，具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣，于清咸丰年间达到鼎盛，较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。

红玉杏
红玉杏又称“金杏”，主产于济南市历城、长清，有2000多年栽培历史，为山东杏中之魁。单果重60-83克，最大单果重150克，可食率91.6-93.9%。肉细嫩，酸甜可口，是山东省重要出口商品之一。

鲁绣
济南刺绣，亦称鲁绣，是山东省著名的传统刺绣，也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称，特别是发绣，是以人的头发做绣线，工艺细腻，风格独特。

商河县彩椒
商河县彩椒基地始建于2000年6月，位于济南市商河县城以南，辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区，总占地面积2万亩。基地建有高标准冬暖式大棚1万个，主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种，这些品种抗病高产，耐贮运，单果重在0.5斤以上，颜色有绿、红、黄、紫、白等5种，在市场上供不应求。

龙山黑陶
龙山黑陶是在烧造过程中，采用渗炭工艺制成的黑色陶器。生产于济南市章丘市龙山街道，最早发现于龙山文化，是龙山文化最重要的一个特征。龙山文化的时间为公元前2310——前1810年左右，分有河南龙山文化，陕西龙山文化和山东龙山文化三类，统称为龙山时代。龙山时代的陶器有灰、红、黑陶，其中最著名的是黑陶。黑陶是陶胎较薄，胎骨紧密，漆黑光亮的黑色陶器。

长清木鱼石
木鱼石，是一种非常罕见的空心的石头，学名“太一余粮”、“禹余粮”、“石中黄子”，俗称“还魂石”、“凤凰蛋”，象征着吉祥如意、佛力无边，可护佑众生、辟邪消灾。据《本草纲目》记载，木鱼石系珍稀中药材，其性甘平无毒，有定六腑、镇五脏之功效，久服有强力、耐寒、耐暑、不饥、轻身、延年不老之神奇疗效。

仁风西瓜
济阳县仁风镇甜瓜栽培历史悠久，素有“中国西瓜之乡”是最早的富硒西甜瓜生产基地，基地自然环境优越、无公害污染，严格按照绿色食品标准生产，实施富硒技术。

长清茶
长清是中国纬度最高的产茶区之一，从上世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植，经过长期技术改造和品种改良才形成了长清茶。
资料来源： -EA8TnNxFM0eFwvGRsqwY_K#11_4

济南有什么特产？

1.东阿阿胶

李时珍在《本草纲目》年称之为圣药。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶的记载最早发现于《神农本草经》年，距今约2000年。书上说：阿胶生于东平县，熟于牛皮，产于东科。可见阿胶本来就是用牛皮熬制的。到了唐代，人们发现用驴皮熬制的阿胶药用效果更好，于是把牛皮改成了驴皮，沿用至今。生产阿胶的主要原料是驴皮，辅以冰糖、绍兴酒、大豆油等十余种辅料。它是由东阿特有的含有多种矿物质的井水，采用传统*工艺制成。生产周期长，工艺要求严格。要经过选料、水洗、去皮、精炼、切割、冷却等十几道工序才能完成。现代科学分析表明，阿胶含有人体必需的19种氨基酸。所以，阿胶也被现代人当作滋补品。打造黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，尤其是阿胶膏、阿胶酒、阿胶参茸精。

2.章丘大葱

产于章丘县，被誉为葱中之王。大葱营养丰富，富含碳水化合物、硫、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有特殊的风味和辣味。常吃大葱可以增进食欲，健脾胃。大葱还有很强的杀菌作用，也是很好的发汗剂。章丘大葱饱满，鲜嫩多汁，微甜中带着淡淡的辣味。最好生吃，凉拌，煮熟，调味，塞馅，经久耐用，堪称大葱中的珍品。

大葱是山东人最喜欢的常备蔬菜之一。大葱蘸酱的糕点是地道的山东风味，特别受群众欢迎。大葱是一些山东名菜的主要辅料，如烤鸭、猪肘子、炸大肠、炸肥盖等。青海参、葱蹄筋、葱肉、烤鱼唇等名菜都是章丘大葱做的。也有用葱制成的调味品，如葱酱、葱酱、葱油、葱九韶等。人们常说，菜菜就像鲁菜一样，离不开大葱。章丘大葱最大的特点就是个头大。长势旺盛，不分蘖，植株高大挺拔，主要品种为大梧桐。典型的梧桐树，株高175cm，葱径6.7cm，长70cm，单株重1500g。

3.平阴玫瑰

玫瑰，蔷薇科，落叶灌木，夏季开花，清香扑鼻，愈发旺盛。中国各地的园林和私宅中有许多散生种，但很少成片种植。位于山东省西南部的平阴县种植面积较大，已成为中国著名的玫瑰之乡。平县北临黄河，北部地势平坦，日照充足，四季分明，适宜种植玫瑰。在阴凉处种植玫瑰有着悠久的历史。据有关史料记载，从明代开始，平阴就开始种植玫瑰，并用玫瑰酿造玫瑰酒。清光绪三十三年(1907年)前后，平阴玫瑰盛开。北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来争抢鲜花，每年能收到15万多斤鲜花。目前，平阴玫瑰栽培面积达14000亩，分布在8个镇、72个自然村，年产花卉30多万公斤。

平阴玫瑰不仅栽培历史悠久，而且具有花大、色泽鲜艳、香气纯正、浓郁丰满的特点，在国内外久负盛名。近年来，从保加利亚等国引进了6个玫瑰品种，以及来自全国各地的不同品种，并育成了许多玫瑰新品种，其中一些品种已在国内多个城市园林中推广。在玫瑰主产区戴宇河，建立了400亩的玫瑰之乡，不仅是中国著名的玫瑰生产基地，还开发成了新的旅游区。每年五月开花季节，从早到晚，车水马龙。在玫瑰之乡保加利亚，每年6月的第一个星期天被定为玫瑰节，花农们会举行盛大的庆祝活动。那一天，歌舞非常热闹，吸引了国内外游客前来参观。平县旅游部门应借鉴这一经验，大力开发这一国内独一无二的旅游资源，以获得更大的社会效益和经济效益。正如一位游客在看完平阴玫瑰后的一首诗中所赞美的：客人来平阴，十有八九是喝醉了。不是浓烈的酒香，而是玫瑰花香。花开十里，香最好。愿平阴游，花友忘返！(济南)

4.明水香米

产于山东章丘。明水香米产于明水镇，位于济南市东郊，黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说：“有一种香米，可为贵人所用，但果实甚少，全天受益，不足为用。”根据《济南府志》年的记载，这里并不经常出产水稻，但历法上有一些地方，其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》，大米有两种：黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。其特点是微黄、半透明、油润、光亮；蒸饭时，清香淡雅。

明水香米产于明水镇盐池村附近的百脉泉泉。距今已有2000年的历史，从明朝开始作为贡米献给皇帝。明水香米以其浓郁的香味闻名中外。有句诗是这么说的：一地繁花似锦，一家做饭邻居闻香。1959年，明水香米参加了在印度举办的国际香米品种展。来自世界各地的专家一致认为，来自中国的明水香米是最好的，其次是美国、日本和印度。大红芒原种明水乡米，米质好，香味浓，但秆高易倒，低产晚熟，种植面积越来越小。为保护地方名优产品，章丘人民组织科技人员，经过几年的努力，培育出瞑祥花育1号和福香3号两个品种，新品种既保留了大红芒的优点，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟、高产、营养丰富等优点，为发展香稻生产开辟了广阔前景。明水香稻种植面积达到1000多亩，总产量预计达到50万斤。

明水香米产于明水镇，位于济南市东郊，黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说：“有一种香米，可为贵人所用，但果实甚少，全天受益，不足为用。”根据《济南府志》年的记载，这里并不经常出产水稻，但历法上有一些地方，其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》，大米有两种：黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。

明水香米的特点是微黄、半透明、油亮；蒸饭时，清香淡雅。

5.龙山小米

小米产于山东省章丘市龙山镇一带，是清代四大贡品之一。龙山m

龙山小米是山东省章丘市的著名特产。是中国四大著名水稻品种之一，龙山三宝之首。它被称为长米。由于其独特的品质，它被选为历代皇室的贡品。龙山民间俗称阴干，因其叶在阴天卷曲，状似旱天，故得名。龙山小米集中在龙山村周围十里。是一种无公害食品，春天在旱田播种，不用浇水，不用化肥，不用农家肥，不用饼肥。购*指南及价格：每年9月是收获季节，价格在2左右。每公斤4元。主要购*地是龙山镇。选购时注意新米和老米的区别：老米中的鲜黄米和暗黄米。

龙山小米香味浓郁，色泽金黄，籽粒大而圆，黏而香。它被煮成粥，表面有一层黄亮米油。味道鲜美，营养丰富。是产妇和老人的良好滋补食品。用龙山小米粉做粥，风味独特。著名的济南八宝粥、王嘉甜沫等。全部用龙山小米做原料。经中国农科院检测，这种小米含蛋白质11.2%，脂肪5.26%，赖氨酸0.25%，淀粉74.95%，维生素A、维生素B1、维生素B2含量高于其他小米。营养丰富，品质优良，是市场上最新的无公害食品，也是招待客人和馈赠亲友的珍品。055-79000描述：(龙山小米)味咸，微寒，滋肾气，除胃热，治口渴(糖尿病)，利小便。它具有很高的营养和药用价值。

6.龙山黑陶

龙山文化享誉中外，龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化，距今约45000年。因1928年在山东章丘龙山镇城子垭首次发现而得名，龙山黑陶的细蛋壳薄如漆，明如镜，薄如纸，硬如瓷，造型典雅，古朴典雅，工艺精湛，堪称东方艺术的瑰宝，世界上最好的陶瓷之一。目前有100多个品种的器皿、人物、文具、饰品等。

龙山黑陶以其古朴典雅的特点和新颖独特的造型备受青睐。成为对外交流的好礼品，也是现代家庭收藏和展示的艺术珍品。它不仅在艺术界占有一席之地，在经济生活中也发挥着独特的作用。成雅的制陶技术极其精湛。由于火候控制和*方法的不同，不仅可以得到不同厚度的胎壁，还可以得到白色、灰色、红色、黑色、灰红色、黑色等十几种颜色。其中蛋壳黑陶最为出色：一个高20cm的高足杯，胎壁只有12mm，重量只有50g，每一部分都精雕细刻着密密麻麻的几何装饰孔，可谓技艺高超。

7.商河老粗布

国家级非物质文化遗产。手织粗布是劳动人民千百年来一直使用的一种纯棉手工纺织品。它产生于1000多年前的商河大地，兴盛于明、清、民国时期。具有浓郁的地方风味和鲜明的民族特色。在当今崇尚绿色、回归自然的消费潮流中，它具有纯棉质地、手工编织、民族图案、古老民间工艺等特点，显得尤为珍贵。老粗布柔软透气，吸汗，亲肤舒适，冬暖夏凉，抗静电，防螨，止痒，经久耐用，色彩素雅，传统时尚，实际上是一种绿色环保健康产品。

上孙吉老粗布，又称土布，历史悠久。早在明清时期，它就已远销北京、天津、承德、塘沽和省内的泰安、莱芜等地。家家户户的声音，家家户户的土布编织，曾经是商河县民间粗布生产的真实写照。商河土布采用纯棉手工*，设计精美，色泽鲜艳，手感舒适，无静电，吸湿性好。近年来

商河老粗布传统纺织工艺历史悠久。1000多年前在商河土地上出现，明清民国时期一度达到繁荣。在商河民间，形成了女子14岁纺纱，16岁织布的传统习俗。工艺特色：商河老粗布的*工艺具有传统特色。每家每户都有一套木制纺车和木制布匹机。虽然技术原始简单，但步骤严谨。从纺纱、络筒、并条机、综、缓解、织机等十几道工序。工序包括：选棉、轧棉、降布、纺纱、染色、卷绕。粗布的图案很多，大部分都有十余种各具特色的设计图案，主要有：雏鸟花、大小花、翻花、席花、雉羽、织女送梭、牛郎送、大翻花袖、小翻花等。根据设计要求，可以织出所需的图案。老粗布柔软、舒适、素雅，备受青睐。

8.白云湖龟

湖中白龟：白云晚归是章丘八景之一。历代文人墨客或在此撑船，或饮酒作诗，留下了许多浪漫的说法，可谓人文荟萃，源远流长。甲鱼是白云湖的主要水产品之一。肥美可口，是章丘人待客的上品。白甲鱼的产品有以下特点：体大瘦，裙边厚，体色鲜艳；健康、灵活、野性；蛋白质，肌苷酸含量等等，所以味道特别鲜美。

白云甲鱼、山东省章丘市白云湖渔业专业合作社章丘市白云湖镇贾政码头、高桥、考河林、张家庄、韩佳码头、高家、齐家、黄家塘、李佳码头、小垸、石亨、石亨北、石亨西、石亨东、恩奴沟、白云、牛头、张里、陈家、苏家码头等地理坐标为东经1171800〔1172700〕，北纬364900〔365600〕。

9.文祖的胡椒

文祖花椒：章丘花椒种植历史悠久。据考证，早在北魏就有记载，明嘉靖年间大量种植，之后一直种植。温祖花椒是章丘市的著名农产品，原产地集中在风景秀丽的章丘市南部山区。该地区属于太乙山余脉，四面环山，空气清新，丘陵起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适合辣椒生长。品种主要是大红袍和小红袍。其中，大红袍花椒以粒大、色艳、味浓、肉厚、红中带黄的外观质量最好。

花椒文祖山东省章丘市名优农产品协会章丘市官庄镇、文祖、垛庄和曹范有182个行政村。地理坐标为东经1172200〔1173800〕，北纬362700〔373900〕。文祖花椒是地理标志的证明商标。

10.商河彩椒

该品种来自以色列、荷兰、美国和其他国家。其产品特点是果形大，果肉厚，单果重200、400克，可达500克，果肉厚57毫米；果皮光滑，色泽鲜艳，果形方形；有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、乳白色、绿色等。口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩椒富含维生素A、B、C、糖、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。维生素的综合含量居蔬菜之首，尤其是铁，对贫血有预防作用。胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。颜色越深的辣椒营养越丰富，所含的维生素C也远胜于其他柑橘类水果。保健可以*食欲，帮助消化。此外，彩椒中还含有指甲和头发生长所需的硅元素，并含有丰富的维生素A和c。经常食用可以强健指甲，滋养发根，活化细胞组织，促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，并有美容的功效