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济南有哪些特产(吃的)

更新:2024年01月16日 03:55 优秀啦

今天优秀啦小编整理了济南有哪些特产(吃的)相关信息,希望在这方面能够更好的大家。

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济南有哪些特产(吃的)

济南有哪些特产(吃的)


济南有哪些特产(吃的) 小吃
特色小吃有甜沫、油旋、煎饼、田螺、包子、锅贴、羊汤、烤地瓜、烧烤、**茶等。

特产
章丘大葱
济南章丘种植大葱已有几百年的历史,优良品种“大梧桐”,一般株高150至170厘米,最高达到2米,单株重1斤左右,有的达到3斤多,章丘大葱被称誉为“世界葱王”。

龙山小米
济南章丘名产“龙山小米”,从清朝乾隆年间开始向皇帝进贡。“龙山小米”集中产于龙山村周围十里内,是一种无公害食品。

明水香稻
明水香稻,因产于济南市章丘市明水地带(明水街道和双山街道)而得名,是山东省的著名特产之一。其粒微黄、呈半透明状,颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮;米饭吃起来十分爽口,清香之气能令人食欲大增,回味无穷,所以济南百姓俗称“香米”。

黄河大米
位于鲁北平原南部,濒临黄河,得天独厚的水利资源是济阳县发展水稻生产的一大优势.以优质黄河大米水灌溉产出的济阳大米,被成为济阳黄河大米。其米无污染、品质好、食味佳、营养价值高,深受省内外好评。

平阴玫瑰
平阴玫瑰始植于唐代,距今已有1300多年。玫瑰种植面积已近万亩。平阴玫瑰既可*玫瑰酱,酿造玫瑰酒,又可提取玫瑰精油。
平阴阿胶
阿胶与人参,鹿茸并称中药“三宝”,因产于老东阿县(今平阴县东阿镇)而得名。现东阿镇已被认定为“中国阿胶之乡”,具备“阿胶原产地”标志认证。东阿镇自古以来阿胶产业极为繁荣,于清咸丰年间达到鼎盛,较著名的有树德堂、协裕阿胶庄等生产的阿胶。新中国成立后建成的中国第一家阿胶生产厂——山东福胶阿胶也诞生于东阿镇。

红玉杏
红玉杏又称“金杏”,主产于济南市历城、长清,有2000多年栽培历史,为山东杏中之魁。单果重60-83克,最大单果重150克,可食率91.6-93.9%。肉细嫩,酸甜可口,是山东省重要出口商品之一。

鲁绣
济南刺绣,亦称鲁绣,是山东省著名的传统刺绣,也是中国刺绣史上记载最早的绣种之一。济南刺绣素以丝绣、发绣著称,特别是发绣,是以人的头发做绣线,工艺细腻,风格独特。

商河县彩椒
商河县彩椒基地始建于2000年6月,位于济南市商河县城以南,辖玉皇庙办事处和许商办事处部分地区,总占地面积2万亩。基地建有高标准冬暖式大棚1万个,主要种植以色列、荷兰等国外甜椒品种,这些品种抗病高产,耐贮运,单果重在0.5斤以上,颜色有绿、红、黄、紫、白等5种,在市场上供不应求。

龙山黑陶
龙山黑陶是在烧造过程中,采用渗炭工艺制成的黑色陶器。生产于济南市章丘市龙山街道,最早发现于龙山文化,是龙山文化最重要的一个特征。龙山文化的时间为公元前2310——前1810年左右,分有河南龙山文化,陕西龙山文化和山东龙山文化三类,统称为龙山时代。龙山时代的陶器有灰、红、黑陶,其中最著名的是黑陶。黑陶是陶胎较薄,胎骨紧密,漆黑光亮的黑色陶器。

长清木鱼石
木鱼石,是一种非常罕见的空心的石头,学名“太一余粮”、“禹余粮”、“石中黄子”,俗称“还魂石”、“凤凰蛋”,象征着吉祥如意、佛力无边,可护佑众生、辟邪消灾。据《本草纲目》记载,木鱼石系珍稀中药材,其性甘平无毒,有定六腑、镇五脏之功效,久服有强力、耐寒、耐暑、不饥、轻身、延年不老之神奇疗效。

仁风西瓜
济阳县仁风镇甜瓜栽培历史悠久,素有“中国西瓜之乡”是最早的富硒西甜瓜生产基地,基地自然环境优越、无公害污染,严格按照绿色食品标准生产,实施富硒技术。

长清茶
长清是中国纬度最高的产茶区之一,从上世纪50年代起开始恢复茶树的栽培种植,经过长期技术改造和品种改良才形成了长清茶。
资料来源: -EA8TnNxFM0eFwvGRsqwY_K#11_4

济南有什么特产?


济南有哪些特产(吃的)
1.东阿阿胶


李时珍在《本草纲目》年称之为圣药。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶的记载最早发现于《神农本草经》年,距今约2000年。书上说:阿胶生于东平县,熟于牛皮,产于东科。可见阿胶本来就是用牛皮熬制的。到了唐代,人们发现用驴皮熬制的阿胶药用效果更好,于是把牛皮改成了驴皮,沿用至今。生产阿胶的主要原料是驴皮,辅以冰糖、绍兴酒、大豆油等十余种辅料。它是由东阿特有的含有多种矿物质的井水,采用传统*工艺制成。生产周期长,工艺要求严格。要经过选料、水洗、去皮、精炼、切割、冷却等十几道工序才能完成。现代科学分析表明,阿胶含有人体必需的19种氨基酸。所以,阿胶也被现代人当作滋补品。打造黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品,尤其是阿胶膏、阿胶酒、阿胶参茸精。


2.章丘大葱


产于章丘县,被誉为葱中之王。大葱营养丰富,富含碳水化合物、硫、磷、铁等矿物质和多种维生素,具有特殊的风味和辣味。常吃大葱可以增进食欲,健脾胃。大葱还有很强的杀菌作用,也是很好的发汗剂。章丘大葱饱满,鲜嫩多汁,微甜中带着淡淡的辣味。最好生吃,凉拌,煮熟,调味,塞馅,经久耐用,堪称大葱中的珍品。


大葱是山东人最喜欢的常备蔬菜之一。大葱蘸酱的糕点是地道的山东风味,特别受群众欢迎。大葱是一些山东名菜的主要辅料,如烤鸭、猪肘子、炸大肠、炸肥盖等。青海参、葱蹄筋、葱肉、烤鱼唇等名菜都是章丘大葱做的。也有用葱制成的调味品,如葱酱、葱酱、葱油、葱九韶等。人们常说,菜菜就像鲁菜一样,离不开大葱。章丘大葱最大的特点就是个头大。长势旺盛,不分蘖,植株高大挺拔,主要品种为大梧桐。典型的梧桐树,株高175cm,葱径6.7cm,长70cm,单株重1500g。


3.平阴玫瑰


玫瑰,蔷薇科,落叶灌木,夏季开花,清香扑鼻,愈发旺盛。中国各地的园林和私宅中有许多散生种,但很少成片种植。位于山东省西南部的平阴县种植面积较大,已成为中国著名的玫瑰之乡。平县北临黄河,北部地势平坦,日照充足,四季分明,适宜种植玫瑰。在阴凉处种植玫瑰有着悠久的历史。据有关史料记载,从明代开始,平阴就开始种植玫瑰,并用玫瑰酿造玫瑰酒。清光绪三十三年(1907年)前后,平阴玫瑰盛开。北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来争抢鲜花,每年能收到15万多斤鲜花。目前,平阴玫瑰栽培面积达14000亩,分布在8个镇、72个自然村,年产花卉30多万公斤。


平阴玫瑰不仅栽培历史悠久,而且具有花大、色泽鲜艳、香气纯正、浓郁丰满的特点,在国内外久负盛名。近年来,从保加利亚等国引进了6个玫瑰品种,以及来自全国各地的不同品种,并育成了许多玫瑰新品种,其中一些品种已在国内多个城市园林中推广。在玫瑰主产区戴宇河,建立了400亩的玫瑰之乡,不仅是中国著名的玫瑰生产基地,还开发成了新的旅游区。每年五月开花季节,从早到晚,车水马龙。在玫瑰之乡保加利亚,每年6月的第一个星期天被定为玫瑰节,花农们会举行盛大的庆祝活动。那一天,歌舞非常热闹,吸引了国内外游客前来参观。平县旅游部门应借鉴这一经验,大力开发这一国内独一无二的旅游资源,以获得更大的社会效益和经济效益。正如一位游客在看完平阴玫瑰后的一首诗中所赞美的:客人来平阴,十有八九是喝醉了。不是浓烈的酒香,而是玫瑰花香。花开十里,香最好。愿平阴游,花友忘返!(济南)


4.明水香米


产于山东章丘。明水香米产于明水镇,位于济南市东郊,黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说:“有一种香米,可为贵人所用,但果实甚少,全天受益,不足为用。”根据《济南府志》年的记载,这里并不经常出产水稻,但历法上有一些地方,其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》,大米有两种:黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。其特点是微黄、半透明、油润、光亮;蒸饭时,清香淡雅。


明水香米产于明水镇盐池村附近的百脉泉泉。距今已有2000年的历史,从明朝开始作为贡米献给皇帝。明水香米以其浓郁的香味闻名中外。有句诗是这么说的:一地繁花似锦,一家做饭邻居闻香。1959年,明水香米参加了在印度举办的国际香米品种展。来自世界各地的专家一致认为,来自中国的明水香米是最好的,其次是美国、日本和印度。大红芒原种明水乡米,米质好,香味浓,但秆高易倒,低产晚熟,种植面积越来越小。为保护地方名优产品,章丘人民组织科技人员,经过几年的努力,培育出瞑祥花育1号和福香3号两个品种,新品种既保留了大红芒的优点,又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟、高产、营养丰富等优点,为发展香稻生产开辟了广阔前景。明水香稻种植面积达到1000多亩,总产量预计达到50万斤。


明水香米产于明水镇,位于济南市东郊,黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说:“有一种香米,可为贵人所用,但果实甚少,全天受益,不足为用。”根据《济南府志》年的记载,这里并不经常出产水稻,但历法上有一些地方,其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》,大米有两种:黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。


明水香米的特点是微黄、半透明、油亮;蒸饭时,清香淡雅。


5.龙山小米


小米产于山东省章丘市龙山镇一带,是清代四大贡品之一。龙山m


龙山小米是山东省章丘市的著名特产。是中国四大著名水稻品种之一,龙山三宝之首。它被称为长米。由于其独特的品质,它被选为历代皇室的贡品。龙山民间俗称阴干,因其叶在阴天卷曲,状似旱天,故得名。龙山小米集中在龙山村周围十里。是一种无公害食品,春天在旱田播种,不用浇水,不用化肥,不用农家肥,不用饼肥。购*指南及价格:每年9月是收获季节,价格在2左右。每公斤4元。主要购*地是龙山镇。选购时注意新米和老米的区别:老米中的鲜黄米和暗黄米。


龙山小米香味浓郁,色泽金黄,籽粒大而圆,黏而香。它被煮成粥,表面有一层黄亮米油。味道鲜美,营养丰富。是产妇和老人的良好滋补食品。用龙山小米粉做粥,风味独特。著名的济南八宝粥、王嘉甜沫等。全部用龙山小米做原料。经中国农科院检测,这种小米含蛋白质11.2%,脂肪5.26%,赖氨酸0.25%,淀粉74.95%,维生素A、维生素B1、维生素B2含量高于其他小米。营养丰富,品质优良,是市场上最新的无公害食品,也是招待客人和馈赠亲友的珍品。055-79000描述:(龙山小米)味咸,微寒,滋肾气,除胃热,治口渴(糖尿病),利小便。它具有很高的营养和药用价值。


6.龙山黑陶


龙山文化享誉中外,龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化,距今约45000年。因1928年在山东章丘龙山镇城子垭首次发现而得名,龙山黑陶的细蛋壳薄如漆,明如镜,薄如纸,硬如瓷,造型典雅,古朴典雅,工艺精湛,堪称东方艺术的瑰宝,世界上最好的陶瓷之一。目前有100多个品种的器皿、人物、文具、饰品等。


龙山黑陶以其古朴典雅的特点和新颖独特的造型备受青睐。成为对外交流的好礼品,也是现代家庭收藏和展示的艺术珍品。它不仅在艺术界占有一席之地,在经济生活中也发挥着独特的作用。成雅的制陶技术极其精湛。由于火候控制和*方法的不同,不仅可以得到不同厚度的胎壁,还可以得到白色、灰色、红色、黑色、灰红色、黑色等十几种颜色。其中蛋壳黑陶最为出色:一个高20cm的高足杯,胎壁只有12mm,重量只有50g,每一部分都精雕细刻着密密麻麻的几何装饰孔,可谓技艺高超。


7.商河老粗布


国家级非物质文化遗产。手织粗布是劳动人民千百年来一直使用的一种纯棉手工纺织品。它产生于1000多年前的商河大地,兴盛于明、清、民国时期。具有浓郁的地方风味和鲜明的民族特色。在当今崇尚绿色、回归自然的消费潮流中,它具有纯棉质地、手工编织、民族图案、古老民间工艺等特点,显得尤为珍贵。老粗布柔软透气,吸汗,亲肤舒适,冬暖夏凉,抗静电,防螨,止痒,经久耐用,色彩素雅,传统时尚,实际上是一种绿色环保健康产品。


上孙吉老粗布,又称土布,历史悠久。早在明清时期,它就已远销北京、天津、承德、塘沽和省内的泰安、莱芜等地。家家户户的声音,家家户户的土布编织,曾经是商河县民间粗布生产的真实写照。商河土布采用纯棉手工*,设计精美,色泽鲜艳,手感舒适,无静电,吸湿性好。近年来


商河老粗布传统纺织工艺历史悠久。1000多年前在商河土地上出现,明清民国时期一度达到繁荣。在商河民间,形成了女子14岁纺纱,16岁织布的传统习俗。工艺特色:商河老粗布的*工艺具有传统特色。每家每户都有一套木制纺车和木制布匹机。虽然技术原始简单,但步骤严谨。从纺纱、络筒、并条机、综、缓解、织机等十几道工序。工序包括:选棉、轧棉、降布、纺纱、染色、卷绕。粗布的图案很多,大部分都有十余种各具特色的设计图案,主要有:雏鸟花、大小花、翻花、席花、雉羽、织女送梭、牛郎送、大翻花袖、小翻花等。根据设计要求,可以织出所需的图案。老粗布柔软、舒适、素雅,备受青睐。


8.白云湖龟


湖中白龟:白云晚归是章丘八景之一。历代文人墨客或在此撑船,或饮酒作诗,留下了许多浪漫的说法,可谓人文荟萃,源远流长。甲鱼是白云湖的主要水产品之一。肥美可口,是章丘人待客的上品。白甲鱼的产品有以下特点:体大瘦,裙边厚,体色鲜艳;健康、灵活、野性;蛋白质,肌苷酸含量等等,所以味道特别鲜美。


白云甲鱼、山东省章丘市白云湖渔业专业合作社章丘市白云湖镇贾政码头、高桥、考河林、张家庄、韩佳码头、高家、齐家、黄家塘、李佳码头、小垸、石亨、石亨北、石亨西、石亨东、恩奴沟、白云、牛头、张里、陈家、苏家码头等地理坐标为东经1171800〔1172700〕,北纬364900〔365600〕。


9.文祖的胡椒


文祖花椒:章丘花椒种植历史悠久。据考证,早在北魏就有记载,明嘉靖年间大量种植,之后一直种植。温祖花椒是章丘市的著名农产品,原产地集中在风景秀丽的章丘市南部山区。该地区属于太乙山余脉,四面环山,空气清新,丘陵起伏,海拔高,昼夜温差大,非常适合辣椒生长。品种主要是大红袍和小红袍。其中,大红袍花椒以粒大、色艳、味浓、肉厚、红中带黄的外观质量最好。


花椒文祖山东省章丘市名优农产品协会章丘市官庄镇、文祖、垛庄和曹范有182个行政村。地理坐标为东经1172200〔1173800〕,北纬362700〔373900〕。文祖花椒是地理标志的证明商标。


10.商河彩椒


该品种来自以色列、荷兰、美国和其他国家。其产品特点是果形大,果肉厚,单果重200、400克,可达500克,果肉厚57毫米;果皮光滑,色泽鲜艳,果形方形;有红色、金黄色、橙色、紫色、浅紫色、乳白色、绿色等。口感甜脆,营养价值高,适合生食。彩椒富含维生素A、B、C、糖、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。维生素的综合含量居蔬菜之首,尤其是铁,对贫血有预防作用。胡萝卜素是一种强抗氧化剂,可抗白内障、心脏病和癌症。颜色越深的辣椒营养越丰富,所含的维生素C也远胜于其他柑橘类水果。保健可以*食欲,帮助消化。此外,彩椒中还含有指甲和头发生长所需的硅元素,并含有丰富的维生素A和c。经常食用可以强健指甲,滋养发根,活化细胞组织,促进皮肤新陈代谢,使皮肤光滑细嫩,并有美容的功效

济南特色美食前十名


济南有哪些特产(吃的)

济南前十名的特色美食有油旋、济南甜沫、糖醋黄河鲤鱼、黄家烤肉、一品豆腐、栗子鸡、把子肉、九转大肠、泉城大包、名士多烤全羊。

1、油旋

油旋,又叫油旋回,是山东济南特色传统名吃,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金黄色,故名油旋。

2、济南甜沫

甜沫是济南传统的大众粥类食品,以小米面为主熬煮,又俗称之为五香甜沫。在济南的众多小吃中,甜沫是最价廉物美的招牌名优小吃。

3、糖醋黄河鲤鱼

糖醋黄河鲤鱼是山东济南的传统名菜。济南北临黄河,故烹饪所采用的鲤鱼就是黄河鲤鱼。此鱼生长在黄河深水处,头尾金黄,全身鳞亮,肉质肥嫩,是宴会上的佳品。

4、黄家烤肉

黄家烤肉系济南名吃。其起源于明末清初,距今已有300年历史。*时以整猪烤制,以皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

5、一品豆腐

一品豆腐,是一道经典的特色名菜,属于孔府菜。此菜白细鲜嫩,营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种,豆腐有功。

6、栗子鸡

栗子鸡是山东济南传统的名菜,属于鲁菜系。此菜栗子绵软,鸡肉嫩烂,色泽红亮,味道香浓。

7、把子肉

把子肉是济南传统鲁菜,早在清朝时期,鲁地即流传有用草绳捆扎五花肉,加以酱油炖煮而成的把子肉,其味入口即化,香而不腻。

8、九转大肠

九转大肠是以猪大肠为主料,加以葱、姜、芫荽等配料,通过煮、烧等烹饪技法*而成,成菜后有辣觉,并且酸、甜、香、咸四味俱全,色泽红润,质地软嫩。

9、泉城大包

泉城大包选料精细,做工考究,配料丰富有特色,而且味道醇厚,花色品种多。泉城大包97年起就获中华名小吃奖。

10、名士多烤全羊

名士多烤全是泉城十大名吃之一,清朝末期即名声大起。选梁山1岁青山羊,以祖传秘方烤制,保持原汁原味,色香味俱佳。

以上内容参考 百度百科-油旋

以上就是优秀啦小编给大家带来的济南有哪些特产(吃的)全部内容,希望对大家有所帮助!

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