贵州有什么特产美食

贵州有什么特产美食相关内容，小编在这里做了整理，希望能对大家有所帮助，关于贵州有什么特产美食信息，一起来了解一下吧！

本文目录一览：

• 1、贵州有什么特产美食
• 2、贵州特色食品有哪些？
• 3、贵州特产有哪些可带走的特产零食

贵州有什么特产美食

贵州是一个拥有丰富山地资源和多元民族文化的地方，这里的特色美食更是让人垂涎欲滴。在贵州，你可以品尝到许多令人难以忘怀的美食，下面就让我们一起探讨一下贵州最具代表性的特产美食吧!
第一道菜便是正宗的“酸汤鱼”。它是贵州的传统菜肴，通常由鲫鱼、酸笋、泡椒、鲜姜等多种配料组成，以酸味为主，鲜嫩的鱼肉与各种配料融合在一起，带来一种独特的口感体验。如今，“酸汤鱼”已经成为了贵州的一张名片，深受游客和本地人的喜爱。
第二道菜名叫“毛氏红烧肉”，是贵州传统名菜之一。这道菜的独特之处在于它的嫩滑和入口即化的口感。加入十三香调料和秘制酱汁，炖煮5-6小时，肉质变得特别鲜嫩。尝一口“毛氏红烧肉”，仿佛便能感受到贵州深厚的文化底蕴和历史传承。
最后推荐的是贵州的特色小吃——“吊龙虾”。它是贵州的汉族和侗族人最为喜爱的一种美食，用当地的黔江龙虾为原料，配以香辣酱汁，烤烤再蘸着各种香料和调料，这种一口一个的小虾通常呈现出浓郁的香辣味和独特的口感，既可口又有趣。
以上所述的这三道菜肴都是贵州地区最具代表性的特色美食之一，不仅有着独特的风味，还代表着贵州深厚的文化底蕴和历史传承，是贵州不可错过的美味佳肴。

贵州特色食品有哪些？

贵州是一个多民族聚居的省份，特色美食种类繁多，以下是其中一些代表性的贵州特色食品：

• 酸汤鱼：酸汤鱼是贵州地区最具特色的传统食品，其口味以酸辣为主，以草鱼、鲫鱼等淡水鱼类为主要食材。

• 酸辣粉：酸辣粉是贵州、四川、湖南等省份的传统小吃之一，由米粉、辣椒油、醋、花生碎、肉末等制成，口感酸辣可口。

• 酸汤杂酱面：酸汤杂酱面是贵阳市的一道传统特色小吃，以酸辣为主打口味，加入猪肉、豆干、香菜、黄瓜丝等材料，味道十分鲜美。

• 汉寿糕：汉寿糕是贵州遵义市的传统特色食品，以红薯为主要原料，口感软糯、甜度适中，是一道颇受欢迎的甜点。

• 酸角糯米饭：酸角糯米饭是贵州毕节市的传统特色食品，利用当地的酸角果制成酸角汁，在糯米中蒸制而成，口感酸甜适口。

• 红粑粑：红粑粑是贵州黔东南苗族侗族自治州的传统特色食品，由黑米、红糖、花生、豆沙等材料制成，外形像馒头，口感香甜。

以上是部分贵州特色食品，当然还有很多其他的美食，如黄果树烤全羊、贵州银耳、猪肚鸭等都非常值得一品。

贵州特产有哪些可带走的特产零食

贵州可带走的特产零食：陶华碧老干妈牌油辣椒、习酒、修文猕猴桃、香酥鸭、匀酒。

1、陶华碧老干妈牌油辣椒

陶华碧老干妈牌油辣椒是贵州风味食品。几十年来，经传统工艺精心酿制而成，具有优雅细腻、香辣突出、回味悠长等特点。它是家庭必需品，也是送给朋友和亲戚的好礼物。1984年，陶华碧女士用她独特的烹饪技术，推出了一种风味独特的食品调味品，令顾客满意。

2、习酒

习酒采用当地优质糯高粱、小麦制成高温大曲，堆积糖化，二次投料，八次发酵，九次蒸馏，密闭贮藏，精心勾兑而成。它具有茅台酒的所有味道。专家称其为酿酒史上的一项重要成就。

3、修文猕猴桃

修文县冬无寒，夏无热，土壤呈酸性或微酸性黄壤，适宜猕猴桃种植。“修文猕猴桃”于2000年被评为贵州省优质农产品，其果实重70-100克，口感极佳。

4、香酥鸭

香酥鸭是贵州有名的小吃之一，在贵阳的小十字，有一条专门*香酥鸭的排档，所以可以看到每个摊位都有一排排炸得金黄金黄的鸭子，一口油锅直冒热气，如果有顾客*了香酥鸭，摊主就让选取好那一只后，切成小块马上就下锅炸好了，几分钟就拿了一袋美味的香酥鸭，味道真是太开胃了。

5、匀酒

匀酒原产于中国名酒之乡贵州。原生态的自然山水融入原产地高粱、小麦、豌豆、天然泉水及104种喀斯特地貌原生植物的精华，融合贵州1000多年起源的酱香和浓香酿酒工艺精华。它是经过精心酿造和陈生窖藏而成。

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