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上海青团哪个牌子好吃

更新:2023年12月29日 14:10 优秀啦

最近经常有小伙伴私信询问上海青团哪个牌子好吃相关的问题,今天,优秀啦小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览:


上海青团哪个牌子好吃

上海青团哪个牌子好吃


上海青团哪个牌子好吃

上海青团好吃的牌子有王家沙、杏花楼、乔家栅、沈大成等。

豆沙馅是青团的经典口味,几家老字号的味道都差不多。从原料看,大多选择大红袍赤豆,手工煸炒成沙,讲究的是细腻。不过,王家沙细沙青团用了少见的艾叶皮——目前上海老字号都用麦青汁染色,只有王家沙保留了艾叶汁染色。

与麦青相比,艾叶青团有股独特的清香。而且艾叶汁染色比麦青汁难度高,如果调配不当,会影响青团的*相。但从实测看,王家沙的艾叶青团调配得恰到好处,比麦青汁青团色彩要深些,还夹杂了一些艾叶碎末,清香味非常浓郁,完美呈现了豆沙青团的经典口味。

青团简介

青团是江南地区的传统特色小吃,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心,据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史,每逢清明几乎都要蒸青团。

古时候人们做青团主要用作祭祀,虽然青团流传千百年,外形一直没有变化,但它作为祭祀品的功能已日益淡化,而是成了一道时令性很强的小吃。

以上内容参考: 百度百科—王家沙

哪个牌子的传统糕点比较好吃?


上海青团哪个牌子好吃

南北方口味不一样,北方的话首推稻香村山楂锅盔,天津桂发祥十八街麻花、哈尔滨老鼎丰江米条、长春鼎丰真香蕉条等。南方功德林素饼、沈大成青团、嘉华鲜花饼,都很好吃的。以下是我的推荐

1、[桂发祥十八街麻花]

天津桂发祥十八街麻花,是和“狗不理包子”、“耳朵眼炸糕”齐名的“天津三绝”之一。

麻花香甜酥脆,馅里有核桃仁,花生仁,还有闽江桂花,酥脆可口。保质期也长,能放三个月。

他家的年画版京味小八件也很受欢迎。

每个都是单独包装,小巧精致,皮薄馅足,酥香不腻,自己吃,送人吃都不错。

2、[稻香村]

北京稻香村是百年老店,糕点一直都很出名。

最好吃的要属牛舌饼、自来红、墨子酥、糖火烧、枣花酥、绿豆糕、肉松卷、核桃排、拿破仑、稻香通宝饼、抹茶酥、金猪饼、山楂锅盔、和抹茶红豆味蛋糕了。

山楂锅盔,酸酸甜甜的,配上外面酥酥软软的壳,大人小孩儿都爱吃,一块根本不够。

牛舌饼,这可是稻香村的招牌糕点了。也是老北京人最爱,咸甜口,酥得掉渣,吃过的人都成了他家的回头客。

抹茶红豆味蛋糕,把奶油卷在了抹茶蛋糕里面,清爽又带有甜味,还能看见整颗的红豆,好看又好吃,女生最爱!

3、[老鼎丰]

哈尔滨老鼎丰是东北老字号,他家最出名的就是老式月饼。

香酥可口,味道纯正,是很多东北人记忆中的味道。我家最喜欢的就是老鼎丰的五仁月饼了。

最火的也要属他家的五仁月饼,甜而不腻,又酥又软,每年中秋都要提前*。

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如何评判好吃的青团 哪个牌子的青团最好吃


上海青团哪个牌子好吃 在我们平时生活中经常可以看到有人喜欢吃青团,青团是很受大家欢迎与喜爱的一种网红传统小吃,很多地方都有清明节吃青团的习俗,挑选好吃的青团很重要。
如何评判好吃的青团
1、青团的青:颜色正常,没有过于鲜艳的颜色,艾草/麦青香气明显;

2、青团的团:软党,糯口不粘手;硬党,弹牙有嚼劲;不油腻也不干燥,猪油香;

3、青团的馅:用料考究,口感丰富,无论甜党还是咸党,都不能盖过青团本身的味道。

哪个牌子的青团最好吃
1、元祖--最实在

元祖的蛋黄肉松青团很受欢迎,实实在在,一整颗蛋黄,皮薄厚正好,不甜不腻。据说,皮是纯艾草汁做的,没有乱七八糟的小麦草和抹茶,价稍贵。

价格:12元

口味:肉松蛋黄| 红豆| 香菇| 核桃枣泥

2、德兴面馆--名头响当当

德兴馆的名头响当当,但他们家青团大概还是“有一个青团只有我们知道”的那种,就算它经常光顾各种青团排行榜,真正会去吃的人也不算多,作为一家面馆外*部的青团,它太不起眼。不过,德兴馆还是有一小批死忠粉。净素馅用荠菜来搭配豆干和马兰头,能明显感受到野菜气味和豆香;最好吃数鲜肉馅,裹着切丁均匀的韭黄和竹笋,一咬就能尝到轻脆的颗粒,汁水浓郁,微甜,还带着很淡的竹子清香——至于搓成了肉丸子这点,还是原谅它吧。

价格:3-4元/只

口味:豆沙 | 马兰头 | 肉馅

3、王家沙--力荐马兰头口味

请去总店,总店,总店。这条适用于任何一家上海老字号点心铺。总店才能集齐五种口味,分店的话,口味不齐全,味道也不保证一样。老字号里,王家沙是为数不多用艾草来*青团的。有了原料加持,也很任性地细分成艾草汁和艾草叶两种,后者保留了艾草叶,味道更浓郁。千万别错过马兰头口味。完全保留了江南凉拌野菜的习惯,马兰头、香干和松子全部保留,入麻油增香。马兰头和艾草同为应季野菜,把两种不同的植物香气混合在一起很有新意,是把春天揉进春天的感觉呀。

口味:艾草汁细豆沙 | 艾草叶细豆沙 | 艾草蛋黄豆沙 | 马兰头 | 荠菜鲜肉

价格:24-36元/6个

地址:南京西路805号

4、杏花楼--人气网红

的确是对得起网红担当,翠绿裹着金黄的颜值满分,打开能闻到较重的猪油味。咸蛋黄完全融进了肉松里,蛋黄的绵密交织着肉松丝丝缕缕的纤维感,咸中带甜。最感动的是,竟然还能从如此浓重丰腴的味道中尝到清冽的草香,守住了青团的底线。不过因为确实油比较多,吃完一个还是有些腻。

口味:豆沙 | 荠菜 | 三丁 | 咸蛋黄肉松

价格:18-48元/6个

地址:福州路343号,黄河路21号

5、老街食坊--真正手工青团

和市区五花八门的混血青团不一样,真正传统做手工青团的地方,只有豆沙一种馅料、混入粳米粉的外皮质感偏硬、用艾草取汁。艾草做出的青团本身就比麦青青团暗,时间一长草汁氧化后颜色会更深;传统青团追求偏硬的口感,不是纯糯米粉做外皮,加入了粳米粉,手工揉制后难免会比糯米团更粗糙。这种青团注定颜值不会太高,吃起来是朴素不花哨的豆沙甜和艾叶香气。

口味:豆沙 | 荠菜肉

价格:3-4元/只

地址:七宝老街横沥路51号

6、同济食堂--好吃不贵的高校青团

肉松和蛋黄的结合真的太完美!味道很好而且拿到手都是热乎乎的,口感秒杀超市*到的沈大成、乔家栅什么的,更何况性价比爆棚,蛋黄肉松3.8一只,香干马兰头2.8一只,豆沙和紫薯的2.5一只。我才不会傻到这么大的雨跑去杏花楼排队呢。此等福利出自万能的同济食堂,除了皮厚了点之外就没缺点!

7、功德林--老牌素青团

老牌的素菜馆,做的青团也格外清雅,淡淡的草香留在唇齿之间,非常受用。供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团,净素口味即便是素食主义者吃起来也毫无顾忌,无蔗糖口味的则适合糖尿病人。青团里的豆沙浓郁细腻,味道不仅甜,而且有种特殊香味。

价格:人均3元

地址:黄浦区/南京西路门店

8、鑫和升--豆沙

朱家角除了阿婆棕,也有让人眼前一亮的青团。有个阿婆告诉我,318号的青团好吃,阿婆普通话不太利索,路痴如我一直以为青团铺在318国道上,问路时收获了很多奇异的目光。一路问了三四个本地人,包括粽子阿婆、糕点铺阿姨和肉铺老板,不约而同地指向了318号。走到一看,原来是大名鼎鼎的鑫和升棕子铺。尽管摩肩擦踵的北大街上全是塞馅料包粽子的阿婆,但这家真正好店却在游客稀少的地段,有着酒香不怕巷子深的底气。和其他棕子铺不一样,鑫和升并没有搬个板凳让阿婆坐门口吸引游客注意,只是简简单单的柜台,饱满的方角粽从里铺到外。

价格:4元/只

地址:朱家角镇北大街318号

青团可以快递吗
青团可以快递。但是青团也有保质期的,还是尽快吃掉比较好。根据青团用的“青”材质不同,青团的保质期也不同,用新鲜艾草做的产品保质期短,通常在5天到7天,而艾草粉染色的青团保质期可达30天以上。

青团吃多了怎么办
吃健胃消食片或者保和丸,或者多揉揉肚子,自己多敲打一下足三里穴位。多活动活动,慢跑一下或许就好了,不建议服药。糯米的东西本来就是不好消化的,很多人吃了都会不舒服,少吃点就好了嘛!青团虽然软糯可口、味道很好,但不易多吃。“*青团主要材料是糯米,这是一种极难消化的食品,消化能力比较弱的老人或孩子最好少吃。”市一院急诊内科金医生提醒,患有胃炎、胰腺炎、胆囊炎、胆结石、糖尿病等的病人也不宜吃青团。

“吃青团时,可以搭配着吃一些有助于消化的食物,比如山楂、绿茶等。因为这些食品可以减少肠胃道的消化负担,有利于青团在体内的吸收。”市中医院营养科王医师说,吃青团务必要加热后食用,因为青团中的糯米冷却后极不利于消化,而且其中的营养结构也会被破坏。另外,吃青团不要和肥肉混合着吃,不然会加重肠胃负担,引起消化不良等症状。由于青团含有糯米,吃多了不利于消化,而且热量也不低,建议吃的时候要控制好分量。另外,不管是什么食物,都不建议吃多,适量摄取就可以了。

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