济南的超意兴和金德利哪家好吃，有什么区别吗？

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本文目录一览：

• 1、济南的超意兴和金德利哪家好吃，有什么区别吗？
• 2、西式糕点有哪些名称？
• 3、学生早餐不用愁！这5款好做好吃营养高，每天换着做，孩子爱吃

济南的超意兴和金德利哪家好吃，有什么区别吗？

在济南快餐界形成“超（超意兴）金（金德利）”相争之势，这反映了济南快餐市场的成熟与稳定，这既与内蒙乃至全国牛奶市场 蒙牛 伊犁之争相似，也与国内家电市场国美苏宁之争相似，还与国际市场上的可口 百事 、麦当劳肯德基、 联合利华 宝洁之争相似，均反映出市场的良性、成熟与稳定。

个人认为超意兴之所以比金德利好一些，原因在于：

1、超意兴有自己的“核心产品” ：超意兴有近百年 历史 ，董事长 张超 祖上从 正泰 恒开始就已在做这样一个产品了，只不过当时不叫超意兴。难能可贵的，超意兴把济南名吃“ 把子肉 ”当作了核心主打产品，且不遗余力地用上等猪肉作原材料绝不偷工减料，因而取得很好的市场效果。去金德利吃什么呢？除吃快餐，你很难再想起嘛。显然，在市场竞争层面上，金德利还停留在“桌子”层面，它的竞争力是“快餐”，超意兴已停留在“抽屉”层面，它的竞争力不仅是“快餐”，而是“把子肉”或其他。竞争深一寸，效果好一尺，所以超意兴比金德利火爆。

2、超意兴相对更“便宜”： 同样是快餐，同样花10元钱，在超意兴吃到的要比在金德利吃到的更实惠，消费者普遍认为，超意兴比金德利便宜。超意兴董事长张超曾说，消费者在超意兴消费10元钱，他们只有7毛钱利润，此言是真是假不得而知，“水分”多少也无从考证。一分利吃饱饭，十分利饿死人，从这个角度讲，超意兴火爆也很正常。另外，超意兴是私企，金德利是国企，灵活的机制也是超意兴成本更低、能有利让于顾客的原因之所在吧？

3、超意兴相对更“好吃”： 超意兴比金德利好吃，个人不止一次听人提起。酒店营销竞争有时候并一定完全比拼饭菜口感，由于中国人大多是“土豪”，他们在请客吃饭时一般都存有两种心态：

1、心里层面希望钱花得越少越好；

2、面子层面希望酒店档次越高越好。

正是基于这方面原因，类似高第街56号这样的店产生了，其饭菜未必多好吃，但装修豪华感觉上档次，请客者选择这样的店，花得不多面子不差，所以这里生意兴隆。这是对一般酒店而言的。

快餐店呢？情形则不尽然。因为快餐店消费者大多是为满足饥饱问题而来，吃饭者要么是顾客自己，要么是和家人在一起，他们不太讲究 “面子”却更讲究“实惠”“可口”，显然对快餐店而言，“吃好”成了主要竞争力之一。

酒店营销“三大元素”：“酒店有特色、院内（门前）好停车、花得又不多”，如往这方面靠的话，也能找到超意兴火爆的理由：

超意兴有自己的特色——“把子肉”，同是快餐在超意兴花得更少——比金德利便宜。

再加上对快餐特殊要求的“更好吃”这一点，所以超意兴比金德利火爆一些一点也不奇怪了。

当然，金德利也非常不错，要不也不会出现济南快餐市场上的“超金之争”现象了。比如面食比较多。

金德利就去*点烧饼包子粥和 豆腐脑 之类的吧，快餐之类的还是去超意兴。国营的金德利最早开始的时候不错，种类很多也好吃，就是炒菜太贵，现在完全沦陷了，既难吃也不便宜。不如超意兴实惠。金德 利民 ，不知道什么时候改的这个名字，垃圾。

比较口味之前，先说下二者的出身。

超意兴是地地道道的民营企业，创始人张超承祖上的 衣钵 ，从一个小门脸，慢慢发展成现在的连锁餐饮企业。

金德利则是地地道道的国企，之前是济南市粮食局的下属企业，现在划到了刚刚成立的济南六大投融资平台之一的济南产业发展投资集团。

进入正题，说哪家好吃，笼统的说哪家好吃是有失偏颇的，根据两家经营的品种，我们分为几类比较。
一、正餐（普通菜品）
金德利和超意兴，我均吃过多年，实事求是讲，从口感上来说，超意兴普通菜品的口感是优于金德利的，或者说，更迎合了山东人的口味。超意兴用料比较重，闻起来和吃起来都很香，很下饭，但吃多了会有点腻。而金德利的菜系，普遍口味有点淡。

一个是想把菜做得更好吃，招揽更多的顾客，赚更多的钱；一个是完成工作任务，把菜做熟，公司赚多赚少跟个人没多大关系。高下立判。
二、早餐（面点）
早餐上，超意兴曾做过很多尝试，想向金德利标齐，但后来还是因为成本和利润问题，没有坚持下来。现在超意兴的早餐，非常简单，主菜还是正餐的那些菜品。

但金德利从一开始就是打早餐品牌的，它的油条几乎是天天脱销，用的油和面全是好的，毕竟是 民生工程 ，毕竟是国企，这点上倒不含糊，虽然偶有卫生问题，但是原则上没问题。它早餐的种类也非常丰富，虽然近几年质量下降得很厉害，但是还是个能放心吃早餐的地方。

另外需要单独说的是，金德利的大包子，做得是真好吃，超意兴曾去专门学习过，后来也是因为种种因素，没有坚持。当然了，金德利的大包子，这几年质量也下降了。
三、酱食、卤食（把子肉、鸡腿、辣椒、鸡蛋、丸子、豆腐等）
超意兴的“老祖宗”，就是张超的老爷爷（张书翰）1912年在济南创立的“正泰恒合计”干饭把子肉铺，也算是济南的一个老字号了，超意兴的“镇店之宝”或者说发家秘方，就是祖辈研制的把子肉、酱鸡蛋、酱豆腐、酱辣椒、酱面筋、 四喜丸子 等多种烹饪技术。

所以，一说吃把子肉，人们首先会选择超意兴，而不是金德利。

金德利近几年也有了同类的菜品，但是味道，确实和超意兴还有很大差距。
四、性价比和服务态度
企业的目的就是为了赚钱，尤其是民营企业，不赚钱立马完蛋。

超意兴在控制成本和性价比上，做得确实不错，一般10块钱就能吃饱甚至吃的不错，还有免费的粥。

而金德利，只要稍微点个肉菜，就得奔着十五六块钱去了，而且粥不免费。

服务态度上，大家都能感受到，我就不啰嗦了。

最后，总结一句，反正我是好久不吃金德利了，因为我早餐一般不吃。

超意兴服务比金德利好

最早的时候金德利民还叫金德利的时候真心不错， 灌汤包 5毛，鱼香饼1.2元。后来在金德利民吃过凉 鸡蛋饼 ，过夜的包子和饼，自打归属 中粮 ，彻底完了，让我想起了 五谷道场 。超意兴不错，价格便宜，有免费粥，同学来济南出差，不用撸串，直接超意兴，还跟我说他家那边有这种快餐他天天去。但是再好的食堂架不住天天吃菜品不换样，连吃一年半，现在从来不想去超意兴吃。

超意兴好吃

其实不在于饭菜好不好吃，就算山珍海味天天吃也会索然无味。服务态度差很多，有时候吃饭也是一种心情，金得利，你进去吃饭，好像欠他们钱似的，爱理不理，超意兴，至少，会说句欢迎光临，木桌木櫈，就跟老家里一样，吃得舒服！

尊敬的张超祖董事长，我们是你们长期的订餐合作伙伴，我们定的是13标准，饭菜是天天都有卷心菜，土豆丝是经常有，把子肉是偶尔有，鸡腿也是偶尔有，13的标准是标准餐盒卷心菜，土豆丝， 鱼香肉丝 ，一份米饭一个馒头

想吃炒菜超意兴，想吃面食金德利。

超意兴好吃，又便宜

西式糕点有哪些名称？

1、华夫饼

华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。

2、松饼

松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。

3、泡芙

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。*时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

4、甜甜圈

甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。

现在的甜甜圈在美国还是最为受欢迎的一种甜品，任何一个糕点店铺或快餐店都有*。从5岁儿童到75岁老人都对它有着一致的热爱。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”。

5、提拉米苏

提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

学生早餐不用愁！这5款好做好吃营养高，每天换着做，孩子爱吃

家有学生，做什么早餐一定也是父母头疼和操心的时候，作为一天中最重要的一餐，不光要吃饱，还要吃好，既要营养还得好吃，能够吸引抓紧孩子的胃口。今儿蓉儿为大家分享5款营养又好吃的早餐，颜值高味道好，宝妈们赶紧收藏起来吧!

底部金黄焦脆，上层和里面又都是柔软的，层次多，肉馅儿还多，小孩非常喜欢吃。

〖 食材清单 〗腊肠一根儿、芹菜、葱、半碗清水、油

面团：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克

〖 *步骤 〗

1、自己家里的腊肠一根儿，切碎

芹菜切丁

2、切点葱花，葱白留着等下炒腊肠；

3、现在来和面：面粉300克、盐2克酵母3克、温水170克，上手揉面，这个面团是稍微偏软一点，揉光滑后醒发至两倍大；

4、这时候我们炒一下腊肠，锅里不用加油，倒腊肠进去煸炒，炒出里面的油脂，葱白加进来一起炒会更香，最后加芹菜，稍微炒一会儿就可以关火了，我这个腊肠是咸香味儿的，味道非常的足，所以我什么调料都没有加；

5、这个面团儿已经醒得非常好了，先揉搓排气

擀开，擀成一个长方形的大面片，厚度在0.5厘米左右，铺上我们炒好的肉馅儿，撒上葱花

卷起来，整理下后切开，一个个小剂子里面都是满满的馅儿；

6、平底锅刷油，把它们都放进去，不着急开火，盖上盖子先醒10分钟

10分钟后我们开小火，盖上焖5分钟，用小火慢慢的去煎，让底部都变得金黄焦脆，同时还让这些面团慢慢的发起来，体积会变大一些，像这种程度就差不多了；

7、加半碗清水，盖上盖子，用中小火去收干水分，时间大约在6分钟左右，关火后不要着急开盖，继续焖5分钟；

8、现在我们来开盖，浓浓的腊肠香味儿扑鼻而来，迫不及待地先尝了一个，真的特别好吃，底部是焦脆的，看颜色就知道了，除了接触锅的那一面是焦焦脆脆的，其它的都特别柔软，按压下马上就回弹了，这一锅花卷是不是和你家的不太一样呢，层次多，肉馅儿多，所以就叫它肉沫千层卷吧。

金丝卷，它是一道京帮面点，馒头里面还藏着千丝万缕的面条，我猜你们肯定没吃过。

今天做的这款金丝卷是用南瓜做出来的，用南瓜来充当天然色素，不仅有颜值，而且很有营养哦，所以南瓜不要再蒸着吃了，我们今天一起来做金丝卷，层次多、够松软、有弹性，一学就会，操作非常简单，跟着学起来吧。

〖 食材清单 〗

黄色面团：南瓜220克、60克白糖、3克酵母、面粉300克

白色面团：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水

〖 *步骤 〗

1、南瓜220克，切片，上锅蒸熟；

2、趁热加60克白糖捣成南瓜泥，放凉后加3克酵母；

3、现在来和面，面粉300克，用南瓜泥来和面，这个面团儿会有些粘手，耐心地多揉一会儿，揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟；

4、现在来揉白色的面团儿：面粉300克、酵母3克、白糖60克、150毫升清水和面，同样的揉成光滑的面团儿后醒发30分钟；

5、南瓜面团儿醒好后擀开擀薄，借助擀面杖卷起来，再切开，撒上干面粉后把面条抖散

整理下后把面条捏紧，再刷上一层油，即可以防粘连，还能使口感变得更油润一些，切成大小相等的小段儿，装入盘子里后表面再刷一层食用油；

6、白色的面团已经开始醒发了，取出来后继续揉一揉，搓成长条后分成大小相等的小剂子

先收圆，再擀开，中间放上面条

对折，压一下，卷起来，像一个个小枕头一样，放入蒸锅中醒发40分钟；

7、体积稍微变大了一些，现在就可以上锅蒸了，大火10分钟，关火焖2分钟，出锅，哇，胖乎乎的一锅，非常的柔软蓬松

切开看一下，好漂亮啊，白色的馒头里面是金黄金黄的面条，的确非常有特色，好看又好吃。

今天我们来做一个卷饼，和外面*得一样，放凉了也不会硬，下面我们开始吧！

〖 食材清单 〗

面团：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度）

油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克

〖 *步骤 〗

1、先来和面：面粉300克、盐2克，温水揉面200毫升（60摄氏度），这个面团会很粘手，不用揉光滑，基本的揉成形后先醒10分钟；10分钟以后再来揉，想要揉光滑就很简单了，继续醒面1个小时；

2、我们现在来做油酥：面粉30克、盐2克、五香粉1克、热油35克，拌一拌；

3、面醒好后我们稍微的整理下后分成小剂子，继续揉一揉后收圆

拿出最开始收圆的面剂子擀开，抹上一层油酥，对折起来，两头擀薄，继续对折，一头擀薄后卷起来

然后收圆就可以了，油酥稍微的有点流出来了也没有关系，因为等一下还要擀开的；

4、全部做好后先从第一个做好的开始擀，擀成大一点的薄饼，尽可能地擀大一些，只要你的锅放得下；

5、平底锅或者是电饼铛刷油，放入面饼，盖上盖子烙一分钟，刷一层食用油翻面，盖上烙30秒，这样就可以出锅了；

今天做的不是酥饼，时间就不要烙久了，一分半钟是刚刚好，非常快，放凉了也不会硬的卷饼就做好啦，放上你自己爱吃的菜

是不是和外面*的一样呢，这个饼吃起来的口感就是劲道柔软，放凉了依旧不影响口感。

〖 食材清单 〗面粉、火腿、鸡蛋、酵母、泡打粉、白糖、黑芝麻、蜂蜜

〖 *步骤 〗

1、碗中倒入小半碗普通面粉、5克酵母、3克泡打粉、10克白糖，首先加清水将酵母化开，再分次加水调面，搅拌成絮状后上手揉面

揉成光滑的面团后搓成小长条，并分成大小相等的小剂子

再搓成长条，搓长条的时候最好从切面口开始搓，这样会更加的简单；

2、全部搓好后盖上盖子松弛5分钟，松弛好的面条继续揉搓成较长的面条，长度大概是火腿肠的3倍多一点；

3、现在我们开始包火腿，包的时候不用包太近，开头倾斜的绕，然后收尾处稍微按压下就可以了；

4、卷好的火腿肠放置蒸布上，盖上盖子饧发1个小时；

1、碗中打入1个鸡蛋，蛋清蛋黄分离后备用，饧发好的火腿肠面卷表面会更加的洁白，且体积也会稍微变大，在饧发好的面条卷上轻轻的刷上一层蛋黄液，并撒上黑芝麻稍微点缀一下，这时候看起来会非常的漂亮，既有蛋黄和芝麻的香气，看起来也非常的有食欲感；

6、好了，开火蒸，盖上盖子用大火蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，胖胖的火腿卷就做好了，等到稍微凉一会儿后放入冰箱冷冻，这样放半年都不会坏，而且吃的时候也不用解冻，非常的方便；

中式的面点胚搭配西式的火腿，吃起来简直不要太香哦，轻轻按压下，非常的柔软，美味可口的海派火腿卷就做好了，做法简单还容易上手！

花卷是一种经典的家常面食，传统的花卷自然都是蒸，我们今天不蒸了，今天教大家一个特别简单的做法，没有难度，不需要蒸锅，比平时做发面省一半的时间，轻松就做出一锅喷香的小花卷。

而且不同于普通的花卷，这个花卷底部是酥脆的，内里又是暄软的，比普通的花卷更香，一个人都能吃一锅，吃这样的花卷感觉就像吃脆的小面包，口感丰富味道也好，比蒸着好吃，做法也简单，一看就会。

那单单靠煎，能熟吗？这里面还有一些小技巧哦，生煎油卷的个头不要太大，煎的过程中要加水，利用水蒸汽将包子煎蒸至熟，出锅时底部是脆的，非常好吃。

〖 食材清单 〗面粉300克、白糖2克、酵母3克、温水170毫升、1把葱花、1根胡萝卜

〖 *步骤 〗

1、先来和面，面粉300克，白糖2克，酵母3克，温水170毫升，加一点点的糖主要是为了促进发酵；

2、上手揉面，揉成一个软硬适中的光滑面团，醒发至2倍大；

3、切一把葱花，

再切一根胡萝卜，切成小丁，也可以用火腿代替；

4、面团醒发好后先揉搓排气

再擀开擀薄，擀成一个长方形的大面片；

5、刷一层熟油，撒少许盐，胡萝卜丁，葱花，卷起来；

6、整理一下，分成小剂子，现在来做今天的花卷小造型，筷子一根从中间压开，两端轻轻地拉长，注意不要拉断，像拧麻花一样拧两圈，生胚就做好了；

7、平底锅刷油，放入花卷，盖上盖子先醒发30分钟，体积稍微地变大了一点；

8、盖上盖子用小火煎5分钟，我们来看一下，不仅体积膨胀了起来，底部也是金黄焦脆的，这时候再加半碗水，小火收干水分，继续焖5分钟再出锅

香气四溢的生煎小花卷就做好了。

底部都是焦焦脆脆的，先来听一下声音，再来看一下底部以外的地方，和蒸出来的一样柔软，但这个花卷吃起来口感更丰富一些，由于煎制而成，花卷不仅松软适口底部更是焦黄脆香，别有一番风味。

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