中国十大大米美食推荐一下 中国十大排名小吃

优秀啦小编带来了中国十大大米美食推荐一下 中国十大排名小吃，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

中国十大排名小吃

一、重庆小面

重庆小面是重庆四大特色之一，属于渝菜，重庆小面是重庆面食中中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。

重庆面富于变化，在面店，可以要求店家*个人定制口味，如要求店家”干熘”(拌面)、”提黄”(偏生硬)、”加青”(多加蔬菜)、”重辣”(多加油辣子)等等，小编记得大学的时候校门口就开了一家重庆小面，生意一直都十分火爆哦。

二、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州的著名的小吃，它有着“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”与“一清二白三红四绿”的特点，受到全国乃至全世界的好评和喜爱，冬天的早餐来一碗热腾腾的兰州拉面，胃里的溢出的温暖一下子酒吧寒冷给驱逐了。

三、汉中面皮

汉中面皮是陕西南部汉中地区著名特色小吃。相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥水等佐料，拌匀即可食用。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用。也有烩，炒等吃法

汉中的面皮店一般是没有华丽的店面和醒目的照片，很多好吃的店面甚至连名字都没有，蒸笼堆的越高生意就越好，热干面就越好吃。

四、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样。一般的吃法是先吃完伴着卤水的米粉再喝汤。

*最最讲究卤水的*，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等，桂林米粉已经渗入广西人的方方面面，在桂林的早晨，随便进入一家米粉店都可以让你的味蕾得到满足。

五、广东肠粉

粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ，肠粉在广东是最为普遍的早餐，粉*嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为”抢粉”。而这种传统美食早在唐代就已经出现，源于泷州(今广东罗定市)

广东肠粉主要流派有两种:一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，肠粉的*很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。出品以”白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。

六、合肥鸭油烧饼

鸭油烧饼是南京和合肥的特色传统名点。用鸭油和制的酥烧饼，其选料、*、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。

庐州烤鸭店是合肥的名店，而合肥人众所周知的鸭油烧饼就是那儿的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是从鸭油烧饼开始的。不尝鸭油烧饼的味道，光看它的“色”，就让人眼馋：烤成金黄色、椭圆形的烧饼上面，卧着星星点点的芝麻。十分好看。再咬上一口，里面有一层一层“千层饼”似的脆皮，又香又酥，满口生香。

七、四川抄手

四川抄手是四川省传统地方小吃，属于川菜系。抄手是四川人对混沌德的称呼，抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜。*步骤为把猪肉末入盆加清汤、鸡蛋液、味精、胡椒面善汁水拌匀搅茸，形成馅心。

用抄手皮包起馅心成”菱角”形。盐、胡椒面、味精、酱油、化猪油、香油、葱花入碗，加入清汤。煮抄手时应火旺、水宽、水开，煮至皮起皱纹发亮捞入碗内即成。喜欢吃辣的小伙伴也可以自行加入红油、辣酱调味。

八、厦门沙茶面

厦门是较早对外开放的城市，人们的生活有很多舶来品，沙茶就是其中的一种。

厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃。不是粤菜,是东南亚菜系，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜香辣，有点甜。做法也很简单，汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。沙茶的颜色和咖喱十分相似，口味也有类似的地方。

九、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江宁波市)兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫”浮元子”，后来有的地区把”浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

十、上海糯米团

老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均可以见到这些特色的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就这样，纯正的上海糯米团就完成了。

饭团出名好吃，但是也是有需要注意的地方，糯米团等食品宜加热后食用，老人、小孩或病人应当慎用。糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止哦。

大米做的美食

大米是我们国家很多地区的主食，其实除了作为主食之外，大米的吃法有很多，例如把大米磨成粉，然后以其为材料就能做成各种各样的好吃的，松软可口的米发糕、风味独特的米饺子就是典型的代表。大米磨成粉的各种做法多种多样，我们就挑选几种有特色的给大家介绍。

松软可口的米发糕

【准备食材】：

大米250g、牛奶250ml、白糖30g、酵母粉4g、黑芝麻适量（可不用）
【做法】：
1、大米洗净、晒干、磨成粉；
2、牛奶温热，放入白糖、酵母融化后倒入大米粉中，搅拌均匀无颗粒；
3、静置米粉糊发酵至2-3倍大，发酵好的米糊有点儿像稠酸奶，用搅拌片可直接铲起；
4、将发酵好的米糊倒入模具中，撒上黑芝麻，大火蒸20分钟左右即可。
风味独特的米饺子
【做法】：
1、米粉中加入沸水揉成光滑面团；
2、取小块面团，用手捏成小碗状（米
粉的延展性不强，所以最好用手捏）；
3、装入做好的饺子馅；
4、包好饺子，上锅蒸熟即可。
香煎萝卜糕
【准备食材】：
白萝卜半根（去皮前大约260g，去皮后大约230g）、粘米粉100g、清水100g、广式腊肠1根、虾皮适量
【做法】：
1、白萝卜去皮后切丝，不要太细，稍微粗点儿口感更好；
2、腊肠切成小丁；虾皮或者虾米洗净备用；
3、粘米粉100g+100g清水搅拌成稀糊状；
4、锅中少许油，放入腊肠丁炒出油；
5、加入虾皮，炒均匀；
6、加入萝卜丝；
7、小火炒至萝卜丝软，要小火炒，可以把萝卜丝里的水份去除一部分；
8、乘热将炒好的萝卜丝料倒入粘米粉糊里，搅拌均匀，放上蒸笼；
9、冷水上蒸笼大火蒸25分钟左右，可以用筷子插一下，筷子出来干净即为蒸好；
10、冷却后倒扣取出萝卜糕；
11、切成小块就可以吃啦（用搅拌片切效果最捧）；
12、平底锅烧油，煎萝卜糕；煎至两面金黄即可；煎的程度自己决定，豆妈觉得煎得焦焦的最好吃啦~
平底锅烤发糕（也叫米粑粑）
【准备食材】：
粘米粉100g、温开水100g、酵母粉2g、糖25g
【做法】：
1、温开水中加入酵母粉搅拌均匀后，加入糖粉一起搅拌均匀
2、将搅拌均匀的酵母糖水倒入粘米粉中，一起搅拌均匀，盖上保鲜膜，静置发醇至2.5倍大；
3、将发酵好的粘米粉浆再次搅拌均匀，平底锅刷油，倒入米浆，表面撒些芝麻，全程小火烙至两面发黄即可。

和大米有关的美食,都有哪些种类呢?

大米是日常最常吃的主食之一，大米除了用来做主食之外，还可以做很多其他小吃美食，以往大家对米的概念，还是白色透亮的粳米、暗黄偏硬的糙米、短矮偏圆的胚芽米。其烹饪方式，无非就是蒸、煮、炒，于是乎造就了主食一脉相同的刻板印象，仿佛大米饭只能出现在有菜的场合。那么今天就和大家说说和大米有关的美食，都有哪些种类呢？

1.大米发糕

大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，将大米饭做成大米发糕，更好消化了。

2.大米饼

大米饼是南方的一种小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米饼的习俗，主要的*原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美。做法也是非常简单的，大家有时间可以尝试一下，小孩子是特别喜欢的这种做法。

3.米线

一说起米线，我们南方人可谓是"无人不知，无人不晓！"我们早点一般就是吃米线为主，也有人以米线代替米饭，农村人办红白喜事或者宴客什么的，一碗米线是必不可少的菜品，也算是主食。米线除了味道好吃外，还有"长长久久，幸福久长"的含义呢。

4.卷粉

和米线一样，也是南方人的主食之一，吃法和米线基本一样，只是口感要比米线柔软、顺滑。做法却和米线完全不同，先泡生米，然后磨成米浆，过滤后用一定浓度的米浆上蒸笼蒸制而成，注意，米浆厚度要均匀，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起来，厚了卷粉吃起来会发硬，口感不好。

和大米有关的美食都有哪些?

米豆腐
米豆腐，吃起来香滑爽口，特别鲜美。

食材清单

400克早稻米、15克熟石灰、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花

*步骤

1、先来泡米，400克早稻米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时；

2、接着我们再准备15克熟石灰、300克清水，搅拌均匀后澄清备用；

3、大米泡好后直接倒出来沥干水分，这时候的重量变成了500克，接着我们把大米加到料理机里面来，再加1000克清水分次研磨成米浆，大米和清水的比例的1：2；

4、磨好的米浆直接倒入锅中，然后把石灰水澄清的部分倒出来，不要浑浊的部分，不然做出来的米豆腐发苦，接着也倒入锅中，搅拌均匀开小火加热

用木棍一直顺时针搅拌，边搅边煮，刚开始就是比较稀的米浆，慢慢的米浆就会越来越稠，直到米浆全部煮熟后就成了米糊，再继续煮一会，米糊会开始冒大泡，而且变得非常粘稠，大概像这种状态就可以了；

5、可以刮一小块儿放入冷水中看一下状态，能成团儿还不黏就可以了，关火将熬煮好的米糊直接倒入模具中，表面用铲子刮平后让其自然冷却。完全冷却后就可以倒扣脱模了，这个是完全不粘的，轻轻一倒过来就脱模出来了，完全是又嫩又滑；

6、一次吃不完可以加水浸泡放冰箱冷藏保存，平常我们这边最爱的吃法就是香煎和焖煮，先将米豆腐切厚片，再切小方块

接着煮一锅水，水开倒入米豆腐，再加1勺盐焯水1分钟，捞起沥干水分后备用；

7、起锅烧油，先下肉沫翻炒，再加葱蒜末小米辣爆香，接着再来1勺豆瓣酱

炒出红油后把米豆腐倒进来，翻炒均匀后加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水，拌匀后盖上盖子焖煮入味；

我焖了8分钟，锅里的汤汁都快收干了，翻炒一下后撒上葱花就可以关火出锅了，香喷喷的肉沫米豆腐就做好了，香滑爽口，还超级下饭，相比于凉拌和香煎，我还是更爱肉沫焖煮出来的这一口鲜香。

全国最好吃的大米排名

1、五常大米

五常能种出好大米，皆因独特的地理环境和气候条件。北纬45度，此地纬度高、光照充足、黑土层深厚、昼夜温差大，是世界公认的黄金水稻产区。这片土地一年只长一茬水稻，充足的日照，140天的生长期和较大的昼夜温差都让它与众不同，孕育出的五常有机稻花香大米自然品质非凡。

2、盘锦大米

盘锦市位于辽宁省西南部，地处辽河入海口，土壤中含有硫酸盐和氯化物，是典型的盐碱池。此地四季分明，雨热同季，非常有利于水稻的生长。在水稻种植期间，由于北方地区早晚温差大，降温缓慢，极为合理的温度条件和较长的生长期使得籽粒灌浆时间长而充分，有利于水稻果实内的有机物更为充分地转化为糖类，这是盘锦大米优质并且有点甜的重要原因。

3、建湖大米

建湖大米是江苏盐都市建湖县闻名特产之一。建湖素称“饭稻羹鱼”之乡，境内肥饶的泥土、优质的水源、相宜的天色和无公害的莳植，都是建湖大米品质优良的先决条件。建湖大米以建湖种植的绿色无公害优质稻谷为原料，采用科学的方法，不使用任何化学投入品。成品米品质优良，晶莹透亮，口感绵软，清香四溢。

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