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写节日习俗,也可以写宜昌特色的服饰、饮食、民居,还...

泼水节是傣族最隆重的节日，也是云南少数民族节日中影响面最大，参加人数最多的节日。泼水节是傣历新年，相当于公历的四月中旬，节日一般持续3至7天。第一天傣语叫“麦日”，与农历的除夕相似；第二天傣语叫“恼日”（空日）；第三天是新年，叫“叭网玛”，竟为岁首，人们把这一天视为最美好，最吉祥的日子。节日清晨，傣族男女老少就穿上节日盛装，挑着清水，先到佛寺浴佛，然后就开始互相泼水，互祝吉祥、幸福、健康。人们一边翩翩起舞，一边呼喊“水！水！水！”，鼓锣之声响彻云霄，祝福的水花到处飞溅，场面真是十分壮观。
泼水节期间，傣族青年喜欢到林间空地做丢包游戏。花包用漂亮的花布做成，内装棉纸、棉籽等，四角和中心缀以五条花穗，是爱情的信物，青年男女通过丢包、接包，互相结识。等姑娘有意识地让小伙子接不着输了以后，小伙子便将准备好的礼物送给姑娘，双双离开众人到僻静处谈情说爱去了。
泼水节期间还要进行划龙舟比赛。比赛在澜沧江上举行。一组组披红挂绿的龙舟在“堂堂堂”的锣声中和“嗨嗨嗨”的呼喊和哨子声中，劈波斩浪，奋勇向前，把成千上万的中外游客吸引到澜沧江边，为节日增添了许多紧张和欢乐的气氛。
泼水节源于印度，曾经是印度婆罗门教的一种宗教仪式，其后为佛教所吸收，经缅甸传入云南傣族地区，时间约在十三世纪末至十四世纪初，距今有700年历史。随着南传上座部佛教在傣族地区影响的增大，泼水节的习谷也日益广泛。泼水节为傣历新年的庆祝活动，一般在阳历4月13日至4月15日之间。届时人们先至佛寺浴佛，然后互相泼水，用飞溅的水花表示真诚的祝福。到处欢声笑语，充满了节日气氛。
泼水节另一项引人注目的活动是划龙舟，跳象脚鼓舞和孔雀舞。那时傣族新年的第三天，傣语称之为“麦帕雅晚玛”，节日的气氛达到了*。穿着节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边，观看龙舟竞渡。 泼水节的活动内容丰富，其它的还有放高升、斗鸡、跳孔雀舞等，人们身着盛装，喜气洋洋，场面极为热烈!
泼水节来临，傣家人便忙着杀猪，杀鸡、酿酒，还要做许多“毫诺索”（年糕）以及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。
泼水节历时三日。第一天，划龙舟、放高升、文艺表演；第二天泼水；第三天，男女青年在一块进行丢包和物资交流。
泼水节一般在风光旖旎的澜沧江畔举行。当晨曦映红“黎明之城”的时候，各族群众便穿着盛装，从四面八方汇聚这里。一声号令，一支支高升腾空而起，直穿云霄，一艘艘龙舟箭一般，直冲对岸。此时，千万只金竹“（上竹下必）”一起吹奏,��锣、象脚鼓一齐敲响，澜沧江两岸顿时变成欢乐的海洋。
当泼水刚开始时，彬彬有礼的傣家姑娘一边说着祝福的话语，一边用竹叶、树枝蘸着盆里的水向对方洒过去。“水花放，傣家狂”，到了*，人们用铜钵、脸盆，甚至水桶盛水，在大街小巷，嬉戏追逐，只觉得，迎面的水，背后的水，尽情地泼来，一个个从头到脚全身湿透，但人们兴高采烈，到处充满欢声笑语。一段水的洗礼过后，人们便围成圆圈，在（钅芒）锣和象脚鼓的伴奏下，不分民族，不分年龄，不分职业，翩翩起舞。激动时，人们还爆发出“水、水、水”的欢呼声。有的男子边跳边饮酒，如醉如痴，通宵达旦。
“丢包”最富浪漫色彩，往往是傣族未婚青年的专场游戏。“包”是象征爱情的信物，由傣族姑娘用花布精心*，内装棉籽，包的四角缀有五彩花穗。丢包时，在绿草如茵的草坪上男女各站一排，先由傣族姑娘将包掷给小伙子，小伙子再掷给姑娘，并借此传递感情。如此，花包飞来飞去，最后感情交流到一定程度，双方悄悄退出丢包场，找一个幽静的地方依肩私语去了。
泼水节上，青年们端水洒泼，犹似银花怒放。
傣、阿昌、德昂、布朗、佤等族的传统节日。傣语称新年为“京比迈”，泼水节为“厚南”。所以泼水节是傣历年新旧交替的标志。
泼水节一般在公历四月中旬，傣历六月，为期三至五天。第一天叫“腕多桑利”，意为除夕，最后一天叫“腕叭腕玛”，意为“日子之王到来之日”，为新年元旦。中间叫“腕脑”，意为“空日”。每逢节日，都要进行泼水、丢包、划龙舟、放高升、拜佛、赶摆等活动。
节日第一天清晨，人们采来鲜花绿叶到佛寺供奉，并在寺院中堆沙造塔四、五座，世俗众生围塔而坐，聆听佛爷念经，然后又将佛像抬到院中，全寨妇女担来碧澄清水为佛像洗尘。佛寺礼毕，青年男女退出互相泼水为戏，于是群众性的泼水活动就开始了。人们用铜钵、脸盆以至水桶盛水，拥出大街小巷，嫔戏追逐，逢人便泼。民间认为，这是吉祥的水，祝福的水，可以消灾除病，所以人们尽情地泼，尽情地浇，不论泼者还是被泼者，虽然从头到脚全身湿透，但还是高兴异常。只见一朵朵水花在人群中盛开，在阳光的映射下形成一道道彩虹，到处充满了欢声笑语。
除了泼水，还有群众性的歌舞活动。上至七八十岁的老人，下至七八岁的娃娃，穿上节日盛装，来到村中广场，男女老少围成一圈，合着芒锣象脚鼓点翩翩起舞。有的跳“孔雀舞”，有的跳“玉腊呵”，有的即兴而作，边唱边跳，动作优美，节奏鲜明，歌声动人。跳到兴高采烈时，或爆发“水、水、水”的欢呼，或以“玉腊呵、玉腊呵”的歌声结尾。有的男子边跳边饮酒，如醉如狂，通宵达旦，甚至醉倒在舞场上。
节日期间，在宽阔的澜沧江上，举行划龙船比赛。木船扎以彩花，装扮成龙、孔雀、大鱼等形象，由数十男女青年奋力划桨前进，两岸观众如云，锣鼓声、喝彩声响彻云霄。比赛结束后，优胜者来到主席台前领奖并喝庆功酒。
夜晚，各村寨燃放高升。这是傣族人民*的烟火，用一根数丈长的竹子，在根部填以*等配料，置于竹予搭成的高架上。点燃引线，*燃烧，竹子即如火箭一般射入云天，在空中喷放出绚丽的烟火，犹如花团锦簇，群星闪耀，光彩夺目，把节日的夜空装点得特别美丽。高升放得最高者受到人们的赞赏，并获得奖励。
泼水节期间，还举行丢包等活动。青年男女通过丢包寻求伴侣，表达爱慕之情。
每年的4月13日，是泰国的泼水节，有称“宋干节”。宋干是梵文，意为“太阳运行到白羊座，即新的太阳年开始”。泼水节共有3天，是泰国一年中最热的时候。节日前要清扫家内外，焚烧旧衣服，以避晦气。节日当天要到寺庙中堆沙塔，插彩旗献花，祈求五谷丰登。晚上将浸有花瓣的香水洒在长辈的手臂上、背上，表示对长辈的美好祝福；此后长辈再将水淋在晚辈的头上，表示来自长辈的赐福。
一年一度的泰国新年――泼水节来临，4月13日开始，一连三天全泰国均笼罩在喜气洋洋的气氛当中。在这个时刻，泰国人通常以相互泼水来庆祝，故又叫做泼水节。
泼水的传统习俗意谓着可以洗去过去一年的不顺利，重新出发新的一年。现在的泼水节则是趣味的成分居多，所以此时到泰国，若被泼的全身湿淋淋的，千万可别生气喔！其实泼水节的传统，并非只有泰国才有的。像是邻近的国家如：缅甸与柬埔寨等，也都同时庆祝这个节日。
在这一天男女老幼都会穿着新衣，并带着食物供品前往寺庙供奉和尚。在新年中最忙的还是家庭主妇，在新年前夕忙着打扫住家内外的环境，家中的旧衣物或旧东西则放火焚毁，因为根据传统，若不将旧东西或无用的物品丢掉的话则会带来坏运气。到了4月13日下午，人们会清洗佛像，同时年轻的一辈要把芳香的水倒在长辈和父母的手中，代表对父母长辈的尊敬，并祈求保佑。
在芭达雅每年都会在此时举办一些庆祝活动，像是食品展、花车*、选美比赛以及各式各样的烟火表演等。而在清迈则会举办选美和*等活动，在泰国慎终追远是很重要的，所以此时人们也会携带祖先的骨灰坛前往寺庙里举行祭拜仪式祈福。
[编辑本段]德昂人的泼水节
德昂人也过泼水节，时间在清明节后的第七天，除了泼水祝福和跳象脚鼓舞等节目与傣族泼水节一致外，德昂族泼水节最具特色的习俗是为长辈洗手洗脚。届时，每家的晚辈年轻人要准备一盆热水，端来放在堂屋中央，把家里的父母等长辈请出来坐在堂上，向他们叩头请罪，请他们原谅晚辈的一年来不孝顺的地方。长辈们也要检讨一年来在为晚辈树立榜样方面做得不足的地方。然后，晚辈为长辈洗手洗脚，同时互祝来年在和睦、勤劳的气氛中度过。 如果父母去世，兄长、姐姐和嫂嫂、姐夫就成为洗手洗脚的对象。这个习俗来源于一个古老的传说：一个忤逆的儿子在清明节后第七天在山上干活，看到雏鸟反哺的情景，有所感悟，决心好好待奉母亲，这时，他母亲正在向山上走来，为儿子送饭，不小心滑了一跤。儿子赶来扶她，她却以为儿子要来打她，一头撞死在树上。儿子痛悔莫及，把树砍下来雕成一尊母亲雕像，每年清明后第七天都要把雕像浸到洒着花瓣的温水中清洗。以后就演变为一种习俗。
德昂族泼水节与傣族的泼水节又相似又不同，多在公历4 月中旬左右举行。临近节日，人们忙着制新衣，做米粑，制好水龙、水桶等泼水工具。老年信徒们齐集佛寺，搭建泼水节时为释迦牟尼雕像洗尘的小屋、架好水龙。水龙是由一根粗木头雕凿而成，长约四五米，彩绘一新，上有槽口。泼水时，姑娘提桶端盆，把吉祥之水倒入槽中，流向小屋的的佛像，为佛洗尘。然后，由德高望重的长者手持鲜花，蘸水轻轻地洒向周围的人群，向大家祝福，祝贺新年的开始。这时，人们开始兴奋起来，纷纷互相祝贺新年，年轻人将水桶高高举头顶，将水滴洒在老年人的手上，祝愿人们生活快乐、健康长寿。老人们则伸出双手，将水棒在手中，口念祝词，为年轻人道喜、祝福。这种仪式之后，人们便以象脚鼓为前导，排成长队，拥向泉边、河畔，唱歌、跳舞，互相追逐、泼水。泼水节既是德昂族人民欢度新年的典礼，又是男女青年谈情说爱、寻找心上人的好时机。德昂族流行一种赠竹篮子，并乘夜深人静串姑娘时，将篮子分别送给自己所中意的姑娘，最漂亮的那只，要送给自己最喜爱的姑娘，以此表达自己的爱意，试探对方的反应。因此，这时每个姑娘往往都能收到好几个竹篮，然而姑娘究竟钟情于谁呢？这就要看泼水节那天姑娘背的是谁送她的那只竹篮了。到了这一天，姑娘们人人都背上了一个精致美观的竹篮，但究竟是谁的呢？这下可忙坏了小伙子们，他们睁圆双眼，紧盯着姑娘们身上的竹篮，仔细辨认着心上人所背的是否是自己送给她的那只竹篮。对对情人相遇后，便互相尽情地泼水、嬉戏，以表达自己激动、喜悦的心情。
[编辑本段]傣族泼水节
中国傣族是一支有着悠久文化传统的少数民族，人口近百万，主要居住在云南南部西双版纳傣族自治州、西部德宏傣族景颇族自治州以及耿马、孟连等自治县，其他散居于云南各地。傣族历史悠久，傣语属汉藏语系壮傣语族傣语支。全民信仰佛教，但原始宗教活动亦较普遍，如祭祀寨神、寨鬼、农业祭祀、狩猎祭祀、灵物崇拜等。
泼水节实为傣族的新年，是西双版纳最隆重的传统节日之一，一般在傣历六月中旬（即农历清明前后十天左右）举行，为期三至四天。一般在阳历4月13日至15日这三天。
一、起源
傣族泼水节又名"浴佛节"，傣语称为"比迈"（意为新年），西双版纳德宏地区的傣族又称此节日为"尚罕"和"尚键"，两名称均源于梵语，意为周转、变更和转移，指太阳已经在黄道十二宫运转一周开始向新的一年过渡。阿昌、德昂、布朗、佤等族过这一节日。柬埔寨、泰国、缅甸、老挝等国也过泼水节。
泼水节源于印度，是古婆罗门教的一种仪式，后为佛教所吸收，约在公元十二世纪末至十三世纪初经缅甸随佛教传入中国云南傣族地区。随着佛教在傣族地区影响的加深，泼水节成为一种民族习俗流传下来，至今已数百年。在泼水节流传的过程中，傣族人民逐渐将之与自己的民族神话传说结合起来，赋予了泼水节更为神奇的意蕴和民族色彩。
二、传说
关于泼水节的来历，有这样一个生动的传说：很久以前，在傣族聚居的地区出现了一个残暴的魔王，他无恶不作，到处烧杀抢劫，奸污妇女，弄得庄稼无收，人心不宁，民不聊生。人们受尽了他的残害，对他恨之入骨，可是谁也无法杀死他。
魔王已有6个妻子，可他仍不满足，又抢来一个美丽聪明的姑娘。这7个姑娘们看到自己的同胞过着悲惨的生活，决心找到消灭恶魔的办法。聪明的姑娘们心里恨透了魔王，可表面却不露声色，装着与魔王十分要好。一天夜里，魔王从外面抢回来许多财宝和奴仆，她趁魔王高兴不备时试探问清了用魔王头发可勒死魔王的秘密。于是，夜深人静，趁魔王睡着的时候，姑娘悄悄地拔下了魔王的一根头发，勒住魔王的脖子。顷刻间，魔王的头便滚在地下，可是头一着地，地上就燃起大火。眼看将酿成灾祸，姑娘们立即拾起头颅，大火就熄灭了。但是，魔王的头滚到哪里，哪里便发生灾难，抛到河里，河水泛滥成灾；埋在地下，到处臭气冲天，只有魔王的妻子抱着才平安无事。
为免除灾难祸害百姓，姑娘们便轮流抱着魔王的头，一人抱一天。天上一天，等于地上一年，每年姑娘们轮换的日子，即傣族的新年，傣族人民怀着对姑娘们敬佩的心情，给抱头的姑娘泼一次清水，以便冲去身上的血污和成年的疲惫，作为洗污净身的一种祝福。
后来，傣族人民为纪念这七位机智勇敢的妇女，就在每年的这一天互相泼水，从此形成了傣族辞旧迎新的盛大节日--泼水节。
三、主要活动
傣族泼水节为期三至四天。第一天为"麦日"，类似于农历除夕，傣语叫"宛多尚罕"，意思是送旧。此时人们要收拾房屋，打扫卫生，准备年饭和节间的各种活动。第二天称为"恼日"，"恼"意为"空"，按习惯这一日既不属前一年，亦不属后一年，故为"空日"；第三天叫"麦帕雅晚玛"，据称此麦帕雅晚玛的英灵带着新历返回人间之日，人们习惯将这一天视为"日子之王来临"，是傣历的元旦。
到了节日，傣族男女老少就穿上节日盛装，挑着清水，先到佛寺浴佛，然后就开始互相泼水，你泼我，我泼你，一朵朵水花在空中盛开，它象征着吉祥、幸福、健康，青年手里明亮晶莹的水珠，还象征着甜蜜的爱情。大家互相泼啊泼，到处是水的洗礼、水的祝福、水的欢歌。朵朵水花串串笑，泼水节成了欢乐的海洋。
泼水节的内容，除泼水外，还有赶摆、赛龙舟、浴佛、诵经、章哈演唱、斗鸡、跳孔雀舞、白象舞、丢包、放高升、放孔明灯等民俗活动，以及其他艺术表演、经贸交流等。
1、泼水节"祝福"：浴佛
在"麦日"，一清早人们就要采来鲜花绿叶到佛寺供奉，担来清水"浴佛"--为佛像洗尘。"浴佛"完毕，集体性的相互泼水就开始了。一群群青年男女用各种各样的容器盛水，涌出大街小巷，追逐嬉戏，逢人便泼。"水花放，傣家狂"，"泼湿一身、幸福终身"！象征着吉祥、幸福、健康的一朵朵水花在空中盛开，人们尽情地泼尽情地洒，笑声朗朗，全身湿透，兴致弥高……
2、泼水节"爱情"：丢包
泼水节也是未婚青年男女们寻觅爱情、栽培幸福的美好时节。泼水节期间，傣族未婚青年男女喜欢做"丢包"游戏。姑娘手中用花布精心*的花包，是表示爱情的信物。丢包那天，姑娘们极尽打扮之能事，然后打着花伞，提着小花包来到"包场"，与小伙子们分列两边，相距三四十步，开始向对方丢花包。小伙子若是接不住姑娘丢来的花包，就得把事先准备好的鲜花插在姑娘的发颉上，姑娘若是接不着小伙子丢来的包，就得把鲜花插到小伙子的胸前……就这样渐渐地选中了对方，一段段浪漫的爱情故事就开始了。
3、泼水节"力量"：赛龙舟
赛龙舟是泼水节最精彩的项目之一，常常在泼水节的"麦帕雅晚玛"（第三天）举行。那日，穿着节日盛装的群众欢聚在澜沧江畔、瑞丽江边，观看龙舟竞渡。江上停泊着披绿挂彩的龙船，船上坐着数十名精壮的水手，号令一响，整装待发的龙船像箭一般往前飞去，顿时整条江上，鼓声、锣声、号子声、喝彩声，此起彼伏、声声相应，节日的气氛在这里达到了*……
4、泼水节"舞蹈"：象脚舞和孔雀舞
傣族人民能歌善舞，泼水节自然少不了舞蹈。大规模的舞蹈主要安排在泼水节的第三天，如象脚舞和孔雀舞等。从七八岁的娃娃到七八十岁的老人，都穿上节日盛装，聚集到村中广场，参加集体舞蹈。象脚舞热情、稳健、潇洒。舞者围成圆圈，合着锰锣、象脚鼓翩翩起舞，一边跳舞一边喝彩"吾、吾"或"水、水"！孔雀舞优美、雅致、抒情，是傣族舞蹈的灵魂，舞蹈以孔雀的各中姿态为基础，在趣与美的再创造中，集中凝聚着傣族儿女们的审美旨趣。还有不少舞者尽情挥洒自己的即兴之作，有的边唱边跳，有的甚至边跳边喝酒，如痴如醉、狂放不拘，连续跳上几天几夜也不知疲惫。
5、泼水节"高升"：放高升和孔明灯
放高升是泼水节的又一项保留节目。高升是傣族人民*的一种烟火，将竹竿底部填以*和其它配料，置于竹子搭成的高升架上，接上引线，常在夜晚燃放。放高升时，点燃引线使*燃烧便会产生强劲的推力，将竹子如火箭般推入高空。竹子吐着白烟，发出嗖嗖的尖啸声，同时在空中喷放出绚丽的烟火，犹如花团锦簇，光彩夺目，甚是美妙。地上则欢呼声、喝彩声此起彼伏，议论声、赞美声不绝于耳，好不热闹。高升飞得越高越远的寨子，人也觉得更光彩、更吉祥。
放孔明灯也是傣族地区特有的活动。入夜，人们在广场空地上，将灯烛点燃，放到*的大"汽球"内，利用空气的浮力，把一盏盏孔明灯放飞上天。一盏盏明亮的孔明灯在漆黑的夜晚越飞越高，越飞越远。人们以此来纪念古代的圣贤孔明。
四、传承价值
泼水节是全面展现傣族水文化、音乐舞蹈文化、饮食文化、服饰文化和民间崇尚等传统文化的综合舞台，是研究傣族历史的重要窗口，具有较高的学术价值。泼水节展示的章哈、白象舞等艺术表演能给人以艺术享受，有助于了解傣族感悟自然、爱水敬佛、温婉沉静的民族特性。同时泼水节还是加强西双版纳全州各族人民大团结的重要纽带，对西双版纳与东南亚各国友好合作交流，对促进全州社会经济文化的发展起到了积极作用。
国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
[编辑本段]缅甸泼水节
泼水节也是缅甸人民的传统节日，类似我国的春节。一般在公历4月中旬举行，通常历时3、4天。
按照缅甸风俗，节日期间，不分男女老少，可以互相泼水，表示洗旧迎新之意。讲究的人，用香樱桃花枝，从银钵中蘸取浸有玫瑰花瓣的清水，轻轻地向别人身上抖洒。普通人喜欢整桶整盆地泼，甚至用水龙管喷浇。小孩用水枪向大人喷，也不会被责骂。人们被泼得越多越高兴，因为水象征着幸福。
缅甸泼水节的来历传说不一。有一种说法是：有一年，缅王在宫中遇到神仙下凡，缅王龙心大悦，命人用香料和清水混合，泼洒在文武百官的身上，表示洗旧除污，迎新接福。
住在“孔雀之乡”的傣族
傣族的新年是泼水节。每年清明后第十天的清晨，人们便沐浴更衣，穿着鲜艳的服装，到佛寺浴佛听经，堆造沙塔，然后互相泼洒象征吉祥如意的水。相传，身上被泼水越多，新年里就越幸福。同时，赛龙舟、丢包、放火花、点孔明灯等活动非常热闹。入夜，人们仍纵情歌舞，笑声不绝。
傣族主要聚居在云南省。傣族人大多居位在群山环抱的河谷平坝地区，雨量充沛，四季常春、盛产稻谷及甘蔗、樟脑、咖啡等多种经济作物，还有野象、犀牛、金丝猴、孔雀等珍禽异兽，被称为“孔雀之乡。”

晋城美食作文458字

晋城美食攻略

一、大酒店

谈起晋城的美食，当然首先要说晋城的各个大酒店了，毕竟它们代表着晋城的形象，无论服务、质量、档次、口味都是上上之选，不过大酒店只是大酒店，一半顿还是非常的美味，多吃两回就再也不想了??，且价格不菲。

1、金辇大酒店（晋城唯一的五星级大酒店）：坐落在晋城的泽州北路和文昌东街十字路口，这里的美食是数不胜数，我个人认为早餐这里最丰富，东西自助，还有符合晋城人口味的早餐，什么小米饭啦，米淇啊，炸饺子啊等等都是上上美食，至于其它也不乏美味之食，尤其是大菜，各位依据个人喜好挑了！【虫笑红尘】

2、晋城大酒店（四星级）:坐落在晋城的泽州北路和凤台西街的十字路口，这是已咱们晋城命名的大酒店，所以各位好食之客一定要多监督他，他们没有最好，只有更好，他们总是不断进步，其它什么鲍啊翅啊都差不多了，个人认为他们的晋城特色的食物非常的多，口感也差不多，主打菜里罐焖牛肉非常不错。【虫笑红尘】

3、丽华天缘：坐落在凤台东街，晋城体育场旁边，纯粹的餐饮，这个酒店特色就是豪华，当然他的主打菜也非常的不错，譬如木瓜燕窝、回头鱼，鹅肝、东坡肉等等什么什么鲍什么什么翅都可说是上上之菜，不过这里值得赞扬的还有两道主食一个是米线，另一个是酱油炒饭，美味！其它地方绝对没有这种口味。【虫笑红尘】

4、海外海: 坐落在红星东街，泽州公园南门对面，这里我去的少，但是他的名气，在山西可谓是那个大啊，到处都是分店，而且豪华程度不压于丽华天缘，不过这里的海鲜的确是不错！【虫笑红尘】

5、煤海大酒店（三星）：坐落在泽州路和新市东街十字路口，这个酒店在晋城可谓是家喻户晓了，地方特色的风味是太多，其它口味的菜系也非常符合咱们晋城人的饮食标准，所以他存在这么多的若干年，始终屹立不倒，他下设还有煤海大酒店一楼的煤海杂粮食府，泽州路邮政局对面的煤海二部和泽州路物贸广场边的煤海杂粮食府二部。他们的美味就不用说了，当然是晋城全地方菜系+有晋城口味的其它地方菜系+粗粮。【虫笑红尘】

6、生态园（又名白马绿苑）：坐落在晋城的风水宝地，白马寺山下，这里菜系口味差不多，环境是相当的优雅，既然是生态园，大家想想肯定是鸟语花香了。至于为什么我要把它放在大酒店篇里，是因为其的档次、价格、地理环境、内部装修才把其放进来的。【虫笑红尘】

7、太平洋大酒店（四星）：坐落在凤台西街和黄华街十字路口，这个酒店的饭菜的确不敢恭维，但是人家是四星，不过这个酒店在2008年的5月换了大老板，希望他们能迎头赶上。【虫笑红尘】

8、高都大酒店（三星）：坐落在新市东街大转盘十字路口往东走200米，该酒店本人去的很少，但是口味、档次还差不多，至于细节请大家补上了。【虫笑红尘】

9、富景大酒店（三星）：同楼上【虫笑红尘】

10、兰花大酒店（准四星）：坐落在凤台东街顶头和兰花路十字路口，新修建起来的，这个酒店是我们晋城地方企业兰花集团修建的，吃咱没有去过，但是看档次应该不会太差，请各位有识之士评价评价。【虫笑红尘】

二、地方特色和特色小吃

说了大酒店当然要说小吃了，小吃代表着咱们的风俗习惯、饮食习惯、晋城人爱吃，外地人好奇，不先说说，让大家嘴馋馋，本狼不是太不够意思了?? 吃饭秘诀：先吃几口原味、再一样一样的加作料。本狼一般吃碗面是这样吃的,先吃两口原味的，然后配上蒜吃几口，然后加醋吃几口、再加香菜吃几口、再加葱花或者韭花吃几口、最后放点辣椒什么的吃几口，一碗面就吃完了，如果觉得老板的菜好吃还可以多要几元吃一吃。【虫笑红尘】

1、凤台小区篇

（1）永进过油肉大米：小店设在凤台小区凤台中学（晋城六中）后门旁边，老板是个大胡子，一看他就基本有食欲了，老板为人也不错，过油肉大米的口味当然是没得说了，配上他的砂锅豆腐、砂锅丸子、砂锅排骨的汤，那真是营养又美味。他的砂锅里配菜主要有海带、粉丝、青菜，不过每次一定要提醒他的副手少放盐，汤还是淡点鲜。另一个应该注意的是他出炉的过油肉大米里面的配菜是蒜薹，不喜欢吃蒜薹的人，不好意思，请看下方。【虫笑红尘】

（2）二川过油肉大米，小店设在凤台小区泽州路口直走300米，主营的有过油肉、红烧肉、糖醋丸子、木耳圪贝，四样晋城名吃里就有晋城十大碗的四项，口味绝对晋城风味，且非常正，过油肉的配菜还是蒜薹，红烧肉红红的猪皮、腻腻的猪肥肉、鲜鲜的精瘦肉、香香的卤是晋城红烧肉内少有的正宗晋城口味，少吃的话非常的香，糖醋丸子、木耳圪贝值得大家品尝。这里还有河��，喜欢吃面的也可要份过油肉河��吃吃。【虫笑红尘】

（3）老孙记饺子和老孙记拉面，这是两个店，均设在凤台小区泽州路口直走300米处，我没有吃过，但是基本没有一个人不说好吃的，大家可以去品尝。【虫笑红尘】

（4）哈尔滨烧烤，凤台小区20米处，一到晚上你去看吧那的人气就不用我解释了。烧烤吗，本人不提倡吃，但是非常爱吃，没有办法啊，挡不住自己的馋虫，不过喜欢吃稀奇的一定要尝尝这家的烤蚕蛹，那个香啊！【虫笑红尘】

（5）月亮炒面店，哈尔滨烧烤对面，忘记叫什么名字了，但是他炒的刀削面、河��还是值得一吃的，营养和口味是第一来，老板和老板娘两个人经营的。【虫笑红尘】

（6）凉粉、炒凉粉地摊，凤台小区泽州路口，凉粉是晋城的一大特色，由于时代的变迁，很多老*家都销声匿迹，不敢说他家的绝对好吃，但敢说他家还在延续着晋城的凉粉风格。【虫笑红尘】

（7）二胖擀面皮，还是设在凤台小区泽州路口直走300米处，连锁店，面皮自己做的（很薄），辣椒自己调的，口味非常正，他家的麻辣烫也不错。【虫笑红尘】

（8）臭干子，永进过油肉大米对面，地摊，一是个湖北佬做的，老板看的不干净，个子低低的，为人不错，也挺幽默，经常人多的时候就冒出那句“心急吃不了臭豆腐，别急别急”。五角钱一块，很大的那种，黑皮白肉，油炸，辣椒不错，自己调的，建议吃他的臭豆腐的时候让他多放蒜，毕竟是发酵食物。【虫笑红尘】

（9）臭豆腐，永进过油肉大米斜对面，地摊，臭干子路对面，老板和步行街的那个臭豆腐店老板是姐妹，口味差不多，不过毕竟是徒弟，师傅会留一手的，不过经过他个人的延续，又少有变化，可以对比下。【虫笑红尘】

（10）胖子的早餐，早上您从凤台泽州路口进去，走到300米处的丁字路口，到那你看人气就知道了，老板只*早藏，因为老板酷爱喝酒。【虫笑红尘】

（11）红果串，只有冬天有*，不知道2008年的冬天还*不，老板的红果串基本就没有坏的，甜度也非常适中，销量特别好，在晋城再难吃到象他那么好吃的红果串了，当然不乏新新人类。而且老板人也很实在，不差那几毛钱。【虫笑红尘】

（12）炒灌肠，地道的晋城做法，有时出有时不出，在凤台幼儿园对面的路中间摆地摊，上世纪九十年代很火，开着奔驰来吃的都有，就是老板经常不出摊，慢慢的就淡忘了。【虫笑红尘】

（13）凤台菜市场内的阿萍炒面皮和有个老太太*的米线，这两个火了很多年，后因环境治理把他们赶进菜市场里了，出入都不方便，人们慢慢就把他淡忘，他两家一搭一配给凤台的繁荣带来了不可磨灭的功绩。【虫笑红尘】

（14）菜场内还有个烙油馍的，地道啊！喜欢吃油馍的，路过可以捎带*点，绝对不会后悔的。【虫笑红尘】

2、凤翔小区篇

（1）串串香，凤翔小学背后有个小胡同，有个*串串香的，不是咱们常见的那种，是70、80后小时后经常在学校门口吃的那种涮海带啊、涮豆腐油啊、涮豆腐皮啊沾点蒜什么的，生意那个好啊！（注：下午5点以后出摊）【虫笑红尘】

（2）铁板鱿鱼，凤翔小学背后小胡同，这里的铁板鱿鱼依据本人口味的话，本人认为是晋城市最好吃的，但是多吃还是要腻歪的。（注：下午5点以后出摊）

【虫笑红尘】

（3）酸辣粉，凤翔小学背后小胡同，本狼在重庆呆过，所以可以说这里的酸辣粉口味比较正宗，所以还是可以一吃的。（注：下午5点以后出摊）【虫笑红尘】

（4）大同凉粉，凤翔小学背后小胡同，这个虽然不如正宗的大同凉粉，但是没有吃过的，还是可以去品尝下。本狼在晋城是没有吃过正宗的大同凉粉和浑源凉粉，都变质了，如果有哪位神仙吃过，可以告之啦！（注：下午5点以后出摊）

【虫笑红尘】

（5）手工卤面，凤翔小学背后小胡同，说起卤面，本狼在这里对外地的朋友们郑重声明，我们晋城的卤面可非其它城市的卤面，我们的卤面就象太原那边的焖面，不过口味大大不同。这里的手工卤面是非常正宗的晋城口味，有点象家里做的，配上玉米豆汤，可算晋城较好吃的了。自从凤台的炒卤面没有后，本狼吃卤面只有在这里能吃上了。【虫笑红尘】

（6）勾王牛肉丸、素丸店，名字忘记叫什么了，小店在凤翔泽州路口进去第一个丁字路口右拐就能看见，这里的牛肉丸和素丸特别好吃，吃早餐这里是上上之选，特别提醒现在能吃上咱们晋城的特色绿豆丸，本狼只发现这有了。【虫笑红尘】

（7）早餐，凤翔小学背后小胡同，早上去了就这一家，这里的黑米粥、米汤、方便面等等都不错，而且还能吃上非常美味的小菜。（注：上午九点以前出摊）

【虫笑红尘】

（8）凤翔小学背后小胡同还有其它小吃，什么铁板烧，什么各种油炸鱼等等，去了看看就知道了。【虫笑红尘】

3、凤鸣篇

（1）长子猪头肉,小店设在凤鸣小区文昌东街，凤鸣小学往北走第一路口，有个长子饭店，里面的猪头肉，炒饼都非常不错，不过记住要吃蒜哈，杀菌！【虫笑红尘】

（2）凤鸣夜市，本狼没有去过，但是繁华程度是够可以的，而其都是晋城特色

主食，据说有个馍夹肉还不错。【虫笑红尘】

4、大十字篇

（1）老杨过油肉大米，大十字文化宫对面，这里就是过油肉大米，但是里面的配菜可是豆角，所以不喜欢吃蒜薹的朋友一定要选择这里，这还是个老字号来。另外，其干小苏肉也不错，一般正常人是不了一份的，最好是三个人两份过油肉，一份干小苏肉，三四份米是正好。【虫笑红尘】

（2）茹月拉面，大十字文化宫北边十米，拉面的口感和浇的卤都非常正点，加上他的特色配菜大葱青尖椒混合，还有酱辣椒，韭花，酸醋，美不胜收，吃拉面我个人首选这里！【虫笑红尘】

（3）炒凉粉，茹月拉面对面，炒的比较正宗，蒜味浓。【虫笑红尘】

（4）大十字的每家烧烤店，烤的都不错，喝酒能去。【虫笑红尘】

（5）米皮店（老字号）：大十字红佛舞厅对面，城区教育局旁边，绝对老字号，快20年了吧，特别好吃，赞啊！【虫笑红尘】

（6）重庆饭店，大十字泽州教育局对面的，口味正宗，那个麻辣，爽啊！【虫笑红尘】

（7）烧烤，大十字泽州教育局斜对面的，烤素菜烤的不错，尤其是茄子、玉米、猪脆骨、豆腐干非常有特色，价格也很公道，就是老板娘有点不地道，特别抠门，一分不少，不过你可以和老板先说好，或者直接算细点，短一块肉都不成。另外老板的饺子也吃的不错，自己包的，猪肉大葱的！【虫笑红尘】

5、白云社区篇

（1）咖喱炒米线，凉皮，地摊，白云社区黄华街口，说是咖喱炒米线，不如说是咖喱烩米线，很好吃，晋城仅此一家。特别说明的是人家的辣椒，那是绝对的香辣，能吃辣椒的让他少加点，不能吃的最好让他点上一半点就可以了，真的很能吃的话他你就随意放了，据说人家的辣椒也*，价格不菲哦！（出摊时间不稳定，但只要老板不病无事基本每天出）【虫笑红尘】

（2）城市农夫，白云社区黄华街口进去15米处，吃粥的话，这里还是不错，能进入美食一列。【虫笑红尘】

（3）一品鲜麻辣烫，白云社区黄华街口进去50米处，新开的，吃的人特别的多，大家可想而知了。【虫笑红尘】

（4）清汤河��，白云社区黄华街口进去50米处，这家算不上最好吃，但是这家除*河��，还*过油肉大米，炒的菜也不错，推荐醋溜白菜、木耳圪贝，其它菜的口味也很好，可以列入美食。【虫笑红尘】

（5）祥庆川菜馆，白云社区黄华街口进去50米处，这里就一道菜最美味，其它都很普通，胡啦鱼加酸菜，绝对的好吃。【虫笑红尘】

（6）东北烧烤，白云社区黄华街口进去100米处，这里的烧烤肯定地道，尤其是他的特色烧烤。【虫笑红尘】

（7）百姓村，白云社区凤台西街口进去80到100米处有个庙，见庙右拐走两步就能看到，东北菜系，口味好，反正兄弟我去了几次，东北人那个多啊！大家要注意安全哈！【虫笑红尘】

6、广场篇

（1）魏氏砂锅，雅博利小区广场向南路口进去20米处，这里的砂锅非常有特色，老板的砂锅底料是中药制成，有治病的作用，反正兄弟要是有点轻微的感冒，一吃一睡就通了，且老板的砂锅店没有醋，老板的解释是醋要解人家的药效，口味大家一尝就知道了，不过没有药味啊，吃完了 没有事情还可以和老板聊聊养生

之道，受益匪浅来。

（2）马虎面，*饭，雅博利小区广场向南路口进去20米处，同样也是有药效作用，吃的时候一定要多加几元牛肉哈!【虫笑红尘】

（3）鸭脖子、鸭头等，广场向西附近，就他一家，最早的一家*鸭头鸭脖子的地方，老板的鸭头鸭脖鸭心鸭肠鸭翅豆腐干等等系列产品都是非常辣，但不腻歪，好多地方都是辣却吃多了腻歪。【虫笑红尘】

（4）沙县风味小吃，雅博利新修的小吃街里，兄弟我去的少，但是我知道在咱们这里的外地人都喜欢半夜去那吃点小点心。【虫笑红尘】

（5）绝味鸭脖，广场南大街进口十米处，连锁店。【虫笑红尘】

（6）大米过油肉，广场南大街进口朝阳市场十米处小吃街入口第一家，河南人都爱吃的大米过油肉。【虫笑红尘】

（7）萍萍元宵，萍萍凉粉，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口20米，晋城人基本都知道的老字号。【虫笑红尘】

（8）大米粉，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口30米，一样是老字号，十几年了，口味还是老样子。【虫笑红尘】

（9）牛肉丸，广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街入口进去走到头，都是老字号，味道还是那个样子，一碗肉丸一个火烧（烧饼），惬意呀！【虫笑红尘】

（10）小六元宵：广场南大街进口十米处朝阳市场小吃街内，比萍萍元宵口味还好。【虫笑红尘】

（11）红梅凉粉：朝阳市场有一家好像叫,做的不错,刚吃过两次,不知道有没有更好的地方.【虫笑红尘】

（12）晋城臭豆腐，广场南大街进口20米处，一老头摆的小摊摊，很多年了，浇的卤是自己酿制的晋城卤，有点象咱们过年贴对时的浆糊，但是口味还是不错啦！要支持咱们晋城的特色哦！！！【虫笑红尘】

7、驿后步行街篇

（1）酸辣粉，步行街移动入口处，吃了他家的酸辣粉就知道晋城没有一家可以和其媲美，人气大家见证了！【虫笑红尘】

（2）臭豆腐，步行街移动入口处，我个人认为一般，但是人气太旺，大部分人喜欢的肯定没有什么问题。【虫笑红尘】

（3）烤面筋，步行街内，两家，一家叫小董烤面筋烤的最正宗，最好吃。另一家好像是叫晋城第一家，好象是，反正大家找吧，唯一在烤好面筋后加数粒芝麻的。【虫笑红尘】

（4）糖炒栗子+红果串，步行街内，算连锁！【虫笑红尘】

（5）香酥鸡蛋灌饼，有好几家，我只吃一家，名字就叫“香酥鸡蛋灌饼”，是夫妻俩外加一两个徒弟，大家自己找，早上在太平洋大酒店背后的小区*。【虫笑红尘】

（6）砂锅米线，步行街食品街内，去了自己找，人气最多的就是最好的。【虫笑红尘】

8、运动场篇

（1）过油肉大米：新市东街运动场进口第一家过油肉，说细点就是豆角过油肉大米，晚上夜市出摊，这加的排骨可是*晋城过油肉里首屈一指的。【虫笑红尘】

（2）玉米豆汤+卷白馍：新市东街运动场夜市内，名字都一样，太多，大家去找吧！三十来岁的夫妻，男的文质彬彬，女的很泼辣那种！【虫笑红尘】

（3）白吉馍夹腊汁肉：新市东街运动场夜市内，出摊比较早，在晋城能说的白

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Dragon Boat Festival The Dragon Boat Festival ,also called the Duanwu Festival ,is celebrated on the fifth day of the fifth month according to the Chinese calendar.People always eat rice dumplings and watch dragon boat races to celebrate i　　Dragon Boat Festival
The Dragon Boat Festival ,also called the Duanwu Festival ,is celebrated on the fifth day of the fifth month according to the Chinese calendar.People always eat rice dumplings and watch dragon boat races to celebrate it.
The festival is best known for its dragon-boat races,especially in the southern places where there are many rivers and lakes. Ití»s very popular.
The rice dumpling is made of glutinous rice,meat and so on. You can eat different kinds of rice dumplings.They are very delicious.
And Dragon Boat Festival is for Qu Yuan. He is an honest minister who is said to have committed * by drowning himself in a river.
Overall, the Dragon Boat Festival is very interesting!

第二篇
The Chinese Dragon Boat Festival
The Dragon Boat Festival is a lunar holiday, occurring on the
fifth day of the fifth lunar month

The Chinese Dragon Boat Festival is a significant holiday
celebrated in China, and the one with the longest history. The Dragon Boat
Festival is celebrated by boat races in the shape of dragons. Competing teams
row their boats forward to a drumbeat racing to reach the finish end first.

The boat races during the Dragon Boat Festival are traditional customs to
attempts to rescue the patriotic poet Chu Yuan. Chu Yuan drowned on the fifth
day of the fifth lunar month in 277 B.C. Chinese citizens now throw bamboo
leaves filled with cooked rice into the water. Therefore the fish could eat the
rice rather than the hero poet. This later on turned into the custom of eating
tzungtzu and rice dumplings.
The celebration's is a time for protection from evil and disease
for the rest of the year. It is done so by different practices such as hanging
healthy herbs on the front door, drinking nutritious concoctions, and displaying
portraits of evil's nemesis, Chung Kuei. If one manages to stand an egg on it's
end at exactly 12:00 noon,

美食节的目的和意义

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美食节
酒店美食节的目的
VIP专享文档 2011-05-05 2页 用App免费查看
美食节的目的：

1、 酒店举办饮食文化美食节，首先丰富了酒店饮食文化的内涵。

2、 弘扬了华夏饮食文化并能促进国际饮食文化的交流。

3、 迎合和满足了多层次、多口味和消费心理。

4、 能够取得良好的经济效益和社会效益。

5、 丰富了酒店员工饮食文化的知识、培养、锻炼，提高了服务人员、厨师的服务技能、服务水准和烹调技能。

6、 能够提高酒店的知名度。

酒店举办各类型的饮食文化美食节，不仅是为了饮食经营、促销的需要，也是为了丰富和提高酒店经营管理文化内涵的需要。

对内：员工感到有东西可学，有事情可做并能启发思考，丰富想象力， 提高智 慧。

对外：使人感到酒店文化层次高，常有新东西，取得良好的经济效益和社会效益。

美食节的要求：

1、 美食节既是一种饮食促销活动，亦是一种饮食文化活动。

2、 要求主题突出，推出的菜谱要有代表性。

3、 要求环境的设计、布置要与美食节的内容相对应。

4、 要求门面布置，展台陈列的食品、装饰品具有与美食节相称的典型性、艺术性、给人以高雅文化的美态。

5、 要求歌舞表演、音乐伴奏要与美食节的内容协调一致，在里面品食感到一种浓厚情调。

6、 要求服务人员从服装到操作均表现出美食节鲜明特点。

东南亚菜式的特点

日本菜：日本菜清淡惹人爱，日本人称菜肴“料理”，通常料理同时也指烹饪。日式食品可分四类，即正宗日本料理、和风料理、日式快餐和拉面。寿司专门店、日本料理基本烹饪法有蒸、煮、炸、烧及鱼生五种，日本菜最大特点是易消化，低热量，外形具有精巧美观而见称，大盘大碟的不多。特色菜有：各种刺身（鱼生、三文鱼、龙虾），什锦寿司及天妇罗炸虾等。

韩国菜：韩菜是烤涮两相宜，早期的韩国菜以烧烤为主，牛肉、羊肉、猪肉、相继有火锅、烤锅的出现。韩国菜烧烤是一大特色，其实韩国菜不以烧烤为主，有许多可口美食是值得一试。如“人参炖鸡”、“烟熏牛肉”、“海鲜辣汤”等------,不过最令食客引之而动的乃韩式各种泡菜,如：“青瓜、罗卜、白菜、松果、梨子、草鱼等。

泰国菜：酸辣醒胃数泰国菜，泰国位处中南半岛与老挝及柬埔寨、缅甸毗邻，特之处就是以辛辣为主，亦箸重酸辣味以及植物性香料的运用。泰国菜驰名的有“冬阴功”（酸辣汤）、“泰式鱼饼”、“煎暇饼”及“香叶包鸡”等。

越南菜：中法揉合数越菜，越南早期大量的中国人移居于此，又曾有长时间为法国殖民地，故越南菜深受中国烹饪技巧之影响，也受法国菜的薰陶，加上越南本身原有地道风味，融汇而成独特的风格，故品尝越菜时，会发觉具有中、法菜的影子。越菜有其本身独特的一面就是习惯用香料和汁酱别具一格。例如香茅和“碌林”（指鱼露）都是烹制越南菜不能缺的材料。特色菜如：越式春卷、越式沙爹、甘蔗炸虾、牛油�h鱼、啤酒�h蚧等。

马来菜：马来菜多以牛、羊、鸡、鸭、鱼和虾为主料，而少用或不用猪肉。马则成为他们食品中的主料。特色菜：肉骨茶、香蕉叶烧鱼、马来石斑柳、马来亚椰汁鱼等。

星洲菜：新加坡简称星洲，其菜式特点与马来菜相近，然而当地以华人居多，故某些马来食品在新加坡也有用猪肉作主料，如烤猪肉和炸肉丸等。特色菜如：星洲炒米粉、咖喱鱼头等。

菲律宾菜：因历史的关系，菲律宾曾受过西班牙、日本和美国统治一段相当长时间，所以其食物揉合了本地、中国、日本、西班牙和美国食品特色。食品大量用猪油烹调，这在东南亚其它食品比各中可说是别具特色。菲律宾的菜与东南亚与东南亚其它食品比较，他的食品辣味也最少，除胡椒外，辣椒用量不大或根本不用。特色菜如：酸汁烩饭、酸辣冻汤、海鲜炒饭等。

印尼菜：印尼由一万多个岛屿组成，海产丰富，热带水果应有尽有，香料亦盛产，故印尼食品亦多彩多姿，浓香、浓辣是其特色。特色菜如：印尼沙爹、加多加多印尼沙津、印尼酸辣鱼等。

印度菜：多姿多彩印度菜，印度菜亦不是很多人心目中的咖喱那么简单，印度是一个幅员广大、宗教信仰多样，且曾受多个国家影响的地区，所以连饮食方面，印度也是有着一个极富姿彩的菜系，其中不乏香浓而不辛辣的菜肴，而因宗教信仰关系，印度还有一套完整的素菜食制。特色菜如：咖喱鸡、串烧羊肉、烧薄饼等。

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