优秀啦小编带来了哪个牌子的牛奶适合消毒 哪种消毒方法牛奶更有营养?,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
牛奶消毒的常用方法还是有很多种的。比较常见的就是两种方法。首先第1种是巴氏消毒法,这种方法是长时间低温的杀菌法,也就是直接把牛奶加热到60摄氏度左右的温度下,让牛奶在这个温度保持30分钟左右的时间,这样就达到了消毒的目的。
另外还有一种比较常见的就是超高温灭菌法,这个方法是直接把牛奶加热到75摄氏度左右,停留大概几分钟的时间以后,再进行冷却,现在很多厂家通常会使用第1种方法。
一.低温长时间杀菌法,也就是所谓的巴氏杀菌法(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。其缺点是这种方法太过普遍,无法彻底杀菌。
二.高温短时间巴氏杀菌法:将牛奶的进行高温短时间杀菌,把牛奶加热到72℃~75℃后保持15秒~20秒,然后再进行冷却。其缺点是容易冷热不均。
三.超高温瞬时灭菌:这是目前最先进的杀菌技术,将牛奶在连续流动的状态下通过热交换器加热到135℃~140℃,保持3秒~4秒左右,就能够达到杀菌的作用。其优点是高效率,节省时间;缺点是要求技术过高。
拓展资料:牛奶因营养价值高,所以深受大众喜爱。安全的杀菌方法有助于我们更加健康的饮用。
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