中国美食十大人物 中国重庆十大名厨的名字

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中国重庆十大名厨的名字

中国重庆名厨有：

1、刘波平，重庆厨界餐饮管理有限责任公司技术总厨、重庆市第五届劳动模范、中国厨艺高级技能研修班导师、上海FHC国际烹饪大赛裁判、中餐世界锦标赛裁判、重庆市商委餐饮住宿业专家库行业专家，2017年度十大巴渝工匠，享受国务院特殊津贴。

2、陈波，男，1981年7月出生于重庆江北，1998年毕业于四川南充商业技术学校毕业，重庆烹饪协会渝菜孵化委员会副主任、重庆市级非物质文化遗产传承人、重庆商务职业学院客座教授、重庆长江烹饪学校客座教授、重庆油茶非物质文化遗产传承人中式烹调师。

3、张正雄，重庆人，国际烹饪艺术大师，国际美食评委，中国烹饪大师，国家一级评委，现任中国饭店协会副秘书长，重庆市饮食行业协会副会长兼副秘书长，重庆市名协会副会长兼秘书长，中国菜文化传播中心专家，世界华人健康饮食协会副主席。

4、李跃华，出生于内江隆昌，13岁就到重庆谋生，从事厨师行业，师从颜银洲、张成武等。1983年11月他参加北京“全国烹饪名师技术表演鉴定会”，一举扬名天下，成为巴蜀进京唯一荣获“最佳厨师奖杯”者。

1959年他被重庆市*评为最年轻的“市管厨师”，1978年被四川省*首批命名为“特级厨师”。1981年，他担任中国烹饪协会第一届理事，后担任中国烹饪协会副会长一职，并多次负责*和外宾以及重要会议的饮食接待任务，被誉为重庆厨界泰斗。

李跃华是渝菜概念的创立人，将渝派川菜的重庆菜定名为渝菜。渝菜与泸菜、蓉菜共同构成现代川菜三大主流地方风味流派。2017年10月21日，85岁高龄的李跃华老先生走完了他的传奇人生。

5、吴万里，男，生于1933年。中国首批烹饪大师之一。现任中国烹饪协会名厨专业委员会高级顾问，重庆市烹饪协会名厨专业委员会会长。

参考资料：

百度百科-李跃华

百度百科-刘波平

百度百科-陈波

百度百科-张正雄

百度百科-重庆家常菜

百年中国十大人物都是谁?

NO.1 苏轼
苏轼，北宋文学家、书画家、诗人。他是宋代文学最高成就的代表，为“唐宋八大家”之一；苏轼亦善书，为“书法宋四家”之一；工于画，尤擅墨竹、怪石、枯木等；苏轼还是个美食家，发明的东坡肉流传至今，成为国宴菜。

任何人只要在其中一个领域达到他这样的成就，就可称得上五百年不遇的天才，苏轼居然凭借一人之智兼而有之，实在令人叹服。

NO.2 李白
李白，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。这个狂人、酒鬼，拥有天马行空的想象力和诗词天赋，他就如神仙高居天空吟咏那些曼妙的诗句，让五千年的诗坛成为他的乐园。

如果要形容李白，余光中的一句话相当贴切：酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐。

NO.3 杜甫
杜甫，唐代伟大的现实主义诗人，被后世尊为“诗圣”，其诗沉郁顿挫，忧国忧民，被称为“诗史”。近体格律诗最终在杜甫这里成熟，也最终在这里达到巅峰，又最终在这里获得突破。

当七言律诗成为古典诗歌的最高级形式时，杜甫凭借他那绝世天才，坐上了近体格律诗的最高殿堂。

NO.4 曹植
曹植，字子建，汉末三国时诗人、文学家。这位建安文学的代表人物，是文学史上最善于描写美女的诗人，浪漫之诗写得极浪漫，凄苦之诗写得极凄苦。

南朝宋文学家谢灵运更有“天下才有一石，曹子建独占八斗”的评价。他“七步成诗”的故事也被后世广为流传。

NO.5 屈原
屈原，中国战国末期楚国丹阳人，是中国最伟大的爱国诗人之一。他创立了楚辞这种文体，被誉为“衣被词人，非一代也”。

他被世人称为“诗歌之父”。他的出现，标志着中国诗歌进入了一个由集体歌唱到个人独唱的新时代。他留下的作品，据《汉书・艺文志》记录共25篇。

NO.6 司马迁
司马迁，西汉史学家、文学家。被后世尊为史圣。其著作《史记》记载了从上古传说中的黄帝时期，到汉武帝元狩元年，长达3000多年的历史。

《史记》作为中国历史上第一部纪传体通史，被鲁迅誉为“史家之绝唱，无韵之离骚”，对后世影响巨大。

NO.7 司马相如
司马相如，字长卿，西汉大辞赋家。司马相如是中国文化史文学史上杰出的代表，是西汉盛世汉武帝时期伟大的文学家。

司马相如是汉赋的奠基人，扬雄欣赏他的赋作，赞叹说：长卿赋不似从人间来，其神化所至邪，被班固、刘勰称为“辞宗”，被林文轩、王应麟、王世贞等学者称为“赋圣”。

NO.8 汤显祖
汤显祖，明代戏曲家、文学家。被誉为“东方的莎士比亚”。如果说莎士比亚是英语世界最天才的戏剧大师，那么，汤显祖无疑是中文世界最天才的戏剧大师。

NO.9 王羲之
王羲之，字逸少，晋代书法家，是世上难得的才子，享誉“书圣”之称。

王羲之的《兰亭集序》为历代书法家所敬仰，被誉作“天下第一行书”。王兼善隶、草、楷、行各体，精研体势，心摹手追，广采众长，备精诸体，冶于一炉，摆脱了汉魏笔风，自成一家，影响深远。

NO.10 徐渭
徐渭，明代文学家、书画家。与解缙、杨慎并称“明代三大才子”，也是苏轼之后一个真正的全才艺术家。他开创的水墨大写意花鸟画的独特画风，扭转了花鸟画在画坛的地位，并最终成为这四百多年来的中国绘画的主流品种。

郑板桥自称徐渭“门下走狗”，齐白石感叹“恨不生三百年前，为青藤磨墨理纸”。他在53岁才开始潜心文学艺术创作，用生命的最后二十年，成就艺术史一座巍峨的高峰。

中国现代厨师十大名厨

1、姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。

2、沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。

3、卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。

4、东林发 中国烹饪大师，御厨，*主席家宴*者。

5、胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。

6、叶威光 中国烹饪大师，博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴

7、李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。

8、王致福 中国烹饪大师，梅府家宴掌门人，总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。

9、姜介福 中国烹饪大师，奥林匹克金牌得主、粤菜大师。

10. 罗来耀 中国烹饪大师，素食仿荤魔术大师。

中国十大名厨师行榜前十名

中国十大名厨师行榜前十名：

1、史正良

史正良生于1946年，四川省特一级厨师、首批国家中式烹调高级技师，也是中国十大最顶级的厨师之一，精通各式川菜，多次在国外知名酒店任厨师长、表演厨艺，被评为“中华名厨”。

2、高炳义

高炳义是现任中国烹饪协会副会长、中国烹饪协会名厨委员会主席，擅长鲁菜，也在国际烹饪比赛中斩获五块金牌，先后出版了六部专业书籍，研制出的菜肴数量达500多款。

3、杨贯一

杨贯一出生于1932年，是香港著名国际级大厨，有“鲍鱼之王”的美称，同时也是中国最厉害的十大名厨之一，招牌菜“阿一鲍鱼”享誉国际，也获得了获得国际御厨协会颁发的最高荣誉勋章。

4、董振祥

董振祥出生于1961年，是国家中式烹调高级技师，同时也是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师，他的烤鸭很出名，在烹饪行业有着很高的声誉与地位。

5、孙立新

孙立新是国宴大师，中华名厨，擅长川、粤、鲁等菜的*，先后创新推出“酒醉空心龙虾球”、“宝蓝竹笙翅”、“蜜制野山菌鲍翅汤”、“金牌一品鲍”、“蔬香酥烤鸭”等百余种创新菜肴，均受好评。

6、林壤明

林壤明出生于1951年，广东十大名厨之一，曾多次参加国际烹饪大赛，还研究了多种新奇菜式，受到了很多国际贵宾的喜爱。

7、卢永良

卢永良出生于1954年，师承鄂菜大师黄昌祥，多次到日本、法国与同行切磋烹饪技，获得了很多荣誉证书，也入选“中国名厨排名榜”。

8、周晓燕

周晓燕不仅是淮扬菜大师，而且还是餐饮业国家级裁判员，多次担任全国烹饪大赛评委，主编多部和烹饪有关的专著与教材，也被授予省级非物质文化遗产代传承人。

9、谭添三

谭添三是湘菜领军人物，同时是中国顶级厨师之一，而且他也是把湘菜带到德国推向国际的第一人。

10、东林发

东林发出生于1937年，师承郭大鎏和萧良初，其菜品融粤川沪菜系，兼东南亚风味，尤其是毛氏红烧肉，最为出名。

徽菜名厨有哪些人?

徽菜名厨有张继舜、方文龙、王军、鲍兴、杨明：

1、张继舜先生，*党员，1982年毕业于安徽省饮食服务学校烹饪专业，在校期间深受徽菜泰斗方乃根、烹饪理论专家李家祥和中国烹饪大师王振声、崔健等人言传身教。

2、方文龙出生于1966年安徽省绩溪县伏岭镇逍遥村，现是中国烹饪大师、中国徽菜大师、国家高级技师、国际美食专家评委、世界御厨、中华美食评委、至今获得国内、国外众多奖项。

3、王军，1968年8月生，安徽淮北人，大专学历，高级技师，中国烹饪匠心传承人，中国烹饪大师，中华当代名厨，中华绿色烹饪大师，亚洲国际金厨，徽菜大师，国家名厨，餐饮业国家一级评委，国家名厨编委会委员，中国绿色餐饮协会副会长。

4、鲍兴，中国烹饪艺术家，世界中餐名厨交流协会专家委副主席，中国饭店协会名厨委常务副主席，中国烹饪大师，安徽省烹饪餐饮协会副会长，中国原生态徽菜研究所所长，中国烹饪协会专家委员会委员，全国餐饮业国家一级评委。

5、杨明厨师11岁独立完成第一道菜青椒小炒肉，16岁拜名厨为师，22岁成为厨师长，26岁当上餐饮部经理，32岁获得厨师行业国家最高等级高级技师证书，并顺利成为黄山徽商故里大酒店的副总经理。

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