中国十大民间美食经典刺身 美食梦物语活体刺身怎么加满八围

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广东、广西有啥“硬菜”,这10道大菜不能放过,都是两...

中国的34个省级行政区里有着好几对“双胞胎”，河南和河北、山东和山西、湖南和湖北、广东和广西，提到其中一个就会想起另外一个，但关系最亲近的大概是广东和广西这一对“兄弟”，人们总亲切的称它们为“两广”。说广东和广西亲近是有证据的，广东的主要语言粤语又实际发源自广西的梧州，相邻的大部分地区都为广府文化，饮食文化自然也有很多相似之处。广东向来在 美食 界声名显赫，作为“兄弟”的广西自然也是不会差的，去到广东、广西太多 美食 挑花眼，但这10道两广大菜千万不能放过，吃到就是赚到，全都是粤菜、桂菜绝佳的好滋味。

白切鸡又称白斩鸡，广东广西两个“好兄弟”吵架，大概率是因为白切鸡，因为他们都认为自己做的白切鸡最好吃。烹饪时不加任何调味料白煮而成，原滋原味最考验的就是鸡的品质，广东广西两个地区作为养鸡大户，鸡的品质自然为上等。鸡经过挑选后，入水煮至九分熟出锅，切块呈现出肉熟骨红之态，这时鸡的口感才最佳，皮脆肉嫩再蘸上调好的蘸料，鸡肉的鲜美在舌尖上绽放，百吃不厌。

广东人除了会吃鸡，还特别会吃鸽子，民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，鸽子个头虽小营养价值却极高，广东人当然不会放过这么好的食材。清炖、火烤，甚至白切都可以用来烹饪鸽子，可最出名的莫过于红烧的方法。选用出生21天左右的鸽子，这也就是为什么取名乳鸽的原因，乳鸽经过先卤后炸等多道工序，外表金黄，入口皮酥肉嫩，油炸时的猛火热油锁住了乳鸽的本身的鲜嫩汁水，乳鸽的香，香到了骨头里，同时也香到了食客的心里。

广东人的餐桌上有了鸡和乳鸽，一定也少不了鹅的存在，广东人可是把家禽吃了个明明白白。脆皮烧鹅同样是粤菜中十大经典名菜之一，红润油亮的烧鹅，看起来就像一个精美的艺术品。肥美的鹅身内加入配制好的腌料封口腌制，再打气汆水给鹅身定型，阴晾后浇上脆皮水，再次晾干放入炉中烘烤，烤好的烧鹅，外皮酥脆，香味浓郁，搭配梅子酱开胃解腻，旁人看了垂涎欲滴。

咕噜肉又名古老肉，始于清代，因上桌会馋的食客们咕噜咕噜的直咽口水而得名。五花肉切块先炸后烧，国人对“食”的智慧体现在搭配的方法上，五花肉油炸后，猪油的香气覆盖在包裹猪肉的淀粉之上，淀粉又锁住了猪肉的汁水，炸物往往是最香的，可油炸的缺点就是吃多了会腻，广东人便用糖醋汁解了这油炸后的腻味，一糖一醋，先甜后酸，甜味丰富了猪肉鲜美的滋味，酸味给食客开了胃，双管齐下，任谁看了吃了都得咽口水。

烤乳猪这一名菜可不光在粤菜榜上有名，更是一路传到了京城中，成为了“满汉全席”里的重量级菜肴之一，在西周更是在“八珍”里占有一席之地。烤乳猪的*流程和脆皮烧鹅有异曲同工之妙，甚至很难不怀疑，脆皮烧鹅是不是就是用烤乳猪的烹饪方法来做鹅。烤好的乳猪，色泽红润、焦嫩多汁，正如《齐民要术》一书中贾思勰对烤乳猪形容到的：“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。”

鱼生，日本刺身的前身，两广都各有一个吃鱼生出名的地方，分别是广西横县和广东顺德。鱼生就是生食鱼肉，略过炸、煮、炒等让食材由生转熟的烹调方法，新鲜打捞的鱼类，经刀去鳞脱皮起骨切片，一气呵成。鱼生以葱、姜、蒜、木瓜丝、洋葱丝、萝卜丝、柠檬丝等二十多种为配料，再依个人口味选择放入花生油、生抽、盐、糖、胡椒粉等调味料，夹至一起搅拌食用，鲜嫩爽滑，未经高温的烹饪，鱼保留了最大的鲜味在其中，配料的存在也添了几分清新爽脆。

俗话说“无鸡不成宴”，这句话在两广地区最容易被印证，白切、盐�h、桑拿、吊烧，鸡就是两广人民食材中最有可塑性的，无论怎么做，都能彰显其风采。鸡到了梧州，一张纸就让它成为了宫廷贡品，也成为了广西的非物质文化遗产之一。三黄鸡用20多种调味料腌制，包上浸过油的玉扣纸，放入油锅中浸炸，因为一张薄薄的玉扣纸，鸡的鲜嫩美味都被锁在其中，外表色泽金黄诱人、鸡肉本身原汁原味、鲜嫩顺滑。

荔浦产的芋头最为出名，个头较大，肉质甜香软糯，这样的天然食材除了单独食用，在菜肴中做配料也是绝佳好物。清朝嘉庆年间，广西桂北的厨师就用荔浦的芋头配上五花肉做成了荔浦芋扣肉，久而久之这道菜也成为了当地人举办婚宴和过年过节餐桌上的“头牌”。炸出虎皮纹理的五花肉，一片片夹上同样油炸后的芋头片放入碗中上锅蒸制，蒸好后一碗扣下去，芋头片似肉非肉“混”在其中，金黄流油，喷香诱人，芋头甘作绿叶给肉中加了一味香甜也借此解了油腻，肉和芋头都是软糯鲜香、老幼皆喜。

桂林山水甲天下，阳朔山水甲桂林，在广西靠着好景美景出名的阳朔，这里的美味也是不可多得的。因地制宜，依靠漓江，美味自然少不了江鲜，选用漓江里生长的鲜活大鲤鱼，先用生茶油烹炸，再倒入桂林本地产的上等啤酒红焖，一道色泽鲜美、鱼皮香脆，汁浓肉滑的阳朔啤酒鱼就被端上了餐桌。远道而来的游客都被折服，大有“鱼不醉人，人自醉”之势。

柠檬鸭是广西十大名菜之一，源自南宁武鸣一带。选料除了鸭，还有一些南宁特有的酸�S，如酸柠檬、酸辣椒、酸姜等。鸭肉易腥易柴，腌渍后的柠檬加上各种酸�S，很好地去除了鸭肉的腥味，同时还能消除鸭肉中多余的油脂，一道柠檬鸭，酸辣开胃、香而不腻，柠檬的清香还留在其中，去到南宁一定不要错过此等美味。

广东的粤菜一直为人称道，也是中国八大菜系之一， 美食 文化深厚，美味更是数不可数，广东的饮食文化又分三个版图，广府、潮汕以及客家，而广西的桂菜虽然没有被列入中国八大菜系之一，但也自有风格特色、流派众多，比如桂北派、桂西派、桂东南派、沿海派、民族派。可能也正是由于流派口味过多，无法齐心推广桂菜，但也足以证明广西 美食 文化的色彩丰富。无论广东广西饮食文化怎么划分地区，它们都有各自的看家本领、 美食 数不胜数，以上十种都是两广地区的经典名菜，也欢迎大家在评论区留下你认为去到广东、广西必吃的名菜。 #向广东出发#

海鲜是人们津津热道的一种美食,日本的鲣鱼干剪不开...

海鲜是许多人津津热身的一种美食，常言道“美味佳肴”，高山里的和深海里丰富食物是自然慷慨大方的恩惠，一个“鲜”字非常好的把水陆特色美食开展融合，道出了在其中美好味道。长这么大，鱼种海鲜坚信朋友们都吃过许多，而鱼口感大多数以“细嫩”着称，那大家吃了最为坚硬的海鲜是什么？

提到硬实，可能大家都会想到日本的“鲣鱼干”，鲣鱼自身并不够硬，仅仅做成干以后才越来越坚硬无比，而“松球鱼”也是一种强度非常高的鱼，不一样的是新鲜松球鱼其强度就都能让人诧异，立即水焯不碎，用剪刀剪也无法弄断。大家都知道，日本人刺身能够是出了名的，那那么“硬”鱼，日本人是怎么制成生鱼片的啊？这个鱼“硬如钻石”，剪不开煮不碎，充满好奇日本人如何制成生鱼片？

实际上“松球鱼”最为坚硬的那一部分取决于它连续鱼片的鱼鳞片，拥有这一层坚如“裸钻”的盔甲，想要吃到里边的鱼类自然也是不容易的，但是“庖丁解牛”尤可得心应手，但这种鱼也不过巴掌大，理解了“技巧”，割开这类鱼也不是没有可能。这并不，这名日本小伙儿就能很好的解决“松球鱼”。

一开始直接把“松球鱼”头顶部两侧的背鳍除掉，并把大作用以用小刀的顶尖，首先将内脏给我出来（找到最好突破口），然后趁机把鱼身和剁椒鱼头割开，因为连续鱼片的那一部分十分硬实，这一过程看上去也并非易事。下面是要把鱼类和鱼片分开了，拥有除去头顶部后突破口，把“松球鱼”对半分割开就较容易了一些，但是还是必须费很多精力。

见到这名日本小伙儿把“松球鱼”制成生鱼片以后，并对刀功许多人表明夸赞，但是那么不太好处理“松球鱼”制成生鱼片以后也不过两小片鱼类，但是肉质地虽少，这种生鱼片却美味十分，日本人比较是爱。那样这样“硬实”的“松球鱼”也许你荣幸品尝过它的美食呢？

中国有哪几个城市,是为了吃也得去一次的?

湖南长沙，不管你是想探索历史的名人还是吃喝玩乐，这里都能满足你，让你能够玩的开心吃的快乐。推荐臭豆腐。西安的故事或许都已经埋藏在这繁华的城市中了吧，古城的遗迹，和美好的美食，来过一次还想来。推荐肉夹馍。北京表现出了庄重威严的一面但是还不失生活气息，虽然是首都，但是这里的美食却很接地气。推荐北京烤鸭。

成都的火锅文化来自于重庆，但比重庆火锅要香且鲜，而辣味也很适中，四川人对于辣较有心德，讲究外刚内 柔，辣则刚而不压柔，柔则香而不抑刚，所谓刚柔并重，有刚有柔，既辣且香，香中带辣，辣中有香，同时还有一股麻味，三种味道混合起来回味无穷，再加上铜锅 慢煮，这 就是成都早先的“麻辣烫”。

除了火锅，当然还有其他的美食：甜水面，担担面，川北凉粉，龙手抄，酸辣豆花，麻婆豆腐，夫妻肺片，钵钵鸡......

辣粉是重庆乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直受到人们的喜爱。酸辣粉主要采用红薯粉加工而成，分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配而成的；另一种为“干粉”，即加工成粉条装的“干粉条”。

由于干粉条*的酸辣粉较为简易方便，全国大都使用“干粉”的*方式。其中八一路好吃街的好又来酸辣粉最为有名。

美食梦物语活体刺身怎么加满八围

主要有两种方法
第一种是通过强化直接提升基本属性从而提高八大属性，第二种是通过菜单开发直接提高八大属性。
当然两种互补的食材也可能出现不增不减的情况，比如使用贝壳和巧克力，贝壳减少4点味觉，巧克力增加4点味觉，这样不停的开发味觉属性也不会上升，这个时候最简单的方法就是使用熟奶酪不停的开发，使得这个属性达到100点。

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