年糕的品牌 请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么? - 百度...

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请问韩国的年糕火锅和部队火锅的区别是什么? - 百度...

部队火锅也是年糕火锅中的一种。销厅

1、部队火锅是 朝鲜战争 期间，由于物资短缺，在 京畿道 议*美军基地附近的数祥居民以从周边 驻韩美军 营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤*作的一种火锅，以解长期无肉之苦。其做法是将年糕、火腿肠、猪头、泡菜、洋葱、 方便面 等，再加辣酱放在锅里一起煮。然后再加入高汤进行炖煮，待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以食用了。

2、年糕火锅又叫芝士年糕火锅，起源于韩国，是韩国一种火锅，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，源于朝鲜战争（ 韩战 ）时期。做法简单很多，就是年糕加辣酱，辣白菜一起煮，使其中的食材慢慢融化，还可加入法式面包沾法国香蒜食用，又叫芝士年糕火锅。

扩展资料：

年糕火锅：口味极为丰富，可任选或自己加味，或加入巧克力成为巧克力风味的起士火锅。因起司加热融化不易，须用慢火或采隔水加热的方式使之融化。可加1杯水均衡起司浓度，因起司火锅是以起司加热沾食用，并无加热致熟的功用，故请勿采用生食。切记需多加搅拌以防沾锅。

部队火锅：不同于年糕火锅，部队火锅有韩国料理将部队食物以精致化方式呈现，也使得这种食物焕发了青春，除了普通的发扬出了多种新式锅仔做法。近年来店家在传薯斗搏统 部队锅 上做了不少的改进，使之更适合现代韩国人的口味了。

参考资料来源： 百度百科--芝士年糕火锅

参考资料来源： 百度百科--韩式部队火锅

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