中国十大大米美食视频下载 用大米能做出哪种美食

优秀啦小编带来了中国十大大米美食视频下载 用大米能做出哪种美食，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

用大米能做出哪种美食

用大米能做出哪种美食
第一种是烫皮。烫皮分为干烫皮和湿烫皮两种。湿烫皮一般作为早餐食用，据说口感鲜滑，沾上酱料之后会更好吃一些。干烫皮则是被做成酥香干脆的小吃，平时待客用。不管是哪一种烫皮，我都没吃过，希望有机会可以尝到。
第二种是肠粉。它发源于广东，因价廉物美，方便美味而流传开。肠粉是用米浆*出来的，这个我之前去外地打工的时候有吃到。特别的爽滑鲜嫩，味道很好，吃着感觉不错。
第三种是冻糕。是民国年间的一位厨师，创造出来的一种美食。做出来的成品色白微黄，滋润绵软。但是在我眼里看着有点像蒸浓的米饭，不怎么让人有食欲。

第四种是米豆腐。它是用大米加水磨成米浆*而成，冷却后形成块状，有点像豆腐块儿。吃的时候浇上用葱花、酥黄豆、酥花生跟其他配料做成的汤汁。米豆腐是南方小吃，我在北方的确没吃过。不过看着图片中的美食还是蛮诱人的，有机会可以去尝尝。
第五种是糍粑。在南方的很多地方，糍粑都是过年必备的传统美食之一。糍粑是通过反复敲打*而成，手工打糍粑很费力，但做出来的糍粑细腻柔软，味道不错。我之前有在电视上看到，关于传统工艺*出的糍粑的相关介绍，我当时就特别想吃一次，可惜到现在都没吃过。
第六种是大米甜浆。它是用大米和黄豆*而成，但我看着怎么跟我家做的大米汤咋就恁像呢。对这道大米甜浆，我不怎么感兴趣。
第七种是虾公�t（he）。这道美食是用大米加虾经过油炸*而成，也是南方一些城市的地方特色小吃。炸出来之后金黄酥脆，看着挺诱人的，有机会一定要去尝一尝。
第八种是大米发糕。经过蒸制做出来的大米发糕，*胖乎，让人看着忍不住想咬上一口。我吃过其他面食做的发糕，但是用大米做成的发糕我还真没有吃过。
第九种是山药大米红豆糕，它是一种甜品。将山药去皮切块之后打成山药泥，加入磨好的大米粉，加白糖搅拌均匀。放进蒸锅蒸熟之后，晾凉切片。每两片之间抹上一层红豆馅，按照这样的方式叠加抹上三层红豆馅。最后用刀将其切块，放在盘子上，看着特别的诱人。明天我要试着做一次，尝尝味道。第十种是松糕，它是浙江的传统糕点。经常作为结婚送给亲朋的伴手礼。从它的外观上可以看出这种糕点特别的松软，给人一种入口即酥的感觉。

和大米有关的美食都有哪些?

米豆腐
米豆腐，吃起来香滑爽口，特别鲜美。

食材清单

400克早稻米、15克熟石灰、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花

*步骤

1、先来泡米，400克早稻米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时；

2、接着我们再准备15克熟石灰、300克清水，搅拌均匀后澄清备用；

3、大米泡好后直接倒出来沥干水分，这时候的重量变成了500克，接着我们把大米加到料理机里面来，再加1000克清水分次研磨成米浆，大米和清水的比例的1：2；

4、磨好的米浆直接倒入锅中，然后把石灰水澄清的部分倒出来，不要浑浊的部分，不然做出来的米豆腐发苦，接着也倒入锅中，搅拌均匀开小火加热

用木棍一直顺时针搅拌，边搅边煮，刚开始就是比较稀的米浆，慢慢的米浆就会越来越稠，直到米浆全部煮熟后就成了米糊，再继续煮一会，米糊会开始冒大泡，而且变得非常粘稠，大概像这种状态就可以了；

5、可以刮一小块儿放入冷水中看一下状态，能成团儿还不黏就可以了，关火将熬煮好的米糊直接倒入模具中，表面用铲子刮平后让其自然冷却。完全冷却后就可以倒扣脱模了，这个是完全不粘的，轻轻一倒过来就脱模出来了，完全是又嫩又滑；

6、一次吃不完可以加水浸泡放冰箱冷藏保存，平常我们这边最爱的吃法就是香煎和焖煮，先将米豆腐切厚片，再切小方块

接着煮一锅水，水开倒入米豆腐，再加1勺盐焯水1分钟，捞起沥干水分后备用；

7、起锅烧油，先下肉沫翻炒，再加葱蒜末小米辣爆香，接着再来1勺豆瓣酱

炒出红油后把米豆腐倒进来，翻炒均匀后加生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水，拌匀后盖上盖子焖煮入味；

我焖了8分钟，锅里的汤汁都快收干了，翻炒一下后撒上葱花就可以关火出锅了，香喷喷的肉沫米豆腐就做好了，香滑爽口，还超级下饭，相比于凉拌和香煎，我还是更爱肉沫焖煮出来的这一口鲜香。

大米可以做什么特别的美食?

大米布丁的做法：

用料：熟白米饭、牛奶、冰糖、果酱

1、把煮熟的白米饭140克，放到锅里。

2、米饭内倒入550克牛奶，加入适量的冰糖，用勺子把米饭搅散，搅拌均匀。

3、搅拌好，把锅放到炉上，开大火煮沸腾，沸腾后转中火。

4、中火继续煮10分钟左右，煮到汤汁至黏稠状。

5、煮好后放一旁稍微冷却，冷却差不多的时候倒入料理机的搅拌杯打成浆。

6、倒入布丁杯子，上面加少许果酱装饰，就可以食用了。可以热食也可以冷藏后食用。也可以搭配水果粒吃。

和大米有关的美食,都有哪些种类呢?

大米是日常最常吃的主食之一，大米除了用来做主食之外，还可以做很多其他小吃美食，以往大家对米的概念，还是白色透亮的粳米、暗黄偏硬的糙米、短矮偏圆的胚芽米。其烹饪方式，无非就是蒸、煮、炒，于是乎造就了主食一脉相同的刻板印象，仿佛大米饭只能出现在有菜的场合。那么今天就和大家说说和大米有关的美食，都有哪些种类呢？

1.大米发糕

大米发糕是一种福建的地方特色小吃，用传统的大米发酵面点，色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是很多人喜爱的小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能的面食，营养美味，简单易学，一款家常面食，将大米饭做成大米发糕，更好消化了。

2.大米饼

大米饼是南方的一种小吃，在河南的很多地方都有春天吃大米饼的习俗，主要的*原料主要有大米、泡打粉等，老少皆宜，色泽金黄，口感有嚼劲，气味诱人，口味鲜美。做法也是非常简单的，大家有时间可以尝试一下，小孩子是特别喜欢的这种做法。

3.米线

一说起米线，我们南方人可谓是"无人不知，无人不晓！"我们早点一般就是吃米线为主，也有人以米线代替米饭，农村人办红白喜事或者宴客什么的，一碗米线是必不可少的菜品，也算是主食。米线除了味道好吃外，还有"长长久久，幸福久长"的含义呢。

4.卷粉

和米线一样，也是南方人的主食之一，吃法和米线基本一样，只是口感要比米线柔软、顺滑。做法却和米线完全不同，先泡生米，然后磨成米浆，过滤后用一定浓度的米浆上蒸笼蒸制而成，注意，米浆厚度要均匀，不能太薄，也不能太厚，薄了卷不起来，厚了卷粉吃起来会发硬，口感不好。

以上就是优秀啦整理的中国十大大米美食视频下载 用大米能做出哪种美食相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。