中国十大年味美食 你有哪些难以忘怀的家乡土味年货?

优秀啦小编带来了中国十大年味美食 你有哪些难以忘怀的家乡土味年货?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

你的家乡春节有什么特色零食?

你好！
家乡的春节特色零食有：饭糍干、熏豆。
饭糍干的*工艺十分讲究：＂先用饭铲铲些煮好的新糯米饭于锅底，使劲研磨米饭直到成一层薄薄的米粉皮子，均匀地贴在锅底四周。

待皮子边缘翘开，把它铲出，这便是饭糍干。
熏豆的烘制是在每年农历“秋分”过后，“寒露”前后，毛豆饱满而未老之际，选青毛豆肉放在锅里用开水煮熟，捞掉豆衣，凉干后，摊在铁丝网的筛子上，用炭火焙烘，火热忌猛，以文火为宜，并须不断翻拌筛内烘豆，一般经五个小时左右熏烘，青豆水份蒸发微硬，即成“熏豆”。

各地的美食有哪些

天津小吃

天津的小吃就算是说上三天三夜也未必说得完，大到“天津三绝”：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕；小到天津的早点：煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、面茶、卷圈、果子；再到街头小吃：熟梨糕、茶汤、切糕、糕干、糖炒栗子......给你极致的味蕾体验，就算是排长队心情也是倍儿爽。
北京小吃

北京是世界第八大“美食之城”，北京的小吃历史悠久、品种繁多，汉民风味、*风味和宫廷风味三种任君选择，绝对会让你一饱口福，从早到晚嘴不能停。

豆汁儿、豆面酥糖、艾窝窝、糖卷果、小窝头、茯苓夹饼、姜丝排叉、豌豆黄、驴打滚......样样都吃不够，就一口让你回味无穷。

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哈尔滨旅游指南
2017-10-09
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路途中欣赏美景放松愉悦心情是必不可少，

但！！路途中的美食也不可辜负！！！

下面是小编整合的全国各地小吃

如果你在旅游的地方没有吃过

当地的特色小吃岂不是遗憾吗？

所以赶紧看过来吧！





1

天津小吃

天津的小吃就算是说上三天三夜也未必说得完，大到“天津三绝”：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕；小到天津的早点：煎饼果子、锅巴菜、豆腐脑、面茶、卷圈、果子；再到街头小吃：熟梨糕、茶汤、切糕、糕干、糖炒栗子......给你极致的味蕾体验，就算是排长队心情也是倍儿爽。





2

北京小吃

北京是世界第八大“美食之城”，北京的小吃历史悠久、品种繁多，汉民风味、*风味和宫廷风味三种任君选择，绝对会让你一饱口福，从早到晚嘴不能停。

豆汁儿、豆面酥糖、艾窝窝、糖卷果、小窝头、茯苓夹饼、姜丝排叉、豌豆黄、驴打滚......样样都吃不够，就一口让你回味无穷。





3

青岛小吃

说起青岛的小吃，让人觉得颇有豪放之风，似与“小”字不协调。比如，喝啤酒、吃海鲜，便可吃出一道独特的风景。青岛的吃离不开海，似乎海中所有能被人类消化的东西都可在青岛人的饭桌上变成美味佳肴，让你不得不为她们的智慧和厨艺叫绝。

辣炒蛤蜊、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面、鸡汤馄饨、排骨米饭......应有尽有，小招觉得排骨米饭的美味简直不能用言语来形容了，味道太赞了！
成都小吃

成都小吃风味独特，种类繁多遍及大街小巷，从小面到抄手，从腌卤到凉拌，从蜜饯到糕点，从蒸煮烘烤到油酥油炸，琳琅满目，让人目不暇接。

二姐兔丁、麻辣小土豆、抄手、韩包子、荤燃面、廖记胖老妈蹄花......让小招最为深刻的还是那兔头，仔细品尝一切尽在不言中
太多了，你还是到网上去搜一下吧！

你有哪些难以忘怀的家乡土味年货?

我的家乡处于中部偏西的内陆地区，我们这里以面食为主，所以物质不是特别丰富的年代，人们的年货也是以面食做成的各类点心零食为主。

记得我小时候每年到了腊月之后家家户户都会选上一天定为“炸糕”的日子，这一天是年前最隆重的一天，要做的可不光是炸年糕，还有炸油饼、炸麻花、炸江米条等等。

后来随着时代的变迁，物质越来越丰富，想吃什么平常日子里都可以*到，这个美好的传统渐渐被摒弃了。可是，我依然记得自己十几岁之前过年时的快乐， 最怀念的也是那时的炸麻花、江米条、油布袋、糖枣等等 。

麻花大家都知道，天津的*花特别出名。我家自己炸的麻花也特别好吃，真材实料，又甜又酥又脆。据说 炸麻花和面特别讲究 ，有些人家自己不会和这个面，还得专门去请村子里和面好的人帮忙。

我的一个舅舅就是和面的一把好手，谁家过年想炸麻花那必然要去请他帮忙，而且请他可不容易，必须提前好几天到家里跟他说好，要不然他就被别人叫走了。那一个腊月他几乎天天都不在家吃饭，有的是人家请他帮忙。

炸麻花的面和好了，那么剩下炸江米条、油布袋、糖枣什么的都可以用这个面，做出来的效果都很好。

我这里要特别给大家说一下 油布袋，这是我们这里通俗的叫法 ，官方具体叫什么我也搞不清楚。不过这个东西大家应该都见过，其实它 就是外面不裹糖的糖枣 。糖枣不就是一个面疙瘩，然后外面裹上一层白糖嘛。油布袋就是不裹糖，那个面疙瘩直接炸熟了。

江米条的话，我们自己家做一般都是用的这个白面的，虽然叫江米条却不是江米面做的，和外面*的还是有区别的。白面做的江米条和江米面做的最大的区别就是白面是实心的，不像江米面那样可以膨起来。所以，白面做的江米条咬上去比较硬，没有那种酥脆的感觉。那时候的生活条件就是那样，我们这里不生产江米，只能用白面代替。

虽然这些东西现在来看都太平常了，但是当年真的特别期待。这么多年过去了，人们生活条件越来越好，什么吃的都不缺，过年时反而没了当初那种期待的感觉。想想有些可惜呢，还是怀念小时候过年的那个热闹气氛啊。

中国十大名菜排名

中国十大名菜排名：

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于阿婆手艺高超，用的豆腐原料又很好，烧出来的豆腐又麻又辣又烫，豆腐细嫩软滑，牛肉香气扑鼻，让当时的挑油工人赞不绝口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的经典代表菜。

3、东坡肉

虽说东坡肉是苏东坡在黄州发明出现的东西，但最开始苏东坡做的猪肉，可不是现在我们看到的浓油赤酱的美味模样，而是直接白水煮猪肉，还不放葱姜去腥味的那种。如今的东坡肉，要数江浙一带做得最好。

4、烤鸭

北京烤鸭说是名动天下也不为过，作为中国代表美食之一，虽然北京烤鸭传承于南京板鸭，但说起名声，还是北京烤鸭更胜一筹。北京烤鸭吃的不仅是鸭子，还吃片鸭师傅的技术，如果能当场看师傅片鸭肉，绝对是视觉和味觉的享受。

5、腊味合蒸

腊味合蒸对湖南人来说是年味。以熏制为主的湖南腊肉，更偏重腊味，将腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭和高汤一起清蒸，味道鲜美无比。由于各种腊味腌制后出现不同风味，高温蒸汽让这些风味融合在一起，香味扑鼻，因此腊味合蒸成了湖南人约定俗成的年菜。

6、辣子鸡

重庆人说辣子鸡吹响了重庆江湖菜的号角，作为重庆的特色菜，重庆的辣子鸡自然是以麻辣为主。虽然说辣子鸡在中国很多地区都有，但让人印象深刻的，无疑还是这道香辣无比的重庆味道。油炸锅的鸡肉外酥里内，辣中带一点酥麻，敢吃辣的人一定要品尝。

7、湖武昌鱼

湖北的武昌鱼可谓是湖北人招待贵客必备的一道菜，才饮长江水，又食武昌鱼证明了武昌鱼在湖北的地位。武昌鱼主要产于江夏区梁子湖，由于梁子湖隶属于当时的武昌县，因此人们将梁子湖里的鲂鱼和鳊鱼叫做武昌鱼。

8、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的看家菜，虽然杭州常被人笑称是美食洼地，但西湖醋鱼的大名仍然让人向往。这道菜要选用体态适中的草鱼，现在清水里汆熟，装盘后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色泽红亮，酸甜可口，做得好的西湖醋鱼吃起来甚至有一股蟹味。

9、水晶肴肉

在镇江有这样一句话，说镇江有三怪，肴肉不当菜，意思是镇江人清早到馆子里喝茶，配茶的点心就是肴肉，还要加上一碟姜丝和一碟镇江香醋，是当地极具特色的早茶。

10、无为板鸭

安徽有一个县叫无为，听起来很仙气，不过当地出产的无为板鸭可是可以和北京烤鸭、南京板鸭叫板的。无为板鸭属于徽菜，文献记载最早出现在清朝年间。鸭子选用的品种是生长于巢湖的麻鸭，肉质紧嫩。

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