十大美食排行榜中国 中国名菜排行榜前十名

优秀啦小编带来了十大美食排行榜中国 中国名菜排行榜前十名，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

十大名菜排名第一的是什么菜?

十大名菜排名第一“清蒸武昌鱼”，

主料采用鲜活的武昌鱼，配以冬菇、冬笋等，之后用鸡清汤调味制成。

好的清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。

《水调歌头・游泳》诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更加肯定了武昌鱼。

中国名菜排行榜前十名

中国名菜排行榜前十名：

1、清蒸武昌鱼：

这道菜一看名字就知道它是什么做法了，虽然这是一道看似普通的清蒸鱼，但是它吃起来的味道和口感却不是一般在家里面就可以做出来的。这道菜之所以成为一道名菜是因为它的鱼和普通市场上的鱼不一样，这道菜采用的鱼必须是武昌的鱼，才能*出如此鲜美的一道菜。

2、北京烤鸭：

这道菜可是闻名全国各地的一道名菜呢，它也代表了北京当地的一些口味特色。北京烤鸭经常用来招待一些重要的外地客人，既体现了对客人的重视又能够带客人体验当地的风味美食。

北京烤鸭不论是在材料的选取上，还是在*的过程中都经过了一道道非常精细的工艺，才能*出如此肥美的北京烤鸭。

3、四川麻婆豆腐：

四川不论是在什么菜里面，最不能少的一个味道就是辣，但是你又能在辣中品尝到一种独有的辣香味。而这道菜也是用自己当地特色辣椒与其他各种调料相融合，能够将一盘清淡无味的豆腐立马变得鲜香麻辣起来，也是中国十大名菜排名中一道非常接地气的菜。

4、西湖醋鱼：

这道菜吃起来味道非常的鲜美，用清蒸的方法保留了鱼肉中含有的丰富营养，同时又将糖醋的鲜美慢慢的渗入到鱼肉中，细细品尝就能感受到有一种蟹香味。并且这道菜也是杭州当地很多小孩子很喜欢吃的一道菜，也是很多家庭都会做的一道菜。

5、飞龙汤：

光是听这道菜的名字，你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧？其实这道菜的食材就是产于兴安岭的一种榛鸡，因为它的另外一个名字叫做飞龙，因此用它熬成的汤又叫做飞龙汤。这道汤中除了榛鸡以外没有其他的一些食材调料，很多人都非常喜欢喝这道汤。

6、无为熏鸭：

你一定听说过南京板鸭吧？其实这道菜也可以被称为无为板鸭，它是非常有名的一道安徽当地的名菜。鸭子根据安徽当地特色的口味进行腌制，然后将鸭子进行长时间的熏烤，最后还要将鸭子进行卤炖，鸭子鸡有了熏烤的酥脆感，又有了卤炖后的鲜美软嫩感。

7、东坡肉：

这道菜出名就是来源于我国著名的诗人苏东坡，同时这道菜的由来也有很多的传说。其实如果简单来看，它就是一道我们家常的红烧肉，但其实它的*并不简单，并且它的口感也与普通的红烧肉有一些不同，是中国十大名菜排名中传说最多的一道菜。

8、腊味合蒸：

你一定听说过四川人很爱吃腊肉熏肠吧，湖南当地的一些人在丰收的季节会购*很多的肉来进行腌制，在冬天的时候将各种各样的腊肉切块，放在一个锅里面进行焖煮，同时再加入一些鸡汤，就可以同时品尝到鲜美的腊肉和鸡汤了。

9、辣子鸡：

这是重庆当地的一道特色名菜，将鸡肉切的非常小块，然后用辣椒进行爆炒，将辣椒和油在一起爆炒出的香味渗入到鸡肉中，整盘鸡肉就变得非常的浓香，并且也是人们在川菜馆常点的一道特色菜，不论是全国各地的人都可以适应这个口味。

10、东安子鸡：

这道菜光是颜色看起来就非常的诱人，用红色和绿色的辣椒进行点缀，加上鲜嫩的黄色母鸡，整道菜的颜色就非常的漂亮。同时这道菜有点像清炖的，但又有一点像翻炒的，这道菜不仅可以当作下饭菜，还是招待亲朋好友的一道名菜。

中国小吃排行榜前十名

中国十大美食：

1、重庆火锅

在火锅中重庆火锅是最出名的火锅，重庆火锅自清道光年间发轫于江湖，历经百载形成了独特的火锅文化，有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式，既是名菜又是小吃，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

3、兰州拉面

兰州拉面，即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一、中国十大美食之一，是甘肃省兰州地区的风味小吃。

它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香，起源于四川成都，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。

5、重庆酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工*的主粉为原料，口味独特、酸辣开胃。

6、武汉热干面

作为中国十大面条之一、湖北武汉最出名的小吃之一的热干面色泽黄而油润，味道鲜美。热干面有多种做法，但基本都是以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料，由于热量高，也可以当作主食。

7、西安肉夹馍

肉夹馍是中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号。肉夹馍肉切得粉碎，和着汤汁包进馍里面，一口咬下去，饼酥肉香软烂、肥肉不腻、瘦肉不柴，深受广大吃货的青睐。

8、长沙口味虾

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣，20世纪末开始传遍全国，成为中国十大美食之一，也成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

9、广东肠粉

肠粉是广东著名的传统小吃之一，也是中国十大美食之一，按口味区分较出名的有广州西关肠粉、普宁肠粉、潮汕肠粉、河口肠粉、客家肠粉等。其中的广州肠粉作为老西关著名的特色小吃，是是很多广州市民早餐的必选之品，也是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。

10、小笼包

小笼包别称小笼馒头，是中国著名美食、中国著名小吃，是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。

中国十大名菜排名

中国十大名菜排名：

1、宫保鸡丁

宫保鸡丁不仅是四川菜，还是中华经典名菜之一。宫保来自光绪时期的太子少保丁宝桢，是一个官衔，传说这位官员也是一位吃货，到了四川以后一直在休闲时间致力于开发各种美食，就是他做出了大葱加辣椒炒鸡肉的方子。

2、麻婆豆腐

麻婆豆腐起源于四川的陈麻婆，由于阿婆手艺高超，用的豆腐原料又很好，烧出来的豆腐又麻又辣又烫，豆腐细嫩软滑，牛肉香气扑鼻，让当时的挑油工人赞不绝口，因此麻婆豆腐就此出名，成了川菜中的经典代表菜。

3、东坡肉

虽说东坡肉是苏东坡在黄州发明出现的东西，但最开始苏东坡做的猪肉，可不是现在我们看到的浓油赤酱的美味模样，而是直接白水煮猪肉，还不放葱姜去腥味的那种。如今的东坡肉，要数江浙一带做得最好。

4、烤鸭

北京烤鸭说是名动天下也不为过，作为中国代表美食之一，虽然北京烤鸭传承于南京板鸭，但说起名声，还是北京烤鸭更胜一筹。北京烤鸭吃的不仅是鸭子，还吃片鸭师傅的技术，如果能当场看师傅片鸭肉，绝对是视觉和味觉的享受。

5、腊味合蒸

腊味合蒸对湖南人来说是年味。以熏制为主的湖南腊肉，更偏重腊味，将腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭和高汤一起清蒸，味道鲜美无比。由于各种腊味腌制后出现不同风味，高温蒸汽让这些风味融合在一起，香味扑鼻，因此腊味合蒸成了湖南人约定俗成的年菜。

6、辣子鸡

重庆人说辣子鸡吹响了重庆江湖菜的号角，作为重庆的特色菜，重庆的辣子鸡自然是以麻辣为主。虽然说辣子鸡在中国很多地区都有，但让人印象深刻的，无疑还是这道香辣无比的重庆味道。油炸锅的鸡肉外酥里内，辣中带一点酥麻，敢吃辣的人一定要品尝。

7、湖武昌鱼

湖北的武昌鱼可谓是湖北人招待贵客必备的一道菜，才饮长江水，又食武昌鱼证明了武昌鱼在湖北的地位。武昌鱼主要产于江夏区梁子湖，由于梁子湖隶属于当时的武昌县，因此人们将梁子湖里的鲂鱼和鳊鱼叫做武昌鱼。

8、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的看家菜，虽然杭州常被人笑称是美食洼地，但西湖醋鱼的大名仍然让人向往。这道菜要选用体态适中的草鱼，现在清水里汆熟，装盘后淋上事先做好的糖醋芡汁。整道菜色泽红亮，酸甜可口，做得好的西湖醋鱼吃起来甚至有一股蟹味。

9、水晶肴肉

在镇江有这样一句话，说镇江有三怪，肴肉不当菜，意思是镇江人清早到馆子里喝茶，配茶的点心就是肴肉，还要加上一碟姜丝和一碟镇江香醋，是当地极具特色的早茶。

10、无为板鸭

安徽有一个县叫无为，听起来很仙气，不过当地出产的无为板鸭可是可以和北京烤鸭、南京板鸭叫板的。无为板鸭属于徽菜，文献记载最早出现在清朝年间。鸭子选用的品种是生长于巢湖的麻鸭，肉质紧嫩。

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