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从今年初开始, 淡奶油 的价格就像坐了火箭一样直冲云霄,之前一罐只要30块钱的总统淡奶油,如今已经飚到了48块,涨价幅度高达60%(18/30*100%)奶油最好*好的,植物 人造奶油 千万不要*,对身体不好,一般我比较懒,喜欢到蛋糕店*蛋糕吃,味多美和GEECAKE的蛋糕都是不错的,我是看他们的配料,用的奶油都还不错呢。
爱乐薇高温灭菌稀奶油产于法国 诺曼底 ,采用高温灭菌技术,质量安全,品质有保证,可用于烹饪、烘焙等,比较容易打发,打发效果也很不错。安佳,乳脂含量35.5%,乳脂含量和铁塔差不多。但是呢,它打发后的状态却比铁塔稳定,是因为安佳的淡奶油里面加了 黄原胶 和卡拉胶这两种稳定剂。铁塔淡奶油和蓝风车淡奶油,价格比安佳高一些,口感我感觉差不多,蓝风车更偏贵一些, 保质期 短,只有六个月。呈乳白色,夹心裱花都很好,我个人更偏爱用铁塔裂袭。
总统淡奶油打发时间长,而且不容易打发过头而出水,品质很稳定,自己做蛋糕加了这款奶油进去,蛋糕和奶油的碰撞从而更加软绵口感更加好,味道甜而不腻,奶香味醇厚。多美鲜和 雀巢 差不多是一个档次,不那么容易打发。更适合做慕斯,还有需要用到液体奶油的甜品。雀巢一般是常温发货,打发之前必须冷藏24小时,才能更好的打发。
在众多淡奶油品牌中,蓝风车、铁塔、总统和安佳较具人气,也较有棚昌影响力,它们深受广大消费者的喜爱,在市场上有很多忠实的拥戴者。品牌的质力也是极大的,品质也非常有保障。最肆和兄基础口味的奶油打发,就是往淡奶油里添加8%-10%的糖即可,如果要使奶油更好吃一些,可以添加浓缩果茸、巧克力、抹茶、 百利甜酒 等等。
淡搜和早奶油差不多就有 安佳、雀巢、欧德宝..蓝风车、安佳、、总统、铁塔
关于脂肪含量、含糖量和保质期,棚烂还是通过一张表格来看看!
这世雀是一个参考价格
选购乳脂含量在35%以上的 选购蓝风车,吃腻了就换成总统
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