哪个牌子奶油适合抹面 抹面奶油和裱花奶油和夹心奶油的区别 抹面奶油和裱...

优秀啦小编带来了哪个牌子奶油适合抹面 抹面奶油和裱花奶油和夹心奶油的区别 抹面奶油和裱...，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

雀巢淡奶油适合抹面吗、可以裱花吗

对于很多喜欢做烘培的朋友来说，淡奶油是必备品，因为需要淡奶油来打发奶油的，当然淡奶油的品牌选择也很重要，比较受欢迎的品牌是欧德堡、总统、安佳以及爱乐薇，其实雀巢的淡奶油也是很好的，但很多朋友觉得雀巢的淡奶油不适合裱花，下面给大家详细介绍雀巢淡奶油适合抹面吗、可以裱花吗？

雀巢淡奶油适合抹面的，也能裱花，只要打发好，抹面和裱花的效果都是很好的，挤出的花纹会非常清晰。雀巢淡奶油打发之前一定要先放冰箱冷藏几小时，这样更容易打发，一般冷藏12小时，温度在8度左右，打发的容器一定要是无水和无油的，打发的时候要在放淡奶油的容器下面垫冰块，然后开打蛋器，进行打发，可以把放淡奶油的容器侧一些，等打出气泡后，就可以加入一些白糖，等奶油打出纹路，就要中速打，打到用打蛋器勾起奶油是弯曲状，就可以了。还有打发雀巢淡奶油的时候，如果室内温度超过25度，最好去空调房打，要裱花的话，先把裱花袋放冰箱里冻一会，等打发奶油成功后，拿出来用，裱花会非常成形。

总的来说，雀巢淡奶油能做很多宝宝喜欢吃的甜品，比如曲奇、蛋挞等。

抹面奶油和裱花奶油和夹心奶油的区别 抹面奶油和裱...

1、它们的区别主要应该是在于打发程度的不同。夹心奶油应该是其中打发程度最高，因此也就是硬度最高、最结实的奶油。 抹面 奶油、裱花奶油相对于夹心奶油而言，打发程度相对会低很多。

2、而抹面奶油、裱花奶油相对于夹心奶油而言，打发程度相对会低很多。因为奶油打发较过的话就会导致它看起来比较粗糙，也就会导致做出来的蛋糕很不美观了。

3、抹面奶油、裱花奶油、夹心奶油它们之间的区别主要应该是在于打发程度的不同。首先我们要分清楚，抹面奶油就是指蛋糕外层的奶油，夹心奶油是夹在每两片蛋糕胚之间的奶油。

4、而裱花奶油就是用来做蛋糕装饰的奶油，其中夹心奶油应该是属于硬度最高、最结实的奶油，因为它是需要撑起每一片蛋糕胚的，只有打发程度足够才能保持蛋糕不会垮下来。

淡奶油哪个牌子好

淡奶油较好的牌子有：

1、Anchor安佳 新西兰

安佳是 恒天然 在中国的旗舰品牌，产品包括了黄油、液态奶、酸奶和成人奶粉等，均为新西兰进口，其中安佳黄油的销量市场领先。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，比平均标准35%高一些，含脂量跟淡奶油的打发难易度和口感风格直接相关，含脂量越高则越好打发，口感也更为奶香浓郁。安佳淡奶油打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕 抹面 。

2、Millac蓝风车（蓝米吉）

蓝米吉也被叫做蓝风车，是 爱尔兰 第二*制品加工合作社湖畔乳业（Lakeland Diaries）旗下品牌。蓝米吉淡奶油的含脂量达到了38%，这也是目前市面上能*到的含脂量最高的淡奶油。蓝米吉淡奶油除了原料之外基本没有额外的添加剂，所以本身颜色带点淡黄，如果用作蛋糕裱花颜色可能不够好看，影响成品效果，不过打发好后纹路清晰，比较细腻，理论上比较适合抹面。

3、Elle&Vire爱乐薇（铁塔）

爱乐薇／铁塔来自法国，爱乐薇囊括了奶油，黄油，奶酪以及乳制甜品等多种系列。爱乐薇的超高温灭菌 稀奶油 有1L和200ML两种规格，纸盒包装，含脂量为35%，批次原因部分旧包装标识含脂量标识为35.1%。其打发所需时间不算短，但是打发出来的奶油也比较硬挺，口感轻盈，奶味持久，同样适合作为蛋糕抹面。

4、PRESIDENT总统

总统是全球第三*业集团拉克塔利斯集团旗下品牌，收奶量全球第三，仅次于排名第二的恒天然。总统在欧洲的知名度很高，主要的产品有黄油、奶油和奶酪。总统淡奶油有500ML（红色调包装）和1L（蓝色调包装）两种规格，含脂量35.1%，打发时间较久，但打发完成后质地稀疏顺滑，适合作为抹面，裱花久置后颜色有变化，但稳定性也还不错。

5、Oldenburger欧德堡

欧德堡是最大的乳业集团——DMK旗下品牌，品牌名来源于德国北部城市Oldenburg，产于Zeven市，主要供出口。欧德堡还细分为普通线和专业线两个品牌，两条生产线都涵盖了各类乳制品。专业线的淡奶油全部为1L规格，绝大部分为烹煮淡奶油，包装附有瓶盖。

哪个牌子的淡奶油更好吃?

1、蓝风车

蓝风车淡奶油，全称应该是蓝米吉风车淡奶油，英国原装进口，主要就是1L装，口碑一直不错。蓝风车淡奶油的含脂量达到了38%，这也是目前市面上能*到的含脂量最高的淡奶油。

2、爱乐薇

法国品牌，爱乐薇的超高温灭菌稀奶油有1L和200ML两种规格，纸盒包装，含脂量为35%，打发所需时间不算短，但是打发出来的奶油也比较硬挺，口感轻盈，奶味持久，适合作为蛋糕抹面。

3、总统

总统淡奶油的奶源来自法国布列塔尼地区，有500ML（红色调包装）和1L（蓝色调包装）两种规格，含脂量35.1%，打发时间较久，但打发完成后质地稀疏顺滑，适合作为抹面，裱花久置后颜色有变化，但稳定性还不错。

4、安佳

安佳于1886年在新西兰诞生，2013年首次登陆中国，隶属于恒天然集团，拥有130多年的悠久历史，产品种类比较多，纯牛奶、儿童牛奶、奶粉、黄油、淡奶油、芝士等产品。安佳淡奶油含脂量为35.5g/100mg，打发所需的时间较短，打发后稳定性强比较硬挺，适合用作蛋糕抹面。

5、伊利

伊利淡奶油目前只有1L的规格，含脂量达到了35%。伊利淡奶油质地轻盈，所需打发时间较长，打发后体积很大，颜色较白，表面光滑但质地较软，塑型效果不佳，更适合做蛋糕夹层和奶油夹心。

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