中国十大恶臭美食排名 秦桧的“恶臭”和“美食”是什么?

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秦桧的“恶臭”和“美食”是什么?

南宋奸臣秦桧以“莫须有”之罪害死岳飞，一向为历代百姓所痛恨。位于杭州的岳坟有以铁铸成的秦桧夫妇跪像，不断地被人咒骂、踢打、吐口水。　　关于秦桧夫妇铁像，有一个很“臭”的传说。话说有个姓秦的浙江巡抚，上任后见秦桧夫妇的跪像受辱，感到愧姓秦而面目无光，想将铁像搬走。为了避免激起民愤，他命人在夜间偷偷地把铁像搬走，扔进西湖。不料，湖水次日忽然发生恶臭，同时，岳坟的奸像又不翼而飞。百姓就纷纷要求官府调查。不久，铁像竟然从湖底浮起。百姓将铁像捞起，放回岳坟前，湖水又马上不臭了。百姓都认为是秦桧太臭，以致弄污了西湖。姓秦的巡抚见此情况，亦无可奈何。

历代的百姓并没有因铸了秦桧的跪像而觉得出了气。相传他们把面粉制成秦桧夫妇的模样，然后并在一起放在油里炸，名为“油炸脍”或“油炸桧”〔脍与桧同音〕。今天，在中国，“油炸桧”被称为“油条”，或直接了当地称其为“油炸鬼”，好像把秦桧夫妇当作恶鬼一样。不管名称如何，秦桧已为中国民间提供了一种著名的美食，这个“功劳”，也应该归他吧！

鲱鱼罐头是瑞典的传统美食,是一种散发着恶臭、味道...

百度百科对鲱鱼罐头的解释：鲱鱼罐头是将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品 。据报道瑞典*规定：不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头， 因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。这主要是因为在特定的历史文化条件下形成的 。

海 洋作为人类捕获蛋白质的重要场所， 荷兰的崛起就是从捕获鲱鱼开始的。14世纪，不足百万的荷兰人已有20万人从事捕鱼业，解决了1/5荷兰人的生计问题。但在那个没有冷藏设备的时代， 并没有办法运送到更远的地方售*。每年4~6月，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为保鲱鱼用不腐败变质 ，荷兰人把刚打捞上来的鲱鱼放在浓盐水中用文火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。这样发酵会减少盐的用量，节约费用。

这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年。到了8月中旬， 罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟， 可以上市了。由此可见，鲱鱼罐头的产生和发展是由于当时物质极其贫乏的历史条件下形成的。

当时的历史条件，人们没有吃的，只能用鲱鱼罐头进行充饥， 久而久之，也形成了特定的饮食习惯。因为鲱鱼罐头的臭名昭著，也吸引了部分饮食探险者的好奇心 ，想跃跃越试，体验一下，借此来*自己的神经。

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