中国美食十大名菜排名 十大名菜排名第一的是什么菜?

优秀啦小编带来了中国美食十大名菜排名 十大名菜排名第一的是什么菜?，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

中国美食排行榜前十名有哪些

兰州拉面
被誉为“中华第一面”的兰州拉面，相信这是很多游客去到兰州必尝的美食之一。其以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）在全国享有盛名，被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。

02
北京烤鸭
提到“烤鸭”，首先印入大家脑海的一定是“北京烤鸭”，其用料主要是优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。而北京烤鸭外皮油亮酥脆，肉质洁白、细嫩，口味鲜美。其吃法也有三种：用鸭皮蘸着白糖吃；将葱条、黄瓜条、萝卜条和甜面酱以及烤鸭一起放在荷叶饼中卷起来吃；将片好的鸭肉蘸上蒜泥、甜面酱吃。被誉为“天下美味”。

03
四川火锅
四川火锅表现出了中国烹饪的包容性，在*配料上，以“厚味重油”著称，鲜香味美，*精细，口味大众化。吃火锅时，一般放菜都是先荤后素，但要注意其汤汁一定要滚开；其次，自己可根据平时自己的口味进行佐料的搭配，当然，不太能吃辣者则可以在选择锅底时选择鸳鸯锅；最后，很多人在吃火锅时会觉得油腻，因此，可以事先准备一杯茶或者一些水果，以开胃消食，解油去腻。

04
重庆小面
从色泽上来看，红汤要红亮，清汤则应呈乳白或者浅黄色；从口味上来看，红汤吃起来麻辣味浓、特色鲜明；清汤则要咸鲜适口、鲜香宜人。还要注意一个最佳食用时间，即为从面条至熟到食用，不超过两分钟。同时也要注意吃面时一定不要忘了放榨菜粒，芽菜末，花生碎粒，白芝麻等作为必备调料，但是不能将这些调料捣得过于细碎。

05
武汉热干面
热干面既不同于凉面，不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用 芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。

06
宁波汤圆
其主要是用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

07
广西桂林米粉
桂林米粉味道真的很好，粉很劲道，汤很浓郁，很香，味道也是极好。不过，其中加上一些凉拌的竹笋也很好吃。

08
宁夏手抓羊肉
很多人吃羊肉会觉得有一股不可去除的骚味，当然，这是羊自身所具有的。但是，这款羊肉对于羊肉的骚味去除得很好。

09
西安羊肉泡馍
其烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，后味无穷。

10
糊辣汤
其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠、香辣可口，十分配合其它早点进餐。目前，其已经发展成为河南及陕西等周边省份都爱吃的小吃之一。

十大名菜排名第一的是什么菜?

十大名菜排名第一“清蒸武昌鱼”，

主料采用鲜活的武昌鱼，配以冬菇、冬笋等，之后用鸡清汤调味制成。

好的清蒸武昌鱼，鱼形完整、颜色洁白、肉质鲜嫩，其特点是口感爽滑，营养丰富。

《水调歌头・游泳》诗词中“才饮长沙水，又食武昌鱼”，更加肯定了武昌鱼。

中国名菜排行榜前十名

中国名菜排行榜前十名：

1、清蒸武昌鱼：

这道菜一看名字就知道它是什么做法了，虽然这是一道看似普通的清蒸鱼，但是它吃起来的味道和口感却不是一般在家里面就可以做出来的。这道菜之所以成为一道名菜是因为它的鱼和普通市场上的鱼不一样，这道菜采用的鱼必须是武昌的鱼，才能*出如此鲜美的一道菜。

2、北京烤鸭：

这道菜可是闻名全国各地的一道名菜呢，它也代表了北京当地的一些口味特色。北京烤鸭经常用来招待一些重要的外地客人，既体现了对客人的重视又能够带客人体验当地的风味美食。

北京烤鸭不论是在材料的选取上，还是在*的过程中都经过了一道道非常精细的工艺，才能*出如此肥美的北京烤鸭。

3、四川麻婆豆腐：

四川不论是在什么菜里面，最不能少的一个味道就是辣，但是你又能在辣中品尝到一种独有的辣香味。而这道菜也是用自己当地特色辣椒与其他各种调料相融合，能够将一盘清淡无味的豆腐立马变得鲜香麻辣起来，也是中国十大名菜排名中一道非常接地气的菜。

4、西湖醋鱼：

这道菜吃起来味道非常的鲜美，用清蒸的方法保留了鱼肉中含有的丰富营养，同时又将糖醋的鲜美慢慢的渗入到鱼肉中，细细品尝就能感受到有一种蟹香味。并且这道菜也是杭州当地很多小孩子很喜欢吃的一道菜，也是很多家庭都会做的一道菜。

5、飞龙汤：

光是听这道菜的名字，你肯定猜不到它是用什么食材做成的吧？其实这道菜的食材就是产于兴安岭的一种榛鸡，因为它的另外一个名字叫做飞龙，因此用它熬成的汤又叫做飞龙汤。这道汤中除了榛鸡以外没有其他的一些食材调料，很多人都非常喜欢喝这道汤。

6、无为熏鸭：

你一定听说过南京板鸭吧？其实这道菜也可以被称为无为板鸭，它是非常有名的一道安徽当地的名菜。鸭子根据安徽当地特色的口味进行腌制，然后将鸭子进行长时间的熏烤，最后还要将鸭子进行卤炖，鸭子鸡有了熏烤的酥脆感，又有了卤炖后的鲜美软嫩感。

7、东坡肉：

这道菜出名就是来源于我国著名的诗人苏东坡，同时这道菜的由来也有很多的传说。其实如果简单来看，它就是一道我们家常的红烧肉，但其实它的*并不简单，并且它的口感也与普通的红烧肉有一些不同，是中国十大名菜排名中传说最多的一道菜。

8、腊味合蒸：

你一定听说过四川人很爱吃腊肉熏肠吧，湖南当地的一些人在丰收的季节会购*很多的肉来进行腌制，在冬天的时候将各种各样的腊肉切块，放在一个锅里面进行焖煮，同时再加入一些鸡汤，就可以同时品尝到鲜美的腊肉和鸡汤了。

9、辣子鸡：

这是重庆当地的一道特色名菜，将鸡肉切的非常小块，然后用辣椒进行爆炒，将辣椒和油在一起爆炒出的香味渗入到鸡肉中，整盘鸡肉就变得非常的浓香，并且也是人们在川菜馆常点的一道特色菜，不论是全国各地的人都可以适应这个口味。

10、东安子鸡：

这道菜光是颜色看起来就非常的诱人，用红色和绿色的辣椒进行点缀，加上鲜嫩的黄色母鸡，整道菜的颜色就非常的漂亮。同时这道菜有点像清炖的，但又有一点像翻炒的，这道菜不仅可以当作下饭菜，还是招待亲朋好友的一道名菜。

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