今天优秀啦小编为大家带来了常吃陕西风干鱼有哪些好处,希望能帮助到大家,一起来看看吧!
陕西风干鱼属于西北菜,陕西风干鱼是一款非常独特的美食,*陕西风干鱼用的风干鱼,是一种风味独特、口感井道、咸鲜味美的食物。陕西风干鱼用的是风干鱼、姜、干辣椒和料酒、香油等食材与调味品*的一款美食,下面我们来看一下陕西风干鱼的做法和营养价值。
常吃陕西风干鱼有哪些好处
吃陕西风干鱼有什么好处?陕西风干鱼是用风干草鱼*的,风干鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。其中的磷元素是牙齿和骨骼成长必不可少的营养元素。陕西风干鱼里面的铜元素,是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
常吃陕西风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。陕西风干鱼的做法也是比较简单的,食材容易购*,而且价格便宜,我们随时想吃这道菜,就去最近的市场购*风干草鱼一条,然后准备调味品,就可以*了。
陕西风干鱼
用料主料:风干草鱼1条。调料:姜适量、干辣椒适量、料酒适量、香油适量、小葱适量。
具体做法:
1、葱姜切丝,将他们铺于盘子上;取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上;
2、加入料酒和红辣椒;上锅大火蒸制八分钟;
3、取出鱼,倒掉里面的水份;
4、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼身上;
5、锅中烧热少许香油,趁热淋在鱼身上即可。
陕西风干鱼的*小技巧
陕西风干鱼用的鱼肉是经过腌制了的,不需要单独加盐,不喜欢吃辣的朋友辣椒可以不放。蒸鱼时盘中的水要倒掉,这样可以减少鱼肉的腥味。
从以上的*步骤中我们就可以学会陕西风干鱼的*了,陕西风干鱼是一道风味独特、味美咸鲜的食物。陕西风干鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有很多好处,是心血管病人的良好食物。陕西风干鱼含有丰富的硒元素,经常食用可以抗衰老养颜,而且对于食欲不振的人们来说,吃陕西风干鱼可以开胃滋补。
1、红烧风干鱼。拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制。干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。翻炒一分钟后,倒入料酒,继续翻炒。翻炒到锅里没有水分。加入之前调好料汁。继续翻炒,等待料汁收水。加入适量花椒粉,不喜欢的人可以忽略这步。继续翻炒至锅里无水,装盘即可。
2、炒风干鱼。风干鱼洗干净泡俩小时左右。锅里放油,放花椒大料,茴香,葱姜蒜,干辣椒,煸炒出香味儿。把泡好的鱼放进去,翻炒几分钟放酱油,辣椒酱,也可以放点黄豆酱。所有材料放进去以后翻炒均匀,加水,大火烧开,中小火慢炖。炖至汤汁基本没有开大火让汤汁煸干基本没有水分就可以了。出锅装盘,色香味俱全,软精香酥。
3、碳烤风干面包鱼。一卤鲜风干面包鱼;将解冻后的一卤鲜风干面包鱼用竹签穿好,放在炭火上烤熟即可。
鱼是对我们身体健康非常有好处的食物,那么,经常吃鱼的话能够补充身体的营养价值,但是,有时候小鱼干也是营养非常丰富的,并且小鱼干的味道独特,因此受到了不少人的欢迎,那么,鱼干怎么做好吃,下面我们就一起来了解一下吧!
干鱼怎么做好吃
鱼干的做法有很多种,不少的人对于吃,都有自己独特的心得体会,那么,不一定这个做法就是您喜欢吃的,但是,一定会符合大部分人的口味,那么,今天小编为您介绍的两种小鱼干的做法,下面我们一起来看看吧!
一、风味小鱼干
操作
1、小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗,沥干水。
2、热锅下油,放入姜片,干红辣椒炒香,下小鱼干,葱白翻炒。
3、加醋,料酒,老抽,蚝油给鱼上色。
4、加入一碗水,烧开后,小火煮约3分钟后大火收汁。
5、下味精,糖调味后起锅,撒上小葱末。
贴士:小鱼干本身有咸味,所以一定要泡水啊,或者煮的时候不要放盐,最好自己先尝尝口味。
二、香辣小鱼干
主料:小鱼干50克,炒熟的花生米适量。
调料:干辣椒、生姜、大蒜、葱花、花椒、料酒各适量。
做法
1、将小鱼干洗净,用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干,待用;生姜与大蒜切成末,干辣椒去蒂去籽后剪成丝。
2、热锅放油,下入花椒,小火炸出香味后捞出不要;再下入小鱼干,小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒,炒匀后将小鱼干舀出,待用。
3、锅内余油,下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花,炒出香味后下入先前炒好的小鱼干,炒匀。
4、再倒入约40毫升水,转大火,待汤汁完全收干后关火,最后倒入花生米,炒匀即可出锅.。
通过上文的内容,想必大家已经清楚的了解到了小鱼干的吃法都有哪些,那么,如果您比较喜欢吃小鱼干的话,可以在平时的生活中自己*哦!希望上文的方法和讲解您能够学以致用,对您有更好的帮助哦!
干鱼的好处
任何的食物都有对身体好的一面,但是也有着自己的食用禁忌,那么,小鱼干也是一样哦!它既有好处,也有禁忌,在食用的时候您一定要多加注意,否则小心对身体健康造成伤害哦!那么,接下来我们就一起来看看,干鱼的好处。
风干鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压,有利于生长发育。其中的磷元素是牙齿和骨骼成长必不可少的营养元素。
陕西风干鱼里面的铜元素,是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
常吃陕西风干鱼还可以帮助人们补充丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。陕西风干鱼的做法也是比较简单的,食材容易购*,而且价格便宜,我们随时想吃这道菜,就去最近的市场购*风干草鱼一条,然后准备调味品,就可以*了。
吃干咸鱼有什么禁忌
鱼干和西红柿一起吃:同食易产生致癌物;
高血压病人、高温条件下工作人士忌食。
总结:干鱼是我们生活中比较常见的一种食材,那么,由于它是被晒干之后的鱼,因此口感比较独特,很多人都喜爱,上文的内容已经详细的介绍了鱼干的做法,以及小鱼干的好处和吃鱼干的禁忌,希望您在平时的生活中能够多加注意哦!
以上就是优秀啦整理的常吃陕西风干鱼有哪些好处相关内容,想要了解更多信息,敬请查阅优秀啦。
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