最近经常有小伙伴私信询问灌好的香肠烘干机烘干还要晒吗相关的问题,今天,优秀啦小编整理了以下内容,希望可以对大家有所帮助。
刚灌好的香肠千万不要直接晒
灌香肠就像是腌腊肉一样,都是过年必备,这样在年后才会有很美味的香肠吃。
一般我们在超市看到的香肠颜色很好看,其实这也读知道,也不知道是加了什么颜色会那么鲜艳,所以并不是很敢*,自己在家做吃起来更放心,做法还不是很难。
一般我们都会将灌好的香肠直接放在太阳下面暴晒,就是为了能今早的风干,其实这样的步骤是不多的,要想香肠好吃,刚灌好千万不能直接晒,还是要多加这2个步骤,香肠不会出油不会破裂。
其实刚开始将香肠灌好以后要在阴暗的地方放5天,这是为了将香肠表面的水分烘干,然后每隔一段时间翻一下,这也是跟炒菜一个原理,还是要将里面的调料均匀入味,这样吃起来也会更美味一些。
然后放在没有太阳的地方晾两三天,同时要将香肠表面戳一些小孔,这是为了使香肠的形状更好看,不会有干瘪的情况。
前面这两步都处理好以后才能拿到外面去暴晒,这样做出来的香肠就会很入味,吃起来也是很美味的。其实很多人为了能今早的吃上香肠,一灌完就拿出去暴晒了,虽然说干得快,但是味道并不是很好,有些香肠还会破裂,到时候吃起来就会没有那种形状了,味道也不是很好。
其实步骤看起来很简单,但是对于做香肠还是很有用的,很多人都不知道,所以做出来的香肠要不就是出油,要不就破裂,反正不是很美味。
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