中国在春节吃饺子的习俗是从什么时候开始的

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本文目录一览：

• 1、中国在春节吃饺子的习俗是从什么时候开始的
• 2、什么时候吃饺子 吃饺子是什么时候
• 3、正月初几吃饺子

中国在春节吃饺子的习俗是从什么时候开始的

民谚云：“大寒小寒，吃饺子过年。”

农历每年的腊月三十日，是人们辞旧迎新的时候。这一天，人们从早到晚，要准备许多美味食品，举行各种有意义的活动。人们称这一天叫做“过年”。

过大年，是中华民族一年一度最为隆重的节日。为了过好年，旧时农家一进腊月的门坎，就开始忙年。尤其是从腊月二十三，俗称过“小年”起，人们就进入了过年的倒计时，日夜忙个不停。河南民间有一首流传很广的《过年歌》： 二十三，祭灶官； 二十四，扫房子； 二十五，磨豆腐； 二十六，去割肉； 二十七，杀猪鸡； 二十八，蒸枣花； 二十九，去打酒； 年三十，包饺子； 大年初一，蹶着*乱作揖。 大年三十包饺子。是我国北方广大地区民间过年最重要的内容之一。年三十的饺子，由于是节日的重要内容，所以，还规定了许多规矩和约定俗成的习俗内容。这些习俗都是为了配合过年的气氛需要。

什么时候吃饺子 吃饺子是什么时候

1、每年的除夕，正月初五，立秋，立冬，冬至都要吃饺子。

2、各节吃饺子原因如下：除夕为吃饺子：民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

3、正月初五吃饺子：除了年夜饭要吃饺子，正月初五叫“破五”，也要吃饺子。有一种说法是，从初一到初五几天之内禁忌较多，人们不可“轻举妄动”，一过初五基本上过了年禧，不再禁讳了，所以要吃饺子祝贺。

4、立秋吃饺子：立秋，民间素有“贴秋膘”一说，“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。所以北京、河北一带民间流行“贴秋膘”。伏天人们胃口差，所以不少人都会瘦一些。清朝时，民间流行在数伏这天以悬秤称人(当然大多是称小孩)，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，弥补的办法就是到了立秋要“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

5、立冬吃饺子：立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

6、冬至吃饺子：在我国的北方，自古以来就流传着冬至这天吃水饺的习惯，和“冬至吃水饺医治冻耳朵”的传说。相传我国古代的一位名叫张仲景的名医在奇寒的严冬用水饺（古时称馄饨）医治冻伤的故事。那年冬至（数九）这天，北风呼啸大雪纷飞，张仲景看到许多人因饥寒交迫，手、足、耳朵被冻伤，他就把这些人邀至家中，亲自动手包制水饺，馅料选用高热量的辣椒和羊肉，煮熟后连饺子带汤盛到碗里，让大家趁热吃下。此法果然奏效，冻伤得以缓解并逐渐痊愈，由此而来便留下“冬至”这天吃水饺的美谈。这段佳话仍在被现代人传颂。

正月初几吃饺子

正月初一、初五、十五吃饺子。

过年吃饺子是老祖宗传下来的规矩，已经流传了上千年，从汉代张仲景发明饺子开始，从最初的治病救人，到过年过节才能吃到的食物，发展到现在已经成为吃货心中的“美食”，有“坐着不如躺着，好吃不如饺子”的说法。

饺子是北方的主食之一，北方过年吃饺子的讲究多，年三十团圆饭上的饺子必不可少，代表着团团圆圆；初一是农历新年的第一天，是辞旧迎新、新旧交替的一天，有着“交子”之说，“交子”与“饺子”同音，初一早上吃饺子，迎接新一年的开始；破五吃饺子有“剁小人”、“捏小人嘴”之说；北方有“十五扁，十六圆”的习俗，也就是正月十五吃扁扁的饺子。

过年习俗

1、初一拜年。

正月初一挨家挨户拜年是一种习俗，晚辈给长辈拜年，不仅是一种问候，同时也是一种祝福。拜年吉祥话后，长辈也会给晚辈红包，当做新一年的彩头。给亲戚朋友拜完年后，左邻右舍也相互拜年，希望新的一年大家都能万事顺心。

2、初二回娘家。

正月初二回娘家是我国的传统习俗，在古代，女儿嫁出去了一般不会轻易回娘家，兄弟姐妹间也很难团聚。正月初二，就是姐妹团聚的日子，大家团坐在一起，陪在父母身边，交流感情。

3、初四迎接灶王爷。

按照民间传说，初四灶王爷要清点人口，所以人人都要在家不出门，点燃鞭炮，焚香敬果迎接灶王爷的到来。初四这一天，按照传统，最好不要出门。同时这一天还要把过年来吃的剩菜合在一起，做大杂烩。

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