南方的习俗有哪些?

今天优秀啦小编整理了南方的习俗有哪些?相关信息，希望在这方面能够更好帮助到大家。

本文目录一览：

• 1、江苏徐州过年的习俗？
• 2、南方的习俗有哪些?
• 3、盐城过年有哪些风俗

江苏徐州过年的习俗？

徐州春节的独特风俗有叫火烛，吃油炸麻叶子、炸丸子等。
叫火烛
中华人民共和国成立前，从腊月（农历十二月）初一起，徐州各村镇都要设专人打更。打更人，除敲锣击鼓表示时辰外，还要边打边喊：“小心火烛，谨守门户；柴仓要清，水缸要满。”意在提醒人们注意防火防盗。而在徐州城里，则由乞丐头出面，肩扛木牌，上面贴着衙门告示，走街串巷，叫喊“防火防盗”等警句。
吃油炸麻叶子、炸丸子
徐州年夜饭里油炸麻叶子不能少，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子，谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。而且徐州也是江苏地区唯一只吃饺子的地方。麻叶可以用小麦面粉或者是米面粉做成，混合着黑芝麻切成菱形，根据口味可以分为咸甜两种，用鸡蛋和面会更香；徐州人好吃素丸子，一般是萝卜馅，把馅料倒进稀面糊里，拌进调料搅匀，用手挤成丸子形状直接下油锅。
过年吃什么
在徐州，过年一定少不了要吃的就是老八样，老八样有条酥、蜜三刀、羊角蜜、炒糖、蜂糕、香酥、桂花酥糖、金钱饼，或者部分替换为酥糖、蜂糕、花生糖、麻片等产品。
除此以外，还会吃烧杂拌、地锅、。
烧杂拌
徐州传统名菜烧杂拌，是徐州年夜饭必不可少的一道菜肴。不管多高规格的宴席，烧杂拌都被尊为“头菜”。主料共18样，有皮肚、蹄筋、海参、红丸、白丸、笋片、木耳、腐竹、鹌鹑蛋、鸡蛋皮、鸡蛋卷、豆腐泡、青菜心、西红柿等等。
地锅
徐州人的最爱，在徐州人眼里这道菜绝对是酒席上不可缺少的，地锅种类有很多，不同的店也有着自己拿手特色但是地锅好不好吃最重要的依然是锅边贴的那圈饼，从不带荤腥地锅素三鲜，到浓油赤酱的地锅带鱼，从麻辣鲜香的地锅龙虾，到酱香浓郁的地锅鸡脚只要你能想到，徐州人都能加他演绎成地锅。

南方的习俗有哪些?

南方的习俗有 江苏各地过年习俗都有一些独特之处。苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置入两只 青橄榄 ，谓之喝元宝茶，恭喜发财。

武进 人年初一早晨，将先祖画像悬挂 中堂 ，供上茶果、年糕，一家老小依次行拜年礼，谓之拜神影子。他们扫地不许从家里往外扫，惟恐把财气、如意扫了出去，只能从外往里扫。

南方特点

对于农村而言，不管是南方还是北方，都会在大年30晚上12点准时放鞭炮，迎接新一年的到来。但有些 南方地区 大年初一早上起来还会放长长的鞭炮，谁家放的越早就代表谁家越勤快，来年更加顺风顺水。另外大年初一起，每一位第一次来到家中的客人，都要点燃一卦鞭炮。

南方农村到了大年初一，一般由小辈分的家庭带着自己的孩子去各个长辈家拜年，互道新年好。大年初二开始，出嫁的女儿开始带着女婿还有孩子回娘家拜年。初三、初四，人们开始在家宴请亲朋好友。

农村长期以来都保留烧香拜佛的习俗，大年30晚上 年夜饭 第一道程序就是点燃三支香，倒满3碗酒，放一卦鞭炮，在正门外呼喊已故亲人，回来一起过年了。

盐城过年有哪些风俗

盐城过年风俗有：糖瓜粘、掸尘扫房子、做豆腐接玉皇、炖大肉、宰鸡赶大集、贴花花、蒸馒头、守岁
糖瓜粘
习俗：话说灶神当天要上天庭面奏玉皇，汇报这家人一年来的善恶，因此要祭拜灶神，让他上天言好事。
掸尘扫房子
习俗：这一天家家户户须对住所进行彻底的大扫除，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，干干净净迎新年。
做豆腐接玉皇
习俗：家家都要做豆腐、*豆腐，取豆腐为“斗福”之意。当天还要“接玉皇”，旧俗认为玉皇大帝将在这一天下界，视察人间善恶，因此起居、言语都要谨慎，祈盼来年得福。
炖大肉
习俗：这一天主要筹备过年的肉食。吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火。
宰鸡赶大集
习俗：现在虽说不用宰鸡了，但赶大集备年货还是有必要的，*些春联、糕点、酒水、牛羊肉、赠送小孩子的各种玩具礼品等等。
贴花花
习俗：这一天要在屋内挂上年画，屋门上、墙壁上、门楣上则要贴上大大小小的“福”字，窗户上还要贴上漂亮的窗花。需要注意的是，春联和门神则要留到除夕再贴。
蒸馒头
习俗：按老理儿从初一到初五不能蒸馒头和炒菜。谐音听起来像“争吵”，因此就在这一天把年后几天吃的馒头提前准备好。

以上，就是优秀啦小编给大家带来的南方的习俗有哪些?全部内容，希望对大家有所帮助！