河南特色美食都有哪些？

今天优秀啦小编整理了河南特色美食都有哪些？相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、河南特色美食小吃排名
• 2、河南正宗的十大特产美食
• 3、河南特色美食都有哪些？

河南特色美食小吃排名

河南特色美食小吃排名如下：河南烩面、胡辣汤、道口烧鸡、洛阳水席。

河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国，是中国十大面条之一。胡辣汤，又名糊辣汤，主要*材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等。

道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇特色美食，与北京烤鸭，金华火腿齐名，被誉为天下第一鸡，为国家地理标志保护产品，是河南著名的特产美食。洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系，始创于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的宴席名菜。

河南文化特色

河南豫剧文化：豫剧，原称河南梆子，也叫河南高调，因为河南省简称豫，解放后定名为豫剧，是河南省的主要剧种之一。豫剧音乐丰富多采，唱腔属板腔体，唱词通俗易懂，在各地形成不同的流派，着名的演员有：王玉枝、陈素真、常香玉、崔兰田等。

嵩山少林文化：河南嵩山少林寺，是一个闻名天下的旅游胜地，有多少人曾为少林武术的精湛而倾倒。相传少林武术创始于达摩祖师传易筋，洗髓二经及先天罗汉拳，此后少林寺历代高僧结合中华民族固有的武术技法，发展成名扬中外的少林武术。

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河南正宗的十大特产美食

河南正宗的十大特产美食道口烧鸡、信阳毛尖茶、洛阳宫灯、洛阳牡丹、汴绣、郑州烩面、信阳板鸭、大京枣、镇平烧鸡、潢川空心贡面。

道口烧鸡是河南特产食品之一，其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，信阳水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘。洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，品种繁多，具有浓厚的地方特色。

洛阳牡丹饼是一道地方名点，其以豆类为主料，酥松绵软。汴绣是河南省的特色产品，它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称。郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道，主要食材有面、羊肉、香菜等。

河南著名景点

作为全国首个互联网+智慧景区和无现金景区，龙门石窟在景区设置上确实费了一些心思。作为中国四大石窟之一，始建于北魏时的龙门石窟的特点，以西山石窟—东山石窟—香山寺—白居易墓园为游览顺序，龙门石窟依水而建，峭壁上的石窟遗存了魏风唐韵，密密麻麻的石窟造像，但却也是所去的石窟中损失破坏最为严重的石窟。

清明上河园是中国著名八朝古都河南开封的一座大型历史文化主题公园，占地600余亩，坐落在开封城风光秀丽的龙亭湖西岸。它是依照北宋著名画家张择端的传世之作《清明上河图》为蓝本建造的，于1998年10月28日正式对外开放。

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河南特色美食都有哪些？

1、合记羊肉烩面
合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。



2、胡辣汤
胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于宋代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰呢？它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选。



3、长寿鱼
是以黄河鲤鱼为原料的一道名菜，河南省的黄河鲤鱼以肉质鲜嫩而驰名。长寿鱼即是由黄河鲤鱼加上枸杞子共同烹制而成，咸、甜、酸三味俱全，色泽红亮，极具药用价值。



4、炒三不沾
是安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾锅、盘、筷，所以得名“三不沾”。



5、烩菜
葱姜蒜、花椒干椒热锅冷油一炝锅，粉条、酥肉、豆腐皮、海带、豆芽、五花肉等等，以先荤后素的次序下锅，兑上高汤煨煮滚锅，热热闹闹的就成了。



6、熘鱼焙面
一开初是两道菜，分别是糖醋熘鱼和焙面。后来有人觉得糖醋熘鱼的汁水太多太浪费了，就把切得极细的面条炸香，覆在鱼身上，合二为一的吃，这么一来就不得了了，咸香中略带酸甜的焙面，好吃得甚至超过了鱼本身，也成了素菜荤吃的典型。


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