过年的传统美食有哪些？

优秀啦小编给大家带来了过年的传统美食有哪些？相关文章，一起来看一下吧。

本文目录一览：

• 1、过年的传统美食有哪些？
• 2、过年为什么要吃瓜子花生糖果
• 3、古代帝王将相也难以抵挡来自瓜子的诱惑，嗑瓜子是从什么时候开始的？

过年的传统美食有哪些？

在我的家乡，过年的必吃的菜主要有鱼，象征年年有余，可以是鲤鱼、草鱼、鲢鱼、带鱼、金鲳鱼等；鸡肉，二十七，宰公鸡，炖鸡是过年必吃菜，还有炸糕，就是大黄米面做的油炸粘糕等。各地有各地的美食，过年的必吃美食百吃不厌。
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春节十大传统美食
饺子　　过年肯定是要吃饺子的，北方谚语：好吃不过饺子。饺子寓意岁在交子，起源于中原宛城，已有近两千年的历史了，广受人们的喜爱，吃饺子蘸大蒜是山东人的吃法，小厨也是最喜爱这种吃法，想想没有饺子的春节过起来还有意思吗？　　春饼　　中国民间立春时吃的传统美食，南北方都有，但是做法不同，而东北、北京一带的春饼口味最为可口。春节之时，准备几样小菜，烙上一叠薄薄的小饼，这味道不仅仅是美食，还包含着新年的美好味道。　　元宵　　元宵到底是不是汤圆？曾经有朋友跟小厨我争论过，现在想想那时候真是有够无聊的。有人说元宵是正月十五才吃的，但是在小厨的家乡，元宵也是春节吃的美食。话说小伙伴们喜欢吃什么馅的呢？　　年糕　　大概很多小伙伴不知道年糕也是我们中国春节的传统食物吧。春节吃年糕多出现于南方，多以红、黄、白三色出现，年糕有年年高的意思，寓意新的一年生活、工作一年比一年高。所以希望来年有个好开始的就多吃一点年糕吧。　　元宝汤　　元宝汤就是元宝馄饨，一般以猪肉、菠菜、韭菜为馅，在北方，正月初二要祭财神，这天是要喝元宝汤的.，祈求新年财源如汤水一样滚滚而来，这个新年一定要多喝两碗。　　糖瓜　　糖瓜其实是用小米和麦芽熬制出来的，在农村相当常见，其粘性很大。冬天的时候，把糖瓜放到屋外，因为冬季寒冷，糖瓜凝固的很结实，而且中间还形成了很多气泡，吃起来很酥脆，在农村也有着腊月二十三吃糖瓜的习俗。　　屠苏酒　　正月初一喝屠苏酒，新的一年百病全消。新年喝屠苏酒已经是流传千年的习俗了，据说是华佗所创，后经唐代孙思邈的宣传才为人所知。屠苏意为屠绝鬼气，苏醒人魂，其以白术、防风、桂枝、大黄、花椒、乌头等中药入酒浸制而成，具有祛风散寒、益气温阳的功效。　　二米子饭　　在北方民间有供隔年饭的习俗，就是以小米、大米做的饭，年前做好，供到过年，意思是年年有余粮，家家是小康。二米子饭因形也叫金银饭。　　七宝羹　　七宝羹是以七种蔬菜和米粉*而成，流行去广东、福建、台湾等中国南方地区，一般以芥菜、芥蓝等为主要菜。　　五果汤　　五果汤是以薏米、芡实、莲子、桂圆、小豆煮成，主要流行于广东等南方地区。

过年为什么要吃瓜子花生糖果

在过年期间吃瓜子、花生、糖果，因其中带有美好寓意。

1、瓜子寓意为多子多福，这也为中国流传下来的习俗。吃瓜子也有摆脱贫穷的寓意，所以过年期间吃瓜子；

2、花生寓意为早生贵子、多子多福，美好的寓意使其成为传统习惯，所以过年期间吃花生；

3、糖果寓意为甜蜜，新年来临，新年伊始百姓希望生活如糖般美好甜蜜，美好的寓意使其成为传统而流传，所以过年期间吃糖果。

所以由以上三点可得出过年期间花生、瓜子、糖果因其有美好寓意。

古代帝王将相也难以抵挡来自瓜子的诱惑，嗑瓜子是从什么时候开始的？

嗑瓜子是中国人在闲暇时候喜欢干的一件事，比如几个人围在一起唠嗑时，嗑着瓜子聊天；瓜子也是中国人在过年时候的必备物，亲戚朋友聚在一起嗑瓜子，聊天，看电视 。对于中国人对瓜子的“依赖症”，无论是上班群体还是无业游民，都无法拒绝对瓜子的热爱。 瓜子在成熟之前的向日葵，又叫葵花，葵花代表着太阳，有着积极向上的寓意。

谈起嗑瓜子的起源，其实在很早时期的明朝，嗑瓜子的习俗已经兴起。瓜子的种类很多，晚清之前流行西瓜子，晚清以来南瓜子盛行，葵花在民国时期开始流行。 瓜子，又叫瓜子儿，是倭瓜子，西瓜子，葵花子等炒熟做的食物，它的种类繁多，比如：葵花子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。

嗑瓜子是一件让人能“上瘾”的事情，越嗑越想嗑，越磕越香，很多人聚在一起嗑瓜子聊天时，很快就能磕很多瓜子皮。但是很多喜欢嗑瓜子的人都知道，瓜子磕的多了容易口干，因为口腔周围的组织细胞失水，所以在嗑瓜子的同时，也需要补充一定的水，才能减少口干。

平时在电视剧中，经常可以看到很多嗑瓜子的场景，那么很多人估计想知道中国人这么喜欢嗑瓜子，那么外国人呢？其实外国人也嗑瓜子，比如，西班牙人，嗑瓜子的速度比中国人还快，在俄罗斯，土耳其等地方的人也是比较喜欢嗑瓜子的。

以上就是优秀啦小编给大家带来的过年的传统美食有哪些？，希望能对大家有所帮助。