广西钦州有什么特色美食

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本文目录一览：

• 1、广西钦州有什么特色美食
• 2、广西特色美食小吃有哪些
• 3、广西特产有哪些土特产

广西钦州有什么特色美食

钦州美食有钦州猪脚粉、簸箕粉、耗油香麻鸡、钦州大蚝、大寺猪肚巴、海鸭蛋、灵山凉粉、片皮乳猪、柚皮鸭、酸_、大粽等。钦州猪脚粉：其为广西壮族自治区钦州市的一道传统名小吃，属于桂菜；民间有俗语：钦州猪脚粉，神仙也打滚。猪脚粉用选当地特有的上好米粉或河粉，配以调制好的熟猪脚，加入多种佐料而成，猪脚色泽艳丽、有曲折感，肥而不腻，脆而不硬。
簸箕粉：是一道特色风味小吃，用传统*手法，把米浆倒入簸箕内，放入烧滚的锅中蒸煮片刻，取出簸箕，再把粉刮下来，在用刀切成小段，放到碗中拌上汤汁就可以吃了。其色、香、味、型俱佳，滑爽可口，远近闻名。
耗油香麻鸡：其为钦州的一个特色菜肴之一，很有名，做法就是把鸡用料酒腌过蒸熟，然后再撕肉、拆骨，将肉、骨与多种调料拌匀，上碟时以鸡骨垫底，看个人口味在撒上芝麻等调料，那味道什么吃都不腻，绝对是十分爽口的美食之一。
钦州大蚝：生蚝营养丰富，是很多人的最爱，大蚝也是钦州的海鲜特产之一，是著名的“中国大蚝之乡”，其具有个大、肉厚、味鲜清甜美等特点。

广西特色美食小吃有哪些

广西特色美食小吃有：桂林米粉，柳州螺蛳粉，猪脚粉，柠檬鸭，南宁老友粉，炒米糖，桂林豆腐乳，横县鱼生，老友面等等。
1、桂林米粉
桂林米粉是广西壮族自治区桂林市的一道传统小吃，属于桂菜系。该菜品以早籼米和卤水为原料。现已被列入国家级非物质文化遗产。
2、柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。
3、猪脚粉
钦州猪脚粉是广西省钦州市的一道传统名小吃，属于桂菜。俗话说：钦州猪脚粉，神仙也打滚。该菜品是钦州的招牌美食。
4、柠檬鸭
柠檬鸭是广西南宁武鸣一带的特色菜肴，属于桂菜，是广西十大经典名菜之一。柠檬鸭的主料是鸭子，配料是酸藠头、酸姜和酸辣椒，以及山黄皮和咸柠檬。
5、南宁老友粉
老友粉是广西南宁市及周边地区的地方风味小吃，是南宁传统小吃的金字招牌，其口味鲜辣、汤料香浓，具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效，属于桂菜。老友粉源于老友面，其名来自一段两位老友间的故事。
6、炒米糖
炒米糖是很有特色的广西传统特色小吃。炒米糖以糯米为主要材料，烹饪的做法挂霜为主，口味属于甜味，炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。
7、桂林豆腐乳
属于桂林三宝之一。以黄豆为主要原料制成的，分有五香腐乳和辣椒腐乳两种。特点是皮薄肉嫩，质地幼细，味道鲜美，辣中有甜，甜中喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，可以说是滋味无穷。
8、横县鱼生
横县鱼生又俗称两片，是著名的地方传统佳肴。历来被横县人称作“县菜”，代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。
9、老友面
老友面是广西壮族自治区南宁市的一道特色小吃，属于桂菜，该菜品拥有百年历史。

广西特产有哪些土特产

广西特产有钦州海鸭蛋、金田淮山、永福罗汉果、博白桂圆肉、荔浦芋、螺蛳粉等等。

1、钦州海鸭蛋

钦州海鸭蛋，广西壮族自治区钦州市特产，全国农产品地理标志。钦州海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。

2、金田淮山

金田淮山，广西壮族自治区贵港市桂平市特产，全国农产品地理标志。金田淮山种植历史悠久，独特的优良品质，使金田淮山成为广西地理标志产品，金田淮山以洁白、味道香甜、粉质高、外观圆长直条而闻名。

3、永福罗汉果

永福罗汉果，广西壮族自治区永福县特产，中国国家地理标志产品。罗汉果发源于永福县龙江乡，享有“东方神果”之美誉。1995年，永福被农业部命名为“中国罗汉果之乡”。

4、博白桂圆肉

博白桂圆肉，广西壮族自治区玉林市博白县特产，中国国家地理标志产品。博白县是桂圆肉主要产地，有“中国桂圆之乡”的美称。博白桂圆肉色泽黄亮、肉厚、糖分较多，泡开果肉呈梅花形，汤色微黄透澈，气味芳香、清甜可口。

5、荔浦芋

荔浦芋，广西壮族自治区荔浦县特产，中国国家地理标志产品。荔浦芋其形如橄榄，外皮粗糙，剖而观之内呈槟榔纹，故又名槟榔芋。2005年12月28日，原国家质检总局批准对“荔浦芋”实施地理标志产品保护。

6、螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。

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