你知道广西有什么特色美食吗？

今天优秀啦小编整理了你知道广西有什么特色美食吗？相关信息，希望在这方面能够更好的大家。

本文目录一览：

• 1、你知道广西有什么特色美食吗？
• 2、在广西可以吃到什么特色美食？
• 3、南宁特色美食排行榜前十名

你知道广西有什么特色美食吗？

我的家乡在壮美的广西。广西人一到春节，桌上除了摆鸭、鱼、虾等常见的美食外，还有很多极具广西特色的特色美食。今天是腊月十九，距离春节也只有不到半个月了，那我就给大家介绍一下广西特有的“年味”和风俗吧。

一、 特色“年味”。

1.糖糕

糖糕，是广西春节美食“三件头”之首，有年年高升之意。这是广西人过年必吃的年味之一，走亲访友少不了。一般都是到市场购*，*回去再自己加工，无论是蒸还是煎，都很好吃，甜甜的糖糕能让新的一年也甜蜜美满。

2.粉利

粉利，是广西春节美食“三件头”之一。在春节吃粉利，寓意着新的一年大吉大利。粉利的做法非常传统，通过把米磨成浆，然后蒸煮做成。吃法很多，切片或者切条，可以炒酸菜、炒腊肉，也可以拿来打火锅。

3. 大粽

大粽，是广西春节美食“三件头”之一。大粽，顾名思义就是大粽子，广西的大粽一般有2-3斤重。大多数广西人最喜欢的是绿豆猪肉粽，煮熟后的大粽，肥肉香而不腻，绿豆粉糯清香，大家一般都拿来当主食吃。

4.油堆

油堆也是广西人过年必备的，炸得金黄酥脆，咬上一口，满满的芝麻香味。因为年夜饭开饭时间总是较晚，所以大人们总会炸一大锅油堆，在晚饭还没有开始前，大人小孩都会拿上一个油堆解馋。

5.油团

油团，是广西春节特有的“零嘴”。以糯米作为原料，加工、粉碎、泡水、过滤，然后捏成鸡蛋大小的圆团，用山茶油煎炸熟透，然后除尽余油，倒入细碎的黄糖搅拌，等到黄糖将油团裹严，就可以出锅，味道香脆爽甜，奇妙无比。

6.大肚糍

在广西，大肚糍是必不可少的年夜饭之一。一家人围着锅头，就和北方人吃饺子一样，一边吃着热气腾腾的大肚糍一边扯家常，是新年里最热闹的时刻。

二、 特色风俗。

广西除夕祭祖一定要用一整只大阉鸡，放在贡盘里，再加上一整块水煮猪肉、几碗米饭、几杯酒和几杯茶，然后把这些供品摆放好，点焟烛、烧香就可以叫老祖宗们“回来吃饭”了。途中要分三次把酒和茶倒在地上，意思是给老祖宗们敬茶敬酒。估计着老祖宗们该“吃饱喝足”了，就烧纸钱给他们，让他们在另一个世界里衣食无忧。烧了纸钱，就可以放鞭炮送老祖宗们回去他们的世界了。

在家里祭祀祖宗后，就把供品拿去拜社王。广西并没有土地庙，但每个村子或镇上都会有一个社王庙。从小，大人们就告诉我们，社王是保佑他管辖区域的人们平安的。拜社王和祭祀祖宗一样，摆好供品、点焟烛、烧香，叫社王出来“吃饭喝酒”，请社王保佑我们一年平安顺利。最后，也是烧纸钱、放鞭炮。

以上这些就是我们广西部分地区的特色“年味”和特色风俗啦，除了这些，还有很多很多，说都说不完，因为广西是一个少数民族聚居的地区，美食文化和特色风俗也是多种多样的，欢迎大家来体会来发现哦！

在广西可以吃到什么特色美食？

1. 烤鱼：广西宜州的烤鱼是一道名菜，用酸野、酥黄豆、蕨菜、绿豆芽、鱼腥草、韭菜叶等配菜堆砌在鱼上，浇上特制的果酱，放在长方形的金属容器里烤制，鱼肉鲜嫩，果酱香甜。

2.烤猪眼：广西百色的烤猪眼是一道黑暗料理，用竹签串起整只的猪眼睛，在炭火上翻烤，撒上辣椒粉和孜然粉，据说吃法是整只眼睛放进嘴里，突然一咬眼浆会在口腔爆裂，*非常。

3. 烤螺蛳：广西柳州的烤螺蛳是一道地道的小吃，用竹签串起去了壳的螺丝和红辣椒，在微红的炭火上翻转，或者浇上蒜蓉辣椒油调制的配料在铁板上料理，用竹签将里面的肉挑出来吃，味道鲜美。

4.烤田鼠：广西桂林的烤田鼠是一道野味，用开膛破肚的田鼠展开串在竹签之上，在微红的炭火上翻转，简单撒上孜然和辣椒末，肉质细嫩，香气扑鼻。

5. 烤牛欢喜：广西桂林的烤牛欢喜是一道特色串串，用牛肉、牛心、牛肝、牛肚等牛内脏切成小块，在竹签上穿好，在微红的炭火上翻转，撒上孜然和辣椒末，吃起来嚼劲十足。

6.烤秋刀鱼：广西南宁的烤秋刀鱼是一道美味佳肴，用秋刀鱼去掉内脏，在竹签上穿好，在微红的炭火上翻转，涂抹上蜂蜜和紫苏假蒌等调料，让秋刀鱼表皮焦香，肉质鲜甜。

南宁特色美食排行榜前十名

南宁，这座充满活力的城市，拥有着无数令人垂涎的特色美食。在我心中，南宁特色美食排行榜前十名分别是：

1. 老友粉 ：作为南宁的代表性美食，老友粉以其独特的酸辣口感和浓郁的蒜香味而闻名。那浓郁的汤底和独特的调料搭配，让人一尝便能感受到南宁的热情与活力。

2. 柠檬鸭 ：这道菜以新鲜的柠檬和鸭肉为主料，烹制出的菜品酸辣可口，鸭肉鲜嫩多汁。每一口都充满了柠檬的清新香气，使人心旷神怡。

3. 八珍粉 ：这道传统的南宁早餐菜品，以其丰富的配料和独特的口感而备受喜爱。每一口都能品尝到南宁人民对于美食的匠心独运。

4. 糍粑 ：这是一种南宁独有的传统小吃，以其香甜软糯的口感和独特的*工艺而著称。糍粑的外皮酥脆，内馅香甜，是南宁人民喜爱的美食之一。

5. 牛肉丸 ：南宁的牛肉丸以其弹性十足、味道鲜美而著名。在品尝时，你可以感受到牛肉丸在你口中爆开的美妙感觉。

6. 螺蛳粉 ：虽然螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，但南宁的螺蛳粉也毫不逊色。那独特的酸辣味道和浓郁的螺蛳香气，让人一闻便食欲大增。

7. 牛杂 ：南宁的牛杂以其醇厚的口感和丰富的营养而受到赞誉。无论是用来做汤还是做小吃，都能让人品尝到南宁的美食文化。

8. 云吞面 ：这道菜品以其薄如纸片的面皮和鲜美的猪肉馅而著名。在品尝时，那独特的口感和美味的汤汁让人难以忘怀。

9. 瓦煲饭 ：作为南宁的传统美食之一，瓦煲饭以其酥脆的锅巴和香浓的米饭而受到人们的喜爱。每一口都能品尝到南宁的独特风味。

10. 纸包鸡 ：这道菜品以鸡肉为主料，配以纸包裹住烤制而成。鸡肉的鲜嫩和纸的酥脆完美结合，呈现出一种独特的美食体验。

以上是我对南宁特色美食排行榜前十名的个人看法，每一种美食都有其独特的魅力和口感，值得大家去品尝。

以上就是优秀啦小编给大家带来的你知道广西有什么特色美食吗？全部内容，希望对大家有所帮助！