河源特产有哪些最有名的

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本文目录一览：

• 1、河源特产有哪些最有名的
• 2、河源有什么特产出名的
• 3、河源特产有哪些土特产

河源特产有哪些最有名的

河源最有名特产有紫金永安牌椒酱、连平鹰嘴蜜桃、蓝塘土猪、上汤桂花鱼、霍山矿泉水、豆腐丸。

1.紫金永安牌椒酱

紫金永安牌椒酱（原名沈鸿昌辣椒酱），创办于清乾隆三十六年（1771年），是广东省紫金县传统名牌产品。产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成。风味独特，营养丰富。曾参加国家轻工业部在北京举办的轻工产品展销会，深受欢迎。

2.连平鹰嘴蜜桃

连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。

3.蓝塘土猪

蓝塘土猪又名蓝塘铁猪、芙蓉猪，历史悠久，具有生长快等特点，1978年被列入国家级畜禽品种资源保护名录。蓝塘猪经加工后色艳味美、皮酥肉脆，是港、深等地区茶楼、酒楼席上珍品，畅销国内各大市场。至目前蓝塘母猪存栏近1万头，年产商品仔猪近16万头。

4.豆腐丸

豆腐丸是这道菜的总称，它可以分为三大类。第一类是水煮豆腐丸，将豆腐捣碎后，拌入地瓜粉及肉丁、笋丁、香菇丁，伴以佐料，待汤水煮沸后，用汤匙一个一个舀入锅内，待豆腐丸浮上水面，便可食用，此菜常作家肴。

5.霍山矿泉水

龙川霍山矿泉水是广东省河源市龙川县黎咀镇的特产。龙川矿泉早在六下年代便蜚声中外，有口皆碑，被誉为“稀世珍泉”、“神仙水”、“东方维希”、“不二泉”。“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称，被国家誉为“中华之最”；第十一届亚运会指定代表饮料；被钓鱼台国宾馆指定为国宴饮。

河源有什么特产出名的

河源有什么出名的土特产例举如下：

1、紫金永安牌椒酱(原名沈鸿昌辣椒酱)，创办于清乾隆三十六年(1771年)，产品用优质辣椒、大蒜等20多种原材料精制而成，风味独特，营养丰富，有调和气血，助长消化，增强食欲，灭菌防病等功能；

2、 竹壳茶（原名葫芦茶），海外侨胞称“仙茶”，有近 400年的悠久历史，其性味甘和可口，具有清热解暑、消炎去滞、利尿除湿、健脾胃、降血压等功能，系列产品有竹壳茶冲剂、袋泡保健茶等；

3、伯公坳凉粉，凉粉又称“仙人粄”，由凉粉草熬汁加适量生粉冷却后，加适量蜂蜜即可食用，入口甘甜，又有药味，清凉可口，有清热利湿、帮助消化、降血脂等作用；

4、天光牛肉以黄牛牛肘肉为原料，切成薄块，置盘中，佐以香料调配，待用时加少许姜片炒熟即食，美味可口，紫金一般傍晚至天亮供应，谓之“天光牛肉”；

5、红炆土猪肉，采用蓝塘土猪的五花肉、黄糖、姜等材料用慢火炆作，具有肉脆、爽、滑、甜。

河源特产有哪些土特产

河源特产有 东江 酿豆腐、韭菜炒河虾、上汤 桂花鱼 、东江盐焗鸡、酿三宝、薯丝煲、客家酿猪红、客家菜卷、红焖猪肉、肉丸、焖香菇、炒仔鸭、全猪汤等等，河源小吃有艾糍、铁勺粄、老鼠粄、发糕、糍粑、九重皮、煎堆、酥角等等。
酿豆腐：客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富，一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。
上汤桂花鱼：桂花鱼又名 鳜鱼 ，皮滑骨少，肉质鲜嫩，盛产于新丰江水库，为东江名菜，选用 万绿湖 特产桂花鱼精心*，刀工精细，鱼色乳白，口感鲜美，清甜嫩滑。
东江盐焗鸡：制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，以 沙姜 油盐佐食，风味极佳，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。
客家酿三宝：酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘，色泽各异，形态美观，味道独特。
红炆肉：猪肉脆滑爽嫩，做得非常入味，咸甜味道适中，色泽金黄，风味独特，爽口软滑，肥而不腻。
清煲草鱼：将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲。
娘酒醉河虾：娘酒、姜片放进水煲，加生猛河虾、 味精 ，盐煲熟。

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