鱼露江浙畅销吗

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本文目录一览：

• 1、鱼露的主要原料
• 2、鱼露江浙畅销吗
• 3、鱼露什么牌子正宗

鱼露的主要原料

鱼露用小鱼虾为原料。

鱼露，又称鱼酱油，是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。

鱼露原产自福建和广东潮汕等地，由早期华侨传到越南以及其他东亚国家，如今21世纪欧洲也有逐渐流行。进入二十世纪八十年代以来发展迅速，目前国内产量每年约10万吨以上。

鱼露的选购

不是所有鱼露的咸淡都一样，看产品标签就会发现各品牌盐分含量不一，例如Three Crabs就比Red Boat或Megachef咸上许多，因此如果*了新鱼露最好先尝一下。此外，甜度也有差异，如果鱼露带有一丝甜味，更容易融入咸甜交织的料理中。

如果液体开始产生结晶体或闻起来有异味，请直接丢掉。如果鱼露颜色变深、味道变浓，可以再减少一些用量，效果就会一样。

鱼露江浙畅销吗

畅销。据浙江旅游网显示，鱼露在江浙一带非常畅销，尤其是浙江地区，江浙人做菜时，经常会用到鱼露来增加菜肴的味道和香气。浙江地区的鱼露品牌非常多，如“双喜”、“金龙鱼露”、“一品鱼露”等，都是非常受欢迎的品牌。

鱼露什么牌子正宗

鱼露中浦源品牌称得上正宗。

浦源食品是一家威海本土的海鲜调味品企业，也是鱼露国家标准起草执笔单位。这家来自温泉镇的企业从一个冷藏厂发展到今天的行业标杆，她的掌舵人曲文学从传统文化中汲取智慧，向国外先进同行吸收经验，带着浦源一路走来。

浦源食品生产的鱼露与常见的调味品酱油是两种截然不同的产品，然而鱼露的生产智慧却源自周朝对酱油生产的记载。

酱油起源于中国三千多年前的周朝，最早是用牛，羊，鹿和鱼、虾肉的酿造而成，是御用调料，后偶然发现用富含蛋白质的大豆可替代肉类发酵，风味相似，物美价廉，才广为流传。如今，浦源鱼露是采用深海_鱼和天然日晒盐酿造而成，既保留了丰富了传统的风味又避免了现代物豆类酱油中可能存在的农药残留和转基因问题。

鱼露和酱油同为发酵调味品，鱼露是动物蛋白发酵而成，酱油为植物蛋白发酵而成，鱼肉蛋白为全价蛋白，与人体蛋白更接近，更容易被人体所吸收。

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