赤峰的四大特产是什么相关内容,小编在这里做了整理,希望能对大家有所帮助,关于赤峰的四大特产是什么信息,一起来了解一下吧!
赤峰虽然是内蒙古的一个盟市,但是因为在两省交界,靠近辽宁,所以赤峰的饮食有浓郁的东北特色,同时蒙古美食也有不少,有幸去过几次,下面给大家分享一下到了赤峰有哪些美食值得品尝一下的。
1、赤峰对夹
对夹是赤峰的一种特色食品,赤峰地区生产此种食品的店家较多。对夹源于一种"杈子烧饼",其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。
2、烤羊排
蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻,深受蒙古族的喜爱,成为蒙古族招待贵客必不可少的特色食品,一点膻味都没有,真的比内地的羊排好吃。
3、哈达饼
哈达饼是内蒙古自治区赤峰市的传统著名小吃,原产于乌兰哈达地区,故名。黄白相间,层次清晰,薄如纸,味香甜,到口即化,久贮不坏,携带方便。
4、甜沫子粥
赤峰乡间农家饭食,为其它地方所无。用一碗小米,多半碗干饭再加黄豆一把,用手注水磨好,变成沫子,再把水烧开,放入沫子,调到不稀不稠时,煮沸即可食用。这种粥不但味道香甜可口,且因有小米和黄豆而营养丰富,便于消化吸收,是养生之佳品。
5、敖汉拨面
敖汉拨面,是赤峰敖汉旗的特色美食,用敖汉产的荞麦为原料,经轧碾后,和成稍硬的面,放在长条形面案上,用特制两端有把的刀,进行挤切,直接下锅煮熟,捞出浇上卤汁,口感润滑而富有筋性,味道甚美。
6、赤峰猪血肠
猪血肠是一道赤峰地方风味名菜,属于东北菜菜系。主要食材有猪血、猪小肠、荞麦粉、盐,把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内,最后放入锅中煮熟即可。
7、达里湖鱼
达里湖鱼产自达里诺尔湖,达里诺尔湖是内蒙古四大内陆湖之一,位于赤峰市克什克腾旗。由于独特的高原气候、特殊的苏打半咸水湖水质、纯天然无污染的自然环境,使得达里湖盛产的鲫鱼和瓦氏雅罗鱼(俗称华子鱼)营养丰富,肉质细嫩,富含多种氨基酸和微量元素,获得国家农产品地理标志保护登记。
8、哈达火烧
哈达火烧,又名杠子火烧,也叫火烧,在赤峰已经有二百多年的历史。其形状如上下合在一起的小圆盒子。*方法比较特别,主要用盐和矾和面,再加黄油和白糖,反复揉搓后,再用杠子去压,直到结结实实,装进模子,放到烤炉中烤熟。特点是不怕挤压,不怕冷冻,不怕日晒,不发霉变质,装在车上,驮在马背上,放在褡裢里都行。所以旧时到过哈达街的人,都要装上一口袋"火烧",或远途充饥,或赠送亲友。
以上是给大家分享的赤峰的8道地方美食,味道都很不错,到赤峰的朋友可以找找尝尝,欢迎赤峰的朋友给留言进行补充。
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1、对夹 是内蒙古赤峰的一种特色食品。赤峰地区生产此种食品的店家较多,其中以赤峰城南对夹最为有名。对夹源于一种“杈子烧饼”,其用一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成,内夹熏肉,外焦里嫩,味道极美。
2、哈达火烧 是内蒙古自治区赤峰市的名小吃之一,主要原料为面粉、盐等。
3、宁城老窖 集团为国家大型企业。被誉为“塞外茅台”的宁城老窖酒为国家银质奖。1988年宁城老窖荣获首届北京国际食品博览会金奖。
4、达里湖华子鱼 ,内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗特产,全国农产品地理标志。2010年11月15日,中华人民共和国农业部批准对“达里湖华子鱼”实施农产品地理标志登记保护。
5、风干牛肉 通常有多种叫法,“风干牛肉”、“手撕牛肉干”、“风干牛肉干”、“牛肉干”。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
以上内容参考: 百度百科-达里湖华子鱼
以上内容参考: 百度百科-宁城老窖
以上内容参考: 百度百科-哈达火烧
以上内容参考: 百度百科-对夹
以上内容参考: 百度百科-风干牛肉
以上就是赤峰的四大特产是什么全部内容了,了解更多相关信息,关注优秀啦。
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