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大纵湖醉蟹怎么做大纵湖醉蟹怎么做才好吃

更新：2023年02月25日 19:44 优秀啦

优秀啦小编带来了大纵湖醉蟹怎么做大纵湖醉蟹怎么做才好吃，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！
大纵湖醉蟹怎么做大纵湖醉蟹怎么做才好吃

1、准备材料：大闸蟹500克。

2、辅料：白酒、盐、花椒盐及姜末适量。

3、先将大闸蟹擦干净可适当用清水处理，然后分开每只蟹脐一点，并加入少量精盐，方便进味。

4、备一个小瓦坛，然后将花椒盐及姜末共同加入，再将蟹逐只放入，轻轻洒洒在上面，再加酱油及白糖，刚好浸过蟹面最佳了。

5、封闭坛口，并用手加以摇动，使得每只蟹都匀浸着酒汁，方便入味，保留约醉三四天后再开封就可以吃了。

6、螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

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