当前位置：优秀啦 > 生活 >品牌 >正文

在广州买或腌制东北酸菜广东腌菜原本是甚么植物的问题

更新：2023年11月27日 07:23 优秀啦

今天优秀啦小编为大家带来了在广州*或腌制东北酸菜广东腌菜原本是甚么植物的问题，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

1、在广州*或腌制东北酸菜
2、广东腌菜原本是甚么植物的问题
3、广州日本料理店推荐

在广州*或腌制东北酸菜

我家是东北的，自家腌的酸菜真的很好吃，酸菜心可以当水果吃。你这么一问整的我也想吃了。现在天太热，腌不好会臭的。你那如果有地下室，温度在10-20摄氏度可以少做些，用搪瓷盆腌菜，白菜洗净，放一层菜放一层盐（大盐），上面用大石头压实，大概一个月后能吃，一定要腌的菜帮变成几乎透明才能吃，腌不好吃了有可能会中毒。自己腌会很麻烦，腌不好还浪费，你们那超市没有*袋装的酸菜的吗？味道肯定不如我们腌的好吃，但是很方便啊。如果实在想吃东北酸菜，可以加我，等冬天我们这腌酸菜时我给你邮去，塑封上用快递邮去应该不会变质。

广东腌菜原本是甚么植物的问题

更新1:

多谢各位网友赠点支持，在下无言感激!!!

,梅
菜盛产于中国南方地区，由于加工此菜时正值江南的黄梅雨季节，故又称「梅干菜」，*口味又有「甜梅菜」和「咸梅菜」之分。
津冬菜全称「天津冬菜」，又称「荤冬菜」，主要产自天津，是以大白菜中的青麻叶为主要原料，再加蒜泥制成；风味与「北京冬菜」不同，特点是色泽金黄，味鲜香并带有蒜香味。
京冬菜全称「北京冬菜」，又称「素冬菜」，主要产自北京和天津，是以大白菜为原料，于每年的10月下旬到11月下旬加工制成，风味与「四川冬菜」完全不同，特点是成品色泽呈金黄色，具有香甜味。
川冬菜全称「四川冬菜」，主要产自四川的南充县和资中县，故又称「南充冬菜」和「资中冬菜」，是以叶用芥菜为原料制成；特点是是成品色泽乌黑而光泽，香气浓郁；品种有「箭杆菜」「乌叶菜」和「杂菜」三种。
仿冬菜产于广东潮汕地区以及浙江杭州、台州等地；是以卷心菜为原料制成，风味特色与「京冬菜」相仿。
北京头菜「大头菜」是一种根用芥菜，又称「蔓菁」「芜菁」「冲菜」等，全国皆可生产；「北京头菜」呈浅褐色，肉质嫩脆，口味鲜咸。
浙江头菜又称「南浔香头菜」，成品色泽淡黄，味道鲜美，咸淡适宜，略带甜味，菜味浓，质地脆的特点。
四川头菜又称「内江头菜」，成品色泽淡黄，质地脆，菜味香浓，咸淡适宜；风味上有「麻辣味」「甜麻辣味」「酱味」等。
云南头菜为历史悠久，全国闻名，风味独特的一种头菜制品；其特点是外表色泽呈光亮的黑色，切开后肉质又呈酱红色，半透明，味道鲜美，咸而不苦，甜而不酸，香气淳厚，嗅之爽人，细嚼小量越嚼越甘。
龙须头菜是用花椒、八角（大茴香）、甘草、五香粉等调入生抽之中腌制而成；成品色泽呈酱褐色，味鲜肉脆。
紫香头菜是用花椒、八角（大茴香）、甘草、南酒等调入生抽之中腌制而成；成品色泽酱红，肉质脆，香料味浓。
玫瑰头菜是用生抽、甜酱、玫瑰花等腌制而成；成品色泽酱红，质地脆嫩，味道鲜香，以及带有浓列的玫瑰花香。
青岛头菜是用生抽、甜酱、红糖等腌制而成；成品色泽棕红以及鲜艳，质地爽脆，味道鲜甜清香。
四川搾菜搾菜为中国特产，1898年始创于四川涪陵，故又有「涪陵搾菜」之称，因最初在加工过程中，须用木搾压青菜头的多余水分，而得名「搾菜」；为世界三大著名酱菜之一；现今*是以自然风干的脱水法，有「鲜、香、嫩、脆、辣」的特点。
浙江搾菜又称「浙式搾菜」，是浙江、上海在20世纪40年代引进四川茎用芥菜栽培后，采用食盐脱水法加工的一种*「搾菜」方法；风味稍逊于「涪陵搾菜」。
萝卜膶又称「菜甫」，正确称为「萝卜干」或「萝卜条」等；由于广州人较忌讳「干」字，故常改读「膶」；品种有「肖山萝卜膶」「五香萝卜膶」「咖喱萝卜膶」「单刀萝卜膶」「紫香萝卜膶」等；风味各异。加工时接着切粒、切条或切丁即可。
雪
菜又称「雪里蕻」「雪里红」「春不老」「石榴红」「蕻菜」「八斤菜」「腊菜」等，冬产者称「冬菜」，春产者称「春菜」；是用分蘖芥——雪里蕻加入蒜子等腌制而成，以浙江、上海等地出产最为著名，成品色泽褐黄，味道鲜香，风味独特。
酸
菜属发酵性腌菜，它是利用食盐产生乳酸将大白菜或大芥菜腌出来的制品；因产地和配料不同，又可分「北方酸菜」「湖北酸菜」「潮州酸菜」以及「欧美酸菜」等。如用其它原料又有「酸豆角」「酸笋」等。
泡
菜是以大白菜为主要原料，用盐水浸泡，产生乳酸等物质加工而成的制品；因产地和配料不同又可分「四川泡菜」「朝鲜泡菜」「西式泡菜「等。如用其它原料又有「泡苦瓜」「泡洋姜」「泡豇豆」等。,我要特别介绍一下这家网路团购美食TOP1的*家

什么叫压倒性的好吃~真的没吃之前我也不相信!!

我第一次吃是订购他家的年菜，但是其实他们家不只单单年菜而已

他会随着季节、特殊节日、节庆等等...推出各式各样不同的美食

都超级无敌好吃的啦！！！

先来分享我那年为什么会想上网订购年菜呢

一年当中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的团圆饭

尤其那年过年订的年菜，让我印象非常深刻

往年都是妈妈亲手在厨房忙东忙西的准备年菜

因为不想妈妈连过年都要这么忙碌，所以就想到要上网订年菜

我花了好几天时间，在网路上比较好几十家大家吃过的评比与分享

发现有一家厂商在网路上超多人推荐的！

而且还荣获2013年网路人气*家100强

在专家评鉴项目内压倒性荣登评审团评比冠军第一名

就是这一家叫「台北滨江」的网路美食人气*家

adf.ly/v7lwL

他除了过年有推出年菜之外，会随着季节有不同的变化

冬天也有很多新鲜的火锅汤料，还常常举办*一送一的活动

或者是大家一起的团购活动，甚至有时候还免运费

不过因为太抢手了，常常有时候我平常要*时已经被抢购一空了

所以各位如果有兴趣，看到特价的就要赶快动手，免得点进去是"已售完"

因为那年订的一整桌年菜，获得了全家大小无数的赞赏~

所以接下来的几年过年，大家很有默契的还是要订他们家的年菜

他的年菜有很多种组合，可以依照你家有多少人去选购

如果你要*伴手礼水果礼盒

他里面有很多专门外销的品种，还有国外进口超新鲜超美味的水果

会让你自己吃起来满足，送礼方面也会让你超有面子的

有时候会举办*一送一的活动，这时候手脚真的要很快了～

上次有看到想吃的东西，结果点进去要*时已经*一空…饮恨呀！

特殊节日时，常常也有超人气特价美食推出

料多味美，只要网路上下单，有时还免运费帮你送到家

我前几天就订了这个『安格斯霜降雪花牛烧烤片』

因为我爸爸很爱吃牛肉，但他口味很挑，要让他吃到满意的很少

不要看他*一送一就怀疑他品质，我阿爸说原来网路上也有这么好吃的

平常喜欢在家煮火锅的朋友人也有福了

下班后不想托著疲累的身驱到*场挑选料理食材

现在台北滨江也都订的到喔！而且都帮你精挑细选好最棒的食材

让你不用花时间出门也能吃到好料理

『台北滨江美食网』真的有太多的宝物可以让你慢慢*、慢慢品尝了

想满足自己味蕾的人，一定要赶快吃看看

不骗你真的超好吃的，网路人气*家不是说说而已

观看台北滨江美食介绍　adf.ly/v7lwL,这里可以帮到你
yahownia.host1.56host/yahooauction/178987536,榨菜是大芥菜的变种，称为茎瘤芥，它的茎部有许多的瘤状突起，在*时须经压榨，因此得名「榨菜」。

冲菜主料：生菜（团叶）1000克
调料：味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克
做法可上go2video.info/redirect?tid=840&goto=lastpost

腌制大头菜寓需拣新鲜嫩绿的大芥菜,

天津冬菜需白菜，蒜，盐。将白菜风干晾晒脱水，切碎，加盐、蒜末拌匀，继续脱水至成品

梅菜，也称为梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节*而得名，另一说是发霉的霉。,参考: me,榨菜是大芥菜的变种，称为茎瘤芥，它的茎部有许多的瘤状突起，在*时须经压榨，因此得名「榨菜」。

冲菜主料：生菜（团叶）1000克
调料：味精1克,盐5克,香油50克,酱油15克,香醋10克,姜10克
做法可上go2video.info/redirect?tid=840&goto=lastpost

腌制大头菜寓需拣新鲜嫩绿的大芥菜,

天津冬菜需白菜，蒜，盐。将白菜风干晾晒脱水，切碎，加盐、蒜末拌匀，继续脱水至成品

梅菜，也称为梅干菜或霉干菜，是一种中国传统烹饪原料。使用雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用盐腌制风干而成。一说因在南方梅雨季节*而得名，另一说是发霉的霉。,