大家吃酸菜鱼用什么调料包好吃，求推荐个牌子

小编今天整理了一些大家吃酸菜鱼用什么调料包好吃，求推荐个牌子相关内容，希望能够帮到大家。

本文目录一览：

• 1、大家吃酸菜鱼用什么调料包好吃，求推荐个牌子
• 2、酸菜鱼调料什么牌子的正宗？
• 3、酸菜鱼调料四川牌子？

大家吃酸菜鱼用什么调料包好吃，求推荐个牌子

一、德庄

德庄老坛酸菜鱼调料选用泡椒原料，味道鲜美独特，德庄老坛酸菜底料所选择的植物油，香而不腻，鲜味绵长。

二、好人家

好人家老坛酸菜鱼调料讲究滋润柔和，川式泡萝卜、泡辣椒、花椒、小火慢熬出金黄醇厚的酱料，去腥的同时，锁住鱼肉清鲜细嫩，老坛酸菜采取当季优嫩青菜，入老坛泡制，入口脆嫩鲜厚。

三、味聚特

味聚特老坛酸菜鱼调料采用非转基因菜籽油，不添加防腐剂，通过280天自然发酵而成，所选蔬菜来源自有蔬菜种植基地。

四、桥头

桥头老坛酸菜鱼调料挑选上等花椒、地道朝天椒，采用植物油，油不腻嘴，辣不刺喉，食材与汤料在锅中融合。

五、海底捞

海底捞老坛酸菜鱼调料，采用腌足180天酸菜，有独立的腌鱼包，以及精心研磨的香料。

酸菜鱼使用调料包做法： 【点击了解更多加盟项目】

准备材料：

黑鱼、酸菜调料包、干辣椒和花椒粒、蒜瓣、香葱、姜片、辣椒面、蒜蓉、白芝麻、香菜末、色拉油、生蛋清、盐、料酒、生粉、白胡椒粉、鸡精

做法：

1、斜刀片鱼肉，这样每一片鱼肉都有皮有肉。

2、鱼肉全部片好后上浆，即加入生粉，一个蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，鸡精搅打。

3、搅打上浆后每一片鱼片都裹匀，放一边腌制。

4、准备调味料，干辣椒、花椒、香葱、生姜、大蒜、酸菜包。

5、油锅放油，小火炸一下干辣椒和花椒，千万别炸黑了，稍稍发黑变色立刻捞上来，留着油用。

6、剩下的辣油炸蒜瓣到微微金黄，再放入香葱段和生姜翻炒香。

7、沥干的鱼骨和鱼头下过一起炸，变色了就可以

8、变色的鱼骨鱼头连油一起倒入酸菜汤里共同煮。

9、炖一会，汤汁发白，鱼骨鱼头酥烂。

10、开大火，煮很沸，把浆好的鱼片迅速倒入，筷子划散开，继续大火煮，直到沸腾。沸腾的时候鱼片也全熟了，发白，皱卷起来，飘在上面。

11、把鱼片和汤乘出来盖在酸菜上。

12、油锅不洗，继续放油，小火炸辣椒面，稍稍变色立刻离火

13、过滤辣椒面，留下辣椒油。

14、辣椒油回锅，加蒜蓉和少许芝麻略微炸一下。

15、最后撒上香菜末。 【加盟个酸菜鱼店自己也能当老板】

酸菜鱼调料什么牌子的正宗？

1、德庄

德庄老坛腌菜选用杜椒作为白调味品的原料。味道鲜美而独特。德庄老坛腌菜选用的底材为道植物油，香而不腻，味长而鲜。

2、好人家

好人家老坛酸菜鱼调味品注意滋润和柔软，四川风格萝卜泡菜、腌辣椒，花椒，小火慢慢地煮出金色柔和的酱，摆脱可疑的同时，锁鱼的鲜嫩，老坛酸菜选择赛季温柔的绿色蔬菜，到老坛酝酿，入口脆新鲜和厚。

3、微聚潭

微聚潭酸菜鱼露采用非转基因 菜籽油 ，不含 防腐剂 ，经280天自然发酵而成，选用的蔬菜均来自本公司的蔬菜种植基地。

4、桥头

桥头老坛腌鱼选用优质花椒调味，正宗 朝天椒 ，采用植物油，油不腻口，辣不刺喉，食材与汤在锅中融合。

5、海底捞

海底捞老坛酸菜鱼调料，采用腌足180天酸菜，有独立的腌鱼包，以及精心研磨的香料。

酸菜鱼调料四川牌子？

现在超市的酸菜鱼调味料品种特别多，四川的，广东的，内蒙的。如果按选料上来说，本人绝对推荐四川的调料，起码原产地。四川的牌子也比较多，就好人家系列就有个好几个口味的，好人家酸菜鱼，好人家老坛酸菜鱼。因为我只吃过这个，所以就给你推荐这个了，吃了好几年了
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