月饼哪个牌子比较好吃中秋月饼怎么挑选

今天优秀啦小编为大家带来了月饼哪个牌子比较好吃中秋月饼怎么挑选，希望能帮助到大家，一起来看看吧！

本文目录一览：

• 1、月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选
• 2、哪个牌子的月饼好吃？中秋月饼怎么选？
• 3、云腿月饼哪个牌子是正宗老字号

月饼哪个牌子比较好吃2020中秋月饼怎么挑选

中秋节大家*到了自己想要吃的月饼了吗?其实每年中秋节都会有非常多的人会去*月饼送人，当然也有自己拿着吃的，那么到底是哪一种的口味会好吃一些呢，一起看看吧。

月饼

1)不夸张的说：市面上95%的月饼，都不值得购*;99%的酒店月饼，更不值得购*。

例如，大部分杭州酒店的广式月饼(其它城市也一样)，都是让广州酒家来代工的。

既然都是代加工的月饼，为什么不直接去*广州酒家的呢。

如何判断月饼是否是代加工的呢?包装盒上写的一清二楚，白纸黑字不骗人。

2)大部分月饼中的添加剂很多

绝大部分的月饼，馅料里面一定会有防腐剂，因为馅料水分含量高，而且保质期要求长，如果不加防腐剂，保质期可能只有几天时间，就没法*了。

虽然食用防腐剂和健康之间始终没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃那些保质期短的，不含各种添加剂的月饼。

*的月饼，基本都是有效期只有3-7天的。也是多看看配料表吧，有没有添加剂一看便知。

怎么挑选

1)搞清楚，是送人，还是自己吃。

送人的月饼，和自己吃的月饼是完全不一样的。送人的月饼要颜值高，礼盒好看，还要显得有些与众不同出来。

收到的最好看的月饼，就是万豪和故宫的联名款，盒子好看的像是一个首饰盒子。

当然，这应该是送关系不太好的朋友。或者是他不是那么懂你的朋友。

如果送一些关于比较好的朋友，会选择一些手工的，现做的，好吃的。

例如，上海安达仕*了一堆鲜肉月饼，性价比又高，又好吃。就是快递又不行保质期太短了。

相比花里胡哨的月饼，安达仕的鲜肉月饼以热腾腾的咸鲜味道取胜。大家都爱排队*新鲜的，美味的奥义绝对是：趁热吃!

但如果是不熟悉的朋友，你送他这样简单包装，然后一盒8个才60块钱的月饼，对方可能会觉得你这个人特别小气吧。

如果对方的关系是好上加好，同时又非常懂吃的，*容月给到对方。

不夸张的说，是吃到最好吃的月饼，绝对是广州大哥餐厅的容月。虽然容月不便宜，4个月饼要*188(陈皮豆沙素月)，贵点的4个要398(猪油豆沙子姜金银月)。

但毕竟容月*全人手、无添加、柴火铁锅煮豆沙，重点是年复一年的坚持。很多人吃后觉得，是小时候月饼的味道。今年早就*不到容月了，明年想吃请赶早吧。

如果是自己吃，就丝毫不在乎包装了。很多月饼一半以上的成本用在了包装上。也不是那么在乎月饼的有效期了，有效期越短说明越是没有添加剂、防腐剂。自己吃的月饼，基本都是现做、现*、现吃的，有效期就没超过3天过。

2)选择合适你的口味

传统月饼里又分为四大流派，分别是京式、广式、苏式和滇式，它们各有各的特色，各有各的风味。

大部分人，吃的是广式和苏式。

广式月饼，丰满的馅料是广式月饼的内涵，特点是重油，皮薄、馅多。

苏式月饼其实叫酥式，那层层叠叠的酥皮一定是酥式月饼的精髓。讲究手作不是机器，面团揉的好而且要新鲜出炉。

滇式月饼，馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口。

京式月饼，特点是甜度及皮馅比适中，重用麻油，口味清甜，口感脆松。

在江浙沪一代吃到苏式月饼还是简单的。在苏州，肉和月饼天生一对。肉月饼，大闸蟹，桂花香，构成了苏州的秋天。

感觉是该去趟苏州了。

3)要机器，还是要手工。要原厂，还是要代加工。

懂月饼的一定知道，香港半岛的迷你奶黄已经算是非常好吃了吧。但比起自家中餐厅嘉麟楼的迷你奶黄月饼，就是个渣渣。

为什么呢?半岛普通的迷你奶黄是机器量产的;但嘉麟楼的迷你奶黄，是纯手工的。

老师傅人力有限，一年生产4万盒月饼就已经是极限了，要*只能先网上摇号，再线下自提。

那么为什么那么多酒店不愿意做手工的月饼呢?因为没钱赚。杭州紫萱的黑松露鲜肉月饼，够高大上了吧，一盒六个也就128。上海安达仕一盒八个的鲜肉月饼也就*60块。

*10盒都不见得*一盒代加工的广式月饼赚的钱多。

再加上现做月饼的保质期又短，自己做手工月饼绝对是一件吃力不讨好的事情。

很多酒家、星级酒店的月饼并非出自自家厨房，而是食品生产企业代工。而且基本找的都还是广州酒家。

广州酒家有自己三寸莲生产基地以及鸭蛋黄生产基地。餐厅的营收远没有代加工月饼来的赚钱。

所以大部分的月饼，真的就是花钱*了个盒子。既然如此，何不就直接*广州酒家的月饼呢?广州酒家的月饼，也是可以直接对消费者售*的。

4)做月饼，餐厅的往往比酒店的靠谱些

之前吃到最好吃的月饼是容月，广州大哥餐厅出品。今年目前吃到最好吃的月饼是广舟的鲍鱼月饼，上海的广舟餐厅出品。

上海有一家做本帮菜很有一手的餐厅，叫【上海滩】。每年都会推出了几款精巧细致的中秋节月饼，例如上海人喜爱的苏式鲜肉，还有广式的燕窝月饼。

每当想吃滇式月饼的时候，除了找朋友帮忙从冠生园、嘉华外，还会去【一坐一忘】这家云南菜餐厅。杭州的开在嘉里中心这里，它们家的云腿月饼，做的还是挺正点的。

在杭州，没那么容易吃到滇式月饼吧。

哪怕是同一家酒店，餐厅出品也比酒店出品要正宗一些。例如杭州的城中香，酒店售*的广式月饼代加工的，没啥特色，香拉集团给的大路货色。

但中餐厅城中有售*榨菜鲜肉和梅干菜菜肉，8元一个，而且不需要堂食，在中餐厅的档口就可以*到了。比酒店售*的靠谱多了，同时也划算的多。

5)各地的老字号月饼，其实还不错

相比代加工的月饼，或者是一些网红月饼，个人其实挺喜欢老字号月饼的。老字号的月饼性价比可高可高了，而且还好吃。

就拿杭州为例吧，可以去九月生活*榨菜鲜肉，九月生活还不算是老字号呢。主要是布点多。偶尔路过九芝斋、汪宝来的时候，也都会*。这两家店月饼季的时候，可经常是要排队的。

哪家月饼好吃

把几家值得推荐的老字号，都推荐一下。

上海，光明_大酒家、长春食品商店、老大昌、老大房

杭州，九芝斋、汪宝来

苏州，胥城大厦、长发西饼、采芝斋

北京，北京大三元

广州，莲香楼、广州酒家

云南，嘉华、冠生园

香港，元朗荣华、奇华、半岛嘉麟楼、皇_

广式，唯一的选择是大哥餐厅的容月，吃过容月后再吃其它广式月饼，真的都是渣渣。但容月最大的问题就是产量太少了，每年都是一场秒杀。

哪个牌子的月饼好吃？中秋月饼怎么选？

中秋节大家都*了想吃的月饼了吗？事实上，每到中秋节，很多人都会*月饼送人，当然，他们也有自己的食物。那么哪个更好吃呢？让我们看一看。

月饼

1)毫不夸张的说，市面上95%的月饼都不值得*；99%的酒店月饼都不值得*。


比如杭州酒店的大部分广式月饼(其他城市也一样)都是广州酒家承包的。


既然都是加工过的月饼，为什么不直接从广州酒家*呢？


如何判断月饼是否代加工？盒子上写的清清楚楚，白纸黑字不骗人。


2)大部分月饼都有很多添加剂。


对于大部分月饼来说，馅料里肯定有防腐剂，因为馅料含水量高，要求保质期长。如果不加防腐剂，保质期可能只有几天，所以*不出去。


虽然食用防腐剂和健康没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃保质期短，没有各种添加剂的月饼。


*回来的月饼基本只有3-7天的有效期。还有，看配料表。一看就知道有没有添加剂。

怎么挑选

1)弄清楚是送人还是自己吃。


你送人的月饼和你自己吃的月饼完全不一样。赠送的月饼要有很高的面值，精美的礼盒，要有与众不同的东西。


收到的最好吃的月饼是万豪和故宫的联名款。这个盒子看起来像一个首饰盒。


当然这应该是送一个关系不好的朋友。或者他并不了解你的朋友。


如果发一些关于好朋友的朋友，会选择一些手工的，现成的，好吃的。


比如上海安达仕*了一堆鲜肉月饼，性价比高，好吃。只是快递不行。保质期太短。


相比花式月饼，安达仕的鲜肉月饼以辣咸口味取胜。大家都爱排队*生鲜，好吃的意思绝对是：趁热吃！


但如果是不熟的朋友，你给他这么简单的一个包装，然后一盒八个只花了60元的月饼，对方可能会觉得你特别小气。


如果对方关系比较好，同时又懂吃，给对方*荣跃。


毫不夸张的说，这是最好吃的月饼，而且绝对是广州老大哥餐厅的荣跃。虽然满月不便宜，但是四个月饼要188(陈皮豆沙月)，贵的要398(猪油豆沙姜金银月)。


但毕竟荣跃做豆沙是用的双手，没有添加，柴火铁锅，关键是一年又一年的坚持。很多人以为是小时候月饼的味道。今年我不能*荣跃。想吃的话明年请抓紧时间。


自己吃的话，完全不在乎包装。很多月饼一半以上的成本都花在了包装上。我不是那么在意月饼的保质期。保质期越短，添加剂和防腐剂越多。我吃的月饼基本都是现做现*现吃，有效期没有超过3天。


2)选择适合你的口味


传统月饼分为四大流派，即北京式、广州式、苏式和云南式，各有特色和风味。


大多数人吃广式和苏式。


广式月饼，馅满是广式月饼的内涵，特点是油重、皮薄、馅多。


苏式月饼其实叫酥式，层层酥皮一定是酥式月饼的精髓。注意手工*，不要机器*。面团要揉好，新鲜出炉。


云南风味的月饼，馅料是云南风味的火腿，外皮松散，馅料有咸有甜。


北京月饼的特点是甜度和皮馅比例适中，大量使用香油，味道香甜，口感松脆。


在江浙沪很容易吃到苏式月饼。在苏州，肉和月饼是一起诞生的。肉月饼、大闸蟹、桂花，构成了苏州的秋天。


感觉是时候去苏州了。


你想要一台机器还是一只手？去原厂，还是去代加工？


懂月饼的人一定知道，香港半岛的迷你奶油已经很好吃了。但和中餐厅嘉林楼的迷你奶黄月饼比起来，就是个渣渣。


为什么？半岛上普通的迷你奶油黄是机器批量生产的；但是嘉林楼的迷你面霜是手工*的。


师傅的人力有限，一年生产4万盒月饼已经是极限了。想*的话只能线上摇号，然后线下养。


那么为什么那么多酒店不愿意做手工月饼呢？因为没钱赚。紫萱的黑松露鲜肉月饼够高大上，一盒六个才128。上海安达仕一盒八个鲜肉月饼*60元。


*10盒不一定比*一盒代加工的广式月饼更赚钱。


另外，现做的月饼保质期短，自己动手做手工月饼绝对是吃力不讨好的事情。


很多餐厅和星级酒店的月饼不是自家厨房的，而是食品生产厂家的。基本上，他们在寻找广州餐馆。


广州酒家有自己的三寸金莲生产基地和鸭蛋黄生产基地。餐厅的收入远没有加工月饼赚钱。


所以大部分月饼真的是花钱*一盒的。既然如此，为什么不直接*广州酒家的月饼呢？广州餐厅的月饼也可以直接*给消费者。


4)做月饼的时候，餐厅往往比酒店更靠谱。


以前最好吃的月饼是广州老大哥餐厅出品的荣跃。目前今年吃的最好吃的月饼是广州的鲍鱼月饼，是上海广州酒家出品的。


上海有一家餐厅非常擅长做本地菜，叫上海滩。每年都会推出几款精致的中秋月饼，比如上海人喜欢的苏式鲜肉，广式燕窝月饼。


每当想吃云南风味的月饼，除了找朋友帮忙找冠生园和嘉华，还会去这家云南菜餐厅【坐忘】。杭州这边开嘉里中心，他们的云腿月饼挺不错的。


在杭州吃云南风味的月饼不是那么容易的。


即使是同一家酒店，餐厅产品也比酒店产品正宗。比如杭州城里的香，酒店*的广式月饼都是代加工的。他们没有什么特色，主食的颜色是香辣集团给的。


不过中餐馆城有*新鲜榨菜和梅干菜，8块钱一个，在中餐馆的地摊上就能*到，不用在大厅里吃。比酒店*的靠谱多了，也划算多了。


5)世界各地的老月饼其实还不错。


比起代加工的月饼，或者一些网络名人的月饼，我其实更喜欢老字号的月饼。老月饼性价比很高，而且好吃。


以杭州为例。九月份可以去住*榨菜和鲜肉。九月生活不是老字号。主要分布在很多地方。偶尔路过九芝斋和王宝来，也会*。这两家店的月饼季，经常会出现排队的情况。

哪家月饼好吃

推荐几个值得推荐的老字号。


上海，光明村餐厅，长春食品店，老大厂，老大房。


杭州，九芝斋，王宝来


苏州，程序大厦，常发蛋糕，采芝斋


北京，北京大三元


广州，莲香楼，广州餐厅


云南，嘉华，冠生园


元朗黄阅半岛嘉林大厦


广式的，唯一的选择是荣跃老大哥餐厅。吃完荣跃，可以吃其他广式月饼，真的是糟粕。但荣跃最大的问题是产量太小，每年都是峰值。

云腿月饼哪个牌子是正宗老字号

1、吉庆祥

吉庆祥成立于1907年，成立之初就以*滇式 糕点 为主，它家的硬壳火腿月饼是最具代表性的产品。吉庆祥硬壳火腿月饼一个足足80g，使用宣威火腿、蜂蜜、猪油、 小麦粉 ，采用千层酥皮裹馅*，口感酥松脆软。

2、嘉华

嘉华成立于1988年，是云南本土大型烘焙企业，它家的 云腿月饼 、鲜花饼都很好吃。嘉华云腿月饼相比吉庆祥要扁平一些，外皮还薄一些，采用窖藏一年以上云南老火腿，肉质很香咸。

3、潘祥记

云南潘祥记工贸有限公司，始于1941年，昆明市知名商标，滇式火腿月饼有名，专注于传统滇式糕点的生产和经营的云南本地特色产业。

4、梅花牌

昆明冠生园食品有限公司，梅花牌，知名云腿月饼品牌，始于1919年，云南省著名商标，中国民族工业的名牌老字号企业，云腿月饼 地方标准 制定主要参与企业，中国著名月饼品牌企业。

5、红塔牌

红塔食品作为云腿月饼的代表之一，经过六十多年的不断积累，拥有1万8千多平米的现代化食品生产车间，形成了云南省具有影响力的食品品牌。红塔月饼馅料采用云南著名的宣威火腿，把在时间的发酵中将香味积累到了极致的火腿，切成碎丁，与蜂蜜、适量白糖、 糯米粉 均匀混合*成咸香软糯的云腿馅，包进精心*的饼皮中烘烤至金黄。

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