国外中餐品牌 为什么西餐有肯德基等世界性的连锁店?而中餐却没有?...

今天，优秀啦小编为关注品牌的同学们准备了国外中餐品牌，下面一起来看一下吧。

国外哪些中餐馆味道比较正

中国的美食多种多样，如果出国了可能很多人都吃不到这么美味的美食了，但是一般在国外都是会有一些中餐厅的，想要知道在国外有哪些中餐厅味道还不错吗？跟着小编一起看看吧。

美国

熊猫快餐PandaExpress

号称全美最大的中餐连锁其实并不夸张，熊猫快餐PandaExpress在美国有近2000家分店，说是全世界最大的连锁美式中餐厅其实也不为过了!

通常情况下，一进入餐厅中你就会发现，店里坐着满满的外国人，却很少能看到中国面孔。

餐厅的售*模式类似大学食堂的“打饭制度”，所有菜都摆在面前，只需要和服务员选择你要吃的东西就可以了。

比较有名的菜品有：橘子鸡(Orangechicken)北京牛肉Beijingbeef)宫保鸡丁(Gongbao
chicken)以及《生活大爆炸》里谢尔顿最爱的陈皮鸡(Tangerinechicken)。

在美国人眼中，这家餐厅的存在，就像麦当劳、肯德基一样常见，类比一下，大概就和我们的沙县小吃、黄焖鸡米饭差不太多?

英国

TheUglyDumpling

此前，英国举办了第一届英国中餐饮食大奖，其中最佳小吃奖(BestStreetFood)就选中了2018年7月底在伦敦市中心营业的饺子店TheUgly
Dumplings。

店里不论是主食、主菜还是甜点，都是以饺子的形式呈现：素食餐里有牛油果加黄锋颤瓜馅的饺子、小吃类代表是五花肉馅饺子、甜点则有苹果派馅的饺子。

创始人Ping是一位马来西亚华人，从小在英国长大。

在他眼中，相对于传统的中餐，更多的年轻人和本地人喜欢吃有新意的、有趣的食物。单一的食品已经不能满足他们了。

他们的官网上有一句很可爱的话：“Ourvision?Tocreatetheworld’sfinestingredient-led
dumplings.(我们的愿景?创造世界上馅料最好的饺子。)”

嗯，很有宏图大志没错了!目前店里在Google上的评分有4.3，也很不错啦～

英国

品屋BunHouse

说到年轻人喜欢的中餐，不得不提接下来这一家：品屋BunHouse，开业至今一直好评不断。

和TheUglyDumpling类似，主打“包”的品屋也是在包子馅上做文章：孜然羊腩的、叉烧的、香辣海鲜的缺基唤，甚至有红巧克力的??

品屋是一家夫妻店，女老板Z是香港华人，她丈夫Alex则是英国人。

他们表示，品屋在传统包子的基础上，对于包子馅料做了一些调整，这些调整让东西方的人都觉得好吃。

还有一些港式小吃也被囊括进来，看着图片就开始眼馋。

而店里的包子师傅也是中餐老厨师了，他们会帮助两位店长一起研究菜谱，有时候通常是店长提出创意，他们来进行操作。

装修方面，品屋更是在六十年代港风的基础上升华出独特的复古美学。

深色木框、滑动玻璃门、黄铜装饰和舒适的藤制家具??配合还原度超伏凯高的香港街边外*窗，用细节还原出曾经的香港。

日本

传统中餐与真正中餐

在日本，亲民的中华料理也可以很高级!有很多经历了多年发展的名店，让人走入其中都会有一种身在法餐厅的错觉。

其中诸如专门派厨师到香港学习粤菜的香宫、开业已近40年的名店富丽华、主打创意中餐的飘香、身在37层高空，可以边用餐边俯瞰东京天空树的SENSE等等都有口皆碑。

不过，近几年随着中国游客到访日本的数量大增，也带动了很多中国本土品牌前去开店。

走出中国的国民火锅海底捞就接连在东京、大阪连开多家分店，更不用说还有开在东京学校密布的高田马场的沙县小吃，开在神保町的马子禄牛肉面等等。

番外知识

奇奇怪怪的中餐外*

美剧里的外*似乎从来只有两种，要么是披萨，要么是中餐。

要知道，在整个欧美国家，最常见的外*袋上，画着的就是一座中国的宝塔。

在很多外国人心目中，中国的标志不一定是故宫、长城，而是这座宝塔!

它的来历，其实是英国皇家植物园林“邱园”中的一座宝塔，而邱园中的这座塔，其实正是仿照当年南京大报恩寺琉璃塔而建的～

国外餐饮业发展与现状

随着 中国经济 能力的快速发展，带动了国人出国旅游与品尝国际美食的机会；当然除了港澳因为距离近，最为容易 出境游 外，这几年去邻近的日本旅游与品美食已经非常普遍。

同样在餐饮业的近年发展中，因为 新零售 的大环境背培贺郑景下连锁餐饮市场也面临不断竞争与消费者的尝新；更多的日本料理餐厅出现，也有更多的餐企去日本考察与培训，到底在日本餐饮方面有哪些可以为未来的中国餐企有所借荐呢?多年来因为工作需要，更多的观察日本餐饮企业的现况，选择几点来介绍：

食材供应链： 日本的连锁企业与一般单店，大多依赖专业外包的供应商提供食材与加工品；主要原因有好几方面，包括自己设立 中央厨房 的投资与成本太高，早期也有连锁企业自行成立中央厨房，但是有着菜品不断开发、设备有可能须要不断投资的风险。当然也包括自行开发标准化菜单的困难，现在日本的供应商会协助连锁餐饮开发季节性菜单；并且有了标准化食材的加工品；对于餐厅前置准备与标准化出餐起到很好的帮助。举例日本知名烧肉连锁品牌”牛角”，创业初期就找到一家 大阪 的复合调味料公司协助开发专属的烧肉专用酱；使得可以保持稳定的烧肉口味一定不变，最终可以变为日本第一的烧肉连锁店。 日本知名连锁的乌冬面店，这里的乌冬面便宜美味，用餐零等待。 使用复合调味料，可以为连锁餐饮的菜品提供味道的标准化及稳定性。
牛角在日本拥有600间、在海外拥有超过50间的店铺，已成长为日本最大规模的烧肉连锁店。使用的就是调味料理包。

厨房设备的专业化：
日本的餐饮空间比较小，厨房自然也非常小；要做出不同配颂菜品除了靠供应商可以提供半成品的食材外，更须要专业的厨房小设备加快烹饪时间；如拉面专用一体机、万能烹调箱、炒饭机、真空封袋机、 洗碗机 、饺子机、寿司机等；用专业设备来取代人力与提升出品效率。除了常见的专用设备外,近年来日本在节能环保方向开发了各种设备;其中最具代表性的是”凉厨”系列,结合各大品牌的厨房设备公司进行设备的功能改造;主要是降低设备在使用过程中拍简的”热能”产生,意即降低了厨房的温度;使得排风与空调都能节约更使得厨房工作人员舒适感增加”快乐工作”!

培养体系：
日本的专业餐饮学校，有着从招生到教育的良好体系；不但吸引日本国内有兴趣的学生报名也有来自亚洲各地慕名而来的学习者，教学体系包括各国料理学习的基础教学与实做；这样对于菜品的复合与开发会更好的创新。其中包括学习各国语文的菜名与酒名，也包括国内国际厨师的授课。

举例之前拜访过日本的餐饮学校为例,第一年课程为通识课程包括学习:中国、意大利 、法国、日本等国家基本料理;各国料理内外场所实地教室练习、各国餐酒、各国菜单开发(包括熟悉各国菜名与语言),中午没有学生餐要自己做餐自己吃;自己评价自己做得如何。第二年才开始专攻不同菜系,自己做菜给同学与老师吃,由他们加以评价;再加上鼓励参加全国与世界餐饮比赛;也因此能培养学理、外语、实操性与国际化视野的厨师。

为什么西餐有肯德基等世界性的连锁店?而中餐却没有?...

前中国餐企业已经十分注重品牌的塑造和脊氏企业规模的扩大。通过连锁经营和特许经营等多种方式，中国餐饮业正积极进军海芦野启外市场。中国的餐饮市场中，正餐陪如以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。随着中国经济及旅游业的发展，餐饮行业的前景看好，在未来几年内，中国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚。

美国第一家上市的中餐品牌是哪家?

P.F.Chang，华馆。
勺子课堂在研究海外餐饮品牌的过程中也去了解了这个品牌的故事。它的故事起源于1949年，出身上海富贵人家的江孙芸离开中国，一路辗转到旧金山开设了 Mandarin 餐厅，向西海岸介绍了从未有过的中式正餐，也把海外中餐推向了前所未有的高档次，她也在入行 44 年后得到了美国餐饮“奥斯卡”——James Beard 奖的终生成就奖。
江孙芸的儿子江一帆在母亲的店附近开了一家更加亲民的中餐厅 Mandarette，把菜式简化，去掉了花枝招扰清展的摆盘和雕塑，还减小了分量，来应对不同人数就餐的需求。这家餐厅有一位常客叫 Paul Fleming，他 搬走去到亚利桑那后苦于找不到好吃的中餐，所以力邀江一帆来开家店。这就是P.F. Chang，由经验丰富的 Fleming 负责运营、江一帆负责出品， 1993 年在亚利桑那的一家购物中心开出了第一家店。
一开业，P.F. Chang就迎来咐李段极其火爆的生意，175 个餐位能带来 400 万美元的*，这还是在90年代初！这成了当时市场上的重磅*。
1997 年，它开始了“东进”，新奥尔良、北卡罗来纳、佛罗里达、佛吉尼亚都出现了它的身衡誉影，在 1998 年夏天它已经拥有 15 家门店。1998 年，P.F. Chang在纳斯达克上市，成为第一家登陆美股市场的中式正餐连锁。
1999 年，上市后的P.F. Chang将门店数扩张到近 30 家，并且保持每年 15 家左右的稳定扩张速度。2009 年，华馆首次踏出美国，在墨西哥开出第一家海外门店。
现在它的脚步已经覆盖了 25 个国家和地区，今年也来到上海开出了中国首店。

中餐对外发展的优势和劣势有哪些?

中餐在国际上的发展有着潜在的优势和劣势。中餐的优势包括：1.丰富的菜品和多样性的口味；2.文化底蕴深厚，为国外消费者提供具有新鲜感和吸引力的文化体验；3.中国经济的快速发展和人民生活水平的提高，为推广中餐提供了更广阔的市场和更多的消费能力。然而，中餐的劣势也是明显的：1.中餐的烹调方式和菜品可能需要更长的准备时间；2.外部市场需求影响生产流程，对中餐材料供应和食品安全问题提出了更高掘中的液闭要求；3.随着中餐在国际市场的不断打开，竞争也日益激烈，进一步考验中餐的品牌和质量。因此，推广中餐需要不断提高餐饮品质和服务水平，同时还需要加强营销策略和品牌塑造，闹散裂提供更好的中餐文化体验和消费体验。

以上就是优秀啦小编为大家带来的国外中餐品牌，希望对大家有帮助，了解更多相关资讯请关注优秀啦。