四川香肠品牌 什么牌子的火腿肠好吃?

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什么牌子的火腿肠好吃?

平时见得比较多的香肠品牌有双汇、皇上皇、金锣、雨润、春都、鑫源等，香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。全国各地都有生产香肠的，按照风味可以分为五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。

双汇是大家比较熟悉的品牌，在肉类加工方面，初步形成了八大系列近五百个品种，分别是：以普通火腿肠、“王中王”特制火腿肠、力博肠、鱼肉肠、*肠等为代表的高温灌肠系列，还有以台式香肠、麻辣香肠、原味香肠、波兰熏香肠、哈尔滨香肠、上海大红肠、蒜蓉大红肠、啤酒肠为代表的低温灌肠系列。

皇上皇香肠先生、金冠和金风，且皇上皇金冠牌腊味有“腊味之王”优质名牌的美誉。生产的腊味产品天然生晒、以其色泽鲜明、美味可口、衣脆肉嫩、质量上乘和独特的广式风味，饮誉全国及海外市场，盛名远扬，成为老少咸宜的佐餐及送礼佳品绝册，是广东着名的特产。
金锣采用先进工艺生产的金锣牌高温火腿肠和低温肉制品被国家质量监督检验检疫总局评为"中国名牌产品"，高温火腿肠被列为"国并烂宏家质量免检产品"，金锣冷鲜肉连年被评为“全国安全放心肉”。

香肠大品牌雨润，是中国最大的肉制历搏品生产企业之一。其产品包括冷鲜肉、冷冻肉、以及以猪肉为主的低温肉制品、高温肉制品，现有“雨润”、“福润”、“旺润”、“大众肉联”四大品牌。

四川腊肠哪个牌子最正宗好吃

四川腊肠最正宗好吃的牌子如下：

1、杨大爷。

杨大爷品牌成立于2003年，隶属于成都祥和源科技发展有限公司，公司是一家经营麻前旁辣香肠，四川腊肉等休闲食品的专营公司，本公司有着多年经营食品企业的经验，经过不断的完善预发展，现已具有一定的规模。

2、皇上皇。

始于1940年，中华老字号，非物质文化遗产，集食品加工，冷藏储存，食品经营及饲料加工经营，牲畜饲养为一体的大型企业集团。

3、老城南。

老城南品牌成立于1999年，隶属于成都老城南食品有限公司，公司的*网络遍布全川及部分省外市场，市场占有率达90%，老城南产品即将进入国际市场，产品特性为中高端市场，单品价质较高。

腊肠的历史：

腊肠是一个非常古老的食物生产和肉食保存技术，指将动物的肉绞碎成泥状，启神再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品，中国的腊肠有着悠久的历史，中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传。

中国灌肠腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外，腊肠的类型也有很多，主要分为川味儿腊肠和广味儿腊肠。

主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，而湖南地区则有咸味而非辣味的腊肠，在湖南省张家界地区，腊肠的*是准备年货的一项重大工程，逢年冬至，土家族人民便杀掉自家养的土猪，*腊肉和腊肠好在年夜饭上一家人吃着腊肠，血肠火锅慧旁橡，喝着米酒话着家常。

在以前腊肠是每年过年前*的食品，而一年中的任何时候都可以吃到腊肠了，但是过年吃*的腊肠已经成为了南方很多地区的习俗。

成都哪能*到正宗四川腊肉

成都*正宗四川腊肉的地方有：
1. 腊肉专*店：在成都市返扮锦江区静居寺路20号附6号。
2. 汪腊肉：在成都市武侯区祥和里62号。
3. 老四川腊肉：在成都市锦江区锦华路一段211号。
4. 亮仔腊肉：在成都市成华区祥和里302号。
5. 老黄家腊肉：在成都市金牛区黄忠街道模旁。
以上是几家在成都*正宗四川腊肉的地方，排名不分先后，您可以根据自己的需旦世橡求和喜好进行选择。

重庆香肠和四川香肠区别

重庆香肠和四川香肠区别在于加工工艺和口味是不同的。四川香肠品种很多。有麻辣、咸甜口味,或添加花生仁、芝麻。近年来又有用牛肉、羊肉或兔肉灌制的香肠,风味独特。重庆香肠在灌制加工环节键没裂与成都的基本相似，但在口味和*工艺上与成都麻辣香肠迥然不同，这使得重庆香肠在诸多口味的香肠中独树一帜。

四川香肠特点

成都人灌制香稿闭肠，各家有*绝招和秘籍，非要给成都香肠找一个察渣共同的特点，那无非是成都灌制香肠的口味大多以麻辣味为主。成都麻辣香肠基本以优质猪前腿肉为主料。麻辣香肠是四川的传统口味，其色、香跟其他地区的腊肠看起来才不多，但在吃的时候，香辣味较重，咸中带甜，稍有麻舌感，风味绝佳。

重庆香肠特点

重庆香肠在灌制加工环节与成都的基本相似，但在口味和*工艺上与成都麻辣香肠迥然不同，这使得重庆香肠在诸多口味的香肠中独树一帜。重庆香肠以原味为主，后期加工多要辅以“烘炕”，由此*出来的原味香肠带有淡淡的果木熏香味。

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