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泡椒笋品牌 手剥笋哪个牌子的好吃

更新:2023年10月04日 08:40 优秀啦

优秀啦小编带来了泡椒笋品牌 手剥笋哪个牌子的好吃,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
泡椒笋品牌 手剥笋哪个牌子的好吃

泡椒酸笋怎么做?

泡椒酸笋的做法如下:

准备材料嫌慎:竹笋1000g、泡椒300g、白醋适量、 小米椒 适量

步骤:

1、锅中烧水,水开后,放入去掉壳的竹笋,焯一下。

2、然后将竹笋切成四份。

3、锅中将水烧开,放入切好的竹笋,煮4分派团钟。

4、将小米椒洗干净。

5、将泡椒切成段,小米椒也切段。

6、切好的泡椒、小米椒放入盆中,加入适量白醋、盐,做成料汁。

7、将料汁倒入到竹笋中,芹羡敬密封腌制半个月即可。

泡椒竹笋的腌制方法及配方


泡椒笋品牌 手剥笋哪个牌子的好吃 【原材料】竹笋10斤、食盐300g、糖500g、白醋500g、小米辣250g、生姜500g、大蒜300g、泡椒500g、泡椒水900g;
【泡椒笋的做法】
1、现在正是笋的季节,上山挖了2小时的笋,就收获了这么多,这里至少有20多斤的笋肉,我们取一半来做泡椒笋;
2、今天和大家分享的比例是按10斤配比的,所有的重量都是净重,也就是去皮去壳之后的重量,这里6根大小不一的毛竹笋,先将它去皮,去皮之后削掉底部的一部分老根,清洗干净之后的重量有竖槐10斤;
3、按10斤竹笋来配比,需要用到300g食盐、500g冰糖和500g白醋,准备一个干净没有油渍的锅,里面加入大约5斤水,再把冰糖和食盐加入,大火煮开,把冰糖和食盐煮化开,这就是后面腌泡椒笋的水,调料完全煮化开之后放在一边关火晾凉,晾凉之后加入白醋,搅拌均匀,放在一边备用;
4、为了让泡椒笋的保质期更久,没有放其它乱七八糟的调料,就用了最常见的配料,生姜、大蒜和小米辣,500g生姜去皮切成薄片,300g大蒜拍扁去皮对半切开,250g小米辣用厨房纸擦干表面的灰尘或者杂质,去掉辣椒蒂,对半切来,这样辣味能更好的出简销来,泡椒分为2部分,这里大约是500g泡椒加上900g泡椒水;
5、材料都准备好之后,来处理竹笋,竹笋对半切开,冷水下锅,水开再煮15分钟,为什么不直接把竹笋切碎呢?因为竹笋切碎之后煮很容易把竹笋煮碎,所以建议切成大块煮,煮熟之后再切开;
6、15分钟之后把竹笋捞出来,放在凉白开中完全晾凉,注意这里用的是凉白开,凉白开稍微准备多一些,这样竹笋能凉得更快,才能保证脆爽的口感;
7、竹笋完全晾凉之后切成片,大小根据自己的喜好来决定,浸泡时间较长的可以切得稍微厚一些,浸泡时间短的可以切得稍微薄一些,切好之后装在一个大盆中,加入晾凉的盐水和准备好的配料,搅拌均匀,放在一边先腌制2小时;
8、这时候来处理装泡椒笋的容器,这也是做泡椒笋的第一个重点,所有容器必须完全清洗干净,没有油渍,然后放在烧开的热水中过一遍,消毒之拦纤游后放在一边沥干水分,完全晾干之后再装泡椒笋,这样能避免细菌滋生,能延长泡椒笋的保质期;
9、把腌制好的泡椒笋装在罐子中,泡椒水要没过笋,这是装罐子的原则,全部装好之后,在每一个罐子的表面撒上一些高浓度白酒,能起到防腐的作用,这是延长泡椒笋保质期的第2个重点,白酒的浓度最好在50度-55度之间,罐子比较大的白酒加2-3勺,小罐子加1勺就足够了,加了白酒之后盖上盖子,放在冰箱冷藏保存,或者阴凉通风处保存;
10、泡椒笋一般腌制1天就能吃了,想吃的时候用干净的筷子取一些出来,刚开盖就能闻到浓郁的香味,咬上一口,酸辣脆爽,这味道绝了,不管是下饭还是下酒或者当小零食都是不错的选择,这样做的泡椒笋放上一年都不会坏;
泡椒笋的做法总结:
1、毛竹笋可以做泡椒笋,雷竹笋或者小野笋也能做,方法是一样的;
2、家里有真空包装袋和真空包装机器的,可以用真空包装,这样保存起来更方便;
3、做泡椒笋期间用到的容器和工具都是要无水无油的,否则会影响保质期;
4、泡椒水也是有咸味的,口味比较淡的朋友可以减少食盐或者泡椒水的用量,调好之后尝一下味道,觉得咸了可以加少量凉白开稀释;

手剥笋哪个牌子的好吃


泡椒笋品牌 手剥笋哪个牌子的好吃

淘滋源牌手剥笋好吃。

淘滋源食品是泡椒笋品牌,旗下主要经营产品有泡椒脆笋、干货咸笋尖、糯米笋、油焖笋、手拨黄金笋、泡高唯椒金针菇、不加糖倒蒸红薯干、新鲜小竹笋、高山酸菜香笋等。

单看图册就很诱人,来自风景秀丽,无姿握污染的高山。姿握一包包的小包装干净、合理。包装很小清新与图册的风景很是呼应,让人心生欢喜。合理的独立包装,免去一次吃不完和吃多了腻味的烦恼。每包4到5根,模样讨喜,味道清新,引人垂涎。一层层地剥笋壳其实是种乐趣,吃起来也很清香,有荸荠的味道。

手剥笋怎么来的:

手剥笋是利用天目山地带高山野生小笋,经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而高唯成的,较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋,开袋后味道清鲜纯正,品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道,可做为一道精美的冷菜,也可作迹念庆为礼品馈迹念庆赠或旅游休闲食品;因其在加工过程中不去壳,食用时用手剥壳而得名。

手剥笋又称带壳笋,开袋即食,既可作为休闲食品,又可用于餐桌,是天目山山脉地区近几年开发的竹笋加工新产品,临安的特产。只有临安当地的手剥笋才是最正宗的。天目手剥笋采用的就是天目山山脉附近的野生小笋做的,口感好,笋的品种好。

泡椒笋怎么泡又脆又好吃


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主料:鲜笋500克、泡椒1袋。

辅料:干辣椒5个、冰糖60克、盐1勺、白醋适量。

泡椒酸笋的做法

1、新鲜的竹笋扒皮,清洗干净,焯水后放在冷水中浸泡一晚上,中途多换几次水,去除竹笋里面的涩味儿。

2、浸泡好的竹笋捞出挤干水分备用。

3、准备好一小袋泡椒。

4、准备一个干净的无油无水的容贺御器,把挤干水分的新鲜的竹笋放进去。

5、加入一小袋的泡椒,60克的拿弊冰糖和5个干辣椒(泡椒要连泡椒水一起倒进去)。

6、加入一勺盐。

7、加入半瓶白醋。

8、密封好,腌制24小时,做好的泡椒酸笋放在冰箱冷藏保存。

9、吃的时候,用干净的无油无水消拍族的筷子取一点儿出来即可。

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