蒙古奶茶品牌 蒙古奶茶的配料有哪些

优秀啦小编带来了蒙古奶茶品牌 蒙古奶茶的配料有哪些，希望能对大家有所帮助，一起来看看吧！

蒙古奶茶的配料有哪些

1、食材：小米/大米少许， 砖茶 /红茶6g左右，牛油/奶油一小块，鲜奶120ml，水适中，盐少量。

2、方法：砖茶少许切块，放入茶包当中，如家中没有砖茶可用红茶代替。可以个人口味增减茶量。
相信来过 锡林郭勒草原 的小伙伴们都品尝过蒙古美食，而在这些美食中，给你印象最深刻的是哪一个呢？今天就来聊一聊 蒙古奶茶 ！


奶茶遍地都是，但是蒙古奶茶却唯有草原上才能喝到。为什么呢？因为奶茶并不是只需要水、茶叶和牛奶，正宗的蒙古奶茶还需要炒米、黄油、奶皮子、黄油等材料。而这其中对香味起决定性作用的就是洞物嚼口纳罩液、奶皮子、黄油、风干肉。


炒米

炒米， 蒙语 叫做"蒙古勒巴达"，就是蒙古米的意思。它是用 糜子 经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的。好的炒米，颜色金黄而不焦，米粒酥脆而不硬。

如果在熬奶茶的时候放入炒米，奶茶会变得粘稠很多，端起茶碗来就会有“挂杯”的感觉！而且炒米会自然沉淀在碗底。当喝完奶茶，再舀上些带着茶香、奶香、谷香的米粒……一碗奶茶，双重满足。


奶皮子

奶皮子， 蒙古语 称“乌如木”，奶皮子的原料是鲜牛奶，要*一斤奶皮子，需用去八斤鲜牛奶。这种豪奢的吃法，不是什么时候都可以体验到的。

奶皮子的吃法有很多。可以当零食直接掰成小块吃，味道最是浓郁；也可以喝大米粥的时候放几块，这样的米粥滋味十足；最后当然是和奶茶搭配着吃，掰几块奶皮子放在茶碗里，看着奶皮子在丝丝热气中渐渐融化直至消失不见。轻轻搅拌，仿佛有一缕缕丝线消失在旋转的 茶汤 里。端起碗来，才发现奶香味浓郁的仿若实质，只闻一闻就有巨大的幸福感扑面而来。


黄油

黄油，蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油营养极为丰富，是 奶食品 之冠，因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵。

一份足以称的上美食的食物，可不仅仅只是味道好就足够了。美食当色、香、味、形、意俱全，而黄油的的存在，就是为蒙古奶茶这个美食增色添香、聚形化意的。加了黄油的奶茶油香四溢，一个个金黄色的油滴，或大或小漂浮在碗边，时而凝聚，时而四散。让奶茶不仅好看、还更好闻、更好喝。不过值得注意的是，因为黄油含脂量很高，只稍加一点就可以了。再香的东西，也不能过分使用噢！


风干肉

风干肉，颜色不像新鲜肉质*鲜亮，而是微微黝黑，但却散发着阵阵肉香，馥郁芬芳，只有融入其中者才能见其精髓。

吃着香喷喷的风干肉，一碗冒着热气的奶茶下肚，能让胃无比惬意。风干后的肉全无水分，散失掉油脂后肉质变得相对松散，香味却凝结和浓缩了，所以使得风干肉口味独特，浓香无比。


奶茶是蒙古早餐的开始

而它也几乎汇聚了所有奶食
3、将一小块牛油（家中没有牛油可用奶油代替）放置热锅中融化，放入小米或者大米翻炒，炒米应不停翻炒才能入味，炒至金黄色微糊即可。

4、在炒好米的锅中倒入清水烧开，水开时放入茶包，煮至入色、入味即可，讲茶包取出。

5、闷祥将鲜奶倒入锅中，加少许盐，多次扬沸，可以适当降低温度，防止牛奶因长期处于过高温度而生成不利健康的糖基化终产物。

内蒙古有什么奶茶品牌

前十名分别是天美华乳、草原情、塔拉.额吉、伊利、三纯/PURE、游牧印象、正北方、河套、哈纳斯乳业、疆晟缘。

蒙古奶茶——醇香浓郁、回味无穷

说起来奶茶大家并不陌生，有甜味奶茶，像曾经风靡一时的“珍珠奶茶”，避风塘等，每个学校门口都应该有他们的陆仿身影。陪伴过我们80、90后度过的青春求学的时光。直至现在也还是很多人喝。今天我来给大家分享一下我们内蒙古当地的奶茶“蒙古奶茶”。

蒙古奶茶

它是一种奶制品。由砖茶和牛奶煮成并带有咸味。这就是区别珍珠奶茶的甜味。我小时候第一次喝珍珠奶茶还有些不习惯，觉得为啥还有甜的奶茶啊，有点喝不惯。我想大家第一次喝蒙古奶茶是不是和我当初的想法是一样的。哈哈。。喝奶茶是蒙古族和蒙古地区人民的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

奶茶

熬奶茶

说起来砖茶我来给大家介绍一下它的知识：砖茶又叫做“蒸压茶"，顾名思义，就是外形像砖块儿一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶；砖茶根据原料和*工艺的不同，可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯州老砖茶、康砖茶等几类。所有的砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型，康砖茶则是用棍锤筑造成型。

砖茶

砖茶

熬制蒙古奶茶所用的就是青砖茶或黑砖茶，蒙古族喜欢砖茶应该是由于当时的物资紧缺，而砖茶便作为一种物物交易的衡量准则定期价值所被人们所推崇和欢迎。

集市

聚集在康熙年间内地一些商人携带砖茶、米面、布帛杂物等到蒙古腹地，交换蒙地各种物产。其中除以米面、布帛直接易皮毛外，其余杂物均以砖茶定其价值。砖茶有"二四"、"二七"、"三九"之别。所谓"二四"者，即每箱可装二十四块砖茶，价值约三十三元(银元)，每块砖茶重五斤半，价值一元二、三角。"三九"茶则每块约价值六角左右，亦当做一元币通行。有时，砖茶价值急早迹纤剧提高，一些商人深入偏僻地区以较少的茶，换取较多的畜产品，以一块砖茶，换一只羊，一块砖茶易去一头牛的事也屡见不鲜。从那时起，草原上就产生了以砖茶代替全羊馈赠亲戚朋友的习俗。在草原上砖茶逐渐失去了取代货币的资格。从那时起人们对于砖茶就充满了喜爱。

正宗蒙古奶茶的来源

蒙古奶茶，蒙古语称“苏台茄”喊拿1，是流行于蒙古族的一种奶制品。由砖茶煮成并带有咸味。喝此种奶茶是蒙古族的传统饮食习俗。除了解渴外，也是补充人体营养的一种主要方法。

用料
纯净水 2L
青砖茶碎茶叶 10g
蒙古炒米 20g
纯牛奶 500g
炼乳 30g
无盐黄油 20g
正宗蒙古奶茶的做法
茶叶用温水快速洗一下。

洗好的茶叶备用

倒入纯净水大火烧开，小火煮5分钟后捞出茶叶！备用！

大家如果*不到蒙古炒米就用大米炒熟也可以，把锅烧热转最小火！

大米放到锅里慢慢炒，炒成金黄色！

然后把炒米放入煮好的茶水里，慢慢熬10分钟！煮好后捞出炒米！

锅里倒入鲜奶。

然大郑后滚渗颂用少量的鲜奶和炼乳搅拌均匀倒入锅内烧开。

加入黄油融化即可。

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