优秀啦小编带来了重庆小面品牌加盟 重庆小面调料哪个牌子正宗,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
面说山城是新出来的品牌,我在中关村吃过他们的东西,这是他们公司的介绍,希望对你有帮助。
“面说陪告山城”是北京鼎诺世纪(简称鼎诺)投资管理有限公司为传播小面文化、推进中国餐饮品牌成长而自主创立的特色面食连锁品牌。品牌技术总监孙涛先生系重庆小面世家传人,其曾祖父、祖父及父亲三代在重庆沙坪坝一带*面,凭借祖传手艺获得了过往食客的亲睐和盛赞。孙涛先生15岁学厨,誓将祖上小面配方及手艺发扬光大,20岁到北京闯荡,寻找建立品牌连锁的机会,一晃20年过去了。多年的积累让他对品牌发展和市场化运作有哪伍了更加深刻的认识,近年来,孙先生游遍川渝两地,拜寻名师,探讨制面工艺,并不断改进祖传小面配方,终于研发出“面说山城”产品系列,为小面品牌化、连锁化发展奠李乱或定了技术基础。
重山誉庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种了,现在几乎在全国各地的市场上都能看到重庆小面的身影。
从口味和类型上来看,重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。小面是作为南方人普遍接受的升瞎面食。重庆人对重庆逗笑段小面的热爱更是不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。
关于重庆小面的加盟费多少,首先要看做什么品牌,还有做多大的市场,一般费用是与城市的界别对等的,市场上几乎都是几万元这样,具体的还是需要详细的了解了!
重庆小面 的特色到底袭孙缓是什么?
是普普通通看起来不起眼的模样,是二十多种调味料组成的和谐味道,是粗中有细在每个清晨带给重庆人的抚慰,还是每个深夜从空气中传来的暖意……
在游品看来,小面最有魅力的地方就是以不变应万变,还是这一碗小面,加上豌豆杂酱、
红烧牛肉
、辣子鸡、卤香肥肠,就会变得更加丰富且有韵味。
在重庆,有一种独特的小面,他们家的特色不是以上提到的任何一种臊子,而是在中国人的 团圆饭 餐桌上常见的一道菜——凉拌 猪耳朵 。
重庆人爱吃凉菜,一年四季都离不得,以口水鸡、 蒜泥白肉 、蒜拍黄瓜、 凉拌茄子 为代表,占据我们餐桌的一角。而像猪耳朵、猪拱嘴这一类的特别部位*而成的凉菜,则成为了平淡生活中的一味调剂。
猪耳朵质地独特,煮熟之后呈现出晶莹剔透的状态,中间镶嵌着的白生生的 脆骨 ,层次分明。一般吃猪耳朵简单卤制一下就非常美味了,再蘸一下辣椒面,非常开胃。
当然,为了味道更加均匀,也可以把各种调料和猪耳朵搅拌在一起,吃起来更加入味。“开半天猪耳朵”就是把重庆小面与凉拌猪耳朵结合在一起,在重庆小面的庞大市场中,闯出了一片天。
因为只*半天,他们家的小面供不应求,走红后的开半天猪耳朵走上了加盟的道路。
在 重庆朝天门 陕西路的十字路口,这家加盟的“开半天猪耳朵”的面积大约只有10平米,三分之一作为厨房,剩下的便是餐厅。
因此,一次最多可容纳15人用餐,如果人太多,就只能在路边摆两张临时的桌子。
游品点了一份米线、一份小面和一碟猪耳朵,每样6元,一共花了18元,光是从分量和地段来看,这个价格也可以说得上划算。
品尝过后却有些失望,与店铺的名气相比,味道整体非常普通,丝毫没有惊艳的感觉。
不知道是不是店家忙着出锅,米线和小面都偏硬,缺点火候。凉拌猪耳朵的味道无功无过,好吃但不足以让我爱上。
当我把这家店分享给网友的时候,许多人发出了质疑:开半天猪耳朵不是在马家堡吗?这家店是不是假的哦?
确实,加盟店花了大价钱学习技术,使用相同的店名,但无论如何都会在味道上与原版有拍模一些差异,人们吃过之后产生这样的怀疑也无可厚非。
除了开半天猪耳朵,进行加盟的重庆小面品凯宽牌还有很多,比如老太婆摊摊面、花市豌杂面、胖妹面庄等等。
与连锁店不同,没有统一的管理,加盟店参差不齐,久而久之人们对加盟店的印象逐渐定格在了“不行”。
这里的“不行”,并不是完全说难吃,而是与原版有着较大的差异。但加盟店的发展并不是非黑即白,重庆小面庞大的数量也为重庆经济带来了助力。
只要味道过得去,重庆小面不会缺少市场,但永远被人们津津乐道的还是那几家。
重庆小面调料正宗的品牌有渝和、桥头、渝冬来、渝珍、拾翠坊。
1、渝和
“渝和重庆小吃”是重庆致中和餐饮文化有限公司继“渝和记面庄”、“麻麻鱼府”后的最新力作。公司成立于2005年7月,是一家专业从事调味品的研制开发、生产*以及餐饮*的全国综合性企业,2008年率先获得国家商务部跨省市特许经营企业备案认证。
2、桥头
重庆桥头火锅调料有限公司始创于宣统元年,诞生于重庆南岸区海棠溪古石桥边而得名。桥头火锅凭借其巨大的影响力,已成为南岸区乃至中华餐饮文化中的经典品牌。秉承桥头火锅独特的秘制熟陪卜料工艺,融入了多年来积累的*精髓,并结合现代科学技术研制而成。风味独特、香醇浓郁、回味悠长,是家庭、餐馆、馈赠之佳品。
3、渝冬来
渝冬来食品成立于2018年,以“简单的方式帮助不会做菜的人做出美味大餐”为使命,坚持“用户第一”为哗帆品牌核心价值观,围绕家庭早中晚餐为使用场景,“安全、标准、口味、品质”作为品牌核心经营宗旨,为用户提供“家常菜调乱乱雹料,火锅汤底,佐餐调料、地方名菜调料”等多个系列近百款产品,持续为用户提供健康、好吃、便捷的全球美食调料。
4、渝珍
重庆众品饮食文化有限公司为一专业研究川渝特色饮食文化、研制和生产汤锅系列调味品、发展餐饮连锁特许经营、农牧产品精深加工及农业综合开发的有限公司。公司机构健全,能长期为客户提供优质的产品和服务。
5、拾翠坊
品牌成立于2007年7月23日,隶属于四川食萃食品有限公司,是一家集餐饮川菜调料研发、生产、*为一体的现代派企业。
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