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餐饮品牌图 餐饮的营销策略

更新:2023年10月01日 15:03 优秀啦

优秀啦小编带来了餐饮品牌图 餐饮的营销策略,希望能对大家有所帮助,一起来看看吧!
餐饮品牌图 餐饮的营销策略

餐饮品牌的店铺如何选址?

开过餐饮店的人都知道,餐饮选址是一件耗时、耗力的苦差事。好的店铺位置对于餐饮店来说至关重要,那么,到底怎样将心仪的门店选出来?有哪些工具可以协助我们选址呢?


借助选址小程序分析,好用而且不收费

扫描进入小程序,填写相关信息:开店位置,店铺类型,商圈范围,点击开始选址评估。

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1、商圈分析


进入商圈分析,可以看到周边的一个基本商业环境情况,对周边基础设施、人群结构、商业设施有个基本的了解。

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2、人流分析


了解人群的消费力和消费目的,来到这里只是路过还是准备花钱,或者为了其他,比如人家是通过这里去别的公园散步等。
点击“客流分析”,查看周边常用的人流路径是否途径准备开店的地址,越多途径说明客流量越多。顺便看下途径客流的客户源是属于哪种类型,一般学校、写字楼、景点会比较合适奶茶选址。

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3、竞品分析
点击“竞品分析”,查看周边的同类店铺,选址要注意相隔一段距离,防拍岩止过度竞争。

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善用点评团购外*等软件


选址不光看位置,还要对比竞争对手,做综合分析。确定一个区域之前,可以借助常用的点评网站、外*App先了解下周边的餐饮情况。


1、判断周边人气高低


选择周边品类相同或者相近的店,通过点评网站上的评论人数及签到人数,店面团购人数,外*上的月销量来综合判断附近餐饮店的整体经营状况。


2、了解周边人均消费状况


通过了解周边店铺的团购及外*价 格,在对比其 他地方同类型的店铺价 格,基本上就可以对当地的消州激费水平做一个预判。


3、了解周边餐饮店的经营状况


寻找周边做的比较好的,店铺分析其经营状况。如销量的高低、顾客的评价、就餐环境、口味、服务等等维度的评分状况,分析竞争对手的经营状况。


餐饮选址的方法和途径有很多,但是目前大家常用的还是人工选址和借助互联网工具选址。另外,通过确定参照标准选址,通过中介或找店公司选址,以及动用其 他各种可动用资源都是很好的选址途径。


当然,现在更多的餐饮企业在选址上都是利用大数据进行分析,从而确定最 佳的商 圈地段和人手的。但是无论用什么方式选址,都要先有自己的规划和定位,这样才能有的放矢。

餐饮的营销策略


餐饮品牌图 餐饮的营销策略

制定餐饮品牌营销方案,转换效应提高人气

随着餐馆数量的不断增加,许多餐馆装修优雅,高档,菜品味道不错,价格也不高,但生意却不好。

餐馆的租金成本高,人工成本高,如果生意不好,一两年内无法回到原来的水平,最终的结果就是关门,被取代。

下面迅推客传媒和大家分享一下餐饮营销方案:

首先,运用从拍启册众效应,提升人气。大部分顾客都有从众袭宏效应,尤其是当一些顾客对商场和*家不熟悉的时候,他们会选择排队更多的餐厅来降低用餐风险(味道不好)。他们会觉得,这么多人选择,肯定不会太差。

一般餐厅的实际应用如下:

(1)现在一些商家利用这种心理雇人排队,创造人气,这不是长久之计,还是需要回到产品本身。

(2)在生产过程中,故意减缓生产速度,使店铺产生水平,这也是下策,容易消费顾客的耐心。

(3)想尽一切办法在等位区留住大家,营造热闹的气氛。

二是、商品组合效应,顾客乖乖掏钱

这种组合可以使顾客迅速获得满足感,换句话说,顾客只需点一道菜,就可以获得多种用餐体验。

所以,很多时候,顾客觉得占了便宜,或者是值得的,他们就会乖乖地掏钱。

三是、运用挑战心理,玩打折营销

折扣促销是火锅店常用的营销方案中最常见的。

关键在于你如何做活动。假设你仍然简单粗暴地直接发送折扣,通常会赔钱赚钱。

假使你玩得太多,你就会贬低自己的社会地位。

但是,如果你跳出思维定势,改变游戏性,通常会给餐厅带来意想不到的传播效果,比如把折扣促销和项目挑战结合起来。

四是、提高用品质的价值感。

在消费升级的背景下,绿色健康是餐饮的一大趋势,很多消费者更愿意为优质食材*单。

餐厅可以放置食材,让顾客看到新鲜的食材,不仅提高了食材的质量,而且强调了食材的原产地。

虽然餐馆的成本会在一定程度上增加,但是相应的收益也会增加。

此外,它还能增强食品在消费者心中的价值感,给餐馆带来更多意想不到的收益。

五是、赋予商品高附加值。

商品具有价值和附加值。顾客到餐馆吃饭时,首先要注意商品本身的价值。

其次,他们还会关注这种食物是否有营养成分,包装是否好,如何吃。这些都是附加值。比如他们经常吃火锅,就会注意它的营养价值。

六是、慢收盘子快速翻盘

许多餐馆为了提高翻盘率,顾客的前面刚离开后马上清理餐桌。这样的行为在餐厅人多、等级严重的时候是没有问题的。但是在餐馆还没有人山人海的时候,收拾桌子要适当慢一些,这样反而能更好的增加客单量。由于顾客看见旁边的桌子上摆满了盘子,就会有一种自我心理暗示,我已经吃了很多,差不多该走了。

所以,空盘的出现是一种心理预警,给顾客一种潜移默化的暗示。

同时,在外面的人看来,桌子上的盘子比较多,也会给人一种生意好、味道好的感觉,可以吸引顾客吃饭。

当然,这并不意味着清理桌子越慢越好。这涉及到很多权衡利弊的问题,策略要根据实际操作过程中的情况进行调整。

化整为零,让顾客觉得你的菜便宜。许多人可能都知道超市日用品定价的道理。事实上,餐饮定价也可以参考这种做法。一般而言,餐馆习惯于用整数来定价,旁唯因为顾客在付款时比较方便,不会有找零的麻烦。

但是如今移动支付工具越来越普及,越来越多的人会选择微信或支付宝支付,因此没有找零的问题。

所以,最初的营销方案非常重要,营销让更多的人了解你的店铺,留住顾客,最终让顾客成为“粉丝”。

火锅10大品牌


餐饮品牌图 餐饮的营销策略

中国十大火锅品牌排行榜

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    庖丁家牛肆火锅

    重庆市大渡口区庖丁家餐饮有限公司集餐饮连锁、食品加工、中央物流中心、种植养殖业兄掘为一体的餐饮运营机构。庖丁家餐饮人本着传承中华美食匠人精神,以探寻食材原生本味为己任,致力于打造餐饮连锁 品牌,为国人的健康美食而奋斗终生。 在线咨询庖丁家牛肆火锅

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    小肥羊

    小肥羊1999年8月创立于内蒙古包头市,目前在中国大陆、港演地区和国际市场拥有近200家连锁餐厅。2008年6月,小肥羊成为中国大陆首家在香港上市的火锅餐饮企业,被誉为“中华火锅 股”。 在线咨询小肥羊

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    小天鹅火锅

    重庆小天伏桐鹅火锅加盟品牌介绍:小天鹅火锅创立于1982 年,小天鹅火锅创始人是廖长光先生与何永智女士伉俪。 藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感,经过 33年的发展,截 止2015 年3月,小天鹅火锅在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店。 在线咨询小天鹅火锅

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    德庄火锅

    德庄火锅*品牌隶属于重庆德庄实业集团是一家集餐饮产业开发、食品产业开发、物流产业开发、餐饮文化研究的多元化现代民营企业,下属6个子公司、一个研究所、一所培训学校,有自营酒楼30余家,德庄火锅特许*店400余家,位居中国餐饮百强前列。 在线咨询德庄火锅

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    刘一手火锅

    重庆刘一手集团公司简介:重庆刘一手(集团)公司创立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司自成立以来,坚持走"奉献创业,学习创新,竞合创效,诚信创牌"的发展之路,秉承"业精于勤、商精于诚"的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。 在线咨询刘一手火锅

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    新辣道鱼火锅

    北京新辣道餐饮管理有限公司是一家大型餐饮管理有限公司,总部位于北京。公缺尘坦司现有员工近5000名,年营业额超过10亿元,旗下拥有近200家新辣道鱼火锅直营店、锦府盐帮酒楼等相关餐饮品牌和一个现代化配送中心、三个大型生产基地的大型连锁餐饮企业。 在线咨询新辣道鱼火锅

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    香天下火锅

    四川香天下餐饮管理有限公司创建于2003年,公司致力于火锅连锁经营事业,公司是集火锅产业开发、物流产业开发、火锅原材料配送、火锅文化研究以及旅游开发的多元化现代民营企业。 在线咨询香天下火锅

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    东来顺

    东来顺集团立足*餐饮主业,以传承坚守百年 品牌为发展核心,严格遵守*政策,本着提供“天然、安全、健康、绿色”的产品理念,始终倡导“服务大众、品质至上、传承创新”的品牌文化。业务范围涵盖餐饮连锁发展、肉类产品加工、*食品*、物流配送服务等. 在线咨询东来顺

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    渝味晓宇火锅

    重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月,曾用名为重庆宇晓餐饮文化管理有限公司,是一家迅速崛起的火锅连锁企业,创始人张平持有“渝味晓宇”商标。 在线咨询渝味晓宇火锅

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    蜀九香火锅

    从成都双楠少陵路“家家福店”起,十余年来,蜀九香人不断自我严格要求,坚持用真诚的服务和美味的菜品迎接着八方来客,稳健地迈出每一步,相继在川内川外开设了七十余家直营店及加盟店。 在线咨询蜀九香火锅

特色餐饮店面装修设计图


餐饮品牌图 餐饮的营销策略 特色餐饮店面装修设计图是一种为了突出餐厅特色和吸引顾客的装修设计方案。根据当地市场价,特色餐饮店面装修设计图的价格范围通常在10万到50万之间。

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建议在特色餐饮店面装修设计图中,要注重以下几个方面:

1. 突出特色:特色餐饮店面装修设计图应该突出餐厅的特色和主题,例如,如果是一家中式餐厅,可以运用传统的中式元素,如红木家具、中国画等;如果是一家西式餐厅,可以运用现代简约的设计风格,如简洁的家具和装饰品。

2. 舒适宜人:特色餐饮店面装修设计图应该创造一个舒适宜人的用餐环境,顾客在这里可以放松身心,享受美食。要注意选择舒适的座椅和餐具,以及合适的照明和音乐。

3. 空间规划:特色餐饮店面装修设计图应该合理规划空间,使得顾客在用餐时感到宽敞和舒适。要注意餐桌和座椅的布局,以及通道的宽度和流线。

4. 照明设计:特色餐饮店面装修设计图的照明设计应该充分考虑到用餐环境的氛围和顾客的需求。要选择合适的灯具和灯光色温,以及合理的照明布局。

总之,特色餐饮店面装修设计图是一种能够吸引顾客和突出餐厅特色的装修设计方案。在设计过程中,要注重突出特色、舒适宜人、空间规划和照明设计等方面。根据当地市场价,特色餐饮店面装修设计图的价格范围通常在10万到50万之间。

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中式快餐排行榜品牌大全(全国连锁的快餐店有哪些) -...


中国快餐五强:1.麦当劳1902年10月5日,麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊颂卜码利诺思州芝加哥诞生。
1948餐厅引入“快速度服务系统”原则。简称“快餐厅”11960雷.克洛克正式将“DickandMacMcDonald”餐厅更名为“McDonalds”1961雷.克麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。
在世界各另外,麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌,例如午后浓香咖啡、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元,净利润为16.4亿美元。
2.肯德基肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟、东方既白等世界知名餐饮品牌,分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜餐饮领域名列全球
第一。
3.真功夫真功夫是知名的中式快餐品牌,主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭,其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店,1997年改名为“双种子”,04年改名为“真功夫”。
至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新,把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上:蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色,发扬中华饮食“营养”优势,塑造“营养”为品牌核心价值。
08年真功夫米饭销量突破5000万份,全国有400多家直营店,是直营店数最多,规模最大的中式快餐连锁企业。
是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌
4.丽华快餐丽华快餐于1993年创始于中国常州,历经十多年的艰苦创业,从一家小规模快餐店,发展成为全国包括北京、上海、广州、深圳等地80余家连锁配送规模,拥有2600多名员工的现代化管理的快餐公司,跻身中式快餐十大名企,名列中国餐饮百强,荣膺中国快餐协会副会长企业,成为中式快餐的形象代表。
5.德克士德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州,1994年出现在中国成都。
1996年,顶新集团将德克士*,并投入5000万美元,健全经营体系,完善管理系统,并重新建立了CIS系统,使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
德克士,中国西式快餐特许加盟第一品牌,与麦当劳、肯德基并列中国三大西式快餐。
中国快餐五强:麦当劳1902年10月5日,麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺思州芝加哥诞生。1903美国人熟识的汉堡包在密苏里州圣路易斯安那采购展览会上面世。1940理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的肯德基肯德基肯德基的经营理念是不断推出新的产品,或将以往销弊碧售产品重新包装,针对人们尝鲜的。快餐是不少消费者们爱吃的食物,现在加盟快餐店真的是不错的选择,虽然在加盟这个项目的前期可能会使用不少的费用,但是在成功加盟了快餐店后,所有的加盟者们都会得到总部提供的很多的支持哦。
那么中国快餐五强有哪些?1.山村姑娘自助快餐,山村姑娘自助快餐采用上等的健康食材,然后再经过严格的*工艺。
2.张手记自助快餐,张手记自助快餐是非常知名的自助快餐品牌。
3.合番自助快餐,合番自助快餐是自助快餐行业的领先者。
4.福冈拉面日式时尚快餐,福冈拉面日式时尚快餐成就了今天具有一格的日本拉面。
5.派西式快餐,这个品牌是“复合式”洋快餐的先行者创立于1999年。
从历史上来看,派汉堡有一定名气。
湘菜品牌排行榜前十名名单:
1、组庵鱼翅
湖南地方名菜。
清代光绪年间进士谭组庵十分喜欢吃此菜,其家厨便将黄煨鱼翅的制法作了改进,加上鸡肉、五花猪肉和鱼翅同煨,使鱼翅更加软糯爽滑,汤汁更加醇香鲜美。
谭进士食之称赞不已,从此闻名天下。
因此,菜为谭延_及其家厨所创,故称为“组庵鱼翅”。
2、全家福
全家福是家宴的传统头道菜,以示阖野哪家欢乐,幸福美满。
全家福的用料比较简易。
一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。
3、百鸟朝凤
百鸟朝凤是一道传统湘菜,象征欢聚一堂,其乐融融。
色香味俱全。
主要食材是嫩鸡和猪肉,主要烹饪工艺是炖。
成品形如百鸟朝凤,色泽鲜艳、鸡烂脱骨、滋味香醇。
4、子龙脱袍
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。
因其鳝鱼在*过程中需经破鱼、剔骨、去头、脱皮等工序,特别是鳝鱼脱皮,形似古代武将脱袍,故将此菜取名为子龙脱袍。
子龙脱袍不仅制法独特,且菜名别致新奇,耐人寻味,一直吸引着不少名士。
5、霸王别姬
霸王别姬传统湘菜,问世于清代末年。
霸王别姬用甲鱼和鸡为主要原料,辅以香菇、火腿、料酒、葱、姜、蒜等佐料,采取先煮后蒸的烹调方法精制而成。
制法精巧,吃法独特,鲜香味美,营养丰富,一经品尝,留齿犹香,是酒席筵上的佳品。
6、三层套鸡
三层套鸡传统湘菜,为长沙名厨柳三和擅长的名菜之一。
以母鸡内放一鸽子,鸽子内放一麻雀,麻雀之内放天麻、枸杞之类,三物套蒸,制成三层套鸡而名噪一时,颇受上层人士赞赏。
7、长沙麻仁香酥鸭
长沙麻仁香酥鸭是长沙特一级厨师石荫祥大胆推出的优秀之作。
此菜集松软、酥脆、软嫩、鲜香于一体,深得四方宾客称赞。
造型美观,色调柔和,焦酥鲜香,回味悠长。
8、花菇无黄蛋
花菇无黄蛋,长沙的传统名菜,早在20世纪30年代即闻名遐迩。
花菇无黄蛋*的关键在于掌握火候,既要蒸熟,又不能让蛋清流出,破坏造型。
蔡海云*的无黄蛋,蛋面光滑不破,质地异常鲜嫩。
顾客吃到这种没有蛋黄的鸡蛋,往往惊叹不已。
9、剁椒鱼头
湖南省的传统名菜,属于湘菜系。
据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
10、湘西外婆菜
湘西外婆菜是湘西本地一道常见家常菜,原料选自湘西地区的多种野菜。
如:马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
相传古时湘西每户人家的女儿出嫁之时,家里的长辈都会为自己的女儿做上一份离家的菜。
一、湘鄂情湘菜
湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主,吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华,渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念,逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。
二、湘约今生
约今生湘菜馆装修别致,红漆的大门,精致的灯笼,包房内中式书法图案的墙纸,营造了浓郁的古典氛围。
团友“sugar”说,现在吃饭不单单讲吃,还要讲究氛围。
精致的装潢,能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。
这里别致的环境能让食客有个好心情。
三、江南公社
湖南省江南人民公社餐饮连锁有限公司是一家以经营本土湘菜为主的特色餐饮全国连锁管理机构,其前身“人民公社大食堂”开创于1998年。
年来,公司在保持本土原料原汁原味的基础上,勇于创新,开创了新派湘菜系列,把单纯的菜品与营养美学、渊远的湖湘文化与各地域文化巧妙结合,成功开发了“公社佛跳墙”、“茄子炒豆角”、“一品刁子鱼”等一系列招牌菜品,均已受到广大食客的认可
四、玉楼东
长沙玉楼东是一家驰名中外的“中华餐饮名店”、“中华老字号”,一直被誉为正宗湘菜的发源地,享有湘菜“黄埔军校”之美誉,是湖南省的“国家特级酒家”和“全国十佳酒家”,是湖南省餐饮企业中的“小巨人企业”,是一家饮誉三湘的百年名店。
五、田趣园
田趣园餐饮管理公司建立于2008年,一直深入食材味道,烹调技法的研究。
贯穿“田园拾趣快乐下厨食取天然怡心健康”的产品理念。
从原材料到厨房,从厨房到餐桌,从餐桌到舌尖,每一个细节都是完美味道的体验。
田趣园经营以新鲜健康的食材、地道湖湘风味,以长沙本味菜为主要特色,融合其他地区的特色代表菜,突出湖南菜系鲜、辣的家常口味的菜式特色为主。
六、水无沙
水无沙湘菜经过这些年的历史发展时间,先后获得有“湘菜连锁”、“光彩形象示范单位”、“诚信服务企业”、“诚信纳税单位”等多项荣誉称号,得到了同行业人士以及广大消费者的认可与衷爱;其门店所经营的特色湘菜有湘西外婆菜、香辣小鸡仔、香辣酸菜鱼、油焖茄子、辣子鸡、剁椒鱼头、干锅肥肠、麻辣小鱼仔等,所有菜品的特点就是一个字辣
七、费大厨
2003年,费大厨创建于“中国正宗小炒之乡”湖南衡阳,其中湘菜头牌“辣椒炒肉”每桌必点。
2016年,费大厨品牌全面升级,开创辣椒炒肉带火上桌的先河。
2021年~2021年,费大厨分别荣获“长沙地标美食名片”与“全国小炒肉大王”荣誉称号。
2021年,进军上海并连续三年蝉联必吃榜品牌。
八、八月八经典湘菜
月八经典湘菜连锁品牌是广州旺记饮食管理无限公司旗上品牌之一,八月八经典湘菜是目前十分具有开展潜力和影响力的中式快餐品牌,有着深沉的文明底蕴,集研发、消费、*_一体的
九、火宫殿
火宫殿随着改革开放的深入,2000年成立长沙火宫殿有限公司。
为落实市*建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神,2001年公司兼并长沙湘江文具厂,对火宫殿进行了一次全面改造扩建。
重建火神庙,增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2,早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种,火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升,社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。
十、背篓人家
背篓人家以“湘西、乡村、乡土和环保、健康、舒适”为装修理念,原汁原味的原生态装饰充分展示了“湘西民俗文化体验餐厅”的民俗风情。
背篓人家在全国率先使用了弱碱性直饮

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