中国古代十大美食家是谁 李白和苏轼两人之间有可比性吗?

李白和苏轼两人之间有可比性吗?

李白和苏轼都是豪放的人，诗歌也都很奔放大气。并且各为唐宋巅峰时代的文坛霸主。他们还是有很多共同点的

一，早年都是天才，不世出的天才。

王士祯说过汉魏之后二千年间诗人中能成为“仙才”的人，只有曹植、李白、苏轼三人而已。

二、李白和苏轼的性格对比

李白豪放，嗜酒成性，超脱世俗，一生都不会刻意逢迎、不事权贵。同时他又有豪侠性格以及作为浪漫主义诗人所特有的非凡气质,极丰富的想象力和脱离实际的举动，放浪形骸。“安能摧眉折腰事权贵，使我不得开心颜”，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，“且放白鹿青崖间，需行即骑访名山”。

三、李白和苏轼对后世的影响

先说李白，李白的文学成就，在唐代当时就征服了朝野上下，赢得了崇高的声誉和地位，对文坛后世的影响尤其巨大，这主要表现在李白的个人的人格魅力和文学成就两个方面。他那“天生我才必有用”的非凡自信极大的影响了后世无数的文人，他那“安能摧眉折腰事权贵”的独立人格深深感染了后世士子。在中国古代封建社会那种人体人格意识受到正统思想压抑的文化传统中，李白狂放不羁的纯真的个性风采，无疑有着巨大的魅力。在诗歌的艺术成就方面，他那气挟风雷的诗作，使后世无数诗人为之倾倒。他那变幻莫测的想象，壮丽而优美的意象，清新明快的语言，豪放飘逸的风格，对后世诗人有巨大吸引力，苏轼、陆游等大诗人均受其影响。他是中国诗歌史上一位旷世奇才，他给中国诗歌的影响是多方面的、深远的，他在中国诗歌史上的地位是不朽的。

再说苏轼，苏轼是中国传统文化的代表性人物。他博采众家思想之长，从而形成了他在人生态度上达到了超脱旷达的境界，在处世方式上做到“独善”与“兼济”的统一。他对中国文化的继承和发展起到了积极的推动作用，并对后世文人的人格追求和道德建树产生了深远的影响。近代国学大师王国维推崇苏轼：“三代以下诗人,无过屈子、渊明、子美、子瞻者。此四子者,若无文学之天才,其人格亦自足千古。故无高尚伟大之人格,而有高尚伟大之文章者,殆未有之也。”

谁想应该是,中国古代十大诗词作家谢谢了

引用： http://www.360doc.com/content/12/0527/18/5159271_214077788.shtml
没有这一说。诗言志，词缘情，两者是不同的文学体裁，不能混为一谈。讲到诗，首推李白杜甫，二人被称为诗仙诗圣。 1.李白――中国人最为熟知的伟大诗人入选理由：人尽皆知，淋漓尽致地表达了一泻千里，寄兴无端的盛唐气象，是文学史上不可复制与模仿的神话。生平：（ 701年2月8日-762年） ，字太白，号青莲居士。中国唐朝诗人，有“诗仙” ， “诗侠”之称。有“李太白集”传世，诗作中多以醉时写的。 代表作品： 《望庐山瀑布》，《临终歌》，《江上吟》，《蜀道难》 2.杜甫――忧国忧民，一代诗史入选理由：其诗具有极高史学价值，亦有极高艺术价值。生平：（712～770） 字子美，自号少陵野老，汉族，河南巩县（今河南巩义市）人。世称杜工部、杜拾遗，盛唐时期伟大的现实主义诗人。他忧国忧民，人格高尚，一生写诗1400多首，诗艺精湛，被后世尊称为“诗圣”。 其次，就多了，列举如下:白居易，王维，孟浩然，李商隐，杜牧，陆游，高适，岑参，王昌龄，王翰，元缜，韩愈，孟郊 ，刘禹锡，柳宗元 ，李贺 ，杨万里、范成大，谢灵运、谢惠连、谢眺 ，这些比较出名。他们分属于不同流派，有边塞诗人，有山水诗人，风格迥异，各有影响。列举少数以供参考： 3.白居易――天长地久有时尽，诗名绵绵无绝期入选理由：新乐府运动倡导人，其注重写实的是个理论具有重要地位。生平：（772年～846年）,汉族，字乐天，晚年又号香山居士，我国唐代伟大的现实主义诗人。是中国文学史上负有盛名且影响深远的唐代诗人和文学家，他的诗歌题材广泛，形式多样，语言平易通俗，有“诗魔”和“诗王”之称。 4.王维（701年－761年），字摩诘，祖籍山西祁县，唐朝诗人，外号“诗佛”。今存诗400余首。王维精通佛学，佛教有一部《维摩诘经》，是维摩诘向弟子们讲学的书，王维很钦佩维摩诘，所以自己名为维，字摩诘。王维诗书画都很有名，非常多才多艺。音乐也很精通。受禅宗影响很大。 5.孟浩然，唐代诗人。本名不详（一说名浩），字浩然，世称「孟襄阳」，与另一位山水田园诗人王维合称为"王孟"。以写田园山水诗为主。因他未曾入仕，又称之为孟山人。襄阳南门外背山临江之涧南园有他的故居。曾隐居鹿门山。 6.李商隐―― 朦胧浓丽，恍若仙境李商隐（约813年―约858年），唐诗人，字义山，号玉溪生，又号樊南生，晚唐诗人，与杜牧齐名，称“小李杜”。其中李商隐的诗风与杜甫更为接近，“唐人知学老杜而得其藩篱者唯义山一人”（王安石语），杜牧的诗风则更近似李白。 入选理由：爱情诗为其一绝，千百年来被传诵不休，后世“西昆体”等皆以李商隐为宗。生平：晚唐著名诗人。擅长骈文写作，诗作文学价值也很高，他和杜牧合称“小李杜”，与温庭筠合称为“温李”，因诗文与同时期的段成式、温庭筠风格相近，且三人都在家族里排行第十六，故并称为“三十六体”。因处于牛李党争的夹缝之中，一生很不得志。死后葬于家乡沁阳 7.杜牧（公元803－约852年），字牧之，号樊川居士，汉族，京兆万年（今陕西西安）人，唐代诗人。杜牧人称“小杜”，以别于杜甫。与李商隐并称“小李杜”。因晚年居长安南樊川别墅，故后世称“杜樊川”，著有《樊川文集》。 8.陆游。南宋词人。字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人，他始终坚持抗金，在仕途上不断受到当权派的排斥打击。中年入蜀抗金，军事生活丰富了他的文学内容，作品吐露出万丈光芒，成为杰出诗人。词作量不如诗篇巨大，但和诗同样贯穿了爱国主义精神，“气吞残虏”。 9.刘禹锡（772－842），字梦得 ，汉族，洛阳(今河南省洛阳市)人，唐朝文学家，哲学家，自称是汉中山靖王后裔，曾任监察御史，是王叔文政治改革集团的一员。唐代中晚期著名诗人，有“诗豪”之称。他的家庭是一个世代以儒学相传的书香门第。政治上主张革新，是王叔文派政治革新活动的中心人物之一。后来永贞革新失败被贬为朗州司马（今湖南常德）。据湖南常德历史学家、收藏家周新国先生考证刘禹锡被贬为朗州司马其间写了著名的“汉寿城春望”。 等等等等，在此不再一一列举。 至于词，比较明朗，较有名的 就那么几个人。词分婉约与豪放两派。婉约派代表李煜，柳永，李清照；豪放派代表便是苏辛，即苏轼和辛弃疾。另外，较有名的词人列举如下：婉约派：温庭筠，韦庄，合称温韦；晏殊，欧阳修，晏几道，秦观，张先，黄庭坚，周邦彦，姜夔，吴文英，还有清代的纳兰性德。豪放派词人较少，除苏辛外只有刘克庄等几人。另外，陆游，贺铸等人词风介于两派之间。 1.李煜――春花秋月，后主遗恨入选理由：王国维先生评价：“词至李后主而眼界始大”。生平：著名的有五代十国时南唐国君，汉族，在位时间(961-975)，字重光，初名从嘉，号钟隐、莲峰居士。彭城（今江苏徐州）人。史称李后主。开宝八年，国破降宋，俘至汴京，被封为右千牛卫上将军、违命侯。后为宋太宗毒死。李煜虽不通政治，但其艺术才华却非凡。精书法，善绘画，通音律，诗和文均有一定造诣，尤以词的成就最高。千古杰作《虞美人》、《浪淘沙》、《乌夜啼》等诗.被称为“千古词帝”。 2.柳永――才子词人，白衣卿相入选理由：首开慢词体制，以俚俗语言入词，对宋词改革创新贡献巨大。“凡有井水处，即能歌柳词” 生平：（约987年―约1053年），崇安（今福建武夷山）人。北宋词人，婉约派最具代表性的人物之一,代表作《雨霖铃》。原名三变，字景庄。后改名永，字耆卿。排行第七，又称柳七。宋仁宗朝进士，官至屯田员外郎，故世称柳屯田。他自称“奉旨填词柳三变”，以毕生精力作词，并以“白衣卿相”自许。 3.李清照――羞煞须眉的巾帼词客入选理由：女性词人中的佼佼者，其作品传诵千古，为人民熟知与喜爱。生平：李清照（1084.2.5―1155.4.10）号易安居士，宋代女词人，济南章丘人，婉约派代表词人。清照创词“别是一家”之说，创“易安体”，为宋词大家。词集名《漱玉集》，今本皆为后人所辑。 4.苏轼――始开词境的千古文豪入选理由：以诗为词的第一人，提高词在文学史上的地位，诗词文章书画皆绝。生平：（1037年1月8日－1101年8月24日），字子瞻，又字和仲，号“东坡居士”，世人称其为“苏东坡”。汉族，眉州（今四川眉山，北宋时为眉山城）人，祖籍栾城。北宋著名文学家、书画家、词人、诗人，美食家，唐宋八大家之一，豪放派词人代表。其诗，词，赋，散文，均成就极高，且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。其散文与欧阳修并称欧苏；诗与黄庭坚并称苏黄；词与辛弃疾并称苏辛；书法名列“苏、黄、米、蔡”北宋四大书法家之一；其画则开创了湖州画派。 5.辛弃疾――金戈铁马，一怀国恨入选理由：以文为词，为宋词发展带来巨大改革，“辛派词人”在南宋词坛影响巨大。生平：（1140.5.18－1207.10.3），南宋爱国词人。原字坦夫，改字幼安，中年名所居曰稼轩，因此自号“稼轩居士”。汉族，历城（今山东省济南市历城区遥墙镇*闸村）人。辛弃疾存词600多首。强烈的爱国主义思想和战斗精神是辛词的基本思想内容。他是我国历史上伟大的豪放派词人、爱国者、军事家和政治家。 6. 温庭筠 (约812―866)，唐代诗人、词人。本名岐，字飞卿，太原祁(今山西祁县)人，是花间词派的重要作家之一。唐初宰相温彦博之后裔。《新唐书》与《旧唐书》均有传。年轻时苦心学文，才思敏捷。晚唐考试律赋，八韵一篇。据说他叉手一吟便成一韵，八叉八韵即告完稿，时人亦称为“温八叉”、“温八吟”。诗词兼工，诗与李商隐齐名，并称“温李”；词与韦庄齐名，并称“温韦”。 7.晏殊，字同叔，北宋前期婉约派词人之一。抚州临川文港乡人。十四岁时就因才华洋溢而被朝廷赐为进士。之后到秘书省做正字，北宋仁宗即位之后，升官做了集贤殿学士，仁宗至和二年，六十五岁时过世。性刚简，自奉清俭。能荐拔人才，如范仲淹、欧阳修均出其门下。他生平著作相当丰富，计有文集一百四十卷，及删次梁陈以下名臣述作为《集选》一百卷，一说删并《世说新语》。主要作品有《珠玉词》。 8.欧阳修（1007～1072年），字永叔，自号醉翁，晚年号六一居士，谥号文忠，世称欧阳文忠公，汉族，吉安永丰（今属江西）人，自称庐陵人（例：《醉翁亭记》最后一句），因吉州原属庐陵郡,出生于绵州（今四川绵阳），北宋时期政治家、文学家、史学家和诗人。与韩愈、柳宗元、宋王安石、苏洵、苏轼、苏辙、曾巩合称“唐宋八大家”。仁宗时，累擢知制诰、翰林学士；英宗，官至枢密副使、参知政事；神宗朝，迁兵部尚书，以太子少师致仕。卒谥文忠。其于政治和文学方面都主张革新，既是范仲淹庆历新政的支持者，也是北宋诗文革新运动的领导者。又喜奖掖后进，苏轼兄弟及曾巩、王安石皆出其门下。创作实绩亦灿然可观，诗、词、散文均为一时之冠。散文说理畅达，抒情委婉；诗风与散文近似，重气势而能流畅自然；其词深婉清丽，承袭南唐余风。曾与宋祁合修《新唐书》，并独撰《新五代史》。又喜收集金石文字，编为《集古录》。有《欧阳文忠公文集》。诗歌《踏莎行》。并著作著名的《醉翁亭记》。欧阳修死后葬于开封新郑（今河南新郑），新郑市辛店镇欧阳寺村现有欧阳修陵园，是国家级文物保护单位。另今绵阳南郊亦有其祠堂，名曰六一堂。欧阳文忠公近体乐府：词集名。北宋欧阳修作。三卷。南宋罗泌编次。收入《欧阳文忠公文集》，又有影宋刻单行本。明毛晋《宋六十名家词》本改题《六一词》，仅一卷，据前本而有所删节。另有影宋本《醉翁琴趣外编》六卷，多有《近体乐府》未收之词。公集三代以来金石刻为一千卷。在滁州时，自号醉翁。晚年自号六一居士，曰：吾《集古录》一千卷，藏书一万卷，有琴一张，有棋一局，而常置酒一壶，吾老於其间，是为六一。欧公一带儒宗，风流自命。词章窈眇，世所矜式。乃小人或作艳曲，谬为公词。代表作有《醉翁亭记》 9.秦观（1049-1100），字少游，一字太虚，别号邗沟居士，学者称其淮海居士。扬州高邮（今属江苏）人。北宋文学家，北宋词人。宋神宗元丰八年（1085年）进士。曾任太学博士（即国立大学的教官）、秘书省正字、国史院编修官。政治上倾向旧党，哲宗时“新党”执政，被贬为监处州酒税，徙郴州，编管横州，又徙雷州，至藤州而卒。他与黄庭坚、晁补之、张耒号称为“苏门四学士”，颇得苏轼赏识。秦观生性豪爽，洒脱不拘，溢于文词。他十五岁丧父，自幼研习经史兵书。 神宗元丰八年(1085)进士，最初任定海主簿、蔡州教授。元佑初(1086)，苏轼举荐他为秘书省正字，兼国史院编修官，预修《神宗实录》。绍圣初(1094)坐元佑党籍，出任杭州通判，又被贬监处州、郴州、横州、雷州等地。徽宗即位后秦观被任命为复宣德郎，之后在放还北归途中卒于藤州。熙宁十一年(1078)作《黄楼赋》，苏轼赞他“有屈、宋之才”。元丰七年(1084)秦观自编诗文集十卷后，苏轼为之作书向王安石推荐，王安石称他“有鲍、谢清新之致”。 因秦观屡得名师指点，又常与同道切磋，兼之天赋才情，所以他的文学成就灿然可观。20岁，作《浮山堰赋》。24 岁，作《单骑见虏赋》，为世人所重。其散文长于议论，《宋史》评为“文丽而思深”。其诗长于抒情，敖陶孙《诗评》说：“秦少游如时女游春，终伤婉弱。”。他是北宋后期著名婉约派词人，其词大多描写男女情爱和抒发仕途失意的哀怨，文字工巧精细，音律谐美，情韵兼胜,历来词誉甚高，然而缘情婉转，语多凄黯。有的作品气格较弱。代表作为《鹊桥仙》（纤云弄巧）、《望海潮》（梅英疏淡）、《满庭芳》（山抹微云）等。《鹊桥仙》中“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮！”被誉为“化腐朽为神奇”的名句（见《蓼园词选》）。《满庭芳》中的“斜阳外，寒鸦数点，流水绕孤村”被称作“天生的好言语”（《能改斋漫录》引晁补之语）。张炎《词源》说：“秦少游词体制淡雅，气骨不衰，清丽中不断意脉，咀嚼无滓，久而知味。”。生平详见《宋史》卷四。著有《淮海集》40卷、《淮海词》（又名《淮海居士长短句》）、《劝善录》、《逆旅集》。又辑《扬州诗》、《高邮诗》。其《蚕书》，是我国现存最早的一部蚕桑专著。又善书法，小楷学钟、王，姿媚遒劲可爱，草书有东晋风味，真、行学颜真卿。建炎四年（1130），南宋朝廷追赠秦观为“直龙图阁学士”。高邮文游台、秦观读书台、《秦邮帖》石刻、扬州云山图、“淮东第一观”石刻，保存至今。 10.晏几道，1038―1110 年，北宋词人。字叔原，号小山，北宋临川(今属南昌进贤）人 。晏殊第七子。历任颍昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。性孤傲，晚年家境中落。词风哀感缠绵、清壮顿挫。有《小山词》。 晏几道一生疏狂磊落，纵弛不羁，曾为许田镇监、开封府推官等小吏。他与苏轼、黄庭坚先后同时，文章翰墨，自立规模。以《鹧鸪天》词见称于神宗，词云：“碧藕花开水殿凉，万年枝上转红阳。昂平歌管随天仗，祥瑞封章满御林。金掌露，玉炉香，岁华方黄圣恩长。皇州又奏圜扉静，十样宫眉捧寿觞（ 紫薇郎君按：《宋史仁宗本纪》并无记载狱空事，据《宋会要辑稿》实为神宗朝事，此年小山四十五岁）。词虽是应命之作，内容无甚可取，但作者的艺术才华于此可见。 11.周邦彦（1056年－1121年），中国北宋末期著名的词人，字美成，号*居士，钱塘（今浙江杭州）人。历官太学正、庐州教授、知溧水县等。徽宗时为徽猷阁待制，提举大晟府。精通音律，曾创作不少新词调。作品多写闺情、羁旅，也有咏物之作。格律谨严。语言典丽精雅。长调尤善铺叙。为后来格律派词人所宗。旧时词论称他为“词家之冠”。有《*居士集》，已佚。 12.姜夔（jiāng kuí 1155？-1221）字尧章，别号白石道人，又号石帚。饶州鄱阳（今江西鄱阳县）人。南宋词人。他少年孤贫，屡试不第，终生未仕，一生转徙江湖。早有文名，颇受杨万里、范成大、辛弃疾等人推赏，以清客身份与张�C等名公臣卿往来。今存词八十多首，多为记游、咏物和抒写个人身世、离别相思之作，偶然也流露出对于时事的感慨。其词情意真挚，格律严密，语言华美，风格清幽冷隽，有以瘦硬清刚之笔调矫婉约词媚无力之意。代表作《暗香》、《疏影》，借咏叹梅花，感伤身世，抒发郁郁不平之情。王国维《人间词话》说：“古今词人格调之高，无如白石，惜不于意境上用力，故党无言外之味，弦外之姜夔响。”其《扬州慢》（淮左名都）是较有现实内容工作，它通过描绘金兵洗劫后扬州的残破景象，表现对南宋衰亡局面的伤悼和对金兵暴行的憎恨。词中“二十四桥仍在，波心荡、冷月无声。念桥边红药，年年知为谁生！”几句颇受人们称道。他晚年受辛弃疾影响，词风有所转变，如《永遇乐》（云隔迷楼）、《汉宫春》（云日归欤）等，呈现出豪放风格。《白石道人歌曲》中有十七首自度曲，并注有旁谱，是流传至今的唯一完整的宋词乐谱资料。姜夔上承周邦彦，下开吴文英、张炎一派，是格律派的代表作家，对后世影响较大。其诗初学黄庭坚，后学晚唐陆龟蒙，虽精心刻意词句，但较少纤巧之痕，诗风清妙秀远，如《除夜自石湖归苕溪》十首等。所著《诗说》颇有独到见解。生平详见夏承焘《姜白石编年笺校》等。有《白石道人歌曲》、《白石道人诗集》、《诗说》、《绛帖平》、《续书谱》和琴曲《古怨》。 13.纳兰性德，是清代最为著名的词人之一。爱情诗词包含真情，历来为人吟咏称颂。宋代之后，词史上的第一人。生平：纳兰性德（1655――1685）原名成德，字容若，号楞伽山人，满洲正黄旗人，康熙十二年进士。大学士明珠长子。他淡泊名利，善骑射，好读书，擅长于词。兰词初名《侧帽》，后名《饮水》，现统称纳兰词。他的诗词不但在清代词坛享有很高的声誉，在整个中国文学史上，也以“纳兰词”为词坛一说而占有光采夺目的一席之地。他所生活的满汉融合的时期；他贵族家庭兴衰关联王朝国事的典型性；以及侍从帝王，却向往平淡的经历，构成特殊的环境与背景。加之他个人的超逸才华，使其诗词的创作呈现独特的个性特征和鲜明的艺术风格。 其他不再一一列举。若说道诗词皆闻名于世者甚少。不过还是有的，真要排一排，愚见如下： 1.李白 2.苏轼 3.欧阳修 4.陆游 5.温庭筠 6.白居易 7.刘禹锡 8.黄庭坚 9.辛弃疾 10.王安石

中国古代十大诗词作家

辛弃疾，自幼安，号稼轩，济南人。他是南宋最杰出的爱国词人。著有【稼轩词】（一名【稼轩长短句】）总计六百多首。
李清照（1084～约1155）

中国宋代词人。自号易安居士。济南章丘（今属山东）人。父李格非，官至礼部员外郎，为当时齐、鲁一带知名学者。母王氏，知书善文。夫赵明诚，为吏部侍郎赵挺之之子，金石考据家。李清照早年生活优裕，工书能文，通晓音律。婚后与赵明诚共同致力于书画金石的整理，编写了《金石录》。早期生活优裕，与明诚共同致力于书画金石的搜集整理。中原沦陷后，与丈夫南流，过着颠沛流离、凄凉愁苦的生活。明诚病死，境遇孤苦。 李清照的《易安居士文集》、《易安词》已散佚，今仅存四印斋本《漱玉词》1卷，王仲闻有《李清照集校注》，人民文学出版社本，黄墨谷有《重辑李清照集》，齐鲁书社版
范仲淹(989～1052)，北宋政治家。字希文。苏州吴县(今属江苏)人。幼孤，因母改嫁至京东路淄州长山县朱氏，改姓朱，名说。大中祥符八年(1015)进士及第，复本姓。监泰州西溪镇盐仓，请筑捍海堤,长数百里,后人称为“范公堤”。
李白(701--762)，字太白，盛唐最杰出的诗人，也是我国文学史上继屈原之后又一伟大的浪漫主义诗人，素有“诗仙”之称。他经历坎坷，思想复杂，既是一个天才的诗人，又兼有游侠、刺客、隐士、道人、策士等人的气质。儒家、道家和游侠三种思想，在他身上都有体现。“功成身退”是支配他一生的主导思想。
杜甫（712-770），字子美，祖籍河南巩县。祖父杜审言是唐初著名诗人
李商隐 :李商隐（约813年―约858年），唐诗人，字义山，号玉溪生，又号樊南生，晚唐诗人，与杜牧齐名，称“小李杜”。其中李商隐的诗风与杜甫更为接近，“唐人知学老杜而得其藩篱者唯义山一人”（王安石语），杜牧的诗风则更近似李白。
陆游。南宋词人。字务观，号放翁，越州山阴（今浙江绍兴）人，他始终坚持抗金，在仕途上不断受到当权派的排斥打击。中年入蜀抗金，军事生活丰富了他的文学内容，作品吐露出万丈光芒，成为杰出诗人。词作量不如诗篇巨大，但和诗同样贯穿了爱国主义精神，“气吞残虏”。
晏几道 约1040～1112年，北宋词人。字叔原，号小山，北宋抚州临川县文港乡（今属南昌进贤）人 。晏殊第七子。历任颖昌府许田镇监、乾宁军通判、开封府判官等。性孤傲，晚年家境中落。词风哀感缠绵、清壮顿挫。有《小山词》。
白衣卿相柳永（987年―1053年），崇安（今属福建）人。北宋词人。原名三变，字景庄。后改名永，字耆卿。排行第七，又称柳七

参考资料上还有很多词人，没有确切的十大，所以你自己去看看可以。 http://www.yandui.com/search/SeacrchPerson.aspx?Type=PersonMetierSearch&Word=%e5%8f%a4%e4%bb%a3%e8%91%97%e5%90%8d%e8%af%8d%e4%ba%ba&TaxisField=1&TaxisType=1&PageSize=10&PageNumber=2

做饭好吃的历史名人除了苏东坡还有谁?

说到厨艺精湛的历史名人又怎么能少得了唐代宰相段文昌呢？ 说起段文昌这位历史人物也许有些人并不熟，但说到梅菜扣肉这道菜大家肯定都的知道的，这道菜正是段文昌所创作的。说来也巧，苏东坡在乌台诗案后被贬黄州的路程中曾路过河南驻马店，并且在此处留下诗作《沿流馆中得二绝句》，这诗中刚好有提到段文昌此人。

段文昌是唐穆宗时期的宰相，在当时就是一位远近闻名的美食家兼吃货。段文昌不仅对日常饮食很是讲究，而且还亲自编写了一本记载各种美食及其做法的食谱——《邹平郡公食*》。段文昌的家厨是一位被称为膳祖的女厨师，此女原本是有姓名的，但为了表达对她厨艺的肯定，便称之为膳祖。膳祖原本厨艺就很精湛，她在段文昌家中掌厨后更是得到了段文昌的指点，厨艺更加精湛，最终成为中国古代十大名厨之一。

段文昌与梅菜扣肉的故事要从他回家省亲说起。唐穆宗长庆年间，段文昌回乡省亲宴请亲朋，宴席中有一道名为梳子肉的菜，是用块大而肥的猪肉*而成，结果因为过于肥腻而无人问津。事后段文昌找到那位厨师，面授梳子肉的改良做法，用五花肉替代肥肉，佐料也进行了一番改变，并且亲自操刀示范。几天后，段文昌在离乡回京之时再次宴请了亲朋，在这次宴席上厨师按段文昌之前教授的做法做了一道梳子肉，结果大受食客赞誉，段文昌以这道菜肉薄如纸而又叠在一起给这道菜起名为“千张肉”，也就是现在的梅菜扣肉。

纵观段文昌在烹饪技术上的造诣以及美食领域的贡献，美食家和烹饪高手这两个称号段文昌都当之无愧。

以上就是优秀啦整理的中国古代十大美食家是谁 李白和苏轼两人之间有可比性吗?相关内容，想要了解更多信息，敬请查阅优秀啦。